ผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นทั้งหมดได้รับการคัดเลือกอย่างอิสระโดยทีมบรรณาธิการหรือผู้สนับสนุนของเรา ผู้คลั่งไคล้ไวน์ไม่ยอมรับการจ่ายเงินเพื่อดำเนินการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ใดๆ แม้ว่าเราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อผ่านลิงก์บนเว็บไซต์นี้ ราคามีความถูกต้อง ณ เวลาที่เผยแพร่

น้ำตก ขุนเขา สายน้ำ เหลือเพียงแห่งเดียว ป่าดึกดำบรรพ์ ในยุโรปประกอบขึ้นเป็นบอสเนีย แม้จะมีชื่ออย่างเป็นทางการว่าบอสเนียและเฮอร์เซโกวีนา (โดยมีบอสเนียอยู่ทางเหนือและเฮอร์เซโกวีนาอยู่ทางใต้) ประเทศนี้เป็นหนึ่งในอัญมณีแห่งการผจญภัยที่ประเมินค่าต่ำที่สุดแห่งหนึ่งในทวีป

แต่หลายคนไม่ทราบว่าเป็นสวรรค์ของคนรักไวน์และมีโอกาสที่ดีในการเพลิดเพลินกับไวน์บอสเนีย บอสเนียและเฮอร์เซโกวีนาเป็นบ้านของคนอายุหลายพันปี วัฒนธรรมการผลิตไวน์ ภูมิภาคที่ผลิตไวน์สองแห่ง โรงบ่มไวน์เชิงพาณิชย์ไม่กี่สิบแห่ง และร้านอาหารมากมายที่มีรายการเครื่องดื่มที่โดดเด่น

ปัจจุบัน โรงบ่มไวน์ในภูมิภาคหลายแห่งปลูกองุ่นพื้นเมือง เช่น พันธุ์ซีลาฟกาสีขาวและพันธุ์สีแดง แพลทินัม . นอกจากนี้พวกมันยังเติบโต อีกา ซึ่งเป็นพันธุ์พื้นเมืองที่เชื่อกันว่ามีถิ่นกำเนิดในมาซิโดเนีย แต่เป็นที่นิยมทั่วคาบสมุทรบอลข่าน พร้อมที่จะสำรวจหรือยัง

ซาราเจโว

เริ่มต้นการเดินทางของคุณในเมืองหลวง ซาราเจโว ที่นี่ คุณจะได้ลิ้มลองไวน์บอสเนียหลากชนิดของประเทศผ่านร้านอาหารและบาร์ไวน์ จากที่นั่น คุณสามารถเดินทางไปยังประเทศไวน์ของบอสเนียได้อย่างง่ายดาย

เฮโดนา

ไปทางเหนือของใจกลางเมือง คุณจะพบไร่องุ่นเพียงแห่งเดียวในซาราเจโว Arman Galicic เจ้าของปลูกมันในปี 2008 เพื่อพิสูจน์ว่าเถาองุ่นสามารถเติบโตบนเนินเขาทางตอนเหนือของซาราเยโวได้ เมื่อเขาเห็นความสำเร็จของสวนองุ่น เขาจึงตั้งชื่อสวนนั้นว่า อินาต หรือ 'แม้ว'

นอกจากไร่องุ่นแล้ว คุณยังสามารถสำรวจร้านอาหารชั้นเลิศอย่าง Hedona และคลับไวน์และกิจกรรมการรับประทานอาหารที่ต้องทำการจองเท่านั้น รายการไวน์ของ Hedona เชี่ยวชาญใน ชาร์ดอนเนย์ และ ปิโนต์ นัวร์ จาก อิตาลี , สโลวีเนีย และ โครเอเชีย . จับคู่ขวดเหล่านี้กับอาหาร 'สุกช้า' ของลูกสาวของ Galicic และอาหารบอสเนีย เช่น เนื้อแกะซูวีด ชีสครีมท้องถิ่น ไส้กรอกแกะหมัก และราวีโอลี่พิสตาชิโอและครีมชีส

ต้องจองล่วงหน้าอย่างน้อย 24 ชั่วโมง

เดคานเตอร์ ไวน์บาร์

นอกจากการตกแต่งที่หรูหราและที่นั่งที่สะดวกสบายแล้ว ไวน์บาร์แห่งนี้ยังมีหนึ่งในตัวเลือกที่มากกว่าในใจกลางเมือง ร้านอาหารหลายแห่งในซาราเจโวเสิร์ฟไวน์ในขวดแบบเสิร์ฟเดี่ยว แต่ Dekanter มีขวดแบบดั้งเดิมและแบบเทใส่แก้วให้เลือกมากมายจากกว่า 180 ฉลากทั้งในและต่างประเทศ เช่น ปราสาท Cissac ใน ฝรั่งเศส , Edi Simčič ในสโลวีเนียและ อิมพีเรียล ในบอสเนีย

ห้องใต้ดิน

La Cava อยู่ถัดจาก Baščaršija ซึ่งเป็นตลาดสไตล์ตุรกีและย่านยุคกลางซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของอาณาจักรออตโตมันแห่งนี้ จุดนี้เสิร์ฟไวน์จากโรงบ่มไวน์ในประเทศเช่น หมาป่า และ นูอิก และพันธุ์สีแดงจากทางตอนใต้ของอิตาลีเช่น เนโกรมาโร และ Nero d'Avola . บาร์เทนเดอร์ของ La Cava ยังเป็นที่รู้จักในด้านค็อกเทลและในขณะที่ โมจิโต้ มีความโดดเด่นคือพวกเขาจะทำเครื่องดื่มตามคำขอ

ซาราเจโวเบียร์

ทางด้านใต้ของแม่น้ำ Miljacka ที่แบ่งเมือง Sarajevo Brewing เป็นสัญญาณสำหรับคนรักเบียร์ โรงเบียร์แห่งนี้เสิร์ฟเบียร์มอลต์และน้ำอัดลมของตัวเองในบรรยากาศที่เหมือนโรงละครโอเปร่า พร้อมด้วยช่วงของ ลาเกอร์ และโรงเบียร์ Radler ให้บริการเบียร์คุณภาพเยี่ยมที่ไม่ผ่านการกรองในสถานที่ เดอะ ร้านอาหาร ให้บริการพาสต้าและสเต็ก

โมสตาร์

เมื่อคุณพร้อมที่จะย้ายจากเมืองไปยังแหล่งผลิตไวน์ ลองพิจารณานั่งรถไฟ 2 ชั่วโมงครึ่งจากซาราเยโวไปยังเมือง Mostar ในเฮอร์เซโกวีนา ขึ้นชื่ออันดับหนึ่งของยุโรป 10 เส้นทางรถไฟที่สวยที่สุด เส้นทางโอบกอดภูเขาและเกาะหน้าผาระหว่างทางสู่แหล่งผลิตไวน์ จากที่นั่น ดีที่สุดที่จะสำรวจ Mostar โดยรถยนต์ และโรงบ่มไวน์สี่แห่งในพื้นที่ใช้เวลาขับรถไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง

ไวน์บริค

Vino Brkic เป็นโรงกลั่นสุราแห่งแรกในเฮอร์เซโกวีนาที่ผลิตไวน์แบบออร์แกนิคและ ไบโอไดนามิก . Moonwalker ไวน์ออร์แกนิกแห่งแรกของโรงบ่มไวน์แห่งยุคที่สามแห่งนี้ผลิตขึ้นตามข้างขึ้นข้างแรมของดวงจันทร์ เจ้าของ Josip Brkic ยังสนับสนุนให้ผู้เข้าชมลองสไตล์ต่างๆ ของ Žilavka และ แพลทินัม บ่มในต้นโอ๊กบอสเนีย

โรงกลั่นเหล้าองุ่น Marijanović

Vinarija Marijanović เป็นโรงกลั่นไวน์ของครอบครัวรุ่นที่สี่ Josip Marijanović เติบโตขึ้นมาในสวนองุ่นกับปู่และพ่อของเขาก่อนที่จะเรียนการทำไวน์ 'มันอยู่ในสายเลือดของเรา' เขากล่าว แขกสามารถเพลิดเพลินกับ Žilavka ซึ่งเป็นไวน์ขาวแห้ง แต่ Marijanović บอกว่าอย่าพลาด 33 Barrique ซึ่งเป็นส่วนผสมของ Blatina ในสัดส่วนเท่าๆ กัน ไซราห์ และ คาแบร์เนต์ โซวีญง . พวกเขามีโรงแรมในโรงแรมที่มีกำหนดเปิดให้บริการภายในปี 2566

ทับทิม

ขับรถเพียงสิบนาทีจาก Vinarija Marijanović ก็จะถึง Rubis ซึ่งเป็นโรงกลั่นไวน์ของเพื่อนสมัยเด็กสามคน พวกเขามุ่งเน้นไปที่การผลิตทั้ง Blatina และ Žilavka ในประเทศ เช่นเดียวกับพันธุ์ต่างประเทศ เช่น Syrah, Chardonnay และ Cabernet Sauvignon

Oliver Mandarić เจ้าของร่วมชื่นชมสภาพอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่อ่อนโยน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในไร่องุ่นที่แห้งแล้งซึ่ง Žilavka เปล่งประกาย

ไวน์มิลาส

Vino Milas ใช้เวลาขับรถไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงจาก Mostar ครอบครัวมิลาสปลูกองุ่นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2435 และใช้วิธีดั้งเดิมจนกระทั่งย้ายไปปลูกด้วยเครื่องจักรในปี พ.ศ. 2547 “ขวดทุกขวดที่ออกไปคือส่วนหนึ่งของพวกเรา” โทมิสลาฟ มิลาส เจ้าของกล่าว โรงกลั่นไวน์มุ่งเน้นไปที่ Žilavaka, Blatina และ Merlot

ความต้องการ

บนเนินเขาหินปูนทางมุมใต้สุดของประเทศคือ Trebinje ขับรถสองชั่วโมงจาก Mostar และไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงจาก Dubrovnik โครเอเชีย .

หมาป่า

โรงกลั่นไวน์ Vukoje เป็นสถานที่ที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาคนี้ โรงบ่มไวน์แห่งนี้เป็นที่ตั้งของพื้นที่ประวัติศาสตร์ที่ราชวงศ์ออสเตรีย-ฮังการีเลือกสำหรับสร้างไร่องุ่นของจักรวรรดิในปี 1894 ชมวิวไร่องุ่นขณะเพลิดเพลินกับชีส ปลา และพาสต้าที่มาจากท้องถิ่น ขณะที่คุณจิบซิกลาฟกา วรานัค รีเซิร์ฟ หรือ เมอร์โล เจ้าของและผู้ผลิตไวน์ Radovan Vukoje รินเป็นประจำ

อาราม Tvrdoš

Tvrdoš Monastery เป็นโบสถ์ออร์โธดอกซ์สมัยศตวรรษที่ 15 ซึ่งมีฐานรากตั้งแต่ศตวรรษที่ 4 และทำไวน์ในสถานที่มานานหลายศตวรรษ ผู้เยี่ยมชมสามารถชมภาพจิตรกรรมฝาผนังสีสันสดใสในอาสนวิหารก่อนที่จะลองชิมดอกไม้แปดชนิดที่สร้างโดยพระสงฆ์ในห้องใต้ดิน เช่น Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay และ Vranac

ห้องเก็บไวน์ Anđelić

ครอบครัว Anđelić ผลิตไวน์และบรั่นดีในภูมิภาคนี้มากว่าศตวรรษ Anđelić Wine Cellar อยู่ห่างจากใจกลางเมือง Trebinje เพียง 2 ไมล์ ให้บริการไวน์หลากหลายชนิด เช่น Žilavka, Vranac, Lira, Žirado, Tribun และ Mičevac ครอบครัวกำลังฟื้นฟูไร่องุ่นเก่าแก่ที่เคยมีไร่องุ่นกว่า 26,000 ต้น

วิธีการเดินทางรอบบอสเนียและเฮอร์เซโกวีนา 's ประเทศไวน์

นอกเหนือจากการนั่งรถไฟชมทิวทัศน์จากเมืองซาราเยโวไปยังเมือง Mostar แล้ว การขับรถเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเดินทาง

บริการรถเช่าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม สนามบินของ Mostar มี รถเช่าจำนวนมาก แต่ Enterprise และอื่นๆ มีให้บริการทั่วเมือง นอกจากนี้ ซาราเยโวยังมีบริการรถเช่าให้เลือกมากมาย ขับขี่อยู่บนถนนฝั่งเดียวกันและ สสส.

เฮอร์เซโกวีนามีหลายทัวร์สำหรับ เส้นทางไวน์ของภูมิภาค โดยเริ่มต้นที่เมืองซาราเจโว โมสตาร์ หรือแม้แต่เมืองดูบรอฟนิก ประเทศโครเอเชีย ฟังกี้ทัวร์ จัดงานวันชิมไวน์รอบเมือง Mostar เยี่ยมชม Vino Brkic และ Marijanović และอื่น ๆ ตีบุ๊คเกอร์ ทัวร์หนึ่งวันจะแวะที่โรงบ่มไวน์เฮอร์เซโกวีนาสามแห่งและน้ำตกคราวิกา