ใครๆ ก็ชอบทำอาหารนอกบ้าน แต่การทำความสะอาดในภายหลังอาจทำให้เกิดความเจ็บปวดได้ เมื่ออาหารหมดและถ่านเย็นลงแล้ว การรู้วิธีทำความสะอาดตะแกรงย่างจะทำให้งานที่น่ารำคาญซึ่งมักจะหลุดออกจากรายการสิ่งที่ต้องทำทำได้ง่ายขึ้นมาก ตะแกรงย่างไร้คราบสกปรกถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับบาร์บีคิวแสนอร่อย และดูแลสวนให้ปลอดสัตว์รบกวนตลอดทั้งปี

ตะแกรงย่างอาจทำจากเหล็กหล่อ สแตนเลส หรือเคลือบด้วยพอร์ซเลน การกำจัดไขมันและคราบไขมันที่สะสมอยู่บนพื้นผิวแต่ละอย่างจะง่ายที่สุดเมื่อคุณมีผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์ที่เหมาะสม คุณสามารถซื้อ ชุดทำความสะอาดย่างมืออาชีพ หรือใช้สิ่งของที่คุณมีอยู่แล้วในบ้าน อย่างไรก็ตาม แต่ละพื้นผิวต้องใช้เครื่องมือและเทคนิคที่แตกต่างกัน

6 เตาโพรเพนที่ดีที่สุดประจำปี 2024 จากการทดสอบ

สิ่งที่คุณต้องการ

อุปกรณ์/เครื่องมือ

ตะแกรงย่างสแตนเลส

• ถุงมือยาง
• ผ้าหมาด
• แปรงทำความสะอาดไนลอน (อุปกรณ์เสริม)
• ผ้าขนหนู
• ชุดทำความสะอาดชั้นวางเตาอบหรือตะแกรงย่าง (อุปกรณ์เสริม)

ตะแกรงย่างเหล็กหล่อ

• ถุงมือยาง
• ผ้าหมาด
• แปรงทำความสะอาดไนลอน (อุปกรณ์เสริม)
• ผ้าขนหนู

ประตูย่างพอร์ซเลน

• อ่างแช่ตัวและน้ำอุ่น (ไม่จำเป็น)
• ผ้าหรือผ้าเช็ดตัวแห้งเร็ว

วัสดุ

ตะแกรงย่างสแตนเลส

• ที่วางสบู่
• น้ำส้มสายชูกลั่นขาว
• ผงฟู
• น้ำอุ่น

ตะแกรงย่างเหล็กหล่อ

• น้ำมันพืช

ตะแกรงย่างเคลือบพอร์ซเลน

• น้ำส้มสายชูหรือน้ำยาล้างจาน

คำแนะนำ

รูปภาพ Mukhina1 / Getty

วิธีทำความสะอาดตะแกรงย่างที่ทำจากสแตนเลส

ตะแกรงย่างสแตนเลสขึ้นชื่อในเรื่องความต้านทานสนิม พวกมันทนความร้อนสูงได้ ซึ่งสามารถใช้เพื่อช่วยคลายไขมันที่แข็งตัวที่หลงเหลือจากเนื้อสัตว์ เนย หรือผักที่คาราเมล นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อให้งานสำเร็จลุล่วง

1. ตะแกรงความร้อนและปล่อยให้เย็น

   หากตะแกรงของคุณมีอาหารที่เกาะเป็นก้อน ให้เปิดเตาย่างด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีเพื่อขจัดคราบสะสมให้ได้มากที่สุด

2. ล้างตะแกรง

   หลังจากที่ตะแกรงเย็นลงแล้ว ให้นำตะแกรงออกจากตะแกรง สวมถุงมือเพื่อป้องกันไม่ให้ขยะติดมือหรือใต้เล็บ ล้างตะแกรงย่างในอ่างล้างจานโดยใช้น้ำยาล้างจานและแปรงไนลอนเพื่อขัดอนุภาคที่เหลืออยู่

3. ใช้เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู

   หากยังมีเศษอาหารที่ฝังแน่นอยู่ ให้โรยเบกกิ้งโซดาในปริมาณที่พอเหมาะ ฉีดน้ำส้มสายชูกลั่นขาวลงบนเบกกิ้งโซดา รอสักครู่เพื่อให้โฟมก่อตัว ค่อยๆ ขัดตะแกรง

4. ล้างและทำให้แห้ง

   ล้างออกด้วยน้ำอุ่นและเช็ดให้แห้ง อย่าวางตะแกรงกลับเข้าไปในตะแกรงปิดจนกว่าตะแกรงจะแห้งสนิท

   สำหรับเตาย่างสแตนเลสที่มีอายุน้อยกว่าหนึ่งปี ให้พิจารณา ชุดทำความสะอาดชั้นวางเตาอบหรือตะแกรงย่าง ($16, คาโบน่า ) ซึ่งมีทุกสิ่งที่จำเป็นในการทำความสะอาดตะแกรงย่างสองชิ้นโดยไม่ต้องขัดถูมากนัก

   9 เตาย่างที่ดีที่สุดของปี 2024 จากการทดสอบ

วิธีทำความสะอาดเตาย่างที่ดีที่สุดสำหรับบาร์บีคิวในสวนหลังบ้านแสนอร่อย

วิธีทำความสะอาดตะแกรงย่างที่ทำจากเหล็กหล่อ

คุณทำความสะอาดเหล็กหล่อได้ดีเพียงใดนั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับระยะเวลาที่คุณจะเพลิดเพลินกับเหล็กหล่อได้ อเล็กซ์ วาเรลา จาก ดัลลัสเมดส์ กล่าวว่าตะแกรงย่างเหล็กหล่อมีความทนทาน แต่เช่นเดียวกับเครื่องครัวเหล็กหล่อทั่วไป มีแนวโน้มที่จะเกิดสนิม เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดสนิมและการบิ่น ให้เริ่มด้วยการทำความร้อนเตาย่างตามคำแนะนำข้างต้น เพื่อขจัดเศษอาหาร หลังจากนั้น ให้ข้ามการแช่น้ำแล้วลองใช้เทคนิคเหล่านี้ในการทำความสะอาดตะแกรงเหล็กหล่อ

1. ตะแกรงขัด

   หลีกเลี่ยงการแช่เหล็กหล่อในน้ำ ให้ใช้ผ้าชุบน้ำหรือแปรงทำความสะอาดไนลอนขัดตะแกรงแทน

2. ตะแกรงแห้งและตามฤดูกาล

   ใช้ผ้านุ่มซับตะแกรงให้แห้ง อย่าข้ามขั้นตอนนี้! เหล็กหล่อที่ผึ่งลมอาจทำให้เกิดการสะสมตัวของแคลเซียมและสนิมได้ ปรุงรสตะแกรงด้วยการเคลือบด้วย น้ำมันพืช หลังการใช้งานทุกครั้ง
   

   วิธีทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อให้คงอยู่ตลอดไป

วิธีทำความสะอาดตะแกรงย่างด้วยการเคลือบพอร์ซเลน

โดยปกติตะแกรงย่างที่เคลือบด้วยพอร์ซเลนจะทำจากเหล็กหรือเหล็กกล้าที่อยู่ใต้พื้นผิว พอร์ซเลนมีผิวเคลือบด้านนอกเรียบเสมอกัน ทำให้ง่ายต่อการขัดด้วยน้ำยาล้างจาน เพื่อหลีกเลี่ยงรอยแตกร้าวและชิป อย่าขูดพื้นผิวด้วยฟองน้ำหรือแปรงที่มีฤทธิ์กัดกร่อน ให้ใช้ขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้แทน

1. แช่และล้างตะแกรง

   เมื่อเย็นแล้ว ให้นำตะแกรงพอร์ซเลนออกแล้วแช่ไว้ประมาณ 30 นาทีตามต้องการ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้เพื่อขจัดคราบสกปรกในแต่ละวันได้ ล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น ใช้สเปรย์น้ำส้มสายชูหรือน้ำยาล้างจานขัดพื้นผิว แม้แต่ผ้าทำความสะอาดโลหะที่อ่อนโยนที่สุดก็สามารถทำลายสารเคลือบกันติดได้ ดังนั้นให้ใช้แปรงขนนุ่ม ฟองน้ำ หรือผ้าในการทำความสะอาดตะแกรงเท่านั้น

2. ตะแกรงแห้ง

   เช็ดตะแกรงให้แห้งโดยใช้ผ้าสะอาด ผ้าแห้งเร็วและผ้าฝ้ายช่วยให้งานนี้เร็วขึ้น

   สำหรับอดีตเชฟและผู้ชื่นชอบการปิ้งย่างอย่างล้ำลึก ไมเคิล อีสต์ ขอแนะนำตะแกรงทำความสะอาดด้วยไอน้ำ 'เพียงแค่ตั้งไฟบนตะแกรงให้ร้อนถึง 600 องศา แล้วปิดไฟ' วางภาชนะใส่น้ำทนความร้อนไว้บนตะแกรง จากนั้นปิดฝาและปล่อยให้นึ่งเป็นเวลา 30 นาที สุดท้ายขัดตะแกรงย่างด้วยฟองน้ำซิลิโคนเพื่อขจัดคราบอาหารและไขมัน
   

   20 เคล็ดลับการทำความสะอาดช่วงฤดูร้อนเพื่อบ้านที่เปล่งประกาย

เคล็ดลับที่ต้องรู้ในการทำความสะอาดตะแกรงย่าง

เมื่อต้องการทำความสะอาดเตาย่าง คุณอาจต้องการทำความสะอาดทันทีหลังจากย่างบาร์บีคิวเสร็จแล้ว แต่ตะแกรงย่างต้องใช้เวลาในการทำให้เย็นลง อดทนและอย่าเสี่ยงที่จะเผาตัวเอง ให้รอสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ตะแกรงเย็นลงเพื่อทำความสะอาดแทน

อย่าลืมล้างตะแกรงย่างให้สะอาดหลังการใช้งานทุกครั้ง และห้ามวางตะแกรงเปียกบนตะแกรงย่าง หยดน้ำอาจทำให้ตะแกรงและส่วนล่างของตะแกรงเกิดสนิมได้ เช็ดให้แห้งสนิทก่อนปิดฝาตะแกรงที่เพิ่งทำความสะอาดใหม่

9 เตาย่างที่ดีที่สุดของปี 2024 จากการทดสอบ