ผลกระทบขององุ่นไอบีเรียต่ออุตสาหกรรมไวน์โอเรกอนไม่สามารถวัดได้จากการผลิตโดยรวม

ชื่อเสียงของรัฐในระดับโลก Pinot Noir ได้รับการยอมรับเป็นอย่างดี แต่ขวดพรีเมี่ยมเหล่านั้นยึดติดกับ Willamette Valley . ภาคใต้ โอเรกอน ชาวไร่องุ่นปลูกองุ่น Pinot แต่สภาพอากาศที่อบอุ่นและแห้งแล้งของภูมิภาคนี้ทำให้หลายคนใน Umpqua และ Rogue Valley American Viticultural Areas (AVAs) สำรวจพันธุ์เมดิเตอร์เรเนียน

องุ่นฝรั่งเศสตอนใต้และอิตาลีกำลังได้รับความสำเร็จอย่างมาก แต่ก็เป็นเช่นนั้น ภาษาสเปน และ โปรตุเกส พันธุ์พร้อมด้วย Syrah นั่นคือลัคนา

หมายความว่าอย่างไรเมื่อองุ่นพันธุ์เดียวกันมีชื่อต่างกัน?

Tempranillo เป็นผู้นำของที่นี่ การแนะนำนี้ส่งสัญญาณถึงจุดเริ่มต้นของการแผ่ขยายอิทธิพลของไอบีเรียที่ริเริ่มโดย พวกเขาถาม โรงกลั่นเหล้าองุ่นเมื่อสองทศวรรษก่อน ตอนนี้ผู้ผลิตหลายรายได้เข้ามา อัลบาริโญ , Grenache / การ์นาชา, Mourvèdre / Monastrell, Syrah และพันธุ์โปรตุเกสจำนวนหนึ่ง

เมื่อ Hilda และ Earl Jones ผู้ก่อตั้ง Abacela เริ่มค้นหาสถานที่ที่ดีที่สุดในการเติบโต Tempranillo หุบเขาอัมควาอยู่ห่างไกลจากความคิดของพวกเขา นักวิทยาศาสตร์ทั้งสองคนตีหนังสือและตามท้องถนนโดยถามผู้ผลิตไวน์ Rioja และ Ribera del Duero . พวกเขาศึกษาบันทึกสภาพภูมิอากาศทั้งที่นั่นและทางตะวันตกของสหรัฐฯ

พวกเขาสรุปว่าฤดูปลูกสั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิที่เย็นสบายและฤดูร้อนที่แห้งแล้งจะเหมาะสมที่สุด พวกเขาเชื่อว่าการขาดเงื่อนไขดังกล่าวเป็นสาเหตุที่ความพยายามในการสร้าง Tempranillo ที่ดีในแคลิฟอร์เนียได้รับชัยชนะอย่างยากลำบาก

Cobblestone Hill ของผู้สมัคร, Umpqua Valley / ภาพถ่ายโดย Andrew Johnson Photography

ทั้งคู่ฟาดทองคำทางตอนใต้ของโอเรกอนโดยเฉพาะแถว ๆ โรสเบิร์ก ที่นั่นความเสี่ยงของน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงต่ำที่สุดและฤดูหนาวที่หนาวจัดจะหนาวจัดเป็นสิ่งที่หายากที่สุด พวกเขามองหาเนินเขาที่มีหินดินระบายน้ำได้ดีและมีแสงแดดมากที่สุดในช่วงฤดูปลูก

ทั้งคู่ซื้อที่ดินที่บริสุทธิ์ในปี 1992 และเริ่มปลูกในฤดูใบไม้ผลิปี 1995 เนื่องจากมีการผสมไวน์ Rioja จำนวนมากไร่องุ่นเริ่มแรกจึงมี Grenache, Mazuelo, Graciano และอื่น ๆ จำนวนเล็กน้อยพร้อมกับ Tempranillo

สองปีต่อมา Abacela vintage ตัวแรกรวม Tempranillo 243 กรณี ตั้งแต่นั้นมามีการผลิต Tempranillo อย่างน้อยสี่รูปแบบพร้อมกับขวดต่างๆของ Grenache, Graciano, Tinta Amarela และAlbariño ผู้ผลิตยังสร้างไฟล์ ท่าเรือ - สไตล์ผสมผสานระหว่าง Tempranillo, Tinta Amarela, Bastardo, Tinta Cãoและ Touriga Naçional

“ เราชอบ Tinta Amarela เหมือนไวน์แดง” เอิร์ลผู้ซึ่งอ้างว่าเป็นผู้ผลิตไวน์จากองุ่นพันธุ์แรกของประเทศกล่าว

Oregon Riesling เป็นเมืองที่ดีที่สุดในตะวันตก

ในปี 2015 Joneses และผู้ผลิตรายอื่นได้ก่อตั้ง Oregon Tempranillo Alliance ซึ่งเป็นองค์กรที่เรียกร้องสมาชิก 38 คน ในการประชุมสัมมนาครั้งแรกในปี 2018 มีการส่งไวน์มากกว่า 70 รายการเพื่อให้คนตาบอดชิมซึ่งรวมถึง Rioja สองสามขวดในฐานะหัวโจก (การเปิดเผยข้อมูลทั้งหมด: ฉันอยู่ในคณะกรรมการตัดสินนั้น)

หัวข้อสำคัญในการประชุมสัมมนาเจาะลึกเกี่ยวกับโคลน Tempranillo ต่างๆซึ่งเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความก้าวหน้าครั้งสำคัญในไร่องุ่น ใน vintages ล่าสุด ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ ได้รับคะแนนมากกว่า 90 คะแนนจาก Oregon Tempranillos มากกว่าสองโหล

ความสนใจที่เพิ่มขึ้นในองุ่นชั้นนำของสเปนยังส่งผลดีต่อ Grenache ซึ่งเริ่มต้นต่อสู้ในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือเนื่องจากฤดูหนาวที่รุนแรง สภาพภูมิอากาศทางตอนใต้ของโอเรกอนสร้างความแตกต่างเท่าที่ศักยภาพในระยะยาว

เอิร์ลโจนส์เรียกมันว่า“ องุ่นที่ยอดเยี่ยมและหลากหลายในสภาพอากาศของเราเช่นไวน์แดงโรเซ่หรือแบบผสมผสาน” สำหรับ Red Grenaches ของ Abacela เขามองหาไซต์ร้อนที่ระบายน้ำได้ดีเพื่อให้ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็ก สำหรับดอกกุหลาบโจนส์เลือกดินที่ลึกกว่าเพื่อปลูกด้วยผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่

“ ใน Applegate Valley Grenache ให้ไวน์ที่ละเอียดอ่อนและหรูหรามีน้ำหนักมากกว่าที่คุณพบใน Oregon Pinot Noir แต่มีส่วนประกอบของพริกไทยขาวรสเผ็ด” - Craig Camp ผู้จัดการทั่วไป Troon Vineyard

Troon Vineyard’s Craig Camp ผู้จัดการทั่วไปเป็นอีกหนึ่งผู้สนับสนุน Grenache หลังจากที่เขาได้พบกับ Tempranillo แล้ว Camp ก็กระโดดเข้ามาพร้อมกับพื้นที่ปลูก Grenache เกือบห้าเอเคอร์

ในขณะที่เขารอให้เถาวัลย์เหล่านั้นออกผลแคมป์ได้ซื้อ Grenache ที่ทำฟาร์มทางชีวภาพจากโรงกลั่นไวน์ Applegate Valley Cowhorn .

“ ใน Applegate Valley Grenache ให้ไวน์ที่ละเอียดอ่อนและสง่างามมีน้ำหนักมากกว่าที่คุณพบใน Oregon Pinot Noir แต่มีส่วนประกอบของพริกไทยขาวที่เผ็ดร้อน” เขากล่าว

Troon ยังวางแผนที่จะปลูกMourvèdre 3.5 เอเคอร์ด้วยเหตุผลที่คล้ายคลึงกัน

“ เราต้องการเน้นถึงความเป็นกรดตามธรรมชาติและแอลกอฮอล์ระดับปานกลางที่คุณพบใน Applegate Valley ในทั้งสองพันธุ์นี้” แคมป์กล่าว

คาวฮอร์น Jaxon และ J. Scott Cellars ผลิต Grenache เวอร์ชันดีๆ

ที่ Reustle Prayer Rock Vineyards เจ้าของ / ผู้ผลิตไวน์ Stephen Reustle ได้ทดลองใช้เป็นองุ่นผสมกับ Tempranillo เขาพบว่าความเป็นกรดของ Grenache ที่มีอากาศเย็นจะทำให้ Tempranillo สมดุล เขาบอกว่ามันเพิ่มความเผ็ดได้ดี

“ แต่ฉันรู้สึกประหลาดใจอย่างมากที่ได้ทราบว่า Grenache ของเราเป็นไวน์ที่มีความหลากหลายเพียงใด” Reustle กล่าว

องุ่น Grenache ของ Abecela บางส่วนในไร่องุ่น Fault Line / ภาพโดย Andrea Johnson Photography

องุ่นไวน์ขาวไอบีเรียของโอเรกอน

ที่ Treos ที่มุมตะวันตกเฉียงใต้ของ Willamette Valley สถานที่ที่เย็นกว่าช่วยให้ Dave Jepson หุ้นส่วน / ผู้ผลิตไวน์สามารถปลูกAlbariñoซึ่งเป็นองุ่นสีขาวที่โดดเด่นที่สุดของสเปน

Jepson และหุ้นส่วน Treos ของเขาอาศัยอยู่ในสเปนเป็นเวลาสองสามปีซึ่งพวกเขาตกหลุมรักไวน์

“ เราชอบAlbariñosที่มีกรดสูงกว่าที่ได้จากแร่ธาตุซึ่งผลิตในหุบเขาที่เย็นกว่าในชายฝั่งตะวันตกของสเปน” Jepson กล่าว

Jepson ตั้งใจสร้าง 'บรรณาการ' ให้กับชาวสเปนAlbariños เขาเลือกโคลนที่มีภูมิอากาศเย็นสองตัวและตัดผลผลิตกลับมาเพื่อส่งเสริมความเข้มข้นของกลิ่นรสเนื้อสัมผัสและการตกแต่ง

ตอนนี้เสร็จสิ้นไปแล้วหกไวน์เขาบอกว่าเขาพบว่าความลึกและความซับซ้อนของรสชาติเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเถาวัลย์สุก Treos Albariñosทำคะแนนได้ดีซึ่งพวกเขาแสดงผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์และความเป็นกรดที่สดใส นอกจากนี้ยังสร้างเวอร์ชันที่เป็นแบบอย่างเช่น Abacela เวทีใต้ และ J. Scott

Bottles of Treos 2017 Albariño / ภาพโดย Treos

Umpqua Valley vintner Marc Girardet พบว่า Tempranillo เหมาะสำหรับการผสม แต่ช่วยประหยัดองุ่นที่ดีที่สุดสำหรับการบรรจุขวดพันธุ์ต่างๆ

เขากล่าวผ่านโครงการอายุถังแบบ Gran Reserva โดยใช้ไม้โอ๊คฝรั่งเศสสามปีและอีกสองขวดในความพยายามที่จะเน้นกลิ่นของชาดำกล่องซิการ์และโปรไฟล์หนังเขากล่าว ถัดไปสำหรับ Girardet คือการผสมผสาน Tempranillo / Grenache ซึ่งเป็นอีกก้าวเล็ก ๆ แต่มีความสำคัญตามเส้นทาง Iberian

“ มวลวิกฤตกำลังพัฒนาไปพร้อมกับสายพันธุ์ไอบีเรียและผสมผสานกันในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ” Kiley Evans ผู้ผลิตไวน์ของ 2 ฮอว์ก . เขาทำงานที่ Abacela มาหลายปีแล้ว “ ตลาดในท้องถิ่นค่อนข้างแออัดและผู้ผลิตเริ่มมองหาลู่ทางนอกภูมิภาคเพื่อทำการตลาดและขายไวน์และขยายแบรนด์ของตน”

แม้ว่าของเขา Raptor Ridge โรงกลั่นเหล้าองุ่นตั้งอยู่ใน Chehalem Mountains AVA ผู้ก่อตั้ง / ผู้ผลิตไวน์ Scott Shull เป็นแหล่งข้อมูลของ Rogue Valley Tempranillo เป็นตัวเลือกที่ขยายผลงานและไม่ใช่ Pinot Noir

“ Southern Oregon กำลังสร้างชื่อให้กับตัวเองในการผลิตไวน์ Tempranillo ระดับโลกซึ่งเป็นวิธีที่ Willamette Valley ทำเพื่อ Pinot Noirs” เขากล่าว

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายดังกล่าว Shull กล่าวว่าผู้ผลิตจะต้องสร้างอุปทานที่เพียงพอและส่งข้อความที่สอดคล้องกันไปยังผู้บริโภค

“ หุบเขาวิลลาเมตต์ใช้เวลาเพียง 40 ปีดังนั้นมันอาจเกิดขึ้นในช่วงชีวิตของเรา” เขากล่าวอย่างไม่พอใจ

หลักฐานเช่นเคยอยู่ในขวด

Tempranillo ที่แนะนำ

2Hawk 2015 Darow Series Tempranillo (Rogue Valley) $ 49, 92 คะแนน . ข้อเสนอระดับสำรองนี้มีความละเอียดอ่อนและซับซ้อนในโทนของมะเดื่อผลไม้ชนิดหนึ่งเชอร์รี่สีดำหนังเอสเปรสโซและออริกาโนที่ผสมผสานกันอย่างสวยงาม ไม่จำเป็นต้องรอ แต่ควรดื่มต่อไปจนถึงปี 2568 ทางเลือกของบรรณาธิการ

Delfino 2016 Tempranillo (Umpqua Valley) $ 31, 90 คะแนน . แม้ว่าจะมีโทนสีสูงเล็กน้อย แต่ก็มีหลายสิ่งที่ชอบที่นี่ ผลไม้เชอร์รี่สีดำและผงโกโก้ที่ปัดฝุ่นเน้นรสชาติในไวน์ที่นุ่มนวลและเผ็ดร้อน เมื่อมันเคลื่อนผ่านเพดานปากก็จะมีกลิ่นวานิลลาตามมาด้วยรสชาติของเบคอนที่อ้อยอิ่ง ควรดื่มตั้งแต่ตอนนี้จนถึงต้นปี 2020

Holloran 2015 Tempranillo (Eola-Amity Hills) $ 25, 90 คะแนน เอส. แม้ว่าจะไม่ได้ระบุแหล่งที่มาของไร่องุ่น แต่เนื้อสัมผัสและรสชาติของไวน์นี้ก็พูดถึงการทำฟาร์มแบบไบโอไดนามิค มันเต็มไปด้วยรสชาติและสำเนียงสีเข้มเลือดพร้อมกับมอสเปียก ๆ บนเพดานปากทำให้นึกถึง Syrah ที่มีอากาศเย็นซึ่งมีส่วนผสมของอูมามิสมุนไพรและรสชาติของเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่ม เอาใจใส่อย่างใกล้ชิดและมันจะค่อยๆเผยให้เห็นความสุขที่ซ่อนอยู่

Oregon Territory 2015 Tempranillo (Oregon) $ 20, 90 คะแนน . คุณค่าที่โดดเด่นนี่คือฉลากที่สองจากผู้เชี่ยวชาญด้าน Tempranillo Paul O’Brien นำเสนอรสชาติและสำเนียงที่หลากหลายโดยมีซิตรัสมะเดื่อยาสูบเชอร์รี่และชาบูร์บองทั้งหมดแสดงได้ดีและได้รับการสนับสนุนด้วยความเป็นกรดที่มีชีวิตชีวา ทางเลือกของบรรณาธิการ

Reustle 2015 Winemaker’s Reserve Tempranillo (Umpqua Valley) $ 42, 90 คะแนน . นี่คือไวน์ที่เข้มและเข้มข้น จมูกบ่งบอกถึงหญ้าแห้งรสหวานในขณะที่เพดานปากนั้นเต็มไปด้วยรสชาติของราสเบอร์รี่สีดำช็อคโกแลตและกาแฟ มันค่อนข้างแทนนิกและความฝาดควรทำให้เข้ากับเนื้อวัวชิ้นหนาได้ดี

แนะนำ Grenache

Fox Farm 2015 Grenache (Rogue Valley) $ 35, 90 คะแนน . หมักร่วมกับ Syrah 12% ไวน์รสเลิศนี้เปิดขึ้นด้วยอบเชยเชิงซ้อนผักชีคั่วและกลิ่นควันไม้ รสชาติผลไม้มิกซ์เบอร์รี่ตามมาพร้อมเพิ่มความสดใสจากการใช้ทั้งคลัสเตอร์ 30% แทนนินขัดมันทำให้เกิดริ้วของชาและยาสูบ

Quady North 2017 Rosé of Grenache (Rogue Valley) $ 19, 90 คะแนน . หนึ่งในสามของกุหลาบประจำปี 2017 ที่แตกต่างกันจาก Quady North นี่คือไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำและมีสีทองแดงซีดซึ่งดูเหมือนแสงที่หลอกลวง แต่ในความเป็นจริงมันอัดแน่นไปด้วยรสชาติและแสดงให้เห็นถึงรสชาติที่กลมกล่อมชวนน้ำลายสอด้วยการผสมผสานระหว่างดอกไม้ผสมสมุนไพรและเชอร์รี่รสเปรี้ยว ความเป็นกรดที่เพียงพอจะเพิ่มเส้นเลือดสีส้มเลือดให้กับส่วนผสม

Upper Five 2015 Grenache (Rogue Valley) $ 26, 89 คะแนน . ทำจากองุ่นที่ปลูกแบบออร์แกนิกไวน์ที่สุกอย่างนุ่มนวลนี้แสดงให้เห็นถึงรสพลัมรสเผ็ดตามแบบฉบับขององุ่นและแบล็กเชอร์รี่ สีที่ซีดจางและผิวสั้นแนะนำให้ดื่มเร็วกว่าในภายหลัง สนุกได้เลย - 2020

แนะนำAlbariño

ผู้สมัคร 2017 Albariño (Umpqua Valley) $ 21, 92 คะแนน . ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงในวินเทจใหม่นี้และนั่นเป็นสิ่งที่ดี อุดมสมบูรณ์และเข้มข้นด้วยรสชาติผลไม้สุกของแอปเปิ้ลลูกแพร์พีชและฝรั่งหากมีสิ่งใดที่มอบให้อย่างไม่เห็นแก่ตัวยิ่งกว่าช่วงรุ่งโรจน์ในปี 2015 แร่ธาตุเพื่อความสดชื่นจะทำให้ภาพสมบูรณ์ ทางเลือกของบรรณาธิการ

Treos 2016 Albariño (Willamette Valley) $ 25, 92 คะแนน . Treos ทำเล็บไวน์นี้อีกครั้งและในปี 2559 แอลกอฮอล์ลดลงและกรดขึ้น ความกล้าหาญเลมอนและชุ่มไปด้วยแร่ธาตุที่ทำให้ริมฝีปากมีชีวิตชีวา แน่นอนว่าเหมาะสำหรับคนรักกรด แต่ด้วยรายละเอียดและความยาวที่ไม่ธรรมดาจึงทำได้ดีกว่าแค่ทาร์ต ทางเลือกของบรรณาธิการ