เครื่องดื่มค็อกเทลนี้ได้รับความฝันจาก Nick Detrich ที่ Cane & Table ของ New Orleans โดยค็อกเทลนี้มีผลไม้แห้งและโทนอัลมอนด์ด้วย oloroso Sherry ในขณะที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Anise ของ NOLA-native Herbsaint ให้ความสนุกสนานและขี้ขลาดจากสมุนไพร

เกี่ยวกับบาร์

เข้าสู่ภายในสปาร์ตันของ อ้อย & โต๊ะ ด้วยผนังปูนที่ผุกร่อนและเก้าอี้สตูลสไตล์เชคเกอร์จึงเหมือนกับการก้าวเข้าไปในร้านกาแฟของคนท้องถิ่นใน Old Havana ดำเนินการโดยทีมเดียวกันที่อยู่เบื้องหลังบาร์ Cure และ Bellocq ที่เปลี่ยนเกมของนิวออร์ลีนส์จุดเน้นของ Cane & Table คือเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีเหล้ารัมเป็นศูนย์กลางและมีเมนูบาร์กัดแบบ Carribean-inflected เพื่อให้เข้ากัน

อ้อยลูกเกด

1½ออนซ์ Banks 5 Island Rum
1½ออนซ์ El Maestro Sierra Oloroso Sherry
น้ำเชื่อมวานิลลา 1 ช้อนชา
2 ขีด Angostura bitters
1 ขีด Legendre Herbsaint
เปลือกส้ม 1 ชิ้น

รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเปลือกส้มลงในกระป๋องผสมใส่น้ำแข็งสองกำมือแล้วคน 30 ครั้ง (ใช่ 30. ) กรองเข้าไปในรถเก๋งแช่เย็น

บิดเปลือกส้มให้ทั่วเครื่องดื่มแล้วถูเบา ๆ รอบขอบแก้ว