ปีนี้เป็นวันเกิดครบรอบ 80 ปีของแม่และเป็นของขวัญที่ฉันจัดให้เธอบินไปแคลิฟอร์เนียเพื่อเยี่ยมชมซานฟรานซิสโก / ประเทศไวน์กับลูกชายของเธอ

เกิดขึ้นมากมายในช่วง 80 ปีที่ผ่านมาและฉันเริ่มการพักแรมของเราด้วยความสงสัยว่าคนที่มีประสบการณ์ในการเติบโตของโทรศัพท์และวิทยุจากออโตเจนเจนเนอเรี่ยนได้เห็นสิ่งประดิษฐ์ของโทรทัศน์และตอนนี้ใครบ้างที่ต้องดูดซับความแตกต่างของอินเทอร์เน็ต การค้นพบไวน์ในอเมริกา และการค้นพบนี้จะเป็นอย่างไร

เช่นเดียวกับชาวอเมริกันหลายคนคุณแม่ไม่เคยไปเยี่ยมชม Napa Valley ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของอุตสาหกรรมไวน์ของประเทศนี้ ลองนึกภาพว่าโตขึ้นเหมือนที่แม่ของฉันทำในช่วงที่มีภาวะซึมเศร้าเมื่อผู้คนขายแอปเปิ้ลที่มุมถนน ตอนนี้เธอต้องพยายามจับมือใครสักคนที่จ่ายเงินครึ่งล้านดอลลาร์สำหรับ Screaming Eagle ขวดเดียวขนาดใหญ่ซึ่งเป็นสิ่งที่มหาเศรษฐีไซเบอร์ทำในการประมูลไวน์ Napa Valley เมื่อเร็ว ๆ นี้

ในช่วงที่คุณแม่ยังมีชีวิตอยู่ความคิดของประเทศนี้แตกต่างจากในปัจจุบันมาก ผู้คนรวมตัวกันและต่อสู้กับสงครามครั้งใหญ่ที่ยิ่งใหญ่ในยุโรปซึ่งจะปูทางไปสู่ความสำเร็จในช่วงที่เหลือของศตวรรษที่ 20 แม่และรุ่นของเธอต้องเผชิญกับภัยคุกคามต่อการดำรงอยู่ของพวกเขาที่เราไม่สามารถเกี่ยวข้องได้เนื่องจากอาหารถูกปันส่วนให้กับเด็กชาย“ ที่นั่น” พ่อของฉันท่ามกลางพวกเขา แน่นอนว่าฟัวกราส์เรียกน้ำย่อยที่เราสองคนชอบในเย็นวันแรกของเราด้วยกันที่ซานฟรานซิสโกไม่ได้อยู่ในเมนูในช่วงเวลาที่วุ่นวาย

ครั้งหนึ่งแม่เคยฟังวิทยุรายงานเกี่ยวกับเนินเขาที่ถูกพรากชีวิต ในนภาเธอและฉันคุยกันว่าเนินเขาอย่าง Atlas Peak, Howell Mountain และ Spring Mountain ถูกยึดไปด้วยเหตุผลที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงไม่ใช่โดยกองทัพทหาร แต่เป็นเพราะผู้ปลูกองุ่น แม้จะมีเนินเขาเล็ก ๆ กลางหุบเขาที่ถูกทำให้เป็นโพรงและเปลี่ยนเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่น่าทึ่งนั่นคือ Jarvis Vineyards ที่ไม่มีตัวตน

แม่และฉันได้พบกับเลติเซียและบิลจาร์วิสเจ้าของโรงกลั่นไวน์ที่ไม่เหมือนใครแห่งนี้ พวกเขาทักทายเราด้านหน้าก่อนประตูแกะสลักด้วยมือขนาดใหญ่คู่หนึ่งที่เปิดโดยอัตโนมัติราวกับว่าอาลีบาบาพูดว่า“ เปิดงา” เราไปเที่ยวชมคอนเสิร์ตฮอลล์สุดอลังการของจาร์วิสซึ่งประดับด้วยคริสตัลหินขนาดยักษ์ และพวกเราก็คดเคี้ยวไปตามลำกล้องของพวกมันซึ่งเต็มไปด้วยเสียงน้ำพุใต้ดิน บอกได้เลยว่าแม่ตะลึง

เรามีวันที่น่ารักในนภา แต่ฉันไม่แน่ใจว่าแม่เข้าใจจริงๆว่าไวน์มาไกลแค่ไหนในอเมริกา เพื่อให้เข้าใจสิ่งที่เกิดขึ้นอย่างเต็มที่คุณต้องมีมุมมองที่มีความทรงจำและประสบการณ์ คนที่มีชีวิตอยู่สองคนที่มีอิทธิพลต่อวงการไวน์อเมริกันมากที่สุดคือเออร์เนสต์กัลโลและโรเบิร์ตมอนดาวีต่างก็มีอายุ 80 ปีแล้วและกัลโลก็ประสบความสำเร็จถึง 90 ปี พวกเขาเข้าใจและเข้าใจว่าความมั่งคั่งมีอิทธิพลต่ออุตสาหกรรมของพวกเขาอย่างไร บางครั้งฉันพบว่ามันยากที่จะไม่อิจฉาสมาชิกรุ่นเก่าเพราะพวกเขามีชีวิตอยู่ในช่วงเวลาแห่งความรุ่งเรืองและช่วงเวลาที่ผู้คนได้รับการจัดการโดยมีจำนวนน้อยลงมาก

ผ่านสายตาของแม่ฉันได้รับมุมมองใหม่ว่าเราต้องขอบคุณมากแค่ไหน

···ในฉบับนี้เราออกทัวร์สเปนโดยมี Mark Mazur ผู้กำกับการชิมรายงานเกี่ยวกับการเดินทางไปยังภูมิภาคไวน์แปดแห่งในเดือนเมษายน เรื่องราวของ Mazur (หน้า 24) มาพร้อมกับการให้คะแนนและบทวิจารณ์ไวน์สเปนมากกว่า 100 รายการ (ดูคู่มือการซื้อ)

เนื่องจากตอนนี้เราอยู่ในช่วงฤดูร้อนเราจึงคิดว่าสมควรที่จะนำข้อมูลเกี่ยวกับไวน์ฤดูร้อนมาให้คุณทราบ มีน้ำหนักเบาสีขาว (อย่างน้อยก็ส่วนใหญ่) และเหมาะสำหรับการนั่งจิบกาแฟกับเพื่อน ๆ ในสนามหลังบ้านบนชายหาดหรือบนเรือ บรรณาธิการของเราเลือกไวน์ในสภาพอากาศอบอุ่น 36 ชนิดเริ่มในหน้า 34

เรายังนำเสนอข้อมูลสรุปของร้านอาหารอเมริกัน 8 แห่งที่โดดเด่นในด้านการรับประทานอาหารกลางแจ้ง ไม่ว่าคุณจะต้องการหลีกหนีจากความเป็นรูปธรรมของ Big Apple หรือหวังว่าจะได้จับหมอกจากมหาสมุทรแปซิฟิกใน L.A. ประสบการณ์กลางแจ้งครั้งต่อไปของคุณจะดีขึ้นด้วยคำแนะนำของเรา (ดูหน้า 44)
ไชโย!