คุณต้องชื่นชม โรงกลั่น Cedar Ridge . อยู่ในไอโอวา และเมื่อเริ่มขึ้นในปี 2548 นับเป็นโรงกลั่นแห่งแรกของรัฐนับตั้งแต่มีการห้ามและเป็นหนึ่งในโรงกลั่นประมาณหนึ่งโหลในประเทศ ตอนนี้พวกเขามีอะไรบ้างในไอโอวานอกเหนือจากการประชุมพรรคไอโอวาทุก ๆ สี่ปี ข้าวโพด. ข้าวโพดหลายพันไร่. ข้อเท็จจริงนี้ไม่ได้สูญหายไปกับชาวไอโอวาและผู้ก่อตั้งซีดาร์ริดจ์ เจฟฟ์ควินท์ ซึ่งเป็นผู้สร้าง Bourbon แห่งแรกของรัฐในปี 2010 กรอไปข้างหน้าเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว สถาบันการกลั่นอเมริกัน ได้รับการเสนอชื่อให้ Cedar Ridge เป็น 'โรงกลั่นแห่งปี' ประจำปี 2017

“ นี่เป็นเรื่องใหญ่สำหรับเรา” Quint กล่าวในการแถลงข่าวเพิ่มการดำเนินการ 20,000 ขวดต่อปีเป็นสิ่งที่“ เราใช้ข้าวโพดของเราเอง เราปลูกมันเราบดเราหมักเรากลั่นเราอายุบาร์เรลและเราบรรจุขวด”

Buffalo Trace Michael Phelps Of Distilleries?

ต้นเดือนเมษายนจะต้องเป็นฤดูกาลแห่งการให้รางวัลสำหรับวิญญาณ แปด โรงกลั่น Buffalo Trace วิสกี้ได้รับเหรียญรางวัลในงาน Sixth Annual การแข่งขันสุรานานาชาติเดนเวอร์ ได้แก่ Blanton’s Single Barrel Kentucky Straight Bourbon ซึ่งได้รับรางวัลทองสองเท่า

ผลการแข่งขันที่สมบูรณ์คือ ที่นี่ .

“ เรายินดีและถ่อมตัวกับผลลัพธ์เหล่านี้มาก” Master Distiller Harlen Wheatley กล่าวว่า. “ นี่เป็นการยอมรับที่ดีสำหรับวิสกี้ของเราและเราไม่สามารถภาคภูมิใจกับทีมงานทั้งหมดในโรงกลั่นที่ทำงานหนักทุกวันเพื่อผลิตวิสกี้ชั้นยอดของเรา”

วีทลีย์เป็นคนที่ชอบทดลอง เมื่อเดือนที่แล้วเขาเริ่มทดลองใช้ถังไม้ที่ทำจากไม้อายุ 300 ปีซึ่งจะช่วยให้ทีมงาน Buffalo Trace สังเกตว่าอายุของต้นโอ๊กจะมีผลต่อรสชาติของเบอร์เบินอย่างไร

ไม้ถังมาจากต้นไม้อายุ 300 ปีก่อนหน้านี้ถูกตัดในรัฐเคนตักกี้ซึ่งเป็นต้นโอ๊กที่เก่าแก่ที่สุดที่โรงกลั่นสามารถหาได้ซึ่งเก็บเกี่ยวไปแล้ว Wheatley กล่าว ไม้ดังกล่าวหายากเนื่องจากต้นโอ๊กส่วนใหญ่ตายก่อนอายุ 200 ปี

ก่อนหน้านี้ Buffalo Trace ได้ทำการทดลองมานานกว่า 20 ปีในขณะที่สำรวจคำถามว่าแสงอินฟราเรดธัญพืชที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมและการพิสูจน์ต่างๆมีผลต่อวิสกี้อย่างไร ถังเบียร์อายุ 300 ปีจะเข้าร่วมกับวิสกี้ทดลองอื่น ๆ มากกว่า 14,000 บาร์เรลที่โรงกลั่น

Templeton Rye เข้าใกล้การผลิตในรัฐไอโอวามากขึ้น

เทมเปิลตันไรย์ , ซึ่งเกิดในช่วงห้ามรอบปี 1920” ตามข้อมูลของ บริษัท กำลังสร้างโรงกลั่นและคลังสินค้าอายุ 34,500 ตารางฟุตที่โรงงานปัจจุบันขนาด 20 เอเคอร์ในเมืองเทมเปิลตันรัฐไอโอวา ผลิตภัณฑ์ส่วนขยายมูลค่า 26 ล้านดอลลาร์คาดว่าจะแล้วเสร็จในอีกประมาณ 18 เดือนและจะจ้าง 27 คน

โรงกลั่นจะสามารถผลิตวิสกี้ไรย์พิสูจน์ได้ 500,000 แกลลอนต่อปี อย่างไรก็ตามการผลิตเบื้องต้นคาดว่าจะอยู่ที่ 250,000 แกลลอน คลังสินค้าที่มีอายุมากจะสามารถจัดเก็บได้ 40,000 บาร์เรล Templeton Rye ที่กลั่นในรัฐไอโอวาเครื่องแรกจะวางจำหน่ายในชั้นวางจำหน่ายในปี 2565

บริษัท ได้ตัดสินคดีในปี 2558 เกี่ยวกับการติดฉลากที่ส่อว่าวิสกี้ผลิตในไอโอวา ในความเป็นจริง บริษัท ใช้เครื่องบดที่ประกอบด้วยข้าวไรย์ 95 เปอร์เซ็นต์จากส่วนผสม MGP ในอินเดียนาเป็นรากฐานของวิสกี้ ปัจจุบันโรงงาน Templeton ผสมผสานวิสกี้ไรย์กลั่นกับสูตรเฉพาะของ บริษัท และน้ำบริสุทธิ์ในท้องถิ่นเป็นชุด ๆ ละ 900 แกลลอนสำหรับบรรจุขวดใน Templeton