พร้อมสำหรับปี 2020 ที่จะจบลงหรือยัง? เราก็เช่นกัน

เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองปีที่รู้สึกว่าจะไม่มีวันสิ้นสุดสมาชิกของ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ ทีมงานจะรินแก้วนั้น ขวดพิเศษ เปิดที่รัก เบียร์ หรือแก้ไขรายการโปรด ค็อกเทล . เราหวังว่าคุณจะพบวิธีที่น่าจดจำในทำนองเดียวกันในปี 2021

นี่คือวิธีการทั้งหมดที่เจ้าหน้าที่ของเราวางแผนที่จะส่งท้ายปีด้วยข้อความที่มีชีวิตชีวา

ผู้ที่ชื่นชอบ 100: ไวน์ชั้นนำของเราในปี 2020

“ หลังจากปีแห่งการไว้ทุกข์ฉันอยากจะเฉลิมฉลองปีที่มีอนาคตที่จะมาพร้อมกับChâteau d’Yquem ในปี 1989 ถ้ามันมีที่ใดก็ตามที่อยู่ใกล้พลังและอายุยืนยาวของ Sauternes ปี ’89 อื่น ๆ ที่ฉันเคยมีมันจะเป็นคำเปรียบเทียบที่สมบูรณ์แบบสำหรับวิธีที่เราจะแข็งแกร่งขึ้นและดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป” - บรรณาธิการที่มีส่วนร่วม Nils Bernstein

“ ฉันจะทุบบรั่นดี Germain-Robin XO California สักขวดเพราะฉันรัก Armagnac แต่ฉันรักแคลิฟอร์เนียมากกว่าและมันเป็นปีที่ยากลำบากดังนั้นฉันจะดื่มมันทันที โอ๊คอายุ 17 ปีในจำนวนเท่า ๆ กับที่ฉันรู้สึกว่าฉันอายุในปี 2020” - บรรณาธิการร่วม Virginie Boone

“ ปีนี้ค่อนข้างยากสำหรับทุกคนและแม้ว่าฉันจะไม่ได้รับการยกเว้นจากสิ่งนั้น แต่ฉันก็มีซับเงินสำหรับการเกิดของลูกสาวซึ่งเป็นเครื่องเตือนใจที่ยอดเยี่ยมที่จะขอบคุณสำหรับสิ่งที่ดีและสำคัญในชีวิต เหมือนครอบครัว. เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองการปิดปี 2020 และหวังว่าจะได้ปีใหม่กับครอบครัวของฉันตอนนี้ฉันจะเปิดงาน Kanonkop 2013 Black Label Estate Pinotage จาก Simonsberg-Stellenbosch และ Mullineux 2013 Chenin Blanc Straw Wine จาก Swartland ถึง เฉลิมฉลองปีที่ครอบครัวของเราก่อตั้งขึ้นพร้อมกับการกลับมาที่แอฟริกาใต้ในปี 2564 ด้วยความหวังโดยมีฮับและตัวเล็ก ๆ ' - บรรณาธิการบริหาร Lauren Buzzeo

“ เราจะดังขึ้นในปี 2021 ที่บ้านของเราในสเปน ซึ่งแตกต่างจากปีก่อน ๆ ไม่มีการเฉลิมฉลองกลางแจ้งในจัตุรัสกลางเมืองดังนั้นเราจะเพลิดเพลินกับอาหารค่ำใต้แสงเทียนที่บ้าน ทริปไวน์ครั้งแรกครั้งสุดท้ายและครั้งเดียวของเราในปี 2020 คือ Burgundy และ Champagne ในเดือนมกราคมดังนั้นเราจะเฉลิมฉลองการเดินทางครั้งนั้นด้วยขวดจากสองภูมิภาคนี้ เราจะเริ่มต้นค่ำคืนด้วยแชมเปญวินเทจ (2008? 2012?) ควบคู่ไปกับหอยแมลงภู่หอยเชลล์และหอยเชลล์ จากนั้นเราจะย่างเนื้อแกะและเปิดขวดพิเศษที่นำกลับมาจาก Nuits-Saint-George, Vougeot หรือ Pommard ในเวลาเที่ยงคืนเราจะลิ้มรสแชมเปญที่เหลือและปิ้งขนมปังในสถานที่ที่เราเคยไปสถานที่ที่เราจะไปและสวัสดีปีใหม่ที่มีสุขภาพดีสำหรับทุกคน” - บรรณาธิการร่วม Mike DeSimone และ Jeff Jenssen

