8 ไวน์ส้มที่เรารักตอนนี้
ไวน์ส้ม หรือ แอมเบอร์ หรือ ไวน์ที่สัมผัสกับผิวหนัง ถูกทำขึ้นในลักษณะเดียวกับพันธุ์สีแดง โดยนำหนังองุ่นมาผสมกับน้ำระหว่างการหมัก ซึ่งแตกต่างจากวิธีการผลิตไวน์แบบดั้งเดิมสำหรับไวน์ขาวหรือไวน์ขาว ซึ่งผิวองุ่นจะถูกลบออกก่อนการหมัก
เปลือกองุ่นให้โทนสีส้ม/อำพันที่ลึกกว่าและเกิดขึ้นตามธรรมชาติ ซึ่งแตกต่างจากไวน์ขาวสีทองแบบดั้งเดิม Texturally เช่นเดียวกับไวน์แดง การรวมหนังหมายถึง แทนนิค คุณภาพของไวน์จะชัดเจนขึ้น สิ่งนี้จะเพิ่มน้ำหนักให้กับร่างกายของไวน์ด้วย เนื่องจากแทนนินที่สงวนไว้ ประโยชน์อีกประการของไวน์ส้มก็คือสามารถมีความเสถียรมากขึ้นในขวด ทำให้สามารถดื่มได้หลังจากที่จุกไม้ก๊อกแตกนานกว่าไวน์ขาวบางชนิด
ไวน์ส้มกำลังเปลี่ยนวัฒนธรรมไวน์ของออสเตรเลียอย่างไร
นอกจากนี้ยังมีบางอย่างเกี่ยวกับไวน์ส้มที่ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นฤดูใบไม้ร่วง คำแนะนำของเรา? เอนตัวลงบนเก้าอี้นวมตัวโปรดของคุณ ยกเท้าขึ้นและเตรียมเข้าสู่โลกแห่งไวน์สีส้มฟักทอง
Anselmo Mendes 2020 ติดต่อ Alvarinho (ไวน์เขียว)
ผู้ชื่นชอบไวน์ 93 คะแนน
อันเซลโม่ เมนเดสเกิดและเติบโตในหุบเขามินโฮ พบความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับองุ่นพื้นเมืองของภูมิภาค อัลวารินโญ ไวน์ที่สัมผัสกับผิวหนังนี้ช่วยดึงเอาด้านที่เข้มข้นและมีพื้นผิวมาสู่ความหลากหลาย มันสุก หนาแน่น และเต็มไปด้วยรสส้มที่เข้มข้น ดื่มตั้งแต่ปี 2022 #31 ผู้ที่ชื่นชอบ 100 ปี 2021 . —โรเจอร์ วอสส์
$20 ผู้ค้นหาไวน์
Biokult 2019 เนเก้น ทำจากองุ่นออร์แกนิค สีขาว (เบอร์เกนแลนด์)
ผู้ชื่นชอบไวน์ 92 คะแนน
สีชมพูและขี้ขลาด ไวน์ส้มที่สัมผัสกับผิวหนังนี้มีกลิ่นเคลเมนไทน์และเปลือกส้มที่จมูก เสริมด้วยโทนของสายน้ำผึ้ง เพดานอ่อนมีเนื้อสัมผัสที่ชวนให้นึกถึงแก่นของมะนาวและรู้สึกซ่าๆ ด้วยความสด ขณะที่กลิ่นของเคลเมนไทน์และพริกไทยขาวเน้นด้วยความแห้งของกระดูก มันน่าดึงดูดและเบาอย่างน่าพิศวง #70 คนที่กระตือรือร้น 100 ปี 2020 —Anne Krebiehl MW
$19 วิวิโนความตั้งใจดี 2018 Gris Diddly Dee Pinot Gris (ภูเขาแกมเบียร์)
ผู้ชื่นชอบไวน์ 92 คะแนน
Pinot Gris บนสกิน ดังนั้นในทางเทคนิคแล้ว นี่คือสีขาวที่สัมผัสกับผิวหนัง แม้ว่าจะมีรูปลักษณ์และรสชาติเหมือนดอกกุหลาบก็ตาม อย่าปล่อยให้รูปลักษณ์ที่ขุ่นมัวเป็นอุปสรรคต่อคุณ มันมีกลิ่นหอมมากแต่ละเอียดอ่อน ราวกับสายลมฤดูร้อนที่มีกลิ่นหอมของเชอร์รี่และแอปริคอตยังคงอยู่บนต้นไม้ สตรอเบอร์รี่ป่าในทุ่ง และก้อนหินตามลำธารที่อยู่ใกล้เคียง เบอร์รี่สีแดงป่ากรุบกรอบและสดชื่นด้วยความเป็นกรดที่สดใส รสขมของค็อกเทลขมเพิ่มโน๊ตฐาน จิบเครื่องดื่มเย็นๆ เพื่อเริ่มต้นค่ำคืนแห่งความสนุกสนาน ทางเลือกของบรรณาธิการ — คริสติน่า พิคคาร์ด
$29 ผู้ค้นหาไวน์Grosgrain 2020 Skin-Contact Les Collines Vineyard Semillon (วัลลา วัลลา วัลเลย์ (WA))
ผู้ชื่นชอบไวน์ 92 คะแนน
นี่คือไวน์ที่ไม่ซ้ำแบบใครในรัฐ หมัก 14 วันบนผิวหนังและบ่มในโถดินเหนียวและสแตนเลส กลิ่นหอมของเลมอนบาล์ม สมุนไพร กราไฟต์ และครีม นำไปสู่รสชาติที่สัมผัสได้ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากความเป็นกรดมะนาวที่สดใส พร้อมกลิ่นโน๊ตของดินเหนียวตลอด เป็นคำแถลงสำหรับโปรดิวเซอร์และหุบเขานี้ #94 คนที่กระตือรือร้น 100 อันดับสูงสุด 2021 — ฌอน พี ซัลลิแวน
$40 ผู้ค้นหาไวน์Reyneke 2018 สำรอง Biodynamic Sauvignon Blanc (สเตลเลนบอช)
ผู้ชื่นชอบไวน์ 92 คะแนน
กลิ่นหอมของเหล้าเทนี้มีความสมบูรณ์ในทันที โดยแสดงออกด้วยกลิ่นของผิวแอปเปิ้ลที่ปิ้งแล้ว เนคทารีน พิท เปลือกแตงโม น้ำมันส้ม และเวอร์บีน่ามะนาวอัด การซ้อนทับที่ละเอียดอ่อนช่วยเพิ่มความลึกที่น่ารักให้กับประสบการณ์ บนเพดานปาก รสเปรี้ยวและกลมกล่อมของลูกพีชและมะม่วงที่สุกแล้ว ถึงแม้ว่าพวกเขาจะโต้กลับอย่างรวดเร็วด้วยการตัดออกอย่างเด่นชัดของความเป็นกรดและความกระปรี้กระเปร่าซึ่งส่งผลให้ถูกปากจนน้ำลายไหล กลิ่นมะนาวที่แหลมคมและแตงขมยังคงอยู่ที่ด้านหลัง —ลอเรน บัซซิโอ
$22 วิวิโนTinto Amorio 2021 Monje Skin-Contact Orange Gewürztraminer (พาโซ โรเบิลส์)
ผู้ชื่นชอบไวน์ 92 คะแนน
ไวน์ 'อำพัน' ที่อร่อยไม่เหมือนใครซึ่งมีสีดอกกุหลาบในแก้วมากกว่าและมาจาก Gewürztraminer ที่ปลูกใน Paso Robles เริ่มต้นด้วยกลิ่นหอมที่ซับซ้อนของลูกพลัมและชาสมุนไพร รสชาติชวนน้ำลายสอมีรสชาติของพลัมที่กรอบ แต่แฝงไปด้วยออริกาโน่ มิ้นต์ และซูแมค — Matt Kettmann
$32 อาโมริโอแดงCullen 2020 Amber Wilyabrup Sauvignon Blanc-Semillon (มาร์กาเร็ต ริเวอร์)
ผู้ชื่นชอบไวน์ 90 คะแนน
เหล้าองุ่น Sauvignon ที่สัมผัสผิวหนังของ Cullen เหล้าองุ่น Semillon นี้ต้องเปิดในแก้วหรือขวดเหล้า เมื่อเป็นเช่นนั้นจะมีทั้งตัวสมุนไพรและน้ำผึ้งควบคู่ไปกับเปลือกมะนาวและน้ำทิพย์ การกัดที่แหลมคมจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับเพดานปาก เช่นเดียวกับรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวและรสเปรี้ยวของผลไม้รสเปรี้ยว สดชื่นแต่มีน้ำหนักมากพอที่จะเป็นมิตรกับอาหาร (ชีสแพะถือเป็นการจับคู่ที่อร่อย) — ซี.พี.
$37 ผู้ค้นหาไวน์Fritsch 2021 Time Orange Grüner Veltliner (ประเทศไวน์ออสเตรีย)
ผู้ชื่นชอบไวน์ 90 คะแนน
เนื้อสัมผัสเย้ายวนและเย้ายวนใจ สัมผัสได้ถึงผิวที่ขาวผ่องและน่ารัก หินเปียกและกลิ่นเฟลอร์เดอเซลให้ความรู้สึกที่เผ็ดร้อน ขณะที่กลิ่นผลไม้จากสวนผลไม้ทำให้มีเสน่ห์ เน้นจบ. — อเล็ก เซเซวิช
$22 ผู้ค้นหาไวน์ เรา แนะนำ:
