วิธีการปลูกและปลูกหัวหอมสีเขียว
หัวหอมเป็นวัตถุดิบในครัว ใช้สำหรับปรุงรสและตกแต่งสลัด ซอส ซุป น้ำจิ้ม และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย หัวหอมสีเขียวหรือที่เรียกว่าต้นหอม เป็นหัวหอมที่ไม่มีหัว (กระเทียมย้อย) - นี่คือหัวหอมสีเขียวที่มักพบในร้านขายของชำ พวกเขาได้รับการยกย่องจากรสชาติหัวหอมที่อ่อนโยนและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลสดชื่นจากสวน
กิลเบิร์ต มิลเลอร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านผักของมหาวิทยาลัยเคลมสันกล่าวว่า จุดที่ทำให้เกิดความสับสนคือหัวหอมหัวที่แท้จริง (หัวหอมกระเทียม) สามารถเก็บเกี่ยวได้เร็ว มีหัวแตก และมีลักษณะคล้ายต้นหอม
คู่มือนี้เน้นต้นหอม (ชนิดไม่มีหัว) ต้นไม้เหล่านี้เติบโตได้ง่ายและใช้พื้นที่น้อยมากในการพัฒนา นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวหัวหอมสีเขียวจากสวนของคุณเอง
ภาพรวมของหัวหอมสีเขียว
| ชื่อสกุล | กระเทียมสับ |
| ชื่อสามัญ | หัวหอมเขียว |
| ชื่อสามัญเพิ่มเติม | ต้นหอม, หัวหอมพวง, หัวหอมเวลส์, หัวหอมญี่ปุ่น |
| ประเภทพืช | ผัก |
| แสงสว่าง | ดวงอาทิตย์ |
| ความสูง | 1 ถึง 2 ฟุต |
| ความกว้าง | 2 ถึง 4 นิ้ว |
| สีใบ | ฟ้าเขียว |
| โซน | 6, 7, 8, 9 |
| การขยายพันธุ์ | กองเมล็ดพันธุ์ |
สถานที่ปลูกหัวหอมสีเขียว
ปลูกต้นหอมในบริเวณที่มีแสงแดดสดใสในบริเวณที่อุดมสมบูรณ์ เป็นกลางถึงเป็นกรดเล็กน้อย และ ดินระบายน้ำได้ดี - เนื่องจากใช้พื้นที่ไม่มาก จึงง่ายต่อการเก็บเข้ามุมเตียงยกสูงหรือที่ปลายแถวของพืชผลอื่นๆ พวกเขาต้องการการระบายน้ำที่ดี ดังนั้นเตียงยกสูงจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการปลูกหัวหอมสีเขียว นอกจากนี้ยังสามารถปลูกในภาชนะร่วมกับสมุนไพรหรือดอกไม้ที่กินได้
เช่นเดียวกับหัวหอมอื่นๆหัวหอมอาจเป็นพิษต่อสัตว์เลี้ยงเมื่อรับประทานในปริมาณมาก
อย่างไรและเมื่อใดที่จะปลูกหัวหอมสีเขียว
ปลูกต้นหอมจากเมล็ดกลางแจ้งในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิ หรือเริ่มปลูกในบ้านในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเพื่อย้ายปลูกในสวนในปลายฤดูใบไม้ผลิ เติบโตอย่างรวดเร็วและพร้อมเก็บเกี่ยวในเวลาประมาณ 60 ถึง 90 วัน พวกเขาสามารถปลูกในฤดูใบไม้ผลิเพื่อการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนและอีกครั้งในช่วงกลางฤดูร้อนเพื่อการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตียงไม่มีวัชพืชก่อนปลูก และกำจัดวัชพืชที่ปรากฏขึ้นในขณะที่ยังเล็กอยู่ วัชพืชแย่งชิงน้ำและสารอาหาร และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะดึงวัชพืชขนาดใหญ่ขึ้นมาโดยไม่รบกวนต้นหอมต้นอ่อน
เคล็ดลับการดูแลหัวหอมสีเขียว
หัวหอมเป็นผักที่ง่ายและคุ้มค่าที่สุดที่คุณสามารถปลูกได้ พวกเขาใช้พื้นที่น้อยที่สุดและผลิตผลได้อย่างรวดเร็ว
แสงสว่าง
ต้นหอมจะเติบโตได้ดีที่สุดในช่วงที่มีแสงแดดจัด (อย่างน้อยหกชั่วโมงต่อวัน) แต่ทนได้เพียงเล็กน้อย ร่มเงาโดยเฉพาะในช่วงบ่าย -
ดินและน้ำ
หัวหอมสีเขียวไม่ยุ่งเกี่ยวกับดิน แม้ว่าดินร่วนปนทรายที่อุดมสมบูรณ์จะเหมาะสมที่สุด และจะทำงานได้ดีที่สุดเมื่อ pH เป็นกลางถึงเป็นกรดเล็กน้อย ( pH 6.0 ถึง 7.0 ) การระบายน้ำที่ดีเยี่ยมเป็นสิ่งจำเป็น ความชื้นมากเกินไปทำให้รากเน่า ใส่ปุ๋ยหมักลงในดินก่อนปลูกที่ระดับความลึกประมาณ 6 นิ้ว เพื่อเพิ่มสารอาหารให้กับดินและปรับปรุงการระบายน้ำ หากคุณปลูกต้นหอมในภาชนะ กระถางจะต้องมีรูระบายน้ำเพียงพอ
หัวหอมสีเขียวชอบความชื้นคงที่แต่ไม่ชอบดินเปียก ตั้งเป้าให้น้ำเฉลี่ย 1 นิ้วต่อสัปดาห์ เพิ่มชั้นคลุมด้วยหญ้า บริเวณรอบต้นไม้ช่วยลดการสูญเสียความชื้นและยับยั้งวัชพืชที่แย่งชิงความชื้น
อุณหภูมิและความชื้น
เนื่องจากเป็นพืชในฤดูหนาว ต้นหอมจึงเติบโตได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง เมล็ดงอกเมื่ออุณหภูมิดินสูงกว่า 40°F แม้ว่าอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกคือ 75°F ความชื้นไม่ใช่ปัญหาสำหรับต้นหอม
ปุ๋ย
เพิ่มปุ๋ยหมักก่อนปลูก ช่วยให้ปล่อยสารอาหารได้ช้า แต่หัวหอมเป็นอาหารหนัก ดังนั้นการใส่ปุ๋ยอินทรีย์ข้างเคียงเดือนละครั้งจะช่วยกระตุ้นการผลิตใบ การรดน้ำด้วยปุ๋ยที่ละลายน้ำได้ เช่น อิมัลชั่นปลา ในแต่ละเดือนก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง
การเติมและการเติมใหม่
ต้นหอมสามารถปลูกในภาชนะภายนอกได้ เลือกภาชนะขนาด 12 นิ้วหรือลึกกว่าที่มีรูระบายน้ำ และเติมดินปลูกที่ชื้นแต่ระบายน้ำได้ดี หว่านเมล็ดลึก ¼ นิ้ว หลังจากที่ต้นกล้ามีใบจริงแล้ว ให้เพิ่มชั้นคลุมด้วยหญ้าเพื่อกันวัชพืช ไม่จำเป็นต้องปลูกใหม่
ดินปลูกที่ดีที่สุด 14 อันดับประจำปี 2024 สำหรับพืชในร่มและกลางแจ้งการเก็บเกี่ยว
หากต้องการเก็บเกี่ยวหัวหอม ให้รอจนกว่าก้านจะหนาพอๆ กับดินสอ โดยควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ ¼ ถึง 4 นิ้ว ซึ่งโดยปกติจะใช้เวลา 60 ถึง 90 วันหลังหยอดเมล็ด ขึ้นอยู่กับพันธุ์และสภาพอากาศ แม้ว่าต้นหอมสดจะ อยู่ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ ไม่จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวล่วงหน้า ดึงทั้งต้น —รากและทั้งหมด—เล็มราก ล้างก้าน และใช้สด หรือคุณสามารถตัดใบบางส่วนออกแล้วทิ้งรากที่เหลือไว้เพื่อให้มีใบเพิ่มขึ้นสำหรับการเก็บเกี่ยวในภายหลัง
คุณสามารถเก็บเกี่ยวต้นหอมได้ตลอดทั้งปีหากคุณอาศัยอยู่ในบริเวณที่มีฤดูหนาวไม่รุนแรงเกินไป ในหลายภูมิภาคเป็นไม้ยืนต้น ดังนั้นหากคุณปล่อยให้รากของมันยังคงอยู่ เพียงตัดใบออกเมื่อคุณต้องการ พวกมันก็จะงอกใหม่พร้อมกับใบใหม่
สัตว์รบกวนและปัญหา
สัตว์รบกวนบางชนิดอาจทำให้เกิดปัญหากับพืชหัวหอม เช่น หนอนหัวหอม หนอนกระทู้ผัก และไส้เดือนฝอยหัวหอม หากคุณสังเกตเห็นปัญหาเกี่ยวกับความแข็งแรงของต้นหอมหรือหากใบมีความเสียหาย ให้ย้ายการปลูกไปยังพื้นที่ใหม่ในปีถัดไป ถ้า ทากกำลังกินหัวหอมสีเขียวของคุณ ให้เกลี่ยดินเบาทั้งสองข้างของแถว
โรคพืช เช่น โรคราน้ำค้าง สนิม และโรคใบไหม้จากโรคใบไหม้เป็นปัญหาที่เกิดขึ้นเป็นครั้งคราว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสภาพการเจริญเติบโตไม่ดี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเว็บไซต์ของคุณได้รับแสงแดดเพียงพอ และหั่นหัวหอมให้เล็กลงตามระยะห่างที่แนะนำเพื่อส่งเสริมการไหลเวียนของอากาศ
วิธีการเผยแพร่หัวหอมสีเขียว
เมล็ดพันธุ์: โดยทั่วไปหัวหอมสีเขียวจะปลูกจากเมล็ด ซึ่งสามารถหว่านได้โดยตรงในสวนในฤดูใบไม้ผลิ เมื่ออุณหภูมิดินสูงกว่า 40°F หากคุณต้องการ ให้เริ่มเพาะเมล็ดในบ้านโดยใช้ไฟปลูก 8 ถึง 10 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายที่คาดไว้สำหรับการย้ายไปที่สวนในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิ
ไฟเติบโตที่ดีที่สุด 11 ดวงเพื่อช่วยให้พืชของคุณเจริญเติบโตจากการทดสอบหว่านเมล็ดพืชแบบบางๆ ลึกประมาณ ¼ และรักษาความชื้นให้ดินสม่ำเสมอ เมื่อต้นกล้าสูง 1-2 นิ้ว ให้ทำให้ต้นกล้าห่างกัน 2 นิ้ว เพื่อการเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่อง ให้หว่านตลอดฤดูร้อนทุกๆ 2-3 สัปดาห์
แผนก: หากคุณปลูกต้นหอมเป็นไม้ยืนต้น ให้แบ่งพวกมันในฤดูใบไม้ผลิหลังจากเติบโตเต็มปี ขุดกิ่งทั้งหมดและค่อยๆ แยกออกเป็นกอเล็กๆ สองถึงสี่กอ โดยรบกวนรากให้น้อยที่สุด ปลูกกระจุกและน้ำด้วยปุ๋ยน้ำที่ละลายช้า
ประเภทของหัวหอมสีเขียว
'ขบวนพาเหรด'
กระเทียมสับ 'Parade' ให้ผลผลิตที่มีลักษณะตรงสม่ำเสมอ ก้านสีขาวสดใส ใบไม้สีฟ้าเขียว และรสชาติหัวหอมที่อ่อนโยนแต่เผ็ดร้อน หัวหอมสีเขียวกรอบนี้ทนต่อน้ำค้างแข็งเล็กน้อยและบางส่วนได้ เจริญเติบโตได้ใน 65-75 วัน
'หอกขาว'
กระเทียมสับ ต้นหอม 'หอกขาว' เป็นพืชตั้งตรงแข็งแรงไม่ร่วงหล่น ทนความร้อนได้แต่ไม่ทนความเย็นเหมือนพันธุ์อื่นๆ รอจนกระทั่งอุณหภูมิสูงถึง 55°F เพื่อนำแม่สุกรออกไปข้างนอก มีก้านสีขาวยาวและมีใบตรงสีน้ำเงินเขียว มันจะเติบโตเต็มที่ในเวลาประมาณ 60 วัน
'เคราแดง'
กระเทียมสับ 'เคราแดง' คือหัวหอมพันพันธุ์ของญี่ปุ่น มันโตเร็วมีก้านสีแดงสด มีรสชาติอ่อนๆ คล้ายกระเทียมหอม มันจะสูง 24 นิ้วและโตเต็มที่ในเวลาประมาณ 60 วัน
'เอเวอร์กรีนฮาร์ดี้ไวท์'
กระเทียมสับ 'Evergreen Hardy White' เป็นพันธุ์ไม้ยืนต้นที่ทนต่อความเย็นซึ่งมีความทนทานต่อการแช่แข็งสูงและสามารถทิ้งไว้ในพื้นดินได้ตลอดฤดูหนาว หลังจากสร้างแล้วจำเป็นต้องแบ่งกลุ่มเป็นครั้งคราวเท่านั้น การเก็บเกี่ยวสามารถเริ่มได้หลังจาก 65 วัน
'ฟุคากามะ'
กระเทียมสับ 'ฟุคากาวะ' คือหัวหอมญี่ปุ่นที่มีลักษณะเป็นพวง มีรสชาติหวานอ่อนๆ หัวหอมสีเขียวนี้เป็นที่นิยมในหมู่พ่อครัวชาวญี่ปุ่น ปลูกง่ายและโตเต็มที่ใน 60-70 วัน
คำถามที่พบบ่อย
- คุณสามารถปลูกพืชใหม่ในบ้านโดยใช้รากของต้นหอมที่ซื้อจากร้านค้าได้หรือไม่
ใช่ ตราบใดที่รากยังติดอยู่ วางต้นไม้ลงในขวดโดยให้รากคว่ำลง โดยเติมน้ำให้พอท่วมราก วางขวดโหลไว้ในหน้าต่างที่สว่างและรักษาระดับน้ำเพื่อให้รากถูกปิดอยู่เสมอ เปลี่ยนน้ำอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง หลังจากที่หน่อใหม่มีความยาว 3 ถึง 5 นิ้วแล้ว ให้ย้ายหัวหอมไปที่สวนหรือภาชนะที่มีดินสำหรับปลูกดี
- กวางหรือกระต่ายจะกินต้นหอมจากสวนของฉันหรือไม่?
กวางและกระต่ายมักจะทิ้งต้นหอม (และหัวหอมอื่นๆ) ไว้ตามลำพัง ดังนั้นคุณไม่ควรมีปัญหากับพวกมัน
- ใบหัวหอมธรรมดาที่ผลิตเป็นกระเปาะสามารถใช้เป็นหัวหอมสีเขียวได้หรือไม่?
ใบอ่อนสามารถตัดจากหัวหอมที่มีลักษณะเป็นกระเปาะและใช้เป็นหัวหอมสีเขียวได้ แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วรสชาติของมันจะเข้มข้นกว่าหัวหอมที่ไม่เป็นกระเปาะก็ตาม อย่าเก็บเกี่ยวใบของหัวหอมที่ก่อตัวเป็นกระเปาะมากเกินไป ไม่เช่นนั้นคุณอาจลดขนาดของหัวหอมที่กำลังก่อตัวเป็นกระเปาะได้
หัวหอม. ASPCA
