นอกเหนือจากคุกกี้และนม
ซานตาคลอสกำลังเข้ามาในเมืองและในครัวเรือนของชาวอเมริกันนั่นหมายถึงการทิ้งคุกกี้สักจานและนมสักแก้วไว้ในวันคริสต์มาสอีฟซึ่งเป็นประเพณีที่มีมาตั้งแต่ทศวรรษที่ 1930 ในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่
แต่ของว่างที่เหลือสำหรับเซนต์นิคหรือเทียบเท่าทางวัฒนธรรมของเขานั้นไม่เหมือนกันทั่วโลก ในอังกฤษมันเป็นคุกกี้ขนมชนิดร่วนในขณะที่อยู่ในออสเตรเลียเขาพบว่ามีพายบดเพื่อเคี้ยว
ปีนี้ลองใช้การประชุมอื่น ๆ จากทั่วโลก และในขณะที่คุณกำลังทำอยู่ให้จับคู่ขนมแสนอร่อยกับสิ่งที่ซับซ้อนกว่านมเล็กน้อย
ข้ามบ่อใน อังกฤษ ซานตาคลอสได้รับการขนานนามว่า 'Father Christmas' ในสหราชอาณาจักรในศตวรรษที่ 17 ตกแต่งด้วยเสื้อคลุมตัวยาวสีแดงหรือสีเขียวเมื่อเขามาถึงบ้านของครอบครัวขณะท้องว่าง ตามเนื้อผ้าชาวอังกฤษจะทิ้งพายสับและแครอทไว้ให้คุณพ่อในวันคริสต์มาสเพื่อเคี้ยวกิน แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเขากำลังขัดจานคุกกี้ชอร์ตเบรดซึ่งเป็นของว่างในน้ำชาแบบอังกฤษที่ชื่นชอบโดยแลกกับถุงน่องและปลอกหมอนของเด็ก ๆ ซึ่งติดอยู่ ไปที่เตาผิงหรือปลายเตียงด้วยความสุขที่กินได้
การจับคู่ที่แนะนำ: Elizabeth Schneider, CSW เจ้าของ บริษัท การศึกษาไวน์กล่าวว่าแชมเปญเป็นฟองที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุกกี้ขนมปังเนย ไวน์สำหรับคนปกติ . “ กระบวนการชราในวิธีการทำแชมเปญแบบดั้งเดิมช่วยให้มั่นใจได้ว่าบิสกิตรสชาติดีที่เข้ากันได้ดีกับขนมปังชนิดร่วน”
อย่าลืมเลือกประกายไฟที่มีอย่างใดอย่างหนึ่ง กึ่งแห้ง (หวาน) หรือ อ่อนนุ่ม (หวานมาก). “ กฎของของหวานคือไวน์ควรหวานกว่าอาหารเสมอ” ชไนเดอร์กล่าว
ใน เยอรมนี ในขณะเดียวกันเด็ก ๆ ยินดีต้อนรับ เซนต์นิโคลัส มีรองเท้าอยู่หน้าประตูบ้าน ในขณะที่รองเท้าผ้าใบเหม็นไม่ได้ฟังดูเป็นมิตรกับซานต้า แต่ดูเหมือนจะเป็นเคล็ดลับ: เซนต์นิคเติมรองเท้าของผู้ที่อยู่ในรายชื่อที่ดีด้วยส้มลูกอมและเหรียญ และบรรดาผู้ที่ซุกซนสวมรองเท้าที่เต็มไปด้วยกิ่งไม้ จะมีการเฉลิมฉลองในช่วงต้นเดือนธันวาคมเพื่อเป็นการฉลองนักบุญที่ดีในวันที่ 6 ธันวาคม ค.ศ. 343
การจับคู่ที่แนะนำ: Riesling ของเยอรมันเป็นคู่หูที่สมบูรณ์แบบสำหรับผลไม้ที่บรรจุในรองเท้า เลือกบรรจุขวดที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งพร้อมกรดที่มีรสชาติเข้มข้น “ คุณภาพที่เป็นกรดของ Riesling ทำให้อาหารที่เป็นกรดเช่นผลไม้รู้สึกนุ่มนวลในปากของคุณ” Schneider กล่าว
ใน เดนมาร์ก เด็ก ๆ ทิ้งพุดดิ้งข้าวไปให้ Nisse ซึ่งเป็นบุคคลในตำนานของชาวสแกนดิเนเวียซึ่งเป็นที่รู้กันว่าก่อเหตุร้ายหากของว่างหายไป ประเพณีดังกล่าวย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษที่ 1840 เมื่อชาวบ้านชาวเดนมาร์กกล่าวว่า Nisse ซึ่งมีจุดอ่อนเรื่องขนมหวานปกป้องบ้านของชาวนาที่ทิ้งข้าวต้มไว้ให้เขาในคืนคริสต์มาส
การจับคู่ที่แนะนำ: จับคู่พุดดิ้งข้าวกับ Gewยูrztraminer จาก Alsace ชไนเดอร์กล่าวว่ารสชาติของกระวานและลิ้นจี่ของไวน์จะช่วยเติมความมันให้กับอาหารจานนี้ พุดดิ้งครีมของ“ รสชาติอบเชยและลูกจันทน์เทศและนรกสร้างประสบการณ์ที่ชวนให้นึกถึงชาอุ่น ๆ สักถ้วยในวันที่อากาศหนาวเย็น”
ในขณะที่ทำของเขา ออสเตรเลีย บ้านหยุดซานตาคาดว่าจะเคี้ยวพายสับหลายชิ้น เดิมเป็นประเพณีของอังกฤษเด็ก ๆ ควรทิ้งอาหารไว้ในคืนก่อนวันคริสต์มาส ถ้าซานต้ากินพายจะเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดีในปีหน้า
การจับคู่ที่แนะนำ: ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการจับคู่กับพายสับของ Australian Grenache “ ความเผ็ดร้อนและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลในไวน์เหล่านี้ช่วยเติมเต็มผลไม้แป้งและไอซิ่งของพายโดยไม่ต้องขโมยของในรายการ” ชไนเดอร์กล่าว “ รสชาติของผลไม้ที่เข้มข้นเช่นราสเบอร์รี่และเชอร์รี่แดง” เมื่อจับคู่กับ Grenache จะสร้าง“ รสชาติที่เหมือน Sangria” ในพาย
ในกรณีที่ซานต้าไม่ได้คลั่งไคล้ Grenache เขาสามารถจิบมัสกัตจาก Rutherglen, Victoria เนื่องจากมีความนุ่มหวานและเป็นผลไม้ Schneider กล่าวว่าไวน์เหล่านี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบดเนื้อสัตว์ Muscats“ มีรสคาราเมลที่แต่งแต้มด้วยกลิ่นของส้มลูกเกดและน้ำผึ้ง”
มันเป็น อเมริกัน วิธีวางจานที่เต็มไปด้วยช็อกโกแลตชิปหรือคุกกี้น้ำตาลบนเคาน์เตอร์ครัวของคุณสำหรับซานตาคลอสในวันคริสต์มาสอีฟและอย่าลืมนมสักแก้ว เป็นประเพณีที่สืบทอดมาตั้งแต่ช่วงเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่
การจับคู่ที่แนะนำ: ในขณะที่นมทำให้ร่างกายดีขึ้น แต่คริสต์มาสนี้คุกกี้ช็อกโกแลตชิปก็เรียกเพื่อนคลาสสิกอื่น ๆ : ทับทิมหรือวินเทจพอร์ต “ คุณไม่สามารถเอาชนะช็อกโกแลตและพอร์ตได้” ชไนเดอร์กล่าว รสชาติเอสเปรสโซแบล็กเบอร์รี่และช็อคโกแลตของ Port ช่วยเติมเต็มรสชาติหวานอมขมกลืนของคุกกี้
พอร์ตสีน้ำตาลอ่อนอายุ 10 หรือ 20 ปีเติมเต็มคุกกี้น้ำตาลทำให้พวกเขาเต็มไปด้วยรสชาติถั่วและมะเดื่อที่เพิ่มความมีชีวิตชีวาและความลึก
