เมื่อฤดูใบไม้ร่วงใกล้เข้ามาคุณอาจเริ่มไม่เพียง แต่หยิบเสื้อกันหนาวในตอนเย็น แต่สำหรับไวน์ที่แตกต่างกันด้วย บรรณาธิการของเราเลือกไวน์ 5 ชนิดที่แสดงให้เห็นถึงรสนิยมและพื้นผิวที่หลากหลายสำหรับการดื่มตามฤดูกาล

บรรณาธิการบริหาร Joe Czerwinski:“ เมื่ออุณหภูมิเย็นลงความอยากของฉันก็เปลี่ยนจากความสดชื่นที่สดชื่นไปสู่ความอบอุ่นและความมีชีวิตชีวา แต่นั่นไม่ได้หมายถึงไวน์แดงแทนนิกเสมอไป เปลี่ยนฤดูกาลด้วย Paul Jaboulet Aîné’s 2014 Condrieu จาก Domaine des Grands Amandiers (95 คะแนน, $ 124) . Viognier เข้มข้นที่เขียวชอุ่มนี้ผสมผสานน้ำหนักของอากาศที่เย็นสบายเข้ากับเสียงสะท้อนของแอปริคอตและน้ำผึ้งในฤดูร้อน”

บรรณาธิการที่มีส่วนร่วม Anne Krebiehl :“ ความสวยงามของฤดูกาลที่เปลี่ยนไปคือการเปลี่ยนแปลงของตัวมันเองในช่วงวันทองที่มีฤดูใบไม้ร่วงที่แตกต่างกัน Umathum 2015 Rosa Rosé (92 คะแนน 22 เหรียญ) กุหลาบที่มีร่างกายค่อนข้างสมบูรณ์เป็นองค์ประกอบที่สมบูรณ์แบบของการเปลี่ยนแปลงนั้น ผลไม้ที่เต็มเปี่ยมชวนให้นึกถึงฤดูร้อน แต่ก็แข็งแกร่งพอที่จะรับมือกับอาหารฤดูใบไม้ร่วงที่อร่อยกว่าเล็กน้อย”

บรรณาธิการอาวุโส Lauren Buzzeo :“ การนั่งอยู่รอบ ๆ หลุมไฟในคืนที่อากาศปลอดโปร่งและเย็นสบายเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันไปถึงพิโนเทจของแอฟริกาใต้ซึ่งมีโทนผลไม้สีแดงเผ็ดและกลิ่นควันอ่อน ๆ Simonsig’s 2013 Redhill Pinotage (92 คะแนน 38 เหรียญ) สร้างความสมดุลระหว่างความเผ็ดร้อนโน้ตที่เป็นเกมและตัวละครเบอร์รี่ที่สุกงอม ปริมาณไม้โอ๊คที่ผสานเข้าด้วยกันช่วยเติมเต็มพื้นผิวที่เขียวชอุ่มและโทนเครื่องเทศอันหอมหวานของพื้นผิว”

Richer White Wines สำหรับหลังวันแรงงาน

บรรณาธิการที่มีส่วนร่วม ฌอนซัลลิแวน :“ เพียงเพราะอุณหภูมิเริ่มเย็นลงไม่ได้หมายความว่าฉันจะวางตะแกรงทิ้งไป บีเลห์ตัน 2013 Gratitude Yakima Valley (94 คะแนน 45 เหรียญ) สีแดงสไตล์โรนแสนอร่อยเป็นคู่หูในการย่างที่สมบูรณ์แบบ โดยทั่วไปแล้วMourvèdreมีกลิ่นและรสชาติที่บริสุทธิ์ของลูกเกดแดงแครนเบอร์รี่พริกไทยดำผลไม้สีฟ้าและเปลือกส้ม จับคู่กับเห็ดพอร์ตาเบลล่าย่าง”

บรรณาธิการยุโรป Roger Voss :“ จนกว่าจะถึงเวลาแดงใหญ่บอร์โดซ์สุกพอดีเหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วง มีสไตล์และสมดุล Château Fourcas Hosten 2010 Listrac-Médoc (91 คะแนน, $ 22) มีโครงสร้างที่เข้ากันได้กับอาหารที่อุดมไปด้วยในขณะที่ความเป็นกรดช่วยให้สดและเป็นผลไม้ มันมาจากเหล้าองุ่นชั้นดีของบอร์โดซ์ แต่ก็พร้อมดื่ม”