เจacob Briars อธิบายตัวเองว่า 'เกิดมาเพื่อสอน'

สิ่งนี้เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับคนที่ครั้งหนึ่งรู้จักกันในนาม“ ศาสตราจารย์วอดก้า” ซึ่งเป็นชื่อเล่นที่ได้รับระหว่างการทำงานยาวนานในฐานะแบรนด์แอมบาสเดอร์ของวอดก้า 42Below

ตอนนี้ในฐานะหัวหน้าฝ่ายฝึกอบรมและการศึกษาของบาคาร์ดี Briars สอนครูโดยทำงานร่วมกับทูตแบรนด์และบาร์เทนเดอร์แต่ละคน เขายังเป็นพรีเซนเตอร์บ่อยครั้งในการประชุมค็อกเทลและสถานที่อื่น ๆ

“ จาค็อบได้กำหนดมาตรฐานใหม่สำหรับความหมายของการมีความรู้ในอุตสาหกรรมของเรา” ชาร์ล็อตต์วอยซีย์ทูตผลงานของ William Grant & Sons USA กล่าว “ ในขณะที่เจคอบทำงานหนักและมีมโนธรรมมากกว่าคนอื่น ๆ ที่ฉันรู้จัก แต่เขาก็มั่นใจในความร่าเริงและอารมณ์ขันในทุกการนำเสนอความคิดและแนวทางที่เขาทำ”

Briars ใช้ชีวิตช่วงแรกของเขาในนิวซีแลนด์โดยเริ่มทำงานกะบาร์เทนเดอร์สุดสัปดาห์ในขณะที่ทำงานเป็นทนายความและบริหารร้านอาหารในเวลาต่อมา

“ ฉันโชคดีมากที่ได้ทำสิ่งต่างๆมากมายในชีวิตของฉัน” Briars กล่าว แต่เขาพูดเสมอว่าโลกของค็อกเทล“ มีสิ่งที่ยิ่งใหญ่กว่าสิ่งอื่นใดในตัวฉัน”

ในที่สุดเขาก็ทิ้งบาร์เทนเดอร์ไว้ข้างหลังเพื่อเข้าร่วม 42Below ซึ่งเป็นแบรนด์ของบาคาร์ดี

งานด้านล่าง 42 'พาฉันไปทุกมุมโลก' เขากล่าว “ ไม่มีใครมองหาวอดก้าจากนิวซีแลนด์ดังนั้นหากคุณต้องการขายคุณต้องออกไปข้างนอกและประกาศข่าวประเสริฐ”

ต่อมา Briars ย้ายไปซานฟรานซิสโกเพื่อทำงานกับ Leblon Cachaça ตอนนี้เขาอาศัยอยู่ในนิวยอร์กซึ่งเขาเป็นทูตของผลงานของบาคาร์ดีทั้งหมด

Residency for Briars เป็นเพียงเทคนิคเนื่องจากเขาใช้เวลาประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์บนท้องถนน

“ นี่เป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมยุคโลกาภิวัตน์อย่างแท้จริงและนั่นเป็นสิ่งที่น่าตื่นเต้น” Briars กล่าว “ บาร์เทนดิ้งเป็นหนึ่งในทักษะไม่กี่อย่างที่คุณสามารถกระโดดขึ้นเครื่องบินในนิวยอร์กและมาที่นิวซีแลนด์หรือเอดินเบอระหรือเดนมาร์กและทำงานได้ดีพอ ๆ กับกระป๋องในท้องถิ่น”

ในฐานะนักเดินทางทั่วโลกเขาได้เห็นการแพร่กระจายของการผสมผสานไปทั่วโลก

“ ตอนนี้มีบาร์ค็อกเทลดีๆผุดขึ้นในเฉิงตูมะนิลาทั่วเอเชีย” เขากล่าว “ พื้นที่ที่อยู่ลึกเข้าไปในสหรัฐอเมริกาซึ่งไม่มีค็อกเทลบาร์ที่ดีมาก่อนใน 100 ปีตอนนี้พวกเขาไม่ได้มีเพียงหนึ่งหรือสองหรือสามแห่ง มีความต้องการความรู้ โลกของค็อกเทลกำลังเติบโตอย่างรวดเร็วมากยิ่งกว่าเมื่อห้าปีก่อน”

นอกเหนือจากการเผยแพร่พระกิตติคุณค็อกเทลไปตามขอบเขตทางภูมิศาสตร์แล้ว Briars ยังถ่ายทอดประเพณีข้ามกาลเวลาด้วยการให้ความรู้แก่ผู้นำเทรนด์ในอนาคต

“ บาร์เทนเดอร์รุ่นใหม่ในปัจจุบันจะตัดสินว่าผู้คนมองว่าบาร์เทนเดอร์ในอีก 20 ปีข้างหน้าอย่างไร” เขากล่าว “ ค็อกเทลเป็นสิ่งที่เราโชคดีที่มี เราจำเป็นต้องทำงานเพื่อปกป้องพวกเขา”

ความกระตือรือร้นของเขาที่มีต่ออุตสาหกรรมเป็นที่ประจักษ์และเป็นโรคติดต่อ

สำหรับความรู้ด้านสารานุกรมเกี่ยวกับเครื่องดื่มค็อกเทลและอุตสาหกรรมบาร์และความเอื้ออาทรและความคมคายในการแบ่งปันความรู้นั้นกับผู้อื่น ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ เสนอชื่อให้ Jacob Briars เป็น Brand Ambassador / Mixologist of the Year ประจำปี 2013