พื้นที่ปลูกองุ่นที่ดีที่สุดใน Napa Valley ที่คุณอาจไม่เคยได้ยินมาก่อนคือ Pritchard Hill มันยังไม่ใช่คำอุทธรณ์อย่างเป็นทางการ - และอาจไม่มีวันเป็นหนึ่งเดียว แต่ส่วนที่สูงของเทือกเขา Vaca ซึ่งอยู่นอกเส้นทางที่ถูกตีและห่างไกลกำลังผลิตไวน์ที่มีรสชาติลึกซึ้งที่สุดใน Napa Valley

องุ่นและไวน์ที่เลือกคือ Cabernet Sauvignon บางครั้งผสมกับพันธุ์อื่น ๆ ของบอร์โดซ์ (ผู้ที่มีไวน์ไม่กี่คนเพิ่ม Syrah) ไวน์เหล่านี้ตระการตา พวกเขาเป็นรถแท็กซี่ที่มีความสมบูรณ์ความลึกและความยาว นอกจากนี้ยังมีสีแทนนิค แต่ไม่มีอะไรแน่นจนไม่สามารถเพลิดเพลินได้หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงในขวดเหล้า

Pritchard Hill อยู่ที่ไหน

เป็นการยากที่จะกำหนดขอบเขตเนื่องจากไม่ใช่การอุทธรณ์ตามกฎหมายจึงไม่มีเลย Jon-Mark Chappellet พ่อของเขา Donn เป็นผู้บุกเบิกพื้นที่นี้อธิบายว่าเป็น 'หลุม' ระหว่าง Oakville, Howell Mountain, Stags Leap District, Rutherford และ Chiles Valley

ไร่องุ่นส่วนใหญ่สูงจากระดับน้ำทะเลมากกว่า 800 ฟุตและบางแห่งสูงถึงเกือบ 2,000 ฟุต หากคุณยืนอยู่ที่จุดตัดของ Silverado Trail และ Oakville Cross Road โดยมองไปทางทิศตะวันออกคุณจะเห็น Dalla Valle ตรงไปข้างหน้าขึ้นเนิน ไร่องุ่นของ Pritchard Hill ก็สูงขึ้นไปอีก

ไวน์ที่ปลูกที่นั่นมีสิทธิ์ได้รับการกล่าวขานใน Napa Valley เท่านั้น Blakesley Chappellet ลูกสะใภ้ของ Donn เรียกภูมิภาคนี้ว่า“ ก ท้องที่ ,” ศัพท์ภาษาฝรั่งเศสสำหรับพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่แตกต่างกัน

มรดกแห่งการปลูกองุ่นของ Pritchard Hill

เนินเขานี้ได้รับการตั้งชื่อตามที่อยู่อาศัย Charles Pritchard ในปีพ. ศ. 2433 เขาประกาศให้ปลูกพืช Zinfandel และ Riesling มีการปลูกองุ่นกระจัดกระจายในศตวรรษหน้า แต่จากมุมมองของวัฒนธรรมการปลูกองุ่นการกระทำส่วนใหญ่ลงไปที่พื้นหุบเขา

ยุคสมัยใหม่ของ Pritchard Hill เริ่มต้นในปี พ.ศ. 2510 เมื่อ Chappellets ซื้อทรัพย์สินของตน ค้นหาเว็บไซต์ที่ดีที่สุด Donn ขอคำแนะนำจากAndré Tchelistcheff จากนั้นที่ไร่องุ่น Beaulieu

“ Andréตอบว่า 'องุ่นทั้งหมดที่ฉันได้มาจากพื้นหุบเขา ถ้าฉันสามารถเก็บองุ่นจากเนินเขาได้ฉันก็จะทำ '” Donn กล่าว ต่อมาตัวแทนได้แสดง Chappellet ทรัพย์สินของ Pritchard Hill ส่วนที่เหลือเป็นประวัติศาสตร์

ทศวรรษต่อมาได้เห็นการมาถึงของสองครอบครัวทั้งสองชื่อ Long แต่ไม่เกี่ยวข้องกัน: Bob Long และภรรยาของเขา Zelma (จากนั้นหัวหน้านักนิติวิทยาของ Robert Mondavi Long Vineyards ของพวกเขาก็ไม่ได้ดำเนินการอีกต่อไป) และ David Arthur Long และพ่อของเขาโดนัลด์ ซึ่งปลูกสวนองุ่นในปี 2521

ปัจจุบันไร่องุ่น David Arthur Vineyards เป็นของ David พี่ชายของเขา Bob และ Joye ภรรยาของ Bob Bob Long ยังมีแบรนด์ Montagna ของตัวเองอีกด้วย จำนวนโรงผลิตไวน์แบรนด์และไร่องุ่นบนเนินเขาในปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 16 แห่งจำนวนที่แน่นอนขึ้นอยู่กับว่าคุณกำหนดโรงกลั่นไวน์อย่างไรและไม่ใช่ทุกไร่ที่ผลิตไวน์

โอกวิลล์บนภูเขา

ผู้ผลิตไวน์ส่วนใหญ่ในพริตชาร์ดฮิลล์อ้างถึงดินและระดับความสูงเป็นกุญแจสำคัญในคุณภาพไวน์ของพวกเขา สิ่งสกปรกเป็นสีแดงของซีรีส์ที่รู้จักกันในชื่อ Sobrante ซึ่งอธิบายโดย Nile Zacherle ผู้ผลิตไวน์ของ David Arthur’s และ Montagna ว่าเป็น 'ดินเหนียวภูเขาไฟ'

สิ่งสกปรกเกลื่อนไปด้วยก้อนหินขนาดใหญ่ โรงบ่มไวน์บางแห่งเช่น Colgin และ Brand ต้องระเบิดที่ดินของตนและดึงซากปรักหักพังออกไปก่อนปลูกซึ่งเป็นกระบวนการที่มีราคาแพงซึ่งอาจต้องนำเข้าดินเพื่อสร้างความแตกต่าง

“ สิ่งที่เกี่ยวกับดินเหล่านี้” จอน - มาร์คแชปเปลเล็ตกล่าว“ ก็คือเราต้องสำรวจพื้นที่ที่มี [ดิน] เพียงพอที่จะทำฟาร์มได้จริง”

ดินมีการระบายน้ำได้ดีทำให้องุ่นขนาดเล็กที่มีรสชาติเข้มข้นและมีหนังหนา ให้ผลตอบแทนเฉลี่ยตั้งแต่น้อยกว่าตันต่อเอเคอร์ไปจนถึงไม่กี่ตันขึ้นอยู่กับวินเทจ น้ำหายากและความพร้อมใช้งานนอกเหนือจากความขาดแคลนของดินที่ปลูกได้แล้วยัง จำกัด จำนวนไร่องุ่นเพิ่มเติมที่สามารถพัฒนาได้ ปัจจุบันมีทั้งหมดเพียง 340 เอเคอร์

พริทชาร์ดฮิลล์ตั้งอยู่เหนือแนวหมอก Greg Melanson ซึ่งมีไร่องุ่น Melanson และบ้านอยู่ที่ 1,200 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเลอธิบายว่าตื่นขึ้นมาในฤดูร้อนเพื่อรับแสงแดดสดใสในขณะที่หุบเขาด้านล่างถูกปกคลุมไปด้วยสีขาว แสงแดดที่เพิ่มขึ้นนั้น“ ช่วยให้เรามีความสามารถในการสังเคราะห์แสงที่น่าอิจฉา” Tim Mondavi กล่าว

ผลลัพธ์ที่ได้ที่ปรึกษา Philippe Melka ผู้ผลิตไวน์ที่ Gandona และ Brand (และใครเป็นผู้ผลิตไวน์ของ Bryant Family จนถึงปี 2006) คือสิ่งที่เขาเรียกว่า“ สิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลก: ความซับซ้อนของโอกวิลล์ที่มีความเข้มข้นเป็นพิเศษของเนินเขา”

ผลกระทบในทันทีของความสุกของแดดทั้งหมดนี้คือระดับแอลกอฮอล์มักจะสูงขึ้นโดยมักจะมากกว่า 15% โดยปริมาตร แต่ฉันยังไม่ได้ชิมไวน์ของ Pritchard Hill ที่ร้อนเลย ความอบอุ่นนั้นช่วยให้ไวน์มีความนุ่มนวลกลมเกือบเหมือนคอนญักซึ่งช่วยเพิ่มเสน่ห์ของพวกเขา

Pritchard Hill จะเป็น American Viticultural Area (AVA) หรือไม่? ชายผู้เป็นเจ้าของเครื่องหมายการค้าปี 1971 - Donn Chappellet - ประกาศอย่างหนักแน่นว่า“ จะไม่”

การรวมคุณสมบัติที่อยู่ติดกันในการอุทธรณ์ของ Pritchard Hill ทำให้ Chappellet กังวลอย่างมาก “ ถ้าเป็นเช่นนั้นโรงบ่มไวน์หลายสิบแห่งอาจติดฉลาก Pritchard Hill และทำลายชื่อเสียงอันทรงคุณค่าได้” เขากล่าว

ตัวละครของ Pritchard Hill

เมื่อลองชิมไวน์หลายโหลฉันไม่สามารถพูดได้ว่าฉันตรวจพบตัวละครที่เป็น“ พริตชาร์ดฮิลลี่” โดยเฉพาะ แต่นี่คือคำศัพท์บางคำที่ฉันใช้ซ้ำแล้วซ้ำอีกในบทวิจารณ์ของฉัน: อะโรเมติกส์ที่มืด, น่าทึ่ง, อร่อย, ทรงพลัง, คลาสสิก, อุดมสมบูรณ์และฉูดฉาดอย่างน่าอัศจรรย์

สำหรับโทนสีทั่วไปของแคลิฟอร์เนียเหล่านี้มีความแตกต่าง: ในความสามารถในการเข้าใกล้ความสุกในคุณภาพที่แม่นยำของแทนนินในด้านอายุความรู้สึกของแอลกอฮอล์และในบางกรณีบทบาทของความเป็นกรดที่ระเหยได้

ดังที่ Jon-Mark Chappellet ชี้ให้เห็นตัวละครของ Pritchard Hill“ ยากที่จะปักหมุดลงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย”

กล่าวโดยสรุป Austin Peterson ผู้ผลิตไวน์ของ Ovid กล่าวว่า“ Pritchard Hill เป็นแหล่งไวน์ที่มีเอกลักษณ์และน่าทึ่งมาก”

โรงบ่มไวน์แห่ง Pritchard Hill

เมลันสัน (1988)

Greg Melanson ซื้อที่ดินของเขาในปี 1988 ก่อนหน้านี้ Round Pond Bob และ Zelma Long เป็นเจ้าของไร่องุ่นดั้งเดิมในช่วงต้นทศวรรษ 1970 หลายปีที่ผ่านมา Melanson ขายผลไม้ให้กับ Heidi Barrett (สำหรับ La Sirena) ก่อนที่จะเริ่มทำแบรนด์ของตัวเอง เขาอธิบาย Cabernet ของเขาว่า 'ของฉัน' เนื่องจากหินที่ฉันเรียกว่ามีคุณภาพเดียวกัน 'แข็ง' ไร่องุ่นประกอบด้วยพื้นที่ 10.5 เอเคอร์ปลูกใน Cabernet, Chardonnay และ Syrah

ครอบครัวไบรอันท์ (1992)

นักกฎหมายจากเซนต์หลุยส์นักสะสมงานศิลปะและผู้ใจบุญ Don Bryant Jr. ซื้อที่ดินพริตชาร์ดฮิลล์ในปี 2528 ทีมงานรวมดารา ได้แก่ เฮเลนเคปลิงเกอร์ผู้ผลิตไวน์ที่ปรึกษามิเชลโรลแลนด์และเดวิดอาเบรอูผู้จัดการไร่องุ่น Cabernet Sauvignon ของ Bryant Family มาจากไร่องุ่นอสังหาริมทรัพย์ Pritchard Hill ขนาด 13 เอเคอร์

แชปเปลเล็ต (1967)

เมื่อ Chappellets ซื้อทรัพย์สินของพวกเขามีสวนองุ่นที่มีอยู่ซึ่งปลูกไว้ที่ Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Gamay และ Johannisberg Riesling Donn ค่อยๆแทนที่สิ่งเหล่านี้ด้วยพันธุ์บอร์โดซ์ยกเว้นการทดลองสั้น ๆ กับ Chardonnay ไร่องุ่นขนาดประมาณ 100 เอเคอร์ของ Chappellets ทำให้ไร่องุ่นของพวกเขาใหญ่ที่สุดบน Pritchard Hill

เลควิลล่า (2549)

คุณอาจจำ David Del Dotto ได้จาก Infomercials วิธีการสร้างรายได้มากมายในช่วงปี 1980 เมื่อเขาตัดสินใจดื่มไวน์“ ฉันรู้ว่าพริตชาร์ดฮิลล์เป็นหนึ่งในจุดที่ได้รับความนิยมจากการดื่มไบรอันท์แฟมิลี่” เขากล่าว “ และฉันได้พบกับเดวิดอาเธอร์ซึ่งทำให้ฉันเชื่อมั่นในศักยภาพของไวน์เหล่านี้” เช่นเดียวกับแอนคอลจินเขาคิดว่าทะเลสาบเฮนเนสซีย์เป็น 'กุญแจ' ที่อยู่ใกล้กับไร่องุ่นของเขาและพูดว่า 'เราอยู่ใกล้กับมันมากที่สุดบนเนินเขา' เขาผลิตไวน์หลายชนิดภายใต้ฉลาก Del Dotto แต่ขอสงวนแบรนด์ Villa del Lago สำหรับอสังหาริมทรัพย์ของเขา Pritchard Hill Cabernet Sauvignon

Colgin Cellars (1992)

“ ฉันกำลังมองหาบางสิ่งบางอย่างบนไหล่เขาที่ไม่เคยมีใครปลูกมาก่อนมีบางสิ่งที่ต้องสร้างตั้งแต่เริ่มต้น” แอนคอลจินเล่า เธอกล่าวว่าความใกล้ชิดของทะเลสาบเฮนเนสซีย์ซึ่งเป็นทะเลสาบที่มนุษย์สร้างขึ้นขนาด 1.2 ตารางไมล์ซึ่งตั้งอยู่ที่มุมตะวันตกเฉียงเหนือของพริตชาร์ดฮิลล์ทำให้เกิด“ แง่มุมที่เย็นกว่า” มาสู่ไร่องุ่นขนาด 20 เอเคอร์ของเธอ นอกจากนี้เธอยังให้เครดิตไซต์ที่ 'อยู่ด้านหลัง' ของเนินเขาว่า 'ปกป้องมันจากลมที่พัดขึ้นหุบเขาจากอ่าวซานฟรานซิสโก' ซึ่งทำให้สมดุลของความร้อนที่พอเหมาะ IX Estate รุ่นแรกของ Colgin คือในปี 2002

ยี่ห้อ (2005)

ไวน์ที่ยังไม่ได้วางจำหน่ายนี้ผลิตโดย Philippe Melka ดูเหมือนว่าครั้งหนึ่งจะถูกเรียกว่าขนนก แต่ Melka กล่าวว่าชื่อแบรนด์จะเป็น Brand เมื่อ Cabernet Sauvignon ปี 2009 เปิดตัวในฤดูใบไม้ร่วงนี้ ที่ดินนี้เป็นของ Miner Family Winery และถูกซื้อโดยนักธุรกิจ Ed Fitts

กันโดนา (2549)

Philippe Melka ที่แพร่หลายเป็นผู้ผลิตไวน์ เจ้าของเป็นชาวโปรตุเกสที่ซื้อที่ดินจาก Bob Long (สามีของ Zelma) เมื่อ Long Vineyards หยุดดำเนินการ Melka กล่าวว่าที่ดินมีเก้าเอเคอร์ซึ่งส่วนใหญ่ปลูกใน Cabernet Sauvignon

อสังหาริมทรัพย์ต่อเนื่อง (2548)

Tim Mondavi มีชื่อเสียงโด่งดังด้วยตัวเองหลังจากที่ครอบครัวสูญเสียการควบคุมของ Robert Mondavi Winery เขาหันไปหา Pritchard Hill เพื่อหาที่ดินของเขา จริงๆแล้วเขาอธิบายอย่างรวดเร็วว่า“ ฉันไม่ได้เลือก ‘Pritchard Hill’ ฉันเลือก นี้ ดิน, นี้ การเปิดรับแสง, นี้ แง่มุม” เขาเรียกตัวเองว่า 'ผู้เปลี่ยนใจเลื่อมใสจากพื้นหุบเขา: อยู่เหนือหมอกมีดินบาง ๆ ' Mondavi อธิบายไวน์ของเขาว่า“ Oakville ด้วยระดับความสูง” ไร่องุ่นมีเนื้อที่ 62 เอเคอร์ทำให้มีขนาดใหญ่เป็นอันดับสองในภูมิภาค

โอวิด (2003)

Dana Johnson และ Mark Nelson อดีตผู้ประกอบการซอฟต์แวร์ซื้อที่ดินในไร่องุ่นในปี 1998 และเปิดตัวแบรนด์ Ovid ในอีกห้าปีต่อมา ในการทำเช่นนั้นพวกเขาได้รวมตัวกันเป็นทีมที่เป็นตัวเอก: David Abreu ผู้จัดการไร่องุ่นซูเปอร์สตาร์ผู้ผลิตไวน์ Austin Peterson (ซึ่งทำงานร่วมกับ Michel Rolland ที่Château Le Bon Pasteur ใน Pomerol) และปรึกษาผู้ผลิตไวน์ Andy Erickson (เดิมชื่อ Screaming Eagle ปัจจุบันอยู่ที่ Dalla Valle) ไวน์ Ovid เป็นส่วนผสมขององุ่นแดงหลายสายพันธุ์ในปี 2009 คือ Cabernet Sauvignon 58%, Cabernet Franc 30% และสัดส่วนที่เล็กกว่าของ Merlot และ Petit Verdot “ พื้นที่นี้ทำให้ Cabernet Franc ที่น่าทึ่ง มันทำให้ฉันนึกถึงดินสีแดงสดของเราเสมอ” ปีเตอร์สันกล่าว

ภูเขา (2000)

David Long ปลูกไร่องุ่น Montagna ให้ Bob พี่ชายของเขา Nile Zacherle ผลิตไวน์ซึ่งประกอบด้วย Cabernets ที่กำหนดสองบล็อกและ Syrah 100% Zacherle ผู้ผลิตไวน์ของ David Arthur พบว่า“ ความสง่างามมากขึ้นใน Montagna และพลังที่มากขึ้นใน David Arthur” แม้ว่าเขาจะบอกว่ามันยากที่จะบอกว่าทำไม

เดวิดอาเธอร์ (2528)

พ่อของ David Arthur Long ได้รับทรัพย์สินอย่างช้าๆในช่วงปลายทศวรรษ 1950 ถึงต้นปี 1970 “ เขาต้องการฟาร์มปศุสัตว์” ลองพูดด้วยรอยยิ้ม มันไม่ได้ผล ครอบครัวตัดสินใจปลูกชาร์ดอนเนย์ซึ่งขายได้ ในขณะเดียวกัน Long กล่าวว่า“ ฉันทำงานที่ Chappellet และ Joseph Phelps เรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกการชลประทานและการปลูกองุ่นจากพื้นดิน” ในที่สุด Chardonnay ก็ถูกดึงออกมา ไวน์แดงเปิดตัวครั้งแรกในปี 1991 ไร่องุ่นขนาด 19 เอเคอร์มีความสูง 1,200 ฟุตโดยเฉลี่ย

---

ชิม Pritchard Hill

ในเดือนมิถุนายน 2012 ฉันได้ทดลองชิมคนตาบอดที่ Continuum Estate ซึ่งเป็นโครงการของ Tim Mondavi ซึ่งมีการเผยแพร่ล่าสุด 13 แห่งจากโรงบ่มไวน์ Pritchard Hill 10 แห่ง Continuum เป็นส่วนหนึ่งของการชิม แต่บทวิจารณ์ด้านล่างมาจากการประเมินก่อนหน้านี้

99 Colgin 2008 IX Estate ไวน์แดง (Napa Valley)
นี่เป็นไวน์ที่สวยงามอย่างยิ่งที่จะดื่มในขณะนี้ แต่ความร่ำรวยนั้นมาพร้อมกับแอลกอฮอล์จำนวนมาก สีเข้มและไม่สามารถเข้าถึงได้กลิ่นหอมของแบล็กเบอร์รี่และลูกเกดดำที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Cabernet พร้อมสัมผัสของสมุนไพรและแร่ธาตุที่เต็มไปด้วยหิน นอกจากนี้ยังมีความชุ่มฉ่ำที่น่าหลงใหลเช่น Islay Scotch มันเปิดขึ้นมาในแก้วและซับซ้อนขึ้นเรื่อย ๆ เป็น Napa Valley Cabernet Sauvignon ที่ยอดเยี่ยม แต่แอลกอฮอล์ที่สูงนั้นอาจ จำกัด อายุได้
abv: 15.6% ราคา: 290 เหรียญ

99 David Arthur 2009 Elevation 1147 Estate Cabernet Sauvignon (Napa Valley)
Cabernet นี้มีอะโรเมติกส์ที่น่าทึ่ง มันทรงพลัง แต่ละเอียดอ่อน (เป็นไปได้อย่างไร) ทั้งหมดเกี่ยวกับแบล็กเบอร์รี่ฤดูร้อนที่หวานและบดและเหล้าแคสซิสบริสุทธิ์ ไม้โอ๊คที่บรรจงในรูปแบบของขนมปังทาเนยนั้นมีความสมดุลอย่างลงตัวไม่บดบังผลไม้ แทนนินแห้งรวยและเรียบเนียนบ่งบอกถึงความสง่างามความสง่างามและความงามของนภา ระดับโลกที่น่าทึ่งและสมบูรณ์แบบสิ่งนี้จะดีขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อหายใจในแก้ว ดื่มได้แล้ววันนี้ -2030
abv: 14.8% ราคา: 150 เหรียญ

97 Gandona 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley)
ไวน์ที่น่าทึ่งนี้อุดมไปด้วยร่างกายที่สมบูรณ์และมีความซับซ้อนอย่างไม่น่าเชื่อเจือด้วยกลิ่นของแบล็กเบอร์รี่สุกหวานและเครมเดอคาสซิสด้วยความร้อนแรงจากแอลกอฮอล์ที่ค่อนข้างสูง สายเลือดของมันชัดเจนตลอดประสบการณ์การชิมทั้งหมด นี่คือ Cabernet ที่งดงามจริงๆซึ่งแสดงให้เห็นถึงความประณีตและความสง่างาม แต่ก็มีสีแทนมาก ให้เวลาอย่างน้อย 10 ปี การเลือกห้องใต้ดิน
abv: 15.1% ราคา: 190 เหรียญ

97 Ovid 2009 ไวน์แดง (Napa Valley)
ด้วยสีม่วงที่สวยงามไวน์นี้จึงแสดงกลิ่นคลาสสิก Cabernet ของลูกเกดดำและซีดาร์ได้อย่างรวดเร็ว ในปากเต็มไปด้วยความเข้มข้นและเต็มไปด้วยผลไม้แบล็กเบอร์รี่แสนหวาน มันได้รับการขัดเกลาอย่างไม่น่าเชื่อมีโครงสร้างที่น่าประทับใจใหญ่โตไร้ที่ติและอร่อยอย่างตรงไปตรงมา สิ่งนี้ควรพัฒนาในอีก 20 ปีข้างหน้าเป็นอย่างน้อย
abv: 14.8% ราคา: 195 เหรียญ

96 Bryant Family 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley)
แทนนินที่เข้มข้นและเนียนโดยมีความคมชัดบางส่วนแสดงให้เห็นจำนวนแบล็กเบอร์รี่สุกและดาร์กช็อกโกแลต สักครู่ในการตอบกลับแก้วและเน้นความร่ำรวยของช็อคโกแลต แม้จะมีพลัง แต่ก็มีความประณีตและมีโทนสีสูงซึ่งเป็นผู้สมัครห้องใต้ดินที่จริงจัง ให้เวลา 10-15 ปี การเลือกห้องใต้ดิน
abv: สิบห้า% ราคา : 335 เหรียญ

96 Montagna 2009 La Presa One South Cabernet Sauvignon (Napa Valley)
อร่อยอย่างแน่นอนและมีความสุขในการดื่มรสชาตินี้เหมือนผลไม้แบล็กเบอร์รี่ชั้นดีที่วางไว้บนขนมปังโฮลวีตที่ทาเนยโรยด้วยอบเชยและพริกไทยดำ แม้จะมีความหวานเข้มข้น แต่กระดูกก็แห้ง แต่แทนนินนั้นมีมากทำให้ปากรู้สึกถึงความฝาดที่มีขนยาว Cabernet ที่หรูหราและบริสุทธิ์แห่งนี้น่าจะเริ่มเปิดให้บริการใน 10 ปี การเลือกห้องใต้ดิน
abv: 14.9% ราคา: 125 เหรียญ

94 Chappellet 2009 Pritchard Hill Cabernet Sauvignon (Napa Valley)
สีเข้มและอิ่มตัวมีกลิ่นเหมือนดินและเนื้อสัตว์เช่นเนื้อสเต็กที่หายากและกระดูกที่ไหม้เกรียมซึ่งเป็นโปรตีนที่เป็นโปรตีน รสชาติของผลไม้ที่แท้จริงนั้นเข้มข้นอย่างเหลือเชื่อในแบล็กเบอร์รี่ลูกเกดดำและเบคอนกรอบ ความประทับใจคือ Cabernet ที่หอมหวานและแสนอร่อยที่ให้สัมผัสอบอุ่นในแอลกอฮอล์ แต่เขียวชอุ่มและกลั่น
abv: 15.1% ราคา: 135 เหรียญ

94 Montagna 2009 Three Vineyards Cabernet Sauvignon (Napa Valley)
สิ่งนี้เริ่มต้นจากการปิดและแน่นปิดลงด้วยแทนนินและการยังไม่บรรลุนิติภาวะ แต่การหมุนวนจำนวนมากเผยให้เห็นบันทึกย่อของชะเอมเทศสีดำและแบล็กเบอร์รี่ที่เข้าใจยากซึ่งเน้นด้วยไม้โอ๊คควัน แทนนินเตะเข้าตรงกลาง แต่ยากเหมือนกันพวกมันแสดงพันธุ์ที่ยอดเยี่ยม แม้จะมีแก่นของผลไม้ที่มีรสหวาน แต่ก็ยังไม่พร้อมที่จะพร้อม ให้เวลา 10 ปี การเลือกห้องใต้ดิน
abv: 14.7% ราคา: $ 50

94 Montagna 2009 Triangle Syrah (Napa Valley)
ทำในรูปแบบที่สุกและสุกซึ่งอาจช่วยให้มีอำนาจเหนือความสง่างามซึ่งอร่อยตั้งแต่ต้นจนจบ เป็นไวน์รสเข้มข้นรสแบล็กเบอร์รี่และมอคค่าขนาดใหญ่ที่มีความเป็นเนื้อเบคอนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Syrah และโอ๊คที่มีควัน แม้ว่าจะเห็นได้ชัดในความน่าสนใจเล็กน้อย แต่ก็แสดงให้ Syrah เห็น Napa ที่ฉูดฉาดที่สุด
abv: 15.1% ราคา: $ 60

93 Melanson 2009 Matthew’s Block Cabernet Sauvignon (Napa Valley)
ไวน์สำหรับห้องใต้ดิน แทนนินมีขนาดใหญ่และแข็งด้วยความเข้มงวดที่บ่งบอกถึงดินหินของไร่องุ่นบนภูเขาแห่งนี้ แต่ผลไม้ที่บรรจุในแกนกลางหนาแน่นสุกและดูเหมือนจะหวานในแบล็กเบอร์รี่และเชอร์รี่ ความอ่อนเยาว์อ่อนเยาว์ลงหลังจากผ่านไปสักระยะหนึ่งในแก้วหรือขวดเหล้า แต่คุณควรชะลออายุไว้จนถึงปี 2562 การเลือกห้องใต้ดิน
abv: 14.8% ราคา: 67 เหรียญ

93 Villa del Lago 2008 Cabernet Sauvignon (Napa Valley)
สิ่งนี้เริ่มจากหยาบเล็กน้อยพร้อมกับแทนนินที่เข้มข้นซึ่งมีความรู้สึกหยาบ อุดมไปด้วยแบล็กเบอร์รี่และลูกเกดดำ แต่มีพลังมากกว่าความสง่างาม เวลาในแก้วเปิดขึ้นอย่างแน่นอนเผยให้เห็นโน้ตของแคสซิสที่เข้มข้นและหนักแน่น แม้ว่าแอลกอฮอล์จะสูง แต่ก็อาจทำให้เกิดความซับซ้อนของขวดได้ง่ายในช่วง 10-15 ปีข้างหน้า
abv: 15.4% ราคา: $ 225

92 Chappellet 2010 Signature Chenin Blanc (Napa Valley)
มีรสเผ็ดร้อนสะอาดและเปรี้ยวนี้แสดงให้เห็นถึงกลิ่นเลมอนเมเยอร์มะนาวพีชขาวแร่ธาตุและพริกไทยขาว โชคดีที่มันมีรสชาติที่แห้งมากพร้อมด้วยรสทรอปิคอลฟรุ๊ตมะม่วงหิมพานต์และดอกไม้สีขาวที่ห่อหุ้มด้วยครีมที่มีกลิ่นควัน หนึ่งใน California Chenin Blancs ที่ดีที่สุดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
abv: 14.1% ราคา: $ 30

92 Continuum 2009 ไวน์แดงอันเป็นกรรมสิทธิ์ (Napa Valley)
ปลูกในไร่องุ่นในเขต Pritchard Hill ที่มีค่าเช่าสูงทางตะวันออกของ Silverado Trail ทวีป '09 พิสูจน์ให้เห็นถึงสุภาษิตที่ว่าโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ยอดเยี่ยมจะผลิตไวน์ชั้นดีแม้ในเหล้าองุ่นที่ถูกบุกรุกเนื่องจากปี 2009 มีสภาพอากาศเย็นและฝนตกในช่วง เก็บเกี่ยว. มีแทนนินหนาแน่นและมีแกนกลางที่เป็นของแข็งของแบล็กเบอร์รี่และเครื่องเทศไวน์แสดงให้เห็นถึงความซับซ้อนที่น่ารักมั่นคงและเป็นผู้ชายในแร่ธาตุ ถึงกระนั้นตอนนี้ก็ยังดูร่าเริงและยังเด็กเกินไป เก็บรักษาไว้ 6–8 ปี การเลือกห้องใต้ดิน
abv: 14.7% ราคา: 165 เหรียญ