“ คงไม่แปลกใจเลยสำหรับทุกคนที่ยาครอบจักรวาลของฉันสำหรับความเจ็บป่วยของคนทั้งโลกคือแชมเปญครั้งแรกและเสมอไปและในวันที่ 31 ฉันจะดื่มให้หมดขวด อาจเป็นขวด Philipponnat Clos de Goisses ที่จับคู่กับนิ้วกลางและ FU ขนาดใหญ่ในปี 2020 หรือ Champagne Salmon Special Club ฉันล้อเล่นกับใคร! ฉันอาจจะดื่มทั้งสองอย่าง” - ผู้ช่วยบรรณาธิการดิจิทัล J’nai Gaither

'เหล้าวิสกี้.' - บรรณาธิการอาวุโส Dylan Garret

“ มันจะต้องใช้มากกว่าเครื่องดื่มเพื่อกำจัดรสชาติที่ไม่ดีของปี 2020 ฉันจะไปกับ Gelato 33 จาก Mt. Baker Home Grown (#mtbakerbaked)” - บรรณาธิการที่มีส่วนร่วม Paul Gregutt

“ เมื่อปีนี้ใกล้จะถึงจุดที่สดใสบนโซเชียลมีเดียเป็นภาพของการเฉลิมฉลองการเปิดตัว IPA แบบฮอปประจำปีจาก บริษัท Sierra Nevada Brewing Co. เริ่มปรากฏขึ้นในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วง กระจ่างใสราวกับระฆังด้วยสีบรอนซ์ส้มไหม้และกลิ่นหอมของต้นสนข้างหน้าอันสดใสเป็น IPA ชนิดหนึ่งที่สร้างอุตสาหกรรมเบียร์อเมริกันขึ้นมาใหม่ในยุคหัตถกรรมและเป็นการเตือนความจำว่าความขมของลูพินในปริมาณที่เหมาะสมสามารถทำได้ กระตุ้นเพดานปาก อย่างไรก็ตามมันคือโฟมที่ดึงดูดความสนใจอย่างมากทางออนไลน์และในแว่นตาของเรา หนาและไม่เปลี่ยนแปลงช่วยเพิ่มความลึกของภาพและกลิ่นหอมให้กับรุ่นตามฤดูกาลนี้โดยการปักแก้วในขณะที่เทน้ำลงไป ในปีแห่งความไม่แน่นอนและไม่สบายใจการได้เห็นฉลากสีแดงที่คุ้นเคยพร้อมห้องโดยสารที่ปกคลุมไปด้วยหิมะการมาถึงชั้นวางเป็นเรื่องที่มั่นใจและเตือนใจว่าอาจมีฤดูหนาวอันยาวนานรอเราอยู่ แต่จะมีเบียร์ที่โดดเด่นให้เราได้ลิ้มลองเสมอ ผ่านช่วงเวลาที่ยากลำบาก ฉันทำขวดที่สามเสร็จแล้ว 12 ขวดและตุนไว้อีกสี่ขวดเพื่อใช้ในการพลิกปฏิทิน” - บรรณาธิการผู้ร่วมให้ข้อมูล John Holl

“ เราจะปิดฉากปีที่เต็มไปด้วยอารมณ์และความรู้สึกนี้ด้วยการไปเดินเล่นในสวนสาธารณะในพื้นที่ของเราแล้วปลูกตัวเองข้างกองไฟด้วยชีสที่มีอายุมากเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มและแชมเปญจากธรรมชาติอันยิ่งใหญ่ และใช่เราวางแผนที่จะดื่มมันทั้งหมดระหว่างเราสองคนเพราะปี 2020!” - Susan Kostrzewa หัวหน้าบรรณาธิการ

“ ฉันมีตั๋วไปอิตาลีที่จองไว้สำหรับปี 2021 แน่นอนว่าฉันใช้ไมล์ดังนั้นการจองจึงไม่มีความเสี่ยง ความจริงแล้วความฝันในการว่ายน้ำทะเลของซาร์ดิเนียและการเดินป่าบนภูเขาของ Alto Adige ทำให้ฉันลอยนวลมาตลอดหลายเดือน ท้ายที่สุดแล้วความคาดหวังคือความสนุกเพียงครึ่งเดียว ดังนั้นฉันจะกลับไปอิตาลีทุกครั้งที่มันเกิดขึ้นโดยมี Vermentino จากทางใต้และ Kerner จากทางเหนือ” - บรรณาธิการที่มีส่วนร่วม Lauren Mowery

“ มาร์ตินิสเตรียมไว้ล่วงหน้าในช่องแช่แข็ง Gin และ Little City vermouth แบรนด์ใหม่ที่ผลิตใน Harlem ทำซ้ำตามต้องการ แม้ว่าคำตอบที่เป็นจริงและมีระดับน้อยกว่าก็น่าจะเป็นเช่น Bourbon เรียบร้อยในแก้วที่ระบุว่า 'ฉันรอดพ้นจากวิกฤตกระดาษชำระครั้งใหญ่ในปี 2020' '- บรรณาธิการที่มีส่วนร่วม Kara Newman

“ ฉันวางแผนที่จะเปิดขวดพิเศษสองขวดในปี 2018 Ochota Barrels Fugazi Grenache และ 2016 Pyramid Valley Field of Fire Chardonnay ผลิตโดยผู้ผลิตไวน์ที่มีความสามารถและมีจิตวิญญาณมากที่สุดของออสเตรเลียและนิวซีแลนด์สองคนคือ Taras Ochota และ Mike Weersing ซึ่งทั้งคู่เสียชีวิตไปแล้ว หนุ่มสาวในฤดูใบไม้ร่วงนี้ ฉันจะดื่มเพื่อเป็นเกียรติแก่มนุษย์ที่ยอดเยี่ยมสองคนและสำหรับทุกคนที่ถูกพรากจากเราไปอย่างน่าเศร้าในปีนี้ นี่คือเวลาที่ดีกว่าในอนาคต” - บรรณาธิการที่มีส่วนร่วม Christina Pickard

“ เนื่องจากเวลาเป็นวงกลมแบนในปี 2020 ดูเหมือนว่าเหมาะสมที่จะดื่มค็อกเทลแบบเดียวกับที่ฉันเคยดื่มตลอดทั้งปีในการกักกัน ดังนั้นฉันจะทำมาร์ตินี่โดยใช้ Angostura และเกลียว ฉันชอบที่จะทำให้แก้วของฉันเย็นลงมันเป็นขั้นตอนเล็ก ๆ ที่ทำให้ทุกคืนรู้สึกถึงการเฉลิมฉลอง” - รองผู้จัดการบรรณาธิการดิจิทัล Emily Saladino

“ จากทางตะวันตกเฉียงใต้สุดของฝรั่งเศสเราจะถือว่าปีใหม่เป็นช่วงเวลา 24 ชั่วโมง ดังนั้นเราจะเปิดแชมเปญเวลา 00:01 น. ของวันที่ 31 ธันวาคมดูดาว - ใช่เราเห็นพวกเขา - และให้กำลังใจส่งท้ายปี 2020 ในระหว่างวันเราจะเดินเล่นในป่าเพื่อหาแสงยามเย็น ไฟในเตา ปีนี้ไม่มีการเยี่ยมชมแหล่งไวน์หวานในท้องถิ่นของ Vic-Bilh ซึ่งพวกเขามักจะเก็บองุ่นรอบสุดท้ายในวันที่ 31 ธันวาคมดังนั้นของขวัญอื่น ๆ แชมเปญฟัวกราส์เป็ดBûche de Noël (ช็อกโกแลตคริสต์มาสบันทึก) และแชมเปญอื่น ๆ ( บลองเดอบลองส์) แล้วปี 2021 อดใจรอไม่ไหว” - บรรณาธิการชาวยุโรป Roger Voss