หากต้องการไปยังไร่องุ่นที่สวยงามที่สุดใน Mendocino อาจใช้เวลาขับรถ 30 นาทีจากถนนสายหลักที่คดเคี้ยวผ่านป่าไม้เรดวู้ดและป่าไม้ที่อยู่อาศัยในอดีตและตามถนนลูกรัง และถือว่าสามารถเข้าถึงได้ มีไร่องุ่นอื่น ๆ ที่อยู่ห่างไกลมากขึ้น

ด้วยเหตุนี้ผู้คนจึงมุ่งมั่นที่จะปลูกองุ่นและทำไวน์ที่นี่จึงมองโลกที่แตกต่างออกไป สำหรับพวกเขาแล้วมันไม่ได้เกี่ยวกับโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่จัดแสดงไวน์หรือรับประทานอาหารร่วมกับเชฟชื่อดังที่ฮอตสปอตล่าสุด

เกือบทั้งหมดเป็นเรื่องเกี่ยวกับไวน์โดยเฉพาะ

บางคนเติบโตมาในพื้นที่และเป็นสิ่งที่พวกเขารู้ คนอื่น ๆ จากไปและกลับมาเพื่อฟื้นฟูมรดกของครอบครัว จากนั้นก็มีผู้ที่ผลิตไวน์จากที่อื่นและตัดขาดคู่ครองรายอื่นวางเดิมพันลึกลงไปในเมนโดซิโนเขตภูมิอากาศร้อนและเย็นอันกว้างใหญ่เถาวัลย์เก่าและใหม่และชื่อเสียงในโลกแห่งไวน์ที่ยังคงเป็นรูปเป็นร่าง

นี่คือ Mendocino ซึ่งเป็นภูมิภาคที่มีชื่อเสียงใน Anderson Valley Pinot Noir และ Chardonnay อยู่แล้ว แต่ยังมีไวน์ขาวที่มีอากาศเย็นสบายเช่น Zinfandel เถาวัลย์เก่า Carignane Petite Sirah และ Syrah

เคาน์ตีครอบคลุม 2.4 ล้านเอเคอร์ มีเพียง 16,400 เอเคอร์เท่านั้นที่ผลิตองุ่นไวน์กระจายอยู่ใน 11 พื้นที่ปลูกองุ่นของอเมริกา (AVAs) ตามที่คณะกรรมาธิการไวน์เกรปและไวน์ของ Mendocino Mendocino ยังมีองุ่นที่ได้รับการรับรองมาตรฐานสูงที่สุดในประเทศ

แอปเปิ้ลและลูกแพร์มรดกสืบทอดยังคงเติบโตที่นี่เช่นเดียวกับต้นไม้สำหรับอุตสาหกรรมการตัดไม้และแม้ว่ากัญชาจะเป็นธุรกิจใต้ดินที่ทำให้คนจำนวนมากในเมนโดซิโนต้องล่มสลายในช่วงเศรษฐกิจที่ยากลำบาก

ในขณะที่โรงบ่มไวน์ที่เป็นที่ยอมรับเช่น Fetzer และ Bonterra ยังคงมีการพัฒนาและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ ต่อไปนี้คือผู้ผลิตไวน์คลื่นลูกใหม่ของ Mendocino ที่ควรค่าแก่การตรวจสอบ

Jason & Molly Drew

Drew Family Cellars, Mendocino Ridge / Anderson Valley

Jason Drew เริ่มอาชีพของเขาใน Sta. Rita Hills เป็นผู้ร่วมผลิตไวน์ที่ Babcock Winery & Vineyards ซึ่งเขาตกหลุมรัก Pinot Noir เขาเริ่มต้นฉลากของตัวเองในปี 2000 โดยมุ่งเน้นที่ Sta Rita Hills Pinot และ Santa Ynez Syrah

แต่เมื่อเขาและมอลลี่ภรรยาของเขาเริ่มทำความรู้จักกับผลไม้แอนเดอร์สันวัลเลย์พวกเขาพบว่าตัวเองกำลังขับรถไปตามถนนที่คดเคี้ยวยาวเหยียดในเมนโดซิโนเพื่อมองดูพื้นที่ชายฝั่งทะเลที่ห่างไกลความสูง 1,200 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเลที่ดูเหมือนจะไม่มีใครต้องการรกด้วยมรดกตกทอด ต้นแอปเปิ้ล

ปีนี้คือปี 2004 และสัมผัสได้ถึงศักยภาพของ Mendocino Ridge ที่กำลังขยายตัว Drews ได้ซื้อจุดที่อยู่บนเนินเขาซึ่งอยู่ห่างจากเมือง Elk ไปทางตะวันตกสามไมล์บนสันเขาที่มองเห็น Anderson Valley ไปทางทิศตะวันออก

ด้วยน้ำปริมาณมากและดินที่ระบายน้ำได้ดีทั้งคู่ได้ปลูกพื้นที่ 7.5 เอเคอร์ที่ Pinot Noir ซึ่งในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าจะเข้าสู่การบรรจุขวดของ Blossom School Vineyard

“ มันเดือดลงไปถึงสองแห่งคือ Deep End of the Anderson Valley หรือ Mendocino Ridge” Jason กล่าว “ เมื่อเรามาถึงที่พักนี้ฉันคิดว่า ‘คุณล้อเล่นฉันเหรอ?’ ทุกอย่างเพิ่มขึ้นเพื่อความยิ่งใหญ่”

พวกเขามุ่งมั่นครั้งใหญ่โดยอาศัยอยู่ในรถเทรลเลอร์ Airstream เป็นปีแรกกับลูกชายสองคนอายุ 6 และ 4 ขวบในเวลานั้น ในที่สุดพวกเขาก็ร่วมกันหาเงินเพื่อสร้างโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่มีพื้นที่ใช้สอยด้านบน

“ มีหลายคนที่คิดว่าเราเป็นบ้า” มอลลี่กล่าว “ เราไม่เคยคิดจะทำวิธีอื่น เรานึกไม่ถึงว่าจะไม่อยู่ที่นี่และไม่ได้ทำในสิ่งที่กำลังทำ ลำดับความสำคัญอันดับแรกคือ Pinot”

ในช่วงเริ่มต้น Drew Family ได้สร้าง Pinots หลายชิ้นจาก Sta Rita Hills และ Sonoma Coast อย่างไรก็ตามเริ่มต้นด้วยเหล้าองุ่นในปี 2012 Drew จะกลายเป็นแบรนด์เฉพาะของ Mendocino ทำให้ Pinot Noir และ Syrah รวมถึงAlbariñoจากไร่องุ่น Mendocino เพียงสองแห่งที่ปลูกองุ่นขาวของสเปน

โดยรวมแล้วการผลิตประมาณ 1,500 รายต่อปี

“ ฉันเห็นไวน์จำนวนมากจากเมนโดซิโนที่มีโครงสร้างที่สวยงามมากและสำหรับฉันโครงสร้างเป็นส่วนสำคัญและสำคัญในวิธีที่ฉันต้องการทำไวน์” เจสันกล่าว “ ฉันยังเห็นองค์ประกอบบางอย่างของกลเม็ดเด็ดพราย คุณมีคุณภาพที่ไม่มีตัวตน แต่ก็มีความร่ำรวยทั้งหมดที่ฉันคิดว่ามีไว้เพื่อสร้าง Pinot Noir ระดับไฮเอนด์ แต่ก็ไม่มากเกินไป”

ตอนนี้การจัดหาผลไม้ที่สูงขึ้นบน Mendocino Ridge พวกเขาคิดว่าดินของพวกเขาซึ่งไม่ลึกหรืออุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษจะเพิ่มความเข้มข้นให้กับไวน์

“ เมื่อคุณทำล็อตเล็ก ๆ ที่บรรจุอยู่ในถังหมักขนาดเล็กสองสามถังคุณจะให้ความสำคัญกับไวน์ในระดับเอกพจน์” มอลลี่กล่าว “ มีบางอย่างที่ไม่เหมือนใครที่เกิดขึ้นกับไวน์แบบนั้น”

“ ฉันเรียกมันว่าสัญชาตญาณและสติปัญญา” เจสันกล่าวเสริม “ ไวน์ที่สร้างขึ้นด้วยจิตวิญญาณและความรักมากมาย”

90 Drew 2009 Valenti Vineyard Pinot Noir (Mendocino Ridge)
Pinot นี้แสดงให้เห็นถึงความกรอบของสภาพอากาศที่เย็นสบาย แต่ยังปราศจากหมอกรสชาติสุกของราสเบอร์รี่และเชอร์รี่ที่ลึกล้ำและน่าประทับใจ ด้วยความรู้สึกที่หนานุ่มสำหรับเด็กและเยาวชนไวน์ควรพัฒนาความซับซ้อนของขวดที่น่าสนใจในช่วงห้าปีข้างหน้า - ส.
abv: 13.4% ราคา: $ 40

Marie Testa

ไร่องุ่น Testa, Calpella

ไร่องุ่น Testa ถูกปลูกครั้งแรกเมื่อ 100 ปีก่อนในเมือง Calpella ซึ่งเป็นเมืองที่อยู่นอกทางหลวงหมายเลข 101 ระหว่าง Ukiah และ Redwood Valley

Gaetano Testa อพยพไปยังสหรัฐอเมริกาจากอิตาลีในปี 1906 มาถึงซานฟรานซิสโกในวันที่เกิดแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ เขามาอเมริกาเพื่อหาที่ดินเพื่อปลูกไร่องุ่นของตัวเอง หลังจากนั้นบนรถไฟที่มุ่งหน้าไปทางเหนือเพื่อค้นหาดินแดนที่อุดมสมบูรณ์เขาได้หยุดพักที่ Calpella เช่นเดียวกับวันนี้ที่ล้อมรอบไปด้วยต้นมันซานิตาและต้นโอ๊กและเนินเขากลิ้งซึ่งเป็นเครื่องหมายตาม Testa ของดินแดนที่เติบโตอย่างมาก

วันนี้เทสตามาเรียรุ่นที่สี่และรัสตีมาร์ตินสันสามีของเธอบริหารไร่องุ่นซึ่งเป็นไร่องุ่นคาริญองอายุ 25 เอเคอร์ Petite Sirah, Grenache, Charbono, Zinfandel และ Barbera ได้รับการรับรองออร์แกนิกหัวตัดและทำฟาร์มแห้งบางบล็อกมีอายุมากกว่า 100 ปี

“ ฉันอยู่ในไร่องุ่นตั้งแต่ฉันยังเป็นเด็ก” เทสตากล่าว “ เราทำฟาร์มตามที่ได้รับการสั่งสอนมาและนั่นก็มาพร้อมกับความภาคภูมิใจของฟาร์มปศุสัตว์ของครอบครัว”

“ บางทีนั่นอาจเป็นสิ่งที่แตกต่างกันมากในมณฑลนี้” เธอกล่าว “ ดินแดนเหล่านี้ยังคงอยู่ในครอบครัวหรือหากไม่เป็นเช่นนั้นมรดกของฟาร์มของครอบครัวนั้นก็ถูกโอบกอดโดยทั้งหมด”

Testa ใช้ผลไม้ประมาณ 10% ในการทำ Simply Black 2,000 ชิ้น (ส่วนผสมจาก Cabernet จากฟาร์ม Gusto Ranch ขนาด 15 เอเคอร์ของ Testa พร้อมด้วย Carignane และ Petite Sirah) และ Simply White (ส่วนผสมของ Sauvignon Blanc-Chenin Blanc) เช่นเดียวกับการผลิตขนาดเล็กอื่น ๆ หรือรุ่นที่ จำกัด จำนวน

ขายองุ่นที่เหลือให้กับโรงบ่มไวน์อื่น ๆ รวมถึง Horse & Plough ซึ่งซื้อองุ่นจาก Carignane, Grenache และ Petite Sirah และ Coturri Winery ซึ่งเป็นแหล่งที่มาของ Charbono, Carignane และ Cabernet

Greg Graziano ที่อยู่ใกล้เคียงจาก Graziano Family of Wines ได้รับ Testa Primitivo, Carignane และ Barbera ในขณะที่ Leo Steen ผู้ผลิตไวน์จาก Sonoma ผลิตไวน์ Calpella Red Table ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่าง Testa Carignane และ Petite Sirah

90 Horse & Plough 2009 Testa Vineyard Carignane (เมนโดซิโน)
Carignane ที่ดื่มได้มากทำจากเถาวัลย์ออร์แกนิกที่ได้รับการรับรองอายุ 40 ถึง 90 ปีเจาะด้วยมือและให้ถุงมือทองคำ ผลที่ได้คือฉ่ำและอร่อยร่างกายเต็มไปด้วยแสงที่เท้าของมันบลูเบอร์รี่เล็กน้อยที่นี่เครื่องเทศเล็กน้อยที่นั่น - วี.บี.
abv: 14.5% ราคา: $ 25

88 Testa Vineyards NV Simply White (เขต Mendocino)
นี่เป็นการผสมผสานระหว่าง Chenin Blanc และ Sauvignon Blanc แบบไม่วินเทจพร้อมด้วย Viognier และ Muscat จมูกที่เหมือน Chenin ของมันนั้นเป็นดอกไม้และอุดมไปด้วยรสชาติลิ้นจี่มะนาวและกีวีหมุนวนไปมาก่อนที่จะมาถึงผิวที่ละเอียดและกรอบอย่างสมบูรณ์แบบ - วี.บี.
abv: 13.5% ราคา: $ 20

Alex MacGregor

ไร่องุ่น Saracina, Hopeland

John Fetzer เป็นเด็กที่อายุมากที่สุดในบรรดาเด็ก 11 คนที่เกิดจาก Barney และ Kathleen Fetzer ผู้ก่อตั้ง Fetzer Vineyards ซึ่งขายกิจการให้ Brown-Forman ในปี 1992

เมื่อเวลาผ่านไปเด็ก ๆ ของเฟตเซอร์ต่างก็แยกทางกัน หลายคนเริ่มต้นแบรนด์ไวน์ของตัวเองบางทีอาจจะไม่มีใครจริงจังใน Mendocino ไปกว่า John ผู้ก่อตั้ง Saracina Vineyards ในปี 2544 บนเว็บไซต์ของ Fetzer Sundial Ranch ในอดีต

จากนั้นเขาก็นำ David Ramey ที่ปรึกษาชื่อดังจาก Sonoma ซึ่งเคยทำงานที่ChâteauPétrusในบอร์โดซ์และ Dominus และ Rudd ใน Napa Valley มาทำไวน์ของเขา

Alex MacGregor ผู้ผลิตไวน์ซึ่ง John Fetzer อธิบายว่าเป็น“ เด็กหนุ่ม แต่เป็นคนแก่” เข้ามาในปี 2002 เพื่อเรียนรู้เคียงข้าง Ramey ก่อนหน้านี้เขาเคยทำงานที่โรงบ่มไวน์ Everett Ridge และ Collier Falls ใน Sonoma County

“ เมื่อคุณมีคนอย่าง David Ramey ช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีการดูแลผลไม้นั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ยีสต์พื้นเมืองการหมัก malolactic แบบพื้นเมืองโดยไม่เน้นไปที่ต้นโอ๊กอย่างจำเป็น” MacGregor กล่าว“ มันน่าดึงดูดใจที่สามารถทำงานร่วมกับเขาได้ .”

ที่ Saracina จุดสนใจของ MacGregor อยู่ที่การทำส่วนผสมสีแดงโดยใช้แหล่งผลไม้จากวันเฟทเซอร์ของเจ้าของจาก Petite Sirah และ Syrah ของ Bill Crawford ที่ McDowell Valley Vineyards ซึ่งปลูกในปี 2491 ไปจนถึง Zinfandel เถาวัลย์เก่าที่ปลูกใน Redwood Valley ในช่วงทศวรรษที่ 1940

“ จอห์นมีวิสัยทัศน์ เขาต้องการแสดงให้คนอื่น ๆ เห็นว่าเราสามารถแข่งขันบนเวทีกับโซโนมาและนภาได้และฉันคิดว่าเราประสบความสำเร็จในเรื่องนั้น” MacGregor กล่าว “ ผลไม้ [เมนโดซิโน] มีประโยชน์หากได้รับการเลี้ยงดูและเขาต้องการที่จะรับผลไม้นั้นและยกระดับด้วย”

“ เขาต้องการความเคารพ ครอบครัวของเขาอยู่ในเขตนี้ตลอดไป แต่พวกเขาไม่รู้จักไวน์ 91 จุด พวกเขาขึ้นชื่อเรื่องความคุ้มค่า”

นอกจากนี้ Saracina ยังทำฟาร์มผลไม้ของตัวเองได้ดีขึ้น MacGregor กล่าวรวมถึง Zinfandel, Malbec, Chardonnay และ Sauvignon Blanc จากไร่องุ่นของ Kathleen ใน Redwood Valley ที่ John วัย 64 ปีปลูกไว้เมื่อตอนที่เขาเรียนมัธยม บริษัท ยังทำฟาร์ม Syrah และ Petite Sirah และซื้อ Anderson Valley Pinot Noir

“ ดูผู้คนที่มาซื้อองุ่นที่นี่สิไม่ใช่แค่ Anderson Valley Pinot Noir เท่านั้น” MacGregor กล่าว “ มันคือ McDowell Syrah, Testa Carignane, Charbono จาก Greg Graziano, Grenache จาก Larry Venturi ผู้คนเริ่มตระหนักว่ามีศักยภาพที่ไม่ได้ใช้”

91 Saracina 2007 Petite Sirah (เขต Mendocino)
Petite Sirah ตัวใหญ่สีดำขลับที่ได้รับการรังสรรค์มาอย่างดีเต็มไปด้วยผลไม้สีเข้มซึ่งส่วนใหญ่เป็นแบล็กเบอร์รี่และโทนสีพริกไทย แทนนินโดดเด่นและยังคงความกลมกล่อมเมื่อเปิดไวน์ อีกไม่กี่ปีในขวดควรปล่อยให้พวกเขาแก้ไข อิ่มอร่อยกับสเต็กเนื้อพริกไทยหรือราวีโอลี่ - วี.บี.
abv: 14.9% ราคา: 38 เหรียญ

Adrianna Oster Gozza, Jake Fetzer และ Ben Fetzer

Oster Wine Cellars และMasút Vineyard and Winery, Redwood Valley

รุ่นที่สามของตระกูลเฟตเซอร์ซึ่งเป็นหลานของผู้ก่อตั้งเฟทเซอร์กำลังก้าวไปข้างหน้าในเมนโดซิโน ที่มองเห็นได้ชัดเจนที่สุดคือ Adrianna Oster Gozza ลูกสาวของ Teresa Fetzer Oster ผู้ก่อตั้ง Oster Wine Cellars กับ Ken สามีของเธอในปี 2545

Gozza ซึ่งสำเร็จการศึกษาระดับสูงจาก UC Davis ในด้านการปลูกองุ่นและวิทยาได้ผลิตไวน์จำนวนเล็กน้อยสำหรับฉลากของครอบครัวของเธอและเป็นผู้ช่วยผู้ผลิตไวน์ของ Roederer Estate ใน Anderson Valley

“ ฉันเติบโตมาจากการผลิตไวน์” Gozza กล่าว “ ฉันเป็นผู้ปลูกองุ่นรุ่นที่ 5 อยู่เคียงข้างพ่อของฉันและเป็นผู้ผลิตไวน์รุ่นที่สามที่อยู่เคียงข้างแม่ฉันเติบโตมาจากการเล่นในไร่องุ่นเล่นบนรถแทรกเตอร์”

เธอออกจาก Mendocino เพื่อเข้าเรียนที่ UC Santa Cruz ซึ่งเธอเรียนรัฐศาสตร์และคิดสั้นเกี่ยวกับการเป็นทนายความ จากนั้นเธอก็ทำงานในทีมเฮลิคอปเตอร์ที่โรยตัวไปยังพื้นที่ห่างไกลต่อสู้กับไฟและลาดตระเวนสกี

เธอทำงานช่วงสั้น ๆ ให้กับลุงของเธอหลายคนรวมถึง Danny Fetzer ที่ Jeriko Estate ใน Mendocino, John Fetzer ที่ Saracina และ Jimmy Fetzer ที่ Ceago Vinegarden ใน Lake County

Gozza ตั้งรกรากเพื่อช่วยพ่อแม่ของเธอกับ Oster ซึ่งเป็นไร่องุ่นออร์แกนิกขนาด 40 เอเคอร์ใน Redwood Valley ซึ่งปลูกไว้ที่ Cabernet Sauvignon ปัจจุบันผลไม้ส่วนใหญ่ขายให้กับ Bonterra ซึ่งเป็นแบรนด์น้องสาวออร์แกนิกของ Fetzer

“ มันเป็นธรรมชาติอย่างที่สองสำหรับฉันที่จะปลูกผักของตัวเองและทำไวน์ของตัวเอง” เธอกล่าว “ เรามีความบริสุทธิ์ในเมนโดซิโน - ผลไม้สำหรับฉันบริสุทธิ์มากมันมาจากไวน์ของเรา”

Gozza เติบโตใกล้เคียงกับ Ben และ Jake Fetzer ลูกพี่ลูกน้องของเธอมากที่สุดซึ่งเป็นบุตรชายของ Bobby Fetzer ผู้ล่วงลับ Gozza และ Jake เข้าเรียนที่ Waldorf School ด้วยกันและตอนนี้ทั้งสองมีความหลงใหลในการทำไวน์เหมือนกัน

หลังจากพ่อของพวกเขาเสียชีวิตในปี 2549 เจคและเบ็นตัดสินใจที่จะทำฟาร์มปศุสัตว์เรดวูดวัลเลย์เนื้อที่ 1,500 เอเคอร์ของพ่อแม่ต่อไปซึ่งอยู่ติดกับฟาร์มปศุสัตว์ Fetzer Home Ranch อันเก่าแก่ Bobby Fetzer ตั้งอยู่ทางด้านตะวันตกของหุบเขาปลูกใน Pinot Noir ซึ่งรู้สึกว่า Bobby Fetzer น่าจะทำได้ดีที่นั่น

หลังจากขายองุ่นให้กับโรงบ่มไวน์อย่าง DeLoach และ Paul Hobbs และสัมผัสได้ถึงศักยภาพเด็กชายของ Bobby ก็ก้าวกระโดดเพื่อผลิตไวน์ของตัวเองในปี 2009 ชื่อที่พวกเขาเลือกคือMasútซึ่งเป็นชื่อของชุมชนชาวอินเดีย Pomo ในอดีตที่แปลว่า“ โลกที่มืดมิดและอุดมสมบูรณ์”

“ เราอยากอยู่ในธุรกิจของครอบครัวมาโดยตลอด” เจคกล่าว “ เราทุกคนบอกว่าไม่ต้อง - ป้าและลุงทุกคนบอกเราว่าเราบ้าไปแล้วที่อยากจะทำอะไรก็ได้ แต่เราก็ทำอย่างนั้นต่อไป เราอยากเห็นศักยภาพของทำเลที่พ่อของเราปลูกไว้”

จนถึงตอนนี้ผลลัพธ์นั้นน่าทึ่งมาก ปี 2009 Pinot Noir มีพื้นผิวเป็นลายเซ็นของเพื่อนและที่ปรึกษา Greg La Follette ผู้ซึ่งช่วยพี่น้อง Fetzer ให้Masútหลุดจากพื้นดิน

ในปีนี้Masútจะเติบโตเป็น 3,000 รายและปล่อยชุดบรรจุขวดที่เน้นบล็อกและโคลนเฉพาะภายในไร่องุ่น

93 Masút 2009 Pinot Noir (เขต Mendocino)
ไวน์ที่สมดุลอย่างสวยงามจากบุตรชายของ Bobby Fetzer ผู้ล่วงลับผู้เริ่มต้นMasútจากการทำฟาร์ม Pinot Noir แบบออร์แกนิกกับลูกชายของเขา เบ็นและเจคให้เกียรติแก่มรดกของครอบครัวด้วยขวดแครนเบอร์รี่ที่มีโทนสีสูงและทาร์ตเชอร์รี่ที่สะอาดสดใสมาพร้อมกับเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและสัมผัสของต้นโอ๊ก - วี.บี.
abv: 14.2% ราคา: 36 เหรียญ