วัฒนธรรม

บริษัท Anchor Brewing อาจจะสูญสิ้นไปแล้ว แต่มรดกของเบียร์ 'Steam' ยังคงอยู่ต่อไป

ปีที่แล้วท่านผู้มีเกียรติ บริษัท Anchor Brewing ของซานฟรานซิสโกประกาศให้เป็น ปิดประตูหลังดำเนินธุรกิจมา 127 ปี - โรงเบียร์มีเจ้าของหลายรายตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา รวมถึงซัปโปโร บริษัทญี่ปุ่นที่ซื้อ Anchor ในปี 2560 และเริ่มปิดตัวลง มีความโศกเศร้าในหมู่แฟนเบียร์ที่ได้มาชม Steam Beer ซึ่งเป็นเรือธงของโรงเบียร์ในระดับสัญลักษณ์เดียวกับ Rice-A-Roni และ Golden Gate Bridge คุณจะรู้สึกได้ถึงการสูญเสียของเบียร์ และสไตล์อันเป็นเอกลักษณ์ของเบียร์ก็อยู่ในรูปแบบที่ลืมไม่ลง

Anchor Brewing ยังคงเป็นเจ้าของเครื่องหมายการค้าใน 'Steam Beer' แต่เบียร์ที่คล้ายกันนี้ได้รับการผลิตมานานหลายปีโดยผู้ผลิตเบียร์รายอื่นที่เรียกมันด้วยชื่ออย่างเป็นทางการว่า California Common

คุณอาจจะชอบ: อธิบายรูปแบบเบียร์ที่พบบ่อยที่สุด

สไตล์นี้ไม่เคยได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางมักหายไปในเงามืดของ อินเดียซีดเอล แต่อาหารที่ปรุงอย่างดีนั้นมีเสน่ห์ชวนให้คิดถึง และมักจะเข้ากันได้ดีกับอาหารในผับ เบียร์จะถูกหมักที่อุณหภูมิเอลด้วยยีสต์ลาเกอร์ ทำให้ได้รสชาติผลไม้เล็กน้อย บิลมอลต์ควรมีรสชาติคาราเมลและขนมปังปิ้งที่น่าพึงพอใจ และ กระโดด มีรากฐานมาจากโลกเก่า ด้วยรสชาติของดิน หญ้า และสมุนไพร

ผู้ผลิตเบียร์มักจะปล่อย California Common ในรูปแบบชุดเล็กหรือรุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่น เมื่อปีที่แล้วคอนเนตทิคัต แบล็คพอนด์บริวส์ เป็นหนึ่งในโรงเบียร์เพียงไม่กี่แห่งทั่วประเทศที่ออกความร่วมมือกับ สหกรณ์สมอเอสเอฟ ซึ่งเป็นกลุ่มอดีตพนักงานที่แบนกันเพื่อหวังจะซื้อแบรนด์ รายได้จากเบียร์ Connecticut Uncommon นั้นถูกบริจาคให้กับความพยายามในการซื้อกิจการของสหกรณ์

โรงเบียร์บางแห่งมีเครื่องดื่ม California Common เป็นประจำ ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการเครื่องดื่ม Anchor Fix

ผู้ขายชั้นนำ

เบียร์สไตน์ส่วนบุคคล

ในสต็อก | $60.00

ช้อปเลย

เดินหน้าเต็มที่: ลองสิ่งเหล่านี้

ดินแดนแห่งพันธสัญญา (บริษัท ทรีเฮาส์บริวอิ้ง แมสซาชูเซตส์); เฉลี่ย 5.5% มอลต์รสหวานพร้อมขนมปังปิ้งเล็กน้อย เบียร์สีทองเข้มที่มีชีวิตชีวานี้เอนตัวลงไปในฮอปสมุนไพรโดยไม่ทำให้เพดานปากท่วมท้น โดยรวมแล้ว ให้ความสดชื่นพร้อมสัมผัสของผลไม้ เข้ากันได้ดีกับซุปหรือขนมปังเปรี้ยว
พันธบัตรสงคราม (บริษัท Mare Island Brewing แคลิฟอร์เนีย); 5.2% เบียร์สีทองแดงนี้มีความนุ่มและมีกลิ่นถั่วพร้อมรสน้ำตาลปั่นเล็กน้อย จิบครั้งที่สามจะมีกลิ่นเอิร์ธโทนจากโลกเก่ามาสู่เพดานปาก เบียร์ผับที่ทำขึ้นสำหรับช่วงบ่ายอันยาวนานอย่างสันโดษ
ทุกครั้งในขณะที่ (โรงเบียร์ฝีมือ Grist House, เพนซิลเวเนีย); 4.9%. ลาเกอร์สีอำพันนี้มีรสชาติฮ็อปสมุนไพรพร้อมลักษณะของมอลต์น้ำตาลปรุงสุก เมื่อรวมกันแล้วจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยแต่หวานและเหมือนดิน มีจิบที่น่าสนใจซึ่งเข้ากันได้ดีกับแซนวิชแสนอร่อย
แคลิฟอร์เนียสามัญ (Institution Ale Co., แคลิฟอร์เนีย); เฉลี่ย 5.5% - โรงเบียร์เรียกสิ่งนี้ว่า 'เบียร์ลูกผสมสีเหลืองอำพัน' ซึ่งเป็นคำอธิบายที่เหมาะสมสำหรับสไตล์โดยรวม อันที่จริงมันเทสีเหลืองอำพันและให้รสผลไม้เล็กน้อยและมีกลิ่นไม้คลุมเครือและรสถั่วจิบแล้วจิบเล่า เส้นด้ายสมุนไพรมิ้นต์และต้นสนทอผ่านกระจก
จิวเวลซิตี้ คอมมอน (บริษัทเบียร์ยาร์ด แคลิฟอร์เนีย); 6.3% การรินสีเหลืองอำพันอ่อนๆ ทำให้ได้ความเข้มข้นที่สูงกว่าเบียร์ส่วนใหญ่ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและความอบอุ่นให้กับตัวมอลต์ของคาราเมลโทสต์ เน้นด้วยไม้สนฮอปและความเอิร์ธโทนเล็กน้อย เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลทอดในมื้อเย็น