ไวน์และการให้คะแนน

ไวน์มอลโดวาพร้อมสำหรับสปอตไลท์

ว่ากันว่ามอลโดวามีความหนาแน่นของไร่องุ่นมากที่สุดในโลก ภายใต้ข้อ จำกัด ของยุคโซเวียตผลของเถาวัลย์เหล่านั้นกำลังมองเห็นชีวิตสมัยใหม่

หลักฐานทางโบราณคดีแสดงให้เห็นว่าไวน์ถูกผลิตขึ้นในประเทศที่ไม่มีทางออกสู่ทะเลแห่งนี้เป็นเวลาประมาณ 5,000 ปี ปัจจุบันมีผู้คนราว 250,000 คนหรือ 6% ของประชากรทั้งประเทศทำงานในการปลูกองุ่น รัสเซียหลังโซเวียตเป็นตลาดนำเข้าหลักสำหรับไวน์มอลโดวาจนกระทั่งมีการห้ามในปี 2549 และ 2556 กระตุ้นให้ประเทศเล็ก ๆ เพิ่มคุณภาพและขายสินค้าที่มีค่าที่สุดให้กับประเทศในยุโรปอื่น ๆ และสหรัฐอเมริกา

เดินทางออกนอกเส้นทางที่ถูกตีในประเทศไวน์ของยุโรปตะวันออก

ปัจจุบันมอลโดวาเป็นที่ตั้งขององุ่นเกือบ 277,000 เอเคอร์ที่กระจายอยู่ตามภูมิภาคไวน์สี่แห่ง ปริมาณองุ่นขาวที่ปลูกมีมากกว่าสีแดงถึงสองเท่าโดยองุ่นของประเทศนี้มีองุ่นมากกว่า 30 ชนิดรวมทั้งพันธุ์พื้นเมืองเช่นขาวFeteascăAlbăและแดงFeteascăNeagrăและ Rara Neagră

นอกเหนือจากองุ่นยุโรปตะวันออกอื่น ๆ เช่น Rkatsiteli, Furmint, Traminer และ Saperavi แล้วพันธุ์นานาชาติเช่น ชาร์ดอนเนย์ , Sauvignon Blanc , Cabernet Sauvignon, Merlot และ Pinot Noir ก็ปลูกที่นี่เช่นกัน แม้ว่าองุ่นพันธุ์พื้นเมืองบางครั้งจะถูกทำให้เป็นแผลเพียงอย่างเดียว แต่ก็มักจะผสมกับพันธุ์อื่น ๆ และการผสมสีแดงมักจะรวม Rara Neagrăหรือเพียงแค่ประกอบด้วยส่วนผสมที่พบบ่อยเช่น Cabernet Sauvignon และ Merlot จำนวนเล็กน้อย สีชมพู จะทำเช่นกัน

ขวดที่แนะนำ

Purcari 1827 Rara Neagră : องุ่นแดงพื้นเมืองที่ปลูกที่นี่ตั้งแต่สมัยโรมันเวอร์ชันนี้มีรสชาติของพลัมและช็อคโกแลตที่มีแทนนินนุ่ม ๆ

Fautor 310 Altitude Merlot-Rare Black : ตามแฟชั่นของการผสมผสานพันธุ์พื้นเมืองและฝรั่งเศสสิ่งนี้นำเสนอกลิ่นแบล็กเชอร์รี่และผิวเรียบ

ปราสาท Mimi FeteascăAlbă : องุ่นขาวแซงหน้าองุ่นแดงที่นี่และพันธุ์ท้องถิ่นเช่นเดียวกับที่ใช้ในการบรรจุขวดนี้นำไปบรรจุ คาดว่าจะมีรสเลมอนแอปเปิ้ลและพีช