ความหลงใหลในไวน์ของอเมริกาและการเติบโตของวัฒนธรรมไวน์ยังคงท้าทายแม้กระทั่งความผันผวนที่ไม่แน่นอนที่สุดในเศรษฐกิจของประเทศของเราและการเติบโตส่วนใหญ่นั้นได้รับแรงบันดาลใจจากโครงการไวน์ในร้านอาหารที่มีพลัง

จากผลการศึกษาของ Wine Market Council ที่เพิ่งเปิดตัวพบว่าการอุปถัมภ์ร้านอาหารผ้าปูโต๊ะสีขาวเพิ่มขึ้นจากปี 2551-2554 เช่นเดียวกับจำนวนผู้ทานที่สั่งไวน์ในร้านอาหารเหล่านั้น ในช่วงเวลาที่เศรษฐกิจตกต่ำในเกือบทุกภาคส่วนของชีวิตเป็นที่น่าอัศจรรย์ที่ชาวอเมริกันจำนวนมากขึ้นสำรวจโลกของไวน์และอาหารโดยไม่มีสัญญาณว่าจะหยุด

ในเดือนนี้ทีมบรรณาธิการของเรานำเสนอรายการที่น่าทึ่งของ ร้านอาหารที่ขับเคลื่อนด้วยไวน์ 100 แห่ง ทั่วประเทศต่างก็มีความโดดเด่นด้วยวิธีการใหม่ ๆ ในการนำไวน์ที่ดีที่สุดและน่าสนใจที่สุดมาสู่คุณ ประกอบด้วยไฟล์ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ 100 ร้านอาหารไวน์ที่ดีที่สุด เหรอ? แน่นอนว่ารายการไวน์ที่ล้ำลึกและเป็นสัญลักษณ์ดึงดูดสายตาของเราอยู่เสมอ แต่มันไปไกลกว่านั้น รายการมีความสร้างสรรค์แค่ไหน? วิธีการของซอมเมอลิเยร์มีความก้าวหน้าเพียงใดในการให้ความรู้แก่นักทานเกี่ยวกับไวน์ และร้านอาหารมีความมุ่งมั่นเพียงใดในการนำเสนอการจับคู่ไวน์และอาหารที่ตรงจุดและไม่เหมือนใคร 100 ร้านอาหารไวน์ที่ดีที่สุดประจำปี 2555 ของเราสร้างความโดดเด่นให้กับทุกมาตรการ

เมื่อพูดถึงไวน์ที่เป็นมิตรกับอาหารบทความของบรรณาธิการของ Joe Czerwinski ไวน์ขาวที่ดีที่สุดของนิวซีแลนด์ ไฮไลท์ของอร่อยที่สุดและราคาไม่แพงที่สุดที่มีอยู่ในตลาด สำหรับผู้ที่ไม่ทราบตัวเลือกของประเทศนั้นมีมากกว่า Marlborough Sauvignon Blanc ซึ่งมีทั้งความหลากหลายและความซับซ้อน

แต่ไวน์ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มที่จับคู่กับอาหาร ในขณะที่ Lauren Buzzeo ผู้อำนวยการด้านการชิมสำรวจพบว่าการจับคู่เบียร์ฝีมือและอาหารเป็นเทรนด์ที่น่าตื่นเต้นในปี 2012 นอกจากนี้วิวัฒนาการเช่นเบียร์อสังหาริมทรัพย์การรินคุณภาพสูงในกระป๋องและอื่น ๆ

นอกจากนี้ในเดือนนี้ Roger Voss บรรณาธิการชาวยุโรปยังเดินทางไปตามถนนเพื่อค้นหาการทำอาหารและการค้นพบที่ยอดเยี่ยมในภูมิภาคไวน์ที่สวยงามในหนังสือนิทานของ Alsace, ฝรั่งเศส . ทัวร์ของเขาเผยให้เห็นจุดแวะที่สำคัญในภูมิภาคประวัติศาสตร์แห่งนี้สำหรับคนรักไวน์พร้อมภาพถ่ายที่สวยงามเพื่อแสดงให้เห็นถึงการผจญภัยของเขา

การค้นพบไวน์เป็นการแสวงหาตลอดชีวิต ไม่ว่าจะเป็นที่ร้านอาหารที่คุณชื่นชอบบนท้องถนนในสถานที่ที่น่าตื่นเต้นหรือที่บ้านการชิมและเพลิดเพลินกับไวน์ของโลกไม่เคยง่ายหรือดีกว่านี้มาก่อน

ไชโย!