เรียนรู้วิธีแช่แข็งกล้วยตอนนี้ แล้วคุณจะทำสมูทตี้ ขนมปังกล้วย เค้กกล้วยหอม และสูตรอาหารอื่นๆ อีกหลายสูตรเพื่อเตรียมในภายหลังได้ง่ายขึ้น เรามีวิธีแช่แข็งกล้วยอยู่ 2 วิธี ขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนจะใช้กล้วยอย่างไร (หรือพื้นที่ในช่องแช่แข็งของคุณมีพื้นที่เท่าใด) การบดกล้วยเป็นวิธีที่ดีในการแช่แข็งผลไม้สำหรับทำขนมปังกล้วยและขนมอบอื่นๆ ในขณะที่การตัดกล้วยเป็นชิ้นเป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุดในการแช่แข็งกล้วยเพื่อทำสมูทตี้ พวกเขาจะเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง สองสามเดือน จึงไม่รีบร้อนที่จะใช้มัน แม้ว่าเราจะยอมรับว่าเราไม่สามารถรอเกินสองถึงสามวันเพื่อปรุงขนมปังก้อนต่อไปได้

ภาพ: แมตต์ คลาร์ก

ภาพ: แมตต์ คลาร์ก

ขนมปังกล้วยคลาสสิค

แมตต์ คลาร์ก

วิธีแช่แข็งกล้วยบด

หากแพนเค้กกล้วยหอม มัฟฟิน หรือขนมอบกลายเป็นอนาคตของคุณ นี่คือวิธีแช่แข็งกล้วยสำหรับสูตรอาหารเหล่านั้น ช่วยตัวเองในการเตรียมงานในภายหลังด้วยการแช่แข็งกล้วยบดที่พร้อมจะโยนลงในแป้งใดๆ ก็ได้

ต่อไปนี้เป็นวิธีดำเนินการ:

ปอกเปลือกและบดกล้วย

ตัดแรปพลาสติกสี่เหลี่ยมขนาด 4x4 นิ้วจำนวน 12 ชิ้น แล้วเรียงถ้วยมัฟฟินแต่ละถ้วยเข้าด้วยกัน หรือใช้ถาดมัฟฟินซิลิโคนแล้วข้ามห่อพลาสติก

ตวงกล้วยบดในปริมาณที่ต้องการลงในถ้วยแต่ละใบ ปิดฝา และแช่แข็งข้ามคืน (เวลาในการแช่แข็งจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของถาดมัฟฟินและช้อนตวงที่คุณใช้) เมื่อแช่แข็งจนแข็งแล้ว ให้แกะถาดออกแล้วนำแร็ปพลาสติกออกจากถ้วยกล้วยแช่แข็ง

ทดสอบเคล็ดลับครัว

ใช้การวัดทั่วไป เช่น ½ ถ้วย เพื่อตวงกล้วยบดไว้ล่วงหน้าสำหรับอบขนมอบ

แมตต์ คลาร์ก

ใส่ถ้วยกล้วยบดแช่แข็งลงในถุงพลาสติกผนึกผนึกสุญญากาศได้ และติดป้ายกำกับถุงด้วยวันที่ที่กล้วยแช่แข็ง แช่แข็งได้ 2 ถึง 3 เดือน

แมตต์ คลาร์ก

วิธีแช่แข็งชิ้นกล้วย

หากคุณวางแผนที่จะโยนกล้วยแช่แข็งลงในสมูทตี้หรือไอศกรีมกล้วย คุณไม่จำเป็นต้องบดกล้วยก่อนแช่แข็ง ให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อดูวิธีแช่แข็งกล้วยเป็นชิ้นๆ แทน

ปอกเปลือกและหั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ (ขึ้นอยู่กับคุณว่าชิ้นใหญ่แค่ไหน)

จัดเรียงชิ้นกล้วยเป็นชั้นเดียวบนถาดรองกระดาษ parchment หรือถาดอบ

แช่แข็ง 2 ถึง 3 ชั่วโมงหรือจนกว่ากล้วยจะอยู่ตัว

ใส่กล้วยลงในถุงพลาสติกผนึกสุญญากาศ ติดป้ายวันที่ และแช่แข็งไว้ ​​2 ถึง 3 เดือน

หากคุณเพิ่มชิ้นกล้วยลงในสมูทตี้ ไม่จำเป็นต้องปล่อยให้ละลาย พวกเขาสามารถเดินจากช่องแช่แข็งไปยังเครื่องปั่นได้โดยตรง ในทางกลับกัน หากคุณวางแผนที่จะใช้พวกมันในการอบและจำเป็นต้องละลายก่อน คุณสามารถย้ายพวกมันจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็นเพื่อละลายข้ามคืนหรือปล่อยให้พวกมันละลายน้ำแข็งในถุงบนเคาน์เตอร์ของคุณสักหนึ่งหรือสองชั่วโมง

เนยถั่ว – กล้วยยัดไส้ขนมปังฝรั่งเศสอบอาหารเช้า

คุณสามารถแช่แข็งกล้วยทั้งลูกได้ไหม

แน่นอนว่าสำหรับวัตถุประสงค์ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ การมีกล้วยลูกเล็กหรือกล้วยบดจะใช้งานได้ง่ายกว่า คุณสามารถแช่แข็งกล้วยปอกเปลือกทั้งลูกในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ เช่น กล้วยชิ้นเล็กๆ ได้ คุณสามารถแช่แข็งกล้วยทั้งเปลือกได้ แต่จะได้ผลถ้าคุณต้องการกล้วยบดเท่านั้น หลังจากละลายและปอกกล้วยที่แช่แข็งอยู่ในเปลือกแล้ว กล้วยจะออกมาจากเปลือกเป็นเนื้อบดละเอียด การแช่แข็งกล้วยในเปลือกจะทำให้กล้วยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล (หรือสีดำด้วยซ้ำ!) ซึ่งอาจดูไม่น่าดู แต่ก็ปลอดภัยและอร่อยสำหรับขนมปังกล้วยชิ้นถัดไป

ผลิตผลของคุณไม่ต้องเสียอีกต่อไป! นอกจากการแช่แข็งกล้วยแล้ว คุณยังสามารถแช่แข็งผลไม้อื่นๆ อีกมากมายได้ รวมถึงแอปเปิ้ลฝาน เบอร์รี่สด , และ ลูกพีชฤดูร้อน - การแช่แข็งเป็นวิธีที่ดีในการเก็บผลสุกไว้ใช้ในภายหลัง และช่วยเตรียมงานบางอย่างสำหรับสูตรอาหารในอนาคต

ขนมปังกล้วย Double-Chocolate S'moresหน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง.