เทรนด์เบียร์ที่ร้อนแรงที่สุดในปี 2013
Mad Brewers
เมื่อปีที่แล้ว 'สี' ของ IPA เป็นสีรุ้งที่แท้จริง ผู้ผลิตเบียร์ขี้เล่นผสมผสานโปรไฟล์ฮอปที่เข้มข้นของ IPA กับสไตล์หรือแนวทางอื่น ๆ เช่นเบียร์ข้าวสาลีสไตล์เบลเยียมหรือเบียร์ที่ใช้มอลต์คอร์ที่คั่วปานกลางถึงหนัก แต่การทดลองยังไม่หยุดเพียงแค่นั้น ผู้ผลิตเบียร์ยังคงผสมผสานสไตล์เบียร์และค้นหาส่วนผสมที่หายาก ผลลัพธ์? หมวดหมู่เบียร์ใหม่ ๆ เช่นสไตล์ Belgo-American และ IPL (India Pale Lagers) และเบียร์ที่รวมพันธุ์ฮอปทดลองหรือเครื่องเทศแปลกใหม่ มีอะไรใหม่ ๆ ให้ลองอยู่เสมอในโลกของคราฟต์เบียร์!
เบียร์ชอบไวน์
เบียร์ชอบไวน์มีคำกล่าวทั่วไปว่าต้องใช้เบียร์ชั้นดีจำนวนมากในการผลิตไวน์ชั้นเยี่ยม แต่ตอนนี้ดูเหมือนว่าสิ่งที่ตรงกันข้ามก็เป็นจริงเช่นกัน โรงเบียร์กำลังเปลี่ยนไปสู่โลกแห่งไวน์เพื่อผลิตเบียร์ใหม่ ๆ ที่เชื่อมช่องว่างระหว่างนักดื่มไวน์และนักดื่มเบียร์ ตั้งแต่องุ่นไวน์และต้องยีสต์และถังที่ใช้แล้วผู้ผลิตเบียร์มีตัวเลือกที่มาจากไวน์มากมาย แม้ว่าเทรนด์นี้จะไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่มีโรงเบียร์บางแห่งที่เล่นกับสินค้าที่มีชื่อเสียงมาหลายปีแล้ว (เรากำลังมองหาคุณ Russian River Brewing, Dogfish Head และ Captain Lawrence) แบรนด์อื่น ๆ กำลังทดสอบน่านน้ำข้ามหมวดหมู่ ดูการเผยแพร่ล่าสุดจาก Allagash, Avery, Firestone Walker, Odell, Stone, The Bruery และอื่น ๆ เพื่อดูว่ามีอะไรเกิดขึ้นบ้าง
สำหรับความรักของลาเกอร์
สำหรับความรักของลาเกอร์ในขณะที่โลกแห่งการดื่มเบียร์ดูเหมือนจะแตกแยก ไม่ว่าคุณจะรู้ว่าตัวเองชอบอะไรและมันเบาและง่ายหรือคุณยอมรับวัฒนธรรมคราฟต์เบียร์สุดขั้วและพบว่าทุกอย่างเป็นเรื่องคนเดินถนนหรืออ่อนแอ โชคดีที่ตอนนี้เรามาถึงจุดเริ่มต้นแล้วซึ่งสามารถพบความซาบซึ้งและความเพลิดเพลินได้ในรูปแบบต่างๆ ไม่ใช่ทุกอย่างที่จะต้องดีมาก Lagers มักจะได้รับการแร็พที่ไม่ดีเนื่องจากเบาหรืออ่อนแอเกินไปซึ่งอาจเป็นความจริงสำหรับการเลือกที่ผลิตจำนวนมาก อย่างไรก็ตามโรงเบียร์ฝีมือในปัจจุบันได้ผลิตตัวอย่างที่ดีมากมายที่นำเสนอความแตกต่างซับซ้อนและรอให้ปรุงแต่ง
การปฏิวัติ Can
การปฏิวัติ Canเป็นการยากที่จะเพิกเฉยต่อจำนวนคราฟต์เบียร์ที่มีอยู่ในกระป๋องที่เพิ่มมากขึ้น แต่ตอนนี้โรงเบียร์กำลังมองหาวิธีปรับปรุงเบียร์เหล่านี้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ Samuel Adams ได้เปิดตัว“ Sam Can” ซึ่งเป็นผลมาจากการวิจัยและทดสอบตามหลักสรีรศาสตร์และประสาทสัมผัสเป็นเวลาสองปีซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อประมาณการดื่มเบียร์จากแก้ว Sly Fox Brewing เพียงแค่ใส่ Helles Golden Lager ในกระป๋องใหม่ที่“ ไม่มีส่วนบน” ซึ่งสามารถถอดฝาออกได้ทั้งหมด เป็นโรงเบียร์แห่งแรกในอเมริกาเหนือที่ใช้เทคโนโลยี 360 End ที่พัฒนาโดย Crown Holdings
ผู้หญิงรักเบียร์
ตามเนื้อผ้าเบียร์ถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มของผู้ชาย แม้จะมีประวัติเกี่ยวกับผู้ผลิตเบียร์หญิง แต่ผู้ชายที่รับผิดชอบในอังกฤษก็เห็นว่ามีเงินที่จะสร้างได้และร่างกฎหมายที่ จำกัด สิทธิในการชงของผู้หญิง ปัจจุบันวัฒนธรรมคราฟต์เบียร์ได้ช่วยย้อนกลับการเลือกปฏิบัติมาหลายศตวรรษ ไม่เพียง แต่ผู้หญิงจะสนใจคราฟต์เบียร์มากขึ้นเท่านั้น (ดู: ผู้ชมใน Great American Beer Festival, จำนวนบล็อกเกอร์เบียร์หญิง, การเพิ่มขึ้นของคลับเบียร์ของผู้หญิง) แต่พวกเขาก็กลายเป็นส่วนสำคัญของธุรกิจด้วย The Love of Beer สารคดีล่าสุดที่ผลิตโดย Alison Grayson นำเสนอภาพผู้หญิงที่สร้างแรงบันดาลใจในอุตสาหกรรมคราฟต์เบียร์
ซ 
omebrewing สำหรับทุกคน
omebrewing สำหรับทุกคนในปี 2555 มีชาวอเมริกันที่อาศัยอยู่ในบ้านมากกว่า 1 ล้านคนและคาดว่าจำนวนดังกล่าวจะเพิ่มขึ้น ชาวอเมริกันจำนวนมากเริ่มให้ความสนใจในการผลิตด้วยตัวเองและการจัดหาในท้องถิ่นรวมถึงเบียร์ฝีมือช่างฝีมือและความคิดสร้างสรรค์และการแสดงออกทางศิลปะที่พวกเขาเป็นตัวแทน ตอนนี้เป็นครั้งแรกนับตั้งแต่ก่อนการห้ามการทำ homebrewing เป็นสิ่งที่ถูกกฎหมายใน 50 รัฐ รัฐบาลกลางออกกฎหมาย homebrewing ในปี 1979 แต่เนื่องจากรัฐธรรมนูญฉบับแก้ไขครั้งที่ 21 ส่วนใหญ่ออกกฎข้อบังคับด้านแอลกอฮอล์ไปยังรัฐแต่ละรัฐจึงต้องออกกฎหมาย homebrewing เป็นรายบุคคล ในเดือนพฤษภาคมแอละแบมาเป็นรัฐสุดท้ายในประเทศที่ทำให้งานอดิเรกนั้นถูกต้องตามกฎหมาย
ไชโยเบียร์โฮมเมด!
