เฟรนช์ฟรายส์และไวน์รสเลิศ: ส่วนผสมอะไรจะอร่อยกว่ากัน?

วันที่ 3 มิถุนายน 2558 ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ เปิดตัวการแข่งขัน Southwest Wines of France Gourmet French Fries ครั้งแรกซึ่งจัดขึ้นที่ Hudson Mercantile ในนครนิวยอร์ก ในพื้นที่ทันสมัยมีไวน์ที่ได้รับคะแนนสูงจากฝรั่งเศสตะวันตกเฉียงใต้มากกว่า 40 รายการซึ่งมีมากมาย ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ - ได้คะแนน 90+ คะแนน - เทคะแนนให้หกสถานีโดยแบ่งตามหมวดหมู่ สิ่งเหล่านี้รวมถึงรายการโปรดของฝูงชนเช่นผ้าขาวแห้งโรเซ่สีแดงของผลไม้และการผสมผสานแบบเต็มตัว

การประลองฝีมือเชฟที่นำแสดงโดยร้านอาหารห้าแห่งในนิวยอร์กซิตี้จากร้านอาหารเช่น Redeye Grill และ Le Rivage ตามมาด้วยการเปิดตัวมันฝรั่งทอดที่ไม่เหมือนใครเช่นมันฝรั่งที่สืบทอดมาจากมรดกตกทอดและมันฝรั่งทอดผักที่มี prosciutto aioli และซัลซ่ารูบบราโฮมเมดและเฟรนช์ฟรายด์ที่หั่นด้วยมือโยน ในน้ำมันพริก - มะกอกราดด้วยเป็ด confit ยอดทานตะวันและเชอร์รี่รสเปรี้ยว

เชฟ Christophe Toury แห่งVoilà Chocolat ได้ร่วมสร้างสรรค์ Chocolate Truffle สุดพิเศษเพื่อจับคู่กับไวน์ที่คัดสรรจากหมวด“ Sweet White Wines” ของฝรั่งเศสตะวันตกเฉียงใต้

ผู้พิพากษาสามคน ได้แก่ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ Roger Voss บรรณาธิการผู้มีส่วนร่วมในยุโรปของตัวเองได้ร่วมมือกันเพื่อโหวตการจับคู่อาหารฝรั่งเศสและไวน์ที่ดีที่สุดในงานนี้ ผู้เข้าร่วมประชุมรวมถึงผู้นำเข้าผู้จัดจำหน่ายซอมเมอลิเออร์ภัตตาคารและสื่อมวลชนต่างโหวตให้กับผลงานชิ้นโปรดของพวกเขา และผู้ชนะ ได้แก่ ...

การจับคู่เฟรนช์ฟรายและไวน์ที่ดีที่สุด

คัดเลือกโดยผู้ตัดสิน: Roger Voss ผู้ชื่นชอบไวน์ที่มีส่วนร่วมในยุโรปบรรณาธิการ Fred Dexheimer, MS Pierre Laudet, Chef Félix Restaurant

Chef Jawn Chasteen, Redeye Grill
Crazy Duck Fries Pomme Frites Aux Canard Fou จับคู่กับChâteau Bellevue la Forêt 2014 ผู้นำเข้า L’Allégresse Rosé (Fronton) บริษัท ไวน์ Masciarelli

People’s Choice Award สาขา Best French Fry & Wine Pairing

Chef Hugo Uys ครัวขนมปัง
เฟรนช์ฟรายด์หั่นด้วยมือคลุกน้ำมันมะกอกกับเป็ดคอนฟิทยอดทานตะวันและเชอร์รี่รสเปรี้ยวจับคู่กับไวน์แดงเต็มตัว (Malbec 100%)

ไวน์ 10 อันดับแรก (เลือกโดย Roger Voss)

ไวน์ขาวแห้ง: Domaine des Terrisses 2014 Terrisses Sec (Gaillac) การนำเข้า: ประเพณีไวน์
ไวน์ขาวแห้ง: Domaine de Millet 2014 Colombard-Ugni Blanc (Côtes de Gascogne) การนำเข้า: Fruit of the Vines
Rosé Wines: Château Lastours 2014 Les Graviers Rosé (Gaillac) นำเข้า: Baron François
Fruity Red Wines: L’Enclos des Braves 2012 Braucol (Gaillac) นำเข้า: Vinotas Selection
Fruity Red Wines: Château Coutinel 2013 (Fronton) ผู้นำเข้า: Fruit of the Vines
ไวน์แดงแบบเต็มตัว (Malbec 100%): Domaine de Cause 2012 La Lande Cavagnac (Cahors) ผู้นำเข้า: Bird Rock Imports
ไวน์แดงแบบเต็มตัว (Malbec 100%): Jean-Luc Baldès 2010 Probus (Cahors) ผู้นำเข้า: Cynthia Hurley French Wines
ไวน์แดง (ผสม) แบบเต็มตัว: Château Peyros 2010 Vieilles Vignes (Madiran) นำเข้า: Baron Francois
ไวน์แดงแบบเต็มตัว (ผสม): Domaine D’en Ségur 2012 Cuvée Germain (CôtesduTarn) Import: Bird Rock Imports
ไวน์ขาวหวาน: Domaine du Tariquet 2014 First Thrushes (Côtes de Gascogne) การนำเข้า: Robert Kacher Selections

People’s Choice Award for Top Event Wines ในแต่ละประเภท

ไวน์ขาวแห้ง: Domaine des Terrisses 2014 Terrisses Sec (Gaillac) การนำเข้า: ประเพณีไวน์
ไวน์โรเซ่: Domaine D’en Ségur 2014 Le Rosé (Côtes du Tarn) Import: Bird Rock Imports
Fruity Red Wines: Château Lastours 2011 (Gaillac) ผู้นำเข้า: Baron François
ไวน์แดงแบบเต็มตัว (Malbec 100%): ChâteauLagrézette 2011 Le Pigeonnier (Cahors) ผู้นำเข้า: ไวน์และสุราอื่น ๆ
ไวน์แดง (ผสม) เต็มตัว: Domaine D’en Ségur 2012 Cuvée Germain (Côtes du Tarn) Import: Bird Rock
ไวน์ขาวหวาน: Domaine du Tariquet 2014 First Thrushes (Côtes de Gascogne) การนำเข้า: Robert Kacher Selections