กูรูผู้ให้ความบันเทิง Ted Allen เป็นเจ้าภาพทั้ง Chopped และ Food Detectives ใน The Food Network นอกจากนี้เขายังทำหน้าที่เป็นโฆษกของไวน์ Robert Mondavi Private Selection เราขอให้คนที่ชอบไปปาร์ตี้แบ่งปันเคล็ดลับในการดึงเอาโซเรที่อยู่ในยุคเศรษฐกิจถดถอยที่เก๋ไก๋กว่าการแต่งตัว:

ผสมผสานเหยือกของ Sangria ที่ประหยัด แต่รื่นเริง: นักจิบชาวสเปนที่ชื่นชอบฝูงนี้บรรจุหมัดเพียงพอที่แขกจะไม่พลาดบาร์เต็มราคาที่มีราคาแพง และแทนที่จะขอโทษอย่างอ่อนโยนสำหรับการไม่มีตัวเลือกของเหลวอัลเลนแนะนำอย่างกล้าหาญที่จะประกาศ“ คืน Sangria” เป็นธีมและดำเนินการกับมัน เขาชอบเริ่มต้นด้วยสีแดงเต็มตัวเช่น Zinfandel หรือ Cabernet จากนั้นจึงเพิ่ม Cointreau หรือ Triple Sec บรั่นดีและผลไม้สดฝานเป็นชิ้น ๆ สำหรับรุ่นที่เบากว่าให้เท Pinot Grigio หรือ oaky Chardonnay

ลิ้มรสรสชาติที่เป็นมิตรกับกระเป๋าสตางค์: อัลเลนชอบรสชาติ (และความเก่งกาจ) ของถั่วเมล็ดแห้ง สำหรับมื้อเย็นแบบสบาย ๆ ที่ง่ายและรวดเร็วให้วางถั่วดำที่ไม่ได้แช่ไว้ในหม้ออัดแรงดันเป็นเวลาสิบห้านาทีจากนั้นผสมกับข้าวผักชีและมะเขือเทศสับ หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารจานหลักที่มีเนื้อสัตว์ให้เลือกสเต็กแฮงการ์หรือสเต็กด้านข้าง การตัดที่เชฟชอบเหล่านี้ถือเป็นเคล็ดลับแสนอร่อยอย่าลืมหมักไว้วันหรือสองวันเพื่อให้เนื้อนุ่ม ดังที่อัลเลนชี้ให้เห็นว่างานที่ไม่จำเป็นต้องใช้กุ้งมังกรหรือเนื้อสัตว์เลยแม้แต่น้อยงานแต่งงานที่ดีที่สุดที่เขาเคยเข้าร่วมคือการย่างหมู เป็นเรื่องของรสชาติไม่ใช่ป้ายราคา

โอบกอดจานหม้อ: ไม่มีความละอายในการปรุงอาหารอัลเลนกล่าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการสังสรรค์ในช่วงวันหยุดผู้เข้าพักจะได้รับโอกาสในการลิ้มลองประเพณีคลาสสิกของครอบครัวอื่น ๆ การแบ่งหน้าที่ทำอาหารยังหมายถึงการแบ่งปันค่าใช้จ่ายในร้านขายของชำซึ่งเป็นสถานการณ์ที่ต้องชนะ

คิดนอกแจกัน: เนื่องจากอาหารสามารถดึงดูดสายตาได้ให้ใช้ชามที่เต็มไปด้วยมะนาวหรือแอปเปิ้ลแทนช่อดอกไม้ราคาแพง หากคุณเลือกใช้ลำต้นให้ใช้ดอกไม้สีเดียวที่จัดอย่างเรียบง่ายตัดอย่างรอบคอบเพื่อให้ทุกคนสามารถมองเห็นได้ ยิ่งไปกว่านั้นให้สร้างกลุ่มองค์ประกอบทางธรรมชาติที่สะท้อนถึงฤดูกาลปัจจุบัน - ไม้ที่คุณเลือกในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวดอกไม้ป่าในช่วงต้นฤดูร้อน