ในการนำเสนอประจำปีในสัปดาห์นี้ที่พิพิธภัณฑ์ศิลปะสมัยใหม่แห่งนครนิวยอร์ก Wine Market Council ซึ่งเป็นสมาคมการค้าอิสระที่ไม่แสวงหาผลกำไรและ บริษัท Nielsen ได้รายงานการค้นพบเกี่ยวกับแนวโน้มไวน์ของผู้บริโภคในสหรัฐฯ พวกเขาประกาศว่าแม้ว่าเราจะมาถึงจุดเปลี่ยนของการเติบโตอย่างรวดเร็วของการบริโภคไวน์ในอเมริกา แต่อนาคตยังคงสดใสสำหรับไวน์แต่ละประเภทเบียร์และสุรา การนำเสนอประกอบด้วยส่วนของการรับรู้เกี่ยวกับไวน์โดย นิวยอร์กไทม์ส นักวิจารณ์ไวน์ Eric Asimov นี่คือไฮไลท์บางส่วน

การเพิ่มขึ้นของ iGeneration กลุ่มนักดื่มไวน์หน้าใหม่ที่มีความเชี่ยวชาญและเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีกว่า 60 ล้านคนนี้ (เกิดปี 1995-2015) เป็น“ กลุ่มคนที่มีความหลากหลายและเชื่อมโยงกันมากที่สุดในทุกรุ่นก่อนหน้านี้” ตามที่ John Gillespie ประธาน Wine Market Council กล่าวและกำลังเริ่ม เข้าสู่ตลาดเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่ในปีนี้ คาดว่าจะมีการใช้อินเทอร์เน็ตอย่างราบรื่นเพื่อผลักดันทางเลือกและการทดลองแบรนด์ในระดับที่ไม่เคยมีมาก่อน

ความสมดุลของเพศ เป็นครั้งแรกที่นักดื่มไวน์หญิงในอเมริกามีจำนวนมากกว่าผู้ชายที่ 54% ในการบริโภคโดยรวม ในประเภทการบริโภคที่มีความถี่สูงปัจจุบันผู้หญิงมีสัดส่วนถึง 50% ของตลาด ผู้หญิงยังเป็นแรงผลักดันใหม่ในเทรนด์วิสกี้และยอดขาย

สีแดงผสมผสานที่เพิ่มขึ้น การผสมสีแดงเป็น“ เรื่องราวการเติบโตที่ยิ่งใหญ่” ตามรายงานและแสดงถึงการบริโภคพันธุ์ต่างๆที่เพิ่มขึ้นมากที่สุดในปีที่แล้วเติบโต 15% โดยมีราคาเฉลี่ย 8.33 ดอลลาร์

พฤติกรรมการดื่มเบียร์และไวน์ยังคงตัดกัน . รายงานเปิดเผยว่าผู้ดื่มไวน์ความถี่สูง 69% เป็นนักดื่มเบียร์ความถี่สูงเช่นกันโดยการบริโภคเบียร์ฝีมือเพิ่มขึ้น 15% โดยรวมในปีที่แล้ว

โซเชียลมีเดียเป็นกุญแจสำคัญในการสนทนาเกี่ยวกับไวน์ 62% ของผู้บริโภคนับพันปีและนักดื่มไวน์ Gen X 40% ใช้ Facebook เพื่อพูดคุยและแนะนำไวน์ให้แก่กันและกันการศึกษากล่าวกับ Twitter ที่ 38% และ 21%

คนรุ่นมิลเลนเนียลยังคงอยู่ที่เวทีกลาง คนรุ่นมิลเลนเนียล (อายุ 21-38 ปีมีจำนวน 70 ล้านคนในอเมริกา) ประกอบด้วยนักดื่มไวน์ความถี่สูงในอเมริกาถึง 30% (และเติบโตขึ้นเรื่อย ๆ ) โดยมีเพียง Baby Boomers เท่านั้นที่ถูกบดบัง (38%) การศึกษากล่าวว่าพวกเขาชอบผจญภัยและอยากรู้อยากเห็นพวกเขากำลังผลักดันการบริโภคไวน์จากประเทศต่างๆเช่นโปรตุเกสนิวซีแลนด์และกรีซอย่างต่อเนื่อง สิ่งที่น่าสนใจคือคนรุ่นมิลเลนเนียลหันมาสนใจวิธีการเลือกไวน์แบบดั้งเดิม: 56% กล่าวว่าพวกเขาคิดว่าบทวิจารณ์ไวน์มีความสำคัญ“ มาก” หรือมาก

วัฒนธรรมไวน์กำลังพัฒนา แต่ยังคงรับรู้ถึงไวน์ว่า“ แปลกใหม่” Asimov ยืนยันว่าแม้ว่าไวน์จะถูกพบเห็นบ่อยขึ้นในวัฒนธรรมกระแสหลักมากขึ้น (การอ้างถึงรายการโทรทัศน์ยอดนิยมเช่น 'Scandal' และ 'The Good Wife' ว่าเป็นการส่งเสริมไวน์) ชาวอเมริกันกระแสหลักยังมองว่า 'ค่อนข้างแปลกใหม่ชนชั้นสูงและต่างประเทศ ” นอกจากนี้ในขณะที่วัฒนธรรมอาหารแพร่หลายมากขึ้นเรื่อย ๆ วัฒนธรรมไวน์เขากล่าวว่า“ อยู่เบื้องหลังวัฒนธรรมอาหารประมาณ 10 ปี”

ไวน์เติบโตเร็วกว่าหมวดหมู่อื่น ๆ ของ Nielsen . Danny Brager รองประธานอาวุโสของพื้นที่ฝึกแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มของ Nielsen กล่าวว่าแม้ว่า 65% ของผู้ตอบแบบสอบถามยังคง“ เชื่อว่าพวกเขาอยู่ในภาวะเศรษฐกิจถดถอย” ไวน์ยังคงแสดงให้เห็นถึงการเติบโตที่ใหญ่ที่สุดของพื้นที่ Nielsen ที่วัดได้ทั้งหมด Brager ยังกล่าวอีกว่าสถานประกอบการค้าปลีกและร้านอาหารแบบรวม (ร้านขายของชำและร้านอาหารในที่เดียว / ช้อปปิ้งและรับประทานอาหารในที่เดียว) เป็นเทรนด์การค้าปลีกไวน์ที่เพิ่มมากขึ้นโดยสร้างแบรนด์แนวคิดหนึ่งเช่น 'ร้านขายของชำ'