ผักโขมเป็นผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพ เต็มไปด้วยสารอาหารและวิตามิน มันอร่อยดิบในสมูทตี้และสลัดที่คุณชื่นชอบ แม้ว่าผักโขมสุกอาจทำให้คุณนึกถึงข้าวต้มที่ห่อเหี่ยว แต่ก็ไม่จำเป็นต้องเป็นอย่างนั้น จริงๆ แล้วถ้าทำอย่างถูกต้อง มันก็อร่อยกับทุกมื้อได้ โดยทั่วไปวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงผักโขมคือการใช้เตาตั้งพื้น การผัดผักโขมเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหารผักโขม ซึ่งช่วยระเหยความชื้นส่วนเกินในใบออกไปด้วย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถต้มหรือนึ่งผักโขมได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที ไม่ว่าคุณจะทำอะไรก็ตาม การเรียนรู้วิธีปรุงผักโขมอย่างรวดเร็วและมีรสชาติจะทำให้สิ่งต่างๆ ง่ายขึ้น โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่จู้จี้จุกจิก

BHG / อนา คาเดนา

วิธีการปรุงผักโขมสด

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงผักโขม คุณจะต้องใช้ผักโขมครั้งละประมาณ 1 ปอนด์ (ควรจะฉีกประมาณ 12 ถ้วย) อาจจะดูเหมือนเยอะแต่ก็ปรุงในปริมาณที่น้อยกว่ามาก อย่างละเอียด ล้างและระบายผักโขมอย่างเหมาะสม - เอาก้านและใบออกเป็นชิ้น ๆ ตามต้องการ หากคุณใช้เบบี้สปิแนช โดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องถอดก้านออกเพราะมันจะนุ่มกว่า คุณไม่จำเป็นต้องฉีกใบไม้เป็นชิ้นๆ เพราะมันมีขนาดเล็กอยู่แล้ว หากคุณใช้ผักโขมสำหรับทารกที่ล้างไว้แล้วซึ่งขายเป็นถุงตามช่องจำหน่ายผลิตภัณฑ์ คุณสามารถข้ามการซักได้เลย วิธีการปรุงผักโขมสามวิธีต่อไปนี้แต่ละวิธีสามารถเสิร์ฟกับข้าวได้ 4 อย่าง

25 สูตรผักโขมที่ดีที่สุดสำหรับการใช้ถุงผักใบเขียว

วิธีผัดผักโขม

BHG / อนา คาเดนา

ต่อไปนี้เป็นวิธีปรุงผักโขมบนเตาตั้งพื้น โดยเริ่มจากสูตรผักโขมผัดง่ายๆ ของเรา

• ตั้งไฟประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มผักโขมบรรจุ 8 ถึง 12 ถ้วย โดยเอาก้านใหญ่ออก
• ปรุงอาหารประมาณ 1 ถึง 2 นาทีหรือจนกว่าจะเหี่ยวเฉา
• ผัดเกลือ พริกไทย และน้ำส้มสายชูบัลซามิก (ถ้าต้องการ) หรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ เพื่อลิ้มรส หากต้องการแต่งกับข้าวก็โรยหน้าด้วยกรอบ เบคอนสุก ชิ้นส่วน.

วิธีต้มผักโขม

ในการปรุงผักโขมสดในน้ำเดือด ให้ใส่ผักโขมที่ล้างแล้ว 1 ปอนด์ คลุมด้วยน้ำเกลือเดือดเล็กน้อย หากคุณสงสัยว่าจะต้มผักโขมได้นานแค่ไหน ก็ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น เมื่อไอน้ำเริ่มเกิดฟอง ให้เริ่มจับเวลา ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาทีหรือจนนุ่ม

วิธีการอบผักโขม

BHG / จูลส์ การ์เซีย

หากต้องการนึ่งผักโขมสดบนเตาตั้งพื้น ให้เติมน้ำลงในหม้อที่มีก ตะกร้านึ่ง ($23, เป้า - วางผักโขม 1 ปอนด์ลงบนเรือกลไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้ปรุงผักโขมเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาทีหรือจนนิ่ม

6 สูตรอาหารจานผักโขมที่รวดเร็วและสดใหม่สำหรับมื้ออาหารเพื่อสุขภาพ

วิธีการปรุงผักโขมกระป๋อง

ผักโขมกระป๋องที่ซื้อจากร้านค้าปรุงสุกเต็มที่แล้ว ในการปรุงอาหาร เพียงใส่ผักโขมพร้อมกับของเหลวจากกระป๋องลงในกระทะแล้วปรุงจนร้อน ระบายและให้บริการ คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยได้ (แต่ต้องชิมผักโขมก่อน เนื่องจากผลิตภัณฑ์กระป๋องจำนวนมากมีโซเดียมมากอยู่แล้ว)

วิธีการ ครีมผักโขม

สำหรับกับข้าวหรือน้ำจิ้มปาร์ตี้แสนอร่อย คุณสามารถเพิ่มความเข้มข้นให้กับเบบี้ผักโขมได้ง่ายๆ ด้วยการเติมเนยและครีม เริ่มจากต้มหรือนึ่งผักโขม (แล้วแต่ชอบ เพราะบางคนชอบให้เนื้อกรอบ) ผัดเนย หัวหอม และกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติ เติมครีมชีสหนึ่งถ้วยต่อผักโขมทารกถุงละ 8 ออนซ์ แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มผักโขมและผสม คุณยังสามารถเปลี่ยนครีมชีสเป็นเบชาเมล (ควรใช้ครีมหนักเพื่อให้ข้นและเป็นครีม) หรือซอส Fettucini Alfredo และชีสขูด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

Orecchiette ครีมกับผักโขม อาร์ติโชค และเบคอน

เพิ่มผักโขมสดในสูตรอาหารของคุณ

BHG / อนา คาเดนา

หากต้องการเพิ่มสารอาหาร ให้ลองเพิ่มผักโขมลงในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ ใส่พาสต้าคลาสสิกสักสองสามกำมือในช่วงไม่กี่นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหารจนกระทั่งเริ่มเฉา ผสมไข่ขาวกับผักโขมเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับสลัดผักโขมเหี่ยวสำหรับมื้อกลางวันหรือใช้เป็นฐานสำหรับมื้อเย็นไก่ทอด

คำถามที่พบบ่อย

• ผักโขมดีต่อสุขภาพจริงหรือ?

  ใช่! เป็นหนึ่งในผักใบที่มีแคลอรี่ต่ำและอุดมด้วยสารอาหาร โดยมีประมาณ 5 แคลอรี่ต่อถ้วยและมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 1 กรัม ทำให้เป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเช่นกัน ไม่เพียงแต่เติมเต็มเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากมาย เช่น ลดระดับน้ำตาลในเลือด และปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของดวงตา ผิวหนัง และกระดูก

• อะไรคือความแตกต่างระหว่างเบบี้สปิแนชและผักโขมธรรมดา?

  เช่นเดียวกับมันฝรั่งใหม่ ผักโขมอ่อนจะถูกเก็บเกี่ยวภายในสองหรือสี่สัปดาห์หลังจากปลูก เหตุใดจึงมีขนาดเล็กกว่า แต่มีรสชาติที่หวานกว่าและกัดได้นุ่มนวล เมื่อเทียบกับผักโขมที่โตเต็มที่ ประโยชน์ต่อสุขภาพและแคลอรี่ ไม่มีความแตกต่างระหว่างทั้งสองอย่าง

• ฉันสามารถเปลี่ยนผักโขมสดเป็นแช่แข็งได้หรือไม่

  ใช่ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณวางแผนจะทำ โปรดทราบว่าผักโขมแช่แข็งอาจมีน้ำในปริมาณที่สูงกว่า ซึ่งจะทำให้ดูเละกว่าเล็กน้อยหากคุณกำลังผัด เป็นต้น อย่างไรก็ตาม ผักโขมแช่แข็งมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีเยี่ยมสำหรับสมูทตี้สีเขียวเพื่อสุขภาพ ซุปผักโขมอิตาเลียน และใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับสูตรอาหาร เช่น ลาซานญ่าฟลอเรนทีน หรือคาสเซอโรลแคลอรี่ต่ำ

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง.