เช่นเดียวกับสว่านหรือตะหลิวคุณอาจไม่คิดมากเกี่ยวกับการไขก๊อกยกเว้นเมื่อคุณล้มเหลว แต่อย่าลืมว่าการใช้อุปกรณ์นี้เป็นขั้นตอนแรกในการเดินทางไวน์ที่น่าตื่นตาตื่นใจของคุณ ดังนั้นมันควรจะสวยงามและน่าตื่นเต้นกว่านี้มิใช่หรือ? เราคิดอย่างนั้น นั่นเป็นเหตุผลที่เรายอมรับแนวโน้มที่เพิ่มขึ้นในหมู่คนรักไวน์ (ไม่ใช่แค่นักสะสม) ที่ตอนนี้ใช้ของเก่าหรูหราเหล่านี้เป็นขวดพิเศษ หากต้องการค้นหาของคุณให้ตรวจสอบร้านขายของเก่า eBay และ นักสะสม Corkscrews . นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับเครื่องมือที่สำคัญทั้งหมดของไวน์

Corks มาจากต้นไม้ที่มีชื่อเดียวกันดังนั้นจึงเป็นเรื่องสมเหตุสมผลที่จะสมมติว่าทุกขวดที่คุณซื้อคุณจะเฉือนป่าไม้อย่างช้าๆด้วยการตี1¾นิ้ว น่าดีใจที่ไม่มีอะไรเพิ่มเติมจากความจริง นั่นเป็นเพราะไม้ก๊อกเก็บเกี่ยวได้จากเปลือกไม้เท่านั้นซึ่งจะงอกใหม่ได้เร็ว (ยักษ์สูงตระหง่านเหล่านี้สามารถมีชีวิตอยู่ได้นานถึง 200 ปี) หากต้องการดูด้วยตัวคุณเองลองดูสิ่งนี้ วิดีโอ . ให้เป็นไปตาม Rainforest Alliance ต้นโอ๊กคอร์กที่เก็บเกี่ยวแล้วสามารถดูดซับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้มากกว่าต้นไม้ที่ยังไม่ได้เก็บเกี่ยวถึงห้าเท่า และต้นคอร์ก 6.6 ล้านเอเคอร์ซึ่งส่วนใหญ่กระจายอยู่ทั่วโปรตุเกสสเปนโมร็อกโกตูนิเซียอิตาลีและฝรั่งเศสช่วยให้พืชมีความหลากหลายมากที่สุดในโลก พูดอีกอย่างคือทุกครั้งที่คุณทำจุกไม้ก๊อกคุณกำลังช่วยสิ่งแวดล้อม

Shutterstock

วิธีใช้ Corkscrew

ผ่อนคลาย

คอร์กแตกบนซอมเมอลิเยร์ที่ดีที่สุดบ่อยกว่าที่คุณคิด วิธีป้องกัน (โดยส่วนใหญ่แล้ว) และสิ่งที่ต้องทำเมื่อจำนวนไม้ก๊อกเพิ่มขึ้น

ศูนย์มัน

คุณรู้อยู่แล้วว่ากุญแจสำคัญในการทำความสะอาดไม้ก๊อกคือการเจาะตรงกลางที่ตายแล้ว หากคุณฉีกของคุณเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเป็นประจำและสมมติว่าปลายของคุณแหลม - การบิดของคุณต้องได้รับการปรับแต่ง อย่างแรกมันไม่ได้อยู่ในข้อมือ แต่แขนข้อมือและมือของคุณควรเคลื่อนไหวเป็นหนึ่งเดียวกัน

ประการที่สองการบิดให้เล็กลงสามารถทำให้การก่อวินาศกรรมอยู่ในแนวตรงได้ ประการที่สามถ้าไม้ก๊อกยังคงแตกใส่คุณให้ยืนขวดบนพื้นผิวเรียบแล้ววางปลายไว้ตรงกลาง ขณะขับรถลงอย่าบิด ให้หมุนขวดด้วยมืออีกข้างแทน

ดึง Don’t Push

เมื่อมันแตกอย่ารีบดันเข้าไปการแนะนำคอร์กให้กับไวน์มากขึ้นมี แต่จะเสี่ยงต่อการเสีย ลบสิ่งที่ทำได้แล้วลองอีกครั้งกับสิ่งที่เหลืออยู่

ความเครียดอย่างชาญฉลาด

หากต้องการนำเศษไม้ก๊อกออกให้ข้ามผ้าเช็ดทำความสะอาดและตัวกรองกาแฟ อาจจะสะอาดหรือปราศจากเชื้อ แต่อาจส่งผลต่อรสชาติของน้ำผลไม้ ทางออกที่ดีที่สุดของคุณ: เทลงในกระชอนตาข่ายสเตนเลสสตีลที่สะอาดและล้างให้สะอาด

สแตนเลสสตีลไวน์เกียร์นำไปทดสอบ

ภาพถ่ายโดย Yann Allegre / Unsplash

เส้นเวลาของประวัติศาสตร์ Corkscrew

1681— การกล่าวถึงครั้งแรกของเกลียว เรียกว่าหนอนเหล็กการออกแบบแบบดั้งเดิมน่าจะสร้างขึ้นโดยช่างทำปืนที่ใช้เครื่องมือที่คล้ายกันในการทำความสะอาดถังปืนคาบศิลา

พ.ศ. 2338— นายซามูเอลเฮนชอลผู้นับถือชาวอังกฤษได้รับสิทธิบัตรจุกเกลียวตัวแรก อุปกรณ์ดังกล่าวมีด้ามไม้และฝาปิดที่ด้านบนของตัวหนอนโลหะซึ่ง จำกัด ว่าสกรูเจาะเข้าไปในจุกไม้ก๊อกได้ไกลแค่ไหน

พ.ศ. 2372— มีด Laguiole รุ่นแรกทำด้วยมือใน Laguiole ซึ่งเป็นสกรูที่เป็นสัญลักษณ์ซึ่งถูกเพิ่มเข้าไปในด้ามจับในภายหลังในปี 1880 ซึ่งยังคงเป็นที่นิยมมากที่สุดในบรรดาซอมเมอลิเย่

พ.ศ. 2425— Carl Wienke จากเยอรมนีได้ประดิษฐ์มีดซอมเมอลิเยร์: มีดเกลียวคันเดียวขนาดกะทัดรัดพร้อมใบมีดสำหรับถอดแคปซูลป้องกันขวดไวน์

พ.ศ. 2431— James Healy จากอังกฤษได้สร้าง A1 Double Lever หรือสกรูแบบมีปีกโดยมีแขนที่หดได้สองข้างสำหรับถอดจุก

พ.ศ. 2463— ที่ผลิตในฝรั่งเศสโดย Marie Jules Leon Bart จุกไม้ก๊อกซิกแซกเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีดีไซน์คล้ายหีบเพลง

พ.ศ. 2519— ฝาเกลียวหรือฝาปิดสเตลวินได้รับการแนะนำในเชิงพาณิชย์ในออสเตรเลีย

พ.ศ. 2522— วิศวกรเฮอร์เบิร์ตอัลเลนแห่งฮูสตันได้คิดค้น Screwpull ซึ่งเป็นความก้าวหน้าครั้งใหญ่ในเทคโนโลยีเกลียว มีหนอนเคลือบเทฟลอนซึ่งทำให้เข้าและออกจากจุกได้ง่ายขึ้น

พ.ศ. 2533 - ผู้ผลิตไวน์หันมาใช้ไม้ก๊อกสังเคราะห์เนื่องจากทางเลือกในการปิดไม่เสี่ยงต่อการเสียจุก

พ.ศ. 2535— Sandor Bocsi และ George Spector ได้รับสิทธิบัตรสำหรับไขจุกไฟฟ้า

พ.ศ. 2543— เปิดตัวจุกเกลียวของ Metrokane Rabbit

พ.ศ. 2556— Greg Lambrecht นักประดิษฐ์เครื่องมือแพทย์ได้เปิดตัว Coravin ซึ่งมีเข็มกลวงบาง ๆ ที่ช่วยให้สามารถนำไวน์ออกจากขวดได้โดยไม่ต้องหลุดจากจุก

ภาพโดย Thomas Northcut / Getty

Cork Dork ข้อเท็จจริง

Rob Higgs สร้างเกลียวที่ใหญ่ที่สุดในโลก หัวแร้งขนาด 5 ฟุต 3 นิ้วไม่เพียง แต่เปิดขวดเท่านั้น แต่ยังเทและเสิร์ฟไวน์ด้วย

นักสะสมเกลียวเป็นที่รู้จักกันในชื่อ helixophile

Elite helixophiles มีกลุ่มส่วนตัวของตัวเองคือ การติดต่อระหว่างประเทศของ Corkscrew Addicts .

มีพิพิธภัณฑ์เกลียวหลายแห่งรวมถึง Brother Timothy’s Collection ที่ สถาบันการทำอาหารแห่งอเมริกา ในแคลิฟอร์เนีย Tyre-Bouchon Museum ในMènerbesประเทศฝรั่งเศส และ พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมไวน์ใน La Rioja , สเปน.

Alain Dorotte ของฝรั่งเศสได้รับรางวัล Guinness World Record ในปี 2544 จากการเป็นผู้เปิดขวดที่เร็วที่สุด เขาใช้สกรูเกลียวที่จับตัว T ทำให้ขวดแตก 13 ขวดใน 60 วินาที