เราทุกคนรู้ดีว่า Cabernet Sauvignon เป็นราชาแห่งส่วนผสมของMédoc แต่ตั้งแต่ปี 2005 มันก็มีความโดดเด่นมากขึ้นเรื่อย ๆ ทำให้ Merlot เหลือพื้นที่ในขวดน้อยลงเรื่อย ๆ

ไม่ใช่ว่า Merlot จะไม่สร้างผลลัพธ์ แต่Médoc Cab ดีกว่าสำหรับไวน์ที่ออกแบบมาตามอายุ

“ Terroir of Pauillac และทางตอนเหนือของMédocนั่นคือ Cabernet terroir” Charles Chevalier ผู้อำนวยการChâteau Lafite-Rothschild ใน Pauillac กล่าว “ ทุกๆปีเรารู้วิธีจัดการกับองุ่นและเทอร์โรเออร์ได้ดีขึ้นและได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมดังนั้นเราจึงสามารถใช้ส่วนผสมได้มากขึ้น”

อันที่จริงคะแนนของฉันจากการชิมเบียร์ในวันนี้สะท้อนให้เห็นว่า Cabernet Sauvignon ประสบความสำเร็จเพียงใด ตัวอย่างของ Saint-Julien มีความสง่างามและสมดุลอย่างเงียบ ๆ และ Pauillac ผลิตภาพยนตร์เรื่องดังที่มีความเข้มข้นและแทนนิน แต่มีแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อย (Lafite มีเพียง 12.5%)

ผู้เข้าร่วมงานหลายคนต่างพากันพึมพำถึงความคล้ายคลึงกันระหว่างปี 2014 และ 2010 ซึ่งเป็นเหล้าองุ่นที่ผลิตไวน์ที่มีโครงสร้างทรงพลังซึ่งสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าและกระเป๋าสตางค์ของนักดื่มจำนวนมาก

“ ปี 2014 มีแทนนินและผลไม้เหมือนกันเพียงแต่ว่ามันพลาดเรื่องความเข้มข้นและเข้มข้น” เชอวาลิเยร์กล่าว “ แต่ปี 2014 มีผลไม้สดและอร่อยเป็นของตัวเอง”

ตามที่เจ้าของชาโตว์พวกเขาต้องการสะท้อนราคาในปี 2010 ด้วย วินเทจปี 2010 เป็นบอร์โดซ์ที่แพงที่สุดเท่าที่เคยผลิตมาจนถึงปัจจุบัน ยังมีขวดเหล้าองุ่นราคาสูงนี้วางอยู่ในห้องใต้ดินของพ่อค้า แต่นั่นก็ไม่อาจหยุดยั้งเจ้าของปราสาทจากการเพิ่มราคาให้ตรงกับปี 2010

Jean-Eugene Borie ซึ่งครอบครัวเป็นเจ้าของChâteau Ducru-Beaucaillou ใน Saint-Julien กล่าวว่าเขามีแนวโน้มที่จะเพิ่มราคาเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว

“ ฉันเข้าใจดีถึงความจำเป็นของแคมเปญไพรเมอร์ที่ดี [ช่วงเวลาหลังจากการชิมเมื่อราคาออกมาและไวน์ถูกขาย] แต่ฉันต้องเป็นจริง ฉันไม่ได้ทำการตลาดเท่าที่ฉันเรียกเก็บ นั่นเกิดขึ้นหลังจากที่ฉันขายไวน์ไปแล้วเมื่อมันเปลี่ยนมือไปสู่โลกภายนอก”

กล่าวอีกนัยหนึ่งไม่ใช่ราคาของเขาที่จำเป็นต้องสูง แต่เป็นราคาสุดท้ายที่ประกาศหลังจากที่ตกอยู่ในมือของผู้ขายซึ่งอาจเป็นปัญหาได้

การเปิดตัวครั้งแรกของราคาหลายรายการมีแนวโน้มที่จะเริ่มในปลายสัปดาห์นี้จากนั้นจะดำเนินต่อไปประมาณหนึ่งเดือน เจ้าของ Chateau จะเริ่มต่ำเพื่อทดสอบตลาดจากนั้นขึ้นราคาเมื่อความต้องการเพิ่มขึ้น เป็นเกมประจำปีระหว่างผู้ผลิตและผู้ซื้อ

ผู้เล่นในตลาดน่าจะเป็นผู้นำเข้าในสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร เราจะได้ยินจากพวกเขาว่าจะซื้อหรือยอมแพ้

คลิกเพื่อดูลิงก์เพื่อดูบันทึกการให้คะแนนและบทวิจารณ์แบบเต็ม โปรดทราบว่าการชิมบาร์เรลจะได้คะแนนในช่วงสามจุด เมื่อวางจำหน่ายในปี 2559 ไวน์จะได้รับการชิมอีกครั้งและให้คะแนนขั้นสุดท้าย

ไวน์ชั้นนำ 10 อันดับจาก Saint-Julien, Pauillac และ Saint-Estèphe

97–99 Château Lafite-Rothschild 2014 Barrel Sample (Pauillac)
96–98 Château Cos d´Estournel 2014 Barrel Sample (Saint-Estèphe)
96–98 ChâteauLéoville las Cases 2014 Barrel Sample (Saint-Julien)
96–98 Château Mouton Rothschild 2014 Barrel Sample (Pauillac)
95–97 Château Ducru Beaucaillou 2014 Barrel Sample (Saint-Julien)
95–97 ChâteauLéoville Barton 2014 Barrel Sample (Saint-Julien)
95–97 Château Montrose 2014 Barrel Sample (Saint-Estèphe)
94–96 Château Branaire-Ducru 2014 Barrel Sample (Saint-Julien)
94–96 Château Calon Ségur 2014 Barrel Sample (Saint-Estèphe)
94–96 Château Lynch-Bages 2014 Barrel Sample (Pauillac)

ดูการให้คะแนนและบทวิจารณ์เพิ่มเติม >>>

ติดตาม European Editor Roger Voss @vossroger และ # บอร์โดซ์ 2014 เพื่อรับการอัปเดตที่สำคัญแบบนาทีต่อนาที