ความหลงใหลอื่น ๆ ของ Vintners
แมนโดลินแฮนด์เมดมอเตอร์ไซค์อิตาลีและบาบีคิวเป็นเพียงสามสิ่งที่ทำให้ผู้ผลิตไวน์เหล่านี้หลงใหล ผู้ที่ชื่นชอบไวน์เจาะลึกคอลเลกชันส่วนตัวของผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงเหล่านี้และความหลงใหลของพวกเขาอาจทำให้คุณประหลาดใจ
1. รถจักรยานยนต์อิตาลี
ผู้ผลิตไวน์อาวุโสของ โรงกลั่นไวน์ Trius ที่ Hillebrand ใน Niagara-on-the-Lake รัฐออนแทรีโอประเทศแคนาดา Craig McDonald เป็นที่รู้จักจากไวน์ที่ผลิตด้วยมือและได้รับรางวัลเช่น Trius Red ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่าง Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon และ Merlot แต่ไวน์ของเขาไม่ใช่สิ่งเดียวที่เขาชื่นชอบ “ ผู้คลั่งไคล้มอเตอร์ไซค์ตัวยง” ที่อธิบายตัวเองมีจักรยานอิตาลีสามคันในคอลเลกชั่นของเขา Moto Guzzi Stelvio ของเขาคือ“ รถมอเตอร์ไซค์สมรรถนะสูงที่ออกแบบมาสำหรับถนนด้านหลังและไร่องุ่นที่ขรุขระ” McDonald กล่าว “ ฉันได้รับตัวอย่างไร่องุ่นของฉันจากเรื่องนี้!”
จักรยานอีกสองคันของเขารวมถึงสิ่งที่ชาวยุโรปเรียกว่าจักรยาน 'เปล่า' นั่นคือจักรยานแข่ง Aprilia Tuono ที่มีแฮนด์บังคับแบบมอเตอร์ครอสและไม่มีกระจกบังลม McDonald กระโดดกับเรื่องนี้เมื่อเขาต้องการ 'ระเบิดไอน้ำหลังจากวันที่ยาวนาน' อีกคนที่เขาชอบคือแบบจำลองของ Ducati Paul Smart 1000 ในยุค 70 ปีที่มีท่อแข่ง Termignoni“ นั่งรถเร็วมากปีละ 1 ครั้งและอาศัยอยู่ในห้องครัวของฉัน” McDonald กล่าว
2. ตลาดนัดพบ
ครอบครัว Antinori สามารถติดตามความสัมพันธ์ในการผลิตไวน์ของทัสคานีย้อนกลับไปได้ถึงปี 1385 และ Alessia Antinori ผู้ผลิตไวน์รุ่นที่ 26 ยังคงปฏิบัติตามประเพณีของครอบครัวในบทบาทของเธอในฐานะทูตสหรัฐฯของ กระโจม Antinori . บางทีความรู้สึกของประวัติศาสตร์นี้อาจอธิบายถึงความหลงใหลในตลาดนัดของเธอซึ่งก็คือความหลงใหลในอาหารที่ไม่ใช่ไวน์ของ Antinori “ ไม่ว่าฉันจะเดินทางเพื่อธุรกิจหรือพักผ่อนความสุขอย่างหนึ่งของฉันคือการใช้เวลาช่วงบ่ายไปซื้อของที่ตลาดนัดในท้องถิ่น คุณไม่มีทางรู้เลยว่าคุณจะเจอสมบัติอะไร” Antinori กล่าว
ในบรรดาของสะสมที่ดีที่สุดของเธอ: แจ็คเก็ต Pucci วินเทจและเมนูในปี 1940 จากเรือที่แล่นไปยังทัสคานีที่ค้นพบใน ตลาดนัด Hell’s Kitchen ในนิวยอร์กซิตี้ซึ่ง Antinori ได้วางกรอบให้กับอพาร์ตเมนต์ในกรุงโรมของเธอ “ ฉันชอบความคิดที่จะหาของหายากซึ่งมักจะไม่เหมือนใครแล้วเล่าให้เพื่อนและครอบครัวฟังถึงที่ที่ฉันพบ เป็นการเริ่มต้นการสนทนาที่ยอดเยี่ยม”
3. เป็ดโบราณล่อ
Dan Duckhorn ผู้ก่อตั้งและประธานคณะกรรมการของ ไร่องุ่น Duckhorn ในเซนต์เฮเลนาแคลิฟอร์เนียมีคอลเลกชันที่น่าประทับใจซึ่งเห็นได้ชัดว่าเป็นของล่อเป็ดโบราณจากช่างแกะสลักฝั่งตะวันตกซึ่งส่วนใหญ่ดูแลโดย Joe Engers ผู้เขียน หนังสือเล่มใหญ่ของนกป่าหลอกลวง (Lyons Press, 2000) ของล่อชุดหนึ่งซึ่งแกะสลักโดย Richard Ludwig“ Fresh-Air Dick” Janson ถูกใช้เป็นแบบจำลองสำหรับโรงกลั่นเหล้าองุ่น ล่อ งานศิลปะฉลาก แต่ความหลงใหลในเป็ดของ Duckhorn ไม่ได้จบลงเพียงแค่นั้น: อดีตผู้ผลิตไวน์รวบรวมของล่อดั้งเดิมภาพวาดนกน้ำและงานแกะสลักที่สร้างขึ้นเพื่อจัดแสดงเฉพาะที่คฤหาสน์ Duckhorn Vineyards ซึ่งรวมถึงผลงานหลายชิ้นโดย Harry C. Adamson ศิลปินสัตว์ป่าในท้องถิ่นที่มีชื่อเสียง .
“ ฉันรักงานศิลปะนกน้ำมากขึ้นโดยการได้รับ Bob Kerr’s Waterfowl of the World ในคอลเลคชัน Miniature” Duckhorn กล่าว “ [มัน] ประกอบด้วยงานแกะสลักไม้แกะสลักด้วยมือประมาณ 192 ตัวของนกน้ำทุกตัว (ตัวผู้และตัวเมีย) ที่มีอยู่ในขนาดที่ห้า”
4. เสื้อฮาวาย
Michