อย่างไรก็ตาม รัฐวอชิงตัน เยาวชนญาติเป็นภูมิภาคผลิตไวน์โรงบ่มไวน์หลายแห่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานหลายทศวรรษ พวกเขาหลายคนไม่เพียง แต่ช่วยให้วอชิงตันอยู่ในแผนที่ไวน์เท่านั้น แต่ยังสร้างมาตรฐานคุณภาพสูงอีกด้วย

ศูนย์กลางของโรงบ่มไวน์หลายแห่งเหล่านี้คือครอบครัวที่ก่อตั้งในบางกรณีซึ่งขยายไปถึงลูกชายลูกสาวและลูกหลาน การดำเนินงานเหล่านี้ยังคงเติบโตปรับตัวและเติบโตอย่างต่อเนื่องในอุตสาหกรรมที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลาในขณะเดียวกันก็รักษาทุกสิ่งไว้ในครอบครัว

ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างโรงกลั่นไวน์ของครอบครัวที่ก่อตั้งในวอชิงตันหกแห่งและจิตวิญญาณแห่งการบุกเบิกของพวกเขาแพร่กระจายไปหลายชั่วอายุคนได้อย่างไร

จากซ้ายไปขวา: Amy, Gary, Nancy และ Chris Figgins จาก Leonetti Cellar / ภาพประกอบโดย Michael Frith

Leonetti Cellar

เกือบจะทันทีหลังจากที่ Gary และ Nancy Figgins ผูกมัดกัน Leonetti Cellar ในฐานะโรงกลั่นเหล้าองุ่นเชิงพาณิชย์แห่งแรกของวัลลาวัลลาวัลเลย์ในปี พ.ศ. 2520 ได้สร้างผลกระทบ โรงกลั่นเหล้าองุ่นเปิดตัว Cabernet Sauvignon จากปี 1978 วินเทจได้รับการขนานนามว่าดีที่สุดในประเทศโดย คู่มือการซื้อไวน์และสุรา Winestate และขึ้นปกนิตยสารแห่งชาติ

“ มันทำให้พ่อของฉันมีความมั่นใจเพิ่มมากขึ้น” Chris Figgins ซึ่งตอนนี้ดำรงตำแหน่งประธานและผู้อำนวยการผลิตไวน์ของ Leonetti กล่าว การยอมรับนี้ไม่เพียง แต่ทำให้โรงกลั่นเหล้าองุ่นกลายเป็นลัทธิ แต่ยังเป็นส่วนสำคัญในการสร้างชื่อเสียงของวอชิงตันในฐานะภูมิภาคปลูกไวน์ชั้นนำ

คริสเริ่มทำงานเต็มเวลาที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นในปี 1996 หลังจากที่เขาจบการศึกษาจากวิทยาลัย “ ฉันเรียนจบในวันเสาร์และไปทำงานในวันจันทร์” เขากล่าว “ ฉันเป็นพนักงานเต็มเวลาคนแรกของพวกเขา”

คริสขับเคลื่อนแบรนด์ไปข้างหน้าอย่างไม่ลดละ เขาเปลี่ยนโรงกลั่นเหล้าองุ่นเป็นผลไม้ที่ปลูกในที่ดินทั้งหมดเพิ่มการผลิตอย่างช้าๆและสร้างโรงบ่มไวน์สองแห่ง: มะเดื่อ ซึ่งผลิตไร่องุ่นสีแดงผสมผสานสไตล์บอร์โดซ์และอสังหาริมทรัพย์ Riesling และ Toil Oregon โครงการ Willamette Valley Pinot Noir

“ เรายังคงพยายามหารายได้” Chris กล่าวจากฝ่ายสนับสนุนลูกค้าของเขา “ ฉันบอกกับทีมของฉันตลอดเวลา เราต้องมีรายได้ทุกปี” และพวกเขาก็ปล่อยไวน์ที่มีตัวละครความซับซ้อนและอายุที่ได้คะแนนสูงอย่างต่อเนื่อง

Amy น้องสาวของเขามีส่วนร่วมในโรงกลั่นเหล้าองุ่นเช่นเดียวกับพ่อแม่ของพวกเขาแม้ว่าบทบาทของ Gary จะลดลงอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา “ ตอนที่ฉันอายุ 20 ปีที่มีความทะเยอทะยานมากเกินไปฉันพยายามอย่างหนักที่จะทำอะไรให้มากขึ้นและผลักดันพ่อออกไป” คริสกล่าว “ ตอนนี้ฉันอายุ 40 ปีฉันกำลังต่อสู้อย่างหนักและหนักขึ้นเพื่อดึงพ่อกลับเข้ามา”

ปัจจุบันวัลลาวัลลาวัลเลย์เป็นที่ตั้งของโรงบ่มไวน์และห้องชิมอาหารมากกว่า 120 แห่งและเป็นการยากที่จะพูดเกินจริงถึงผลกระทบของ Leonetti ที่มีต่อหุบเขาและอุตสาหกรรมไวน์ของรัฐ

“ เรารู้สึกมีความสุขมากกับสิ่งที่งานอดิเรกนี้ทำให้เราและครอบครัวของเรา” คริสกล่าว “ เราไม่เคยคิดว่าจะได้รับ”

จากซ้ายไปขวา: John Ware, Alex, Paul และ Jeannette Golitzin จาก Quilceda Creek / ภาพประกอบโดย Michael Frith

Quilceda Creek

Alex และ Jeannette Golitzin เริ่มต้นโรงกลั่นเหล้าองุ่นด้วยเหตุผลง่ายๆ ในทศวรรษ 1970 ไวน์ชั้นดีหายากในวอชิงตัน “ คุณต้องลงไปที่พอร์ตแลนด์” อเล็กซ์กล่าว

ด้วยการสนับสนุนจากลุงของเขาAndré Tchelistcheff ตำนานไวน์ของ Napa Valley อเล็กซ์จึงออกเดินทางเพื่อแก้ไขปัญหานั้น เขาผูกมัด Quilceda Creek ในปี 1978 กลายเป็นโรงกลั่นไวน์แห่งที่ 12 ของรัฐ

อะไรที่แยก Quilceda Creek ออกจากคนรอบข้าง? ไม่ใช่แค่คุณภาพสูงและอายุที่มากเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดสำคัญที่ไม่เปลี่ยนแปลงเพื่อทำให้ความหลากหลายสมบูรณ์แบบ

“ ฉันคิดว่าเรื่องใหญ่สำหรับเราก็คือเราเชี่ยวชาญใน Cabernet” อเล็กซ์กล่าว อันที่จริงแล้วนอกเหนือจากไวน์แดงที่ทำจากถังที่ไม่ได้จัดประเภทแล้ว Quilceda Creek ทำให้ Cabernet Sauvignon ซึ่งรวมถึงไวน์ Columbia Valley ที่เป็นเรือธงและไร่องุ่นสองแห่ง

Paul ลูกชายของ Golitzins เริ่มมีส่วนร่วมในโรงกลั่นเหล้าองุ่นตั้งแต่อายุยังน้อย เขาประดิษฐ์ Cabernet Sauvignons ในช่วงปลายยุค 80 และต้นยุค 90 ในบางกรณีก่อนที่เขาจะบรรลุนิติภาวะด้วยการดื่มสุรา

ความสำเร็จของไวน์เหล่านั้นทำให้พอลมีบทบาทที่ใหญ่ขึ้นเรื่อย ๆ ใน Quilceda และปัจจุบันเขาทำหน้าที่เป็นประธานและผู้อำนวยการฝ่ายผลิตไวน์

“ พอลกำลังแสวงหาการสร้าง Cabernet Sauvignon ระดับโลก” John Ware พี่เขยของเขาซึ่งเริ่มทำงานที่ Quilceda เต็มเวลาในปี 2000 และตอนนี้ดำรงตำแหน่งรองประธานและผู้จัดการทั่วไป “ เขาไม่เคยพอใจเลย”

Alex และ Jeannette เกษียณเมื่อสองปีก่อน แต่“ พวกเขายังคงมีส่วนร่วมแม้ว่าจะไม่ได้ทำธุรกิจประจำวันก็ตาม” แวร์กล่าว

ครอบครัวนี้ได้สร้างโรงงานผลิตไวน์ที่ทันสมัยและสร้างส่วนสำคัญของ ไร่องุ่น Champoux ซึ่งเป็นกระดูกสันหลังของไวน์เรือธงที่มีความหนาแน่นสูง พวกเขายังได้สำรวจไร่องุ่นแห่งใหม่ใน เนินม้าสวรรค์ ทั้งหมดนี้อยู่ในภารกิจที่ไม่มีวันสิ้นสุดเพื่อบรรลุความยิ่งใหญ่ของ Cabernet Sauvignon

จากซ้ายไปขวา: JJ, Tyler, Scott และ John Williams จาก Kiona Vineyards / ภาพประกอบโดย Michael Frith

ไร่องุ่น Kiona

เมื่อจอห์นวิลเลียมส์และจิมโฮล์มส์ปลูกไร่องุ่นแห่งแรกบนเรดเมาน์เทนในปี พ.ศ. 2518 พื้นที่นี้รกร้างมากพวกเขาต้องนำไฟฟ้าเป็นระยะทาง 3 ไมล์และสร้างถนนเพื่อเข้าถึงพื้นที่ของพวกเขา ในปี 1980 Williams และ Holmes เปิดตัว ไร่องุ่น Kiona กับ Chenin Blanc และ Lemberger ซึ่งเป็นคนแรกในสหรัฐฯ

JJ Williams หลานชายของ John ตอนนี้เป็นตัวแทนรุ่นที่สามที่ Kiona

“ ฉันทำงานจากด้านล่างขึ้นไปเริ่มตั้งแต่อายุประมาณ 14 ปี” JJ กล่าว “ ขุดคูน้ำเถาวัลย์ฝึกการวางแนวชลประทานและไวน์บรรจุขวด”

มันไม่ใช่ชีวิตที่ง่ายเสมอไป “ คุณจะเริ่มในตอนเช้าก่อนไปโรงเรียนจากนั้นก็อาบน้ำและไปโรงเรียนกลับมาใส่รองเท้าบู๊ตอีกครั้งและทำงานจนกว่าจะมืด” เขากล่าว

เมื่อเขาจบการศึกษาจากวิทยาลัยในปี 2009 JJ กลับมาทำงานที่โรงกลั่นเหล้าองุ่น ตอนนี้เขาบริหารธุรกิจในขณะที่พ่อของเขาสก็อตต์มุ่งเน้นไปที่การปลูกองุ่นและการผลิตไวน์

JJ กล่าวว่าโรงกลั่นเหล้าองุ่นสำหรับครอบครัวหมายถึงการสวมหมวกจำนวนมาก “ ฉันคิดว่ามันค่อนข้างแปลกที่โรงกลั่นไวน์ 25,000 ถึง 30,000 เคสจะไม่มีทีมขาย” เขากล่าว “ ฉันเป็นทีมขาย ในวันใดวันหนึ่งฉันออกไปขายไวน์หรือใช้รถแทรกเตอร์หรือรถยก ไม่ว่าจะต้องทำอะไรก็ตาม”

ไทเลอร์พี่ชายของ JJ กำลังศึกษาระดับปริญญาโทด้าน Viticulture and Enology และมีแผนจะเข้าร่วมทีมเมื่อสำเร็จการศึกษา

หลังจากเริ่มต้นด้วยพื้นที่ประมาณ 10 เอเคอร์ในปี 1975 ปัจจุบันครอบครัว Williams เป็นเจ้าของและทำฟาร์ม 236 เอเคอร์ใน Red Mountain ซึ่งมีพื้นที่ประมาณ 2,700 เอเคอร์ภายใต้เถาวัลย์

“ เมื่อพ่อของฉันเรียนจบวิทยาลัยความคิดที่ว่าเขาสามารถหาเลี้ยงชีพได้ด้วยการปลูกองุ่นและการทำไวน์ในรัฐวอชิงตันก็เป็นสิ่งที่ดี” JJ กล่าว เวลาเปลี่ยนไปอย่างไร

จากซ้ายไปขวา: Rick, Darcey, Sager และ Jordan Small จาก Woodward Canyon / ภาพประกอบโดย Michael Frith

Woodward Canyon

Rick Small รุ่นที่ห้าของครอบครัวเกษตรกรรมวัลลาวัลลาวัลเลย์ได้แบ่งปันความรักในไวน์รสเลิศกับเพื่อนของเขาและเพื่อนร่วมงาน Army Reservist Gary Figgins จาก Leonetti Cellar ในปี 1976 เขาเริ่มทำไวน์ที่บ้านและไม่นานหลังจากนั้นก็เริ่มสร้างไร่องุ่นบนที่ดินของครอบครัว มันแสดงถึงการปลูกในยุคปัจจุบันที่เก่าแก่ที่สุดในวัลลาวัลลาวัลเลย์

“ ปู่ของฉันทำไร่ที่นั่นพ่อของฉันทำไร่อยู่ที่นั่นฉันก็เลยปลูกสวนองุ่นที่นั่น” ริคกล่าว

ในปี 1981 Rick และภรรยาของเขา Darcey Fugman-Small ก่อตั้งขึ้น Woodward Canyon โรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งที่สองที่เรียกหุบเขากลับบ้าน

“ มันเกี่ยวกับคุณภาพ” Rick กล่าวถึงแนวทางของเขา “ ฉันไม่เคยคิดถึงเรื่องการเงินของมันเลย ฉันแค่อยากทำไวน์ที่ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ไม่ว่าจะต้องทำอะไรก็ตาม”

Rick ได้อุทิศตัวเองเพื่อดูแลไร่องุ่นขนาด 42 เอเคอร์ของโรงกลั่นเหล้าองุ่น

“ ในช่วงฤดูนี้ฉันจะอยู่ในสวนองุ่นเกือบทุกวัน” เขากล่าว “ ฉันอยากอยู่ในไร่องุ่นตลอดเวลา”

Darcey เข้าร่วมโรงกลั่นเหล้าองุ่นแบบเต็มเวลาเมื่อกว่าทศวรรษที่แล้วและปัจจุบันดำรงตำแหน่งผู้จัดการทั่วไป “ เธอเป็นคนที่ต้อนแมวไปทั่ว” ริคพูดพร้อมกับหัวเราะ

ลูกที่เป็นผู้ใหญ่สองคนจอร์แดนและซาเกอร์ทำงานที่ Woodward Canyon เช่นกัน จอร์แดนมีส่วนร่วมในการขายตรงสู่ผู้บริโภคในขณะที่ Sager ศึกษาเกี่ยวกับ Enology และ Viticulture ที่ Walla Walla Community College และทำให้พ่อของเขาเป็นเงาในวันหยุด

“ วู้ดวาร์ดแคนยอนเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นในทุกแง่มุม” ริคกล่าว “ ฉันภูมิใจมากที่ลูก ๆ ของเราอยากจะทำมันให้สำเร็จ สิ่งที่ฉันบอกพวกเขาคือทำให้แน่ใจว่านี่คือสิ่งที่พวกเขาต้องการทำ มันยากกว่าที่เคยเป็นมาก แต่เราจะทำทุกอย่างที่ทำได้เพื่อให้พวกเขาประสบความสำเร็จ”

จากซ้ายไปขวา: Marty, Megan, Rebecca และ Riley Clubb L’Ecole No. 41 / ภาพประกอบโดย Michael Frith

โรงเรียนเลขที่ 41

ภาพของโรงเรียนในปี 1915 ซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งนี้ประดับประดาทุกขวด เป็นสัญลักษณ์ที่โดดเด่นเช่นเดียวกับป้ายกำกับใด ๆ ในวอชิงตัน เมื่อ Baker และ Jean Ferguson ก่อตั้งโรงกลั่นเหล้าองุ่นในปีพ. ศ. 2526 เป็นโรงกลั่นไวน์แห่งที่สามในวัลลาวัลลาวัลเลย์และแห่งที่ 20 ในวอชิงตัน

“ คนทำขนมปังเข้าใจถึงศักยภาพของวอชิงตันตั้งแต่เนิ่นๆ” Marty Clubb ลูกเขยของเฟอร์กูสันกล่าว มาร์ตี้เป็นเจ้าของโรงกลั่นเหล้าองุ่นร่วมกับเมแกนภรรยาของเขาในปี 1989 และยังเป็นผู้บริหารโรงกลั่นไวน์อีกด้วย

โรงเรียนเลขที่ 41 , ถึง ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ American Winery of the Year ผู้ได้รับการเสนอชื่อในปี 2560 ทำไวน์ได้มากกว่า 40,000 เคสต่อปี นั่นเป็นจำนวนมากตามมาตรฐานของวอชิงตัน แต่ Marty ไม่ได้เข้าใกล้การผลิตในลักษณะนั้น

“ เราทำไวน์เหมือนโรงกลั่นเหล้าองุ่นเล็ก ๆ ” เขากล่าว “ เป็นการหมักแบบถังเล็กเจาะด้วยมือและกดเบา ๆ เพื่อพยายามให้ผลไม้แสดงออก เราภูมิใจในสิ่งนั้น”

Cabernet Sauvignon Washington's Premier Grape หรือไม่?

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา L’Ecole เป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกที่ปลูกบนเชิงเขาทางตอนใต้ของหุบเขา ดินหินบะซอลต์ที่ตื้นและร้าวของโรงกลั่นเหล้าองุ่น ไร่องุ่นเฟอร์กูสันเอสเตท ได้แสดงรายละเอียดที่แตกต่างเมื่อเทียบกับพื้นที่อื่น ๆ ของวัลลาวัลลาวัลเลย์โดยมีโครงสร้างสีแทนนิกและความเป็นกรดที่สดใส

“ มันเป็นเว็บไซต์ที่ไม่เหมือนใครอย่างชัดเจน” มาร์ตี้กล่าว

เด็กผู้ใหญ่สองคนของ Clubbs คือ Riley และ Rebecca เป็นตัวแทนของรุ่นที่สาม แม้ว่าปัจจุบันจะไม่ได้มีส่วนร่วมในโรงกลั่นเหล้าองุ่นแบบวันต่อวัน แต่ทั้งคู่ก็ทำงานในอุตสาหกรรมนี้และมีส่วนในการเป็นเจ้าของโรงกลั่นเหล้าองุ่นและไร่องุ่น

“ เมื่อลูก ๆ ของคุณเติบโตในธุรกิจไวน์มีโรงกลั่นเหล้าองุ่นมากมายที่เป็นงานที่น่าเบื่อ” มาร์ตี้กล่าว “ พวกเขาไม่เคยเห็นด้านโรแมนติกของธุรกิจไวน์เลยจนกระทั่งพวกเขาอายุมากขึ้น”

ถึงกระนั้นเมื่ออายุ 60 ปี Marty ยังไม่มีแผนที่จะเปลี่ยนกุญแจ “ ฉันจะอยู่ในนั้นสักพัก” เขากล่าว

จากซ้ายไปขวา: Anne-Marie และ Tom Hedges, Sarah Hedges Goedhart และ Christophe Hedges of Hedges Family Estate / ภาพประกอบโดย Michael Frith

ที่ดินสำหรับครอบครัวป้องกันความเสี่ยง

Sarah Hedges Goedhart ดูเหมือนจะไม่ได้ถูกกำหนดไว้ล่วงหน้าว่าจะทำงานที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นของครอบครัวเธอ

Tom และ Anne-Marie Hedges พ่อแม่ของ Goedhart ก่อตั้งขึ้น ที่ดินสำหรับครอบครัวป้องกันความเสี่ยง ในปี 1987 พวกเขาเริ่มต้นด้วยการขายไวน์วอชิงตันเนโกเชียนท์ให้กับสวีเดน ในปีพ. ศ. 2532 พวกเขาปลูกไร่องุ่นบนภูเขาแดงและสร้างโรงกลั่นเหล้าองุ่นบนไซต์ในปี 2538

“ ตอนเด็ก ๆ เรามักพูดติดตลกว่าโรงกลั่นเหล้าองุ่นเป็นพี่น้องคนที่สามที่ได้รับความสนใจมากที่สุด” ซาราห์กล่าว ในโรงเรียนมัธยมเธอทำงานสายการบรรจุขวดและทำงานในไร่องุ่น เธอไม่ประทับใจ

“ ฉันคิดว่า 'มันแย่มาก ฉันเกลียดธุรกิจนี้ ฉันกำลังจะออกไปเรียนต่อที่วิทยาลัย 'เธอพูดพร้อมกับหัวเราะ

แต่หลังจากที่เธอทำไวน์กับสามีของเธอในอพาร์ตเมนต์ของพวกเขาและทำงานที่โซโนมา Preston Farm & Winery ในฮีลด์สเบิร์กแคลิฟอร์เนียซาราห์ได้รับความชื่นชมในงานนี้ เธอวนกลับไปที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นของครอบครัวในปี 2548

มีปัญหาเดียวคือ“ พวกเขาไม่มีงานให้ฉันจริงๆ” ซาราห์กล่าว

ในปีหน้าผู้ช่วยผู้ผลิตไวน์เลิกงานหนึ่งสัปดาห์เพื่อเก็บเกี่ยว Pete Hedges ลุงและหัวหน้าผู้ผลิตไวน์ของเธอมีเรื่อง

“ พีทพูดว่า 'คุณชอบทำไวน์ใช่ไหม? คุณอยากได้งานนี้ไหม? ’” ซาราห์ตอบตกลงและทำงานร่วมกับลุงของเธอจนกระทั่งเขาเกษียณในปี 2558 จากนั้นเธอก็ก้าวขึ้นสู่บทบาทผู้นำ

“ เราเป็นอสังหาริมทรัพย์ที่ปลูกและบรรจุขวดโดยครอบครัวเป็นเจ้าของและดำเนินการ” ซาราห์กล่าว “ พ่อแม่ของฉันยังคงมีส่วนร่วมอย่างมาก Christophe พี่ชายของฉันเป็นผู้จัดการทั่วไปและรับผิดชอบการขายทั่วโลก”

Hedges เป็นผู้นำในการทำการเกษตรแบบชีวภาพในรัฐสิ่งที่ Sarah เริ่มสนใจที่เพรสตัน “ ดินแดนแสดงออกถึงตัวเองได้ดีขึ้นองุ่นแสดงออกได้ดีขึ้นและแปลได้ว่าเป็นไวน์” เธอกล่าว “ เราไม่ต้องการหยุดนิ่ง เราพยายามสร้างสรรค์ตัวเองใหม่อยู่ตลอดเวลา”

ซาราห์ยืนยันว่าต้องไปที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นเพื่อทำความเข้าใจเกี่ยวกับ Hedges “ คุณไม่ได้รับเรื่องราวทั้งหมดจริงๆเว้นแต่คุณจะมาที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นและพบปะผู้คนดูไก่วิ่งไปมาเห็นพี่ชายของฉันสร้างสิ่งของและกินขนมปังที่ฉันทำ” เธอกล่าว “ เราทำไวน์ แต่เราเป็นฟาร์มและอสังหาริมทรัพย์อย่างแน่นอน”