ชื่ออาจหลอกลวง: Barleywine (หรือบาร์เลย์ไวน์) เป็นเบียร์ชนิดหนึ่งไม่ใช่ไวน์ หลายคนมองว่าเป็นหนึ่งในเบียร์ที่มีรูปแบบที่ดีที่สุดและคุ้มค่าที่สุดในการผลิตเบียร์เหล่านี้ไม่ได้มีไว้สำหรับคนใจเสาะและไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาประสบการณ์การดื่มที่ละเอียดอ่อนหรือเหมาะสมกว่า ด้วยชื่ออย่าง Old Ruffian และ Old Guardian ผู้บริโภคสามารถคาดหวังได้ว่าเบียร์ที่พวกเขาได้มาจะเป็นของที่เข้มข้นและมีรสชาติอย่างจริงจัง

ในฐานะที่เป็นหนึ่งในรูปแบบเบียร์ที่แข็งแกร่งที่สุดโดยมีแอลกอฮอล์ตั้งแต่ 7–15% abv ที่นี่จึงไม่มีปัญหาการขาดแคลน มีชีวิตชีวาผลไม้และมีแอลกอฮอล์อยู่เสมอ (แม้ว่าจะสมดุลกับรูปแบบความโปรดปรานที่รุนแรง) ซึ่งความแตกต่างกันนั้นอยู่ในแนวโน้มที่หวาน แต่บางครั้งก็ขมขื่น ฮ็อพเป็นส่วนประกอบหลักโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเครื่องดื่มของชาวอเมริกันและอาจมีตั้งแต่ความหวานที่โดดเด่นของผลไม้ไปจนถึงตัวละครที่มีคุณสมบัติเป็นน้ำมันซิตรัส - น้ำมัน ร่างกายมักจะหนาและเข้มข้น

ในฐานะที่เป็นหนึ่งในรูปแบบเบียร์ที่แข็งแกร่งที่สุดโดยมีแอลกอฮอล์ตั้งแต่ 7–15% abv ที่นี่จึงไม่มีปัญหาการขาดแคลน

ด้วยความแข็งแรงของส่วนประกอบและแอลกอฮอล์ที่สูงข้าวบาร์เลย์ส่วนใหญ่จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำห้องใต้ดิน พวกเขาพัฒนาขึ้นมากเช่นเดียวกับไวน์นั่นคือรสชาติที่กลมกล่อมและกลมกลืนในขณะเดียวกันก็พัฒนาความแตกต่างที่ละเอียดอ่อนของอายุในรูปแบบของความน่าเบื่อ หืน หรือบันทึกเชอร์รีด

หลาย บริษัท รวมวันที่แบบวินเทจไว้ในตัวเลือกเหล่านี้เพื่อช่วยผู้บริโภคในการติดตามอายุ อย่างไรก็ตามผู้ผลิตเบียร์หลายรายยังรู้สึกว่าเบียร์ควรบริโภคได้ดีที่สุดเมื่อได้รับการปล่อยตัวหรืออายุยังน้อยเพื่อคงไว้ซึ่งอะโรเมติกส์ฮอปที่โดดเด่น ค่อนข้างง่ายทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

หากข้าวบาร์เลย์ไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการเรายังตรวจสอบเบียร์ที่มีรสเข้มข้นตามฤดูกาลอื่น ๆ อีกด้วย เนื่องจากสิ่งเหล่านี้มักถือได้ว่าเป็นการจิบเบียร์เมื่อเทียบกับกัลเปอร์จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำให้จิตวิญญาณอบอุ่นในคืนฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็น ดังนั้นซื้อรายการโปรดของคุณตอนนี้และเตรียมพร้อมที่จะปิ้งขนมปังให้กับชายชราในฤดูหนาว

ข้าวบาร์เลย์

Great Divide Old Ruffan Barleywine (American Barleywine Great Divide Brewing Co. , CO) 10.2% abv, $ 10/22 oz, 94 คะแนน Great Divide ทำเบียร์ได้ดีจริงๆและข้าวบาร์เลย์ก็ไม่มีข้อยกเว้น ฮ็อพเปล่งประกายอย่างแท้จริงที่นี่ด้วยกลิ่นหอมของนกฮูกแห้งเปลือกส้มน้ำมันเกรปฟรุตและเรซินแม้ว่ามันจะยังคงสดใสและน่าสนใจตลอด เพดานปากให้น้ำหนักและความเข้มข้นของมอลต์มากขึ้นด้วยเชอร์รี่อบแห้งและแอปริคอทเต้นรำควบคู่ไปกับมอลต์ปิ้งกากน้ำตาลและคาราเมลสด ความอบอุ่นมีความฝาดและรสขมที่ทำให้คุณพร้อมสำหรับการจิบครั้งต่อไป

Stone Old Guardian Barley Wine Style Ale 2015 Classic Release (American Barleywine Stone Brewing Co. , CA) 13.4% abv, $ 9 / 22oz, 93 คะแนน นี่คือข้าวบาร์เลย์ไวน์อเมริกันคลาสสิกที่มีกลิ่นหอมของฮ็อพเรซินน้ำมันซิตรัสและสนบนแกนคาราเมลมอลต์ที่เข้มข้น โทนสีฟรุ๊ตตี้มาอยู่ที่เพดานปากด้วยรสชาติอันน่าหลงใหลของลูกเกดมะเดื่อและเปลือกส้มหวานที่ผสมผสานอย่างกลมกลืนกับโทนสีหวานของน้ำตาลไหม้และทอฟฟี่ ความรู้สึกที่นุ่มนวลและเย้ายวนใจ Fi nish มีความขมที่น่าพอใจเพื่อต่อต้านรสชาติของเครื่องเทศหวานและผลไม้แห้ง เพลิดเพลินไปจนถึงปี 2021

The Bruery Mash & Vanilla Barleywine-style Ale 2016 Edition (American Barleywine The Bruery, CA) 13.3% abv, $ 23 / 750ml, 93 คะแนน อายุในถัง Bourbon พร้อมกับถั่ววานิลลาสดที่เพิ่มเข้ามาสิ่งนี้จะเปิดขึ้นพร้อมกับโน้ตเหล่านั้นที่อยู่แถวหน้าเรื่อยไปจนถึงเพดานปากที่เข้มข้นและจะเข้มข้นขึ้นเมื่อเบียร์อุ่นขึ้น เพดานมอลต์ที่คั่วแล้วมีคาร์บอเนชั่นปานกลางซึ่งช่วยให้เบียร์มีรสชาติเข้มข้น เครื่องเทศโอ๊กและวานิลลาเป็นลักษณะเด่นของเบียร์อย่างแน่นอนแม้ว่าการเน้นพื้นหลังของพลัมสีเข้มมะเดื่อวันที่และลูกเกดจะบ่งบอกว่าพวกเขาพร้อมที่จะมีบทบาทที่โดดเด่นมากขึ้นเมื่อโทนสีโอคเหล่านั้นลดลงเล็กน้อย ลองต้มเบียร์ตัวหนานี้สักครู่แล้วลองหลังปี 2019

Bell’s Third Coast Old Ale (American Barley - wine Bell’s Brewery, MI) 10.2% abv, $ 18 / 12oz 6 pack, 92 คะแนน เครื่องชงสีน้ำตาลที่เป็นสนิมนี้นำไปสู่กลิ่นที่น่าดึงดูดของลูกเกดสีทองทอฟฟี่คาราเมลธัญพืชปิ้งและน้ำตาลทรายแดงทั้งหมดนี้ได้รับการตีด้วยคุณสมบัติที่มีส่วนผสมของฮอปเช่นเปลือกส้มเรซินและดิน เพดานปากเต็มและมีรสชาติพร้อมด้วยคาร์บอเนชั่นระดับกลางเพื่อรักษารสชาติของผลไม้ที่มีรสหวานและมอลต์คั่ว แอลกอฮอล์ถูกซ่อนไว้อย่างน่าประหลาดโดยมีเพียงความอบอุ่นเล็กน้อยที่แฝงอยู่ใกล้

คู่มือใหม่สำหรับการกระโดดในเบียร์

Strong Ales อื่น ๆ

Deschutes-Hair of the Dog Conflux Series Collage 2 (American Strong Ale Deschutes Brewery หรือ) 14.3% abv, $ NA / 22oz, 96 คะแนน ความร่วมมืออีกครั้งระหว่างโรงเบียร์ในโอเรกอนสองแห่ง ได้แก่ Bend’s Deschutes และ Port- land’s Hair of the Dog ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่าง Deschutes ’The Abyss และ The Stoic กับขวด Hair of the Dog’s Fred และ Doggie Claws ผลที่ได้คือเบียร์สด 100% พร้อมกลิ่นวานิลลาคาราเมลและกากน้ำตาลบนผลไม้ของลูกเกดวันที่มะเดื่อและเชอร์รี่อบแห้ง ชั้นเพิ่มเติมของไม้โอ๊คอบทอฟฟี่ขนมปังสีน้ำตาลและผงโกโก้รสขมช่วยเพิ่มความลึกให้กับเพดานปากที่เข้มข้นและนุ่มนวลและเย้ายวน ความแห้งกร้านที่จับต้องได้ด้วยความอบอุ่นที่นุ่มนวลและรสชาติของเครื่องเทศไม้ที่เอร็ดอร่อยเป็นการชงที่สมดุลและอร่อยซึ่งตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินได้อย่างแน่นอนแม้ว่าควรจะสุกและพัฒนาไปได้ดีจนถึงปี 2564

Firestone Walker Limited Release XX Twentieth Anniversary Ale 2016 Vintage (Amercian Strong Ale Firstone Walker Brewing Co. , CA) 13% abv, $ 25/22 oz, 94 คะแนน การคัดเลือกครั้งนี้เป็นการเปิดตัวครั้งที่ 11 ในกลุ่มผลิตภัณฑ์เบียร์ฉลองครบรอบปีของโรงเบียร์ซึ่งผสมผสานเข้าด้วยกันจากถังไม้โอ๊ค 250 ถังที่บรรจุเบียร์ 5 ชนิด (Parabola, Stickee Monkee, Velvet Merkin, Bravo และ Helldorado) โดยมีผู้ผลิตไวน์ในพื้นที่ 17 รายเข้าร่วมนอกเหนือจากทีมผลิต ในระหว่างขั้นตอนการผสม ผลลัพธ์ที่ได้คือการเปิดตัวแบบลิมิเต็ดที่ไม่เหมือนใครซับซ้อนและไม่เหมือนใครด้วยผลเบอร์รี่สีแดงที่มีแอลกอฮอล์เครื่องเทศเค้กผลไม้น้ำตาลทรายแดงคาราเมลและช็อกโกแลตนมและรสชาติ สัมผัสที่นุ่มนวลและเต็มไปด้วยความอบอุ่นและแทนนินลายไม้ที่ละเอียดอ่อน ตอนนี้อร่อยมาก แต่น่าจะมีอายุถึงปี 2020

Bruery Mélangeฉบับที่ 14 2016 Edition (American Strong Ale The Bruery, CA) 13.4% abv, $ 25/750 mo, 92 คะแนน การผสมผสานระหว่างบาร์เลย์ไวน์แบบวินเทจของโรงเบียร์และเบียร์เก่า ๆ ที่มีตราประทับของจักรพรรดิซึ่งรวมถึง Share This (กาแฟอ้วน) และ Black Tuesday Imperial Stout ที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นเบียร์ที่มีขนาดใหญ่และหนา กลิ่นหอมเข้มข้นของคาราเมลน้ำตาลทรายแดงทอฟฟี่ขนมปังสีน้ำตาลและไม้โอ๊คที่ปิ้งแล้วเติมกลิ่นพลัมดำลูกเกดและเชอร์รี่และส่งผ่านไปยังเพดานที่แข็งแรง แต่นุ่มนวล ที่นี่ไม่มีการขาดแคลนรสชาติหรือชั้นความซับซ้อนและยากที่จะบอกได้ว่าอิทธิพลของสไตล์หนึ่งสิ้นสุดลงที่ใดและสิ่งต่อไปจะเริ่มต้นขึ้น