แอดดิสันนำเสนออาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยที่แปลกใหม่ แขกเลือกรูปแบบการรับประทานอาหารเป็นหกหรือ 10 คอร์ส (ขึ้นอยู่กับความพร้อมของวัตถุดิบที่เก่าแก่) ลูกค้าอาจเลือกดูเมนูเมื่อมาถึงหรือตัดสินใจที่จะแปลกใจเมื่ออาหารมีวิวัฒนาการ การจับคู่ไวน์มุ่งเน้นไปที่องุ่นหลากหลายชนิดจากประเทศต่างๆของโลกต่อหลักสูตร

ขวดปลายทาง:

Tarlant NV Oeuilly Brut (แชมเปญ)
ปราสาท Gobelsburg 2009 มูลนิธิ All Saints Grüner Veltliner (ออสเตรีย)
ไร่องุ่น Kaizen 2008 Silacci Pinot Noir (Monterey County)

มีขวดไวน์ที่เป็นกรรมสิทธิ์ 16 ขวดในรายการไวน์ตามที่ผู้อำนวยการไวน์ Jesse Rodriguez กล่าวรวมถึงสามขวดข้างต้น Rodriguez เป็นผู้สร้าง Kaizen ร่วมกับ Michael Scaffidi และ Emmanuel Kemiji, MS

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียร้านอาหาร คลิกที่นี่ .

สำหรับร้านอาหารในแคลิฟอร์เนียตอนใต้เพิ่มเติมโปรดไปที่ สวนไวน์โซโนมา และ วาเลนติโน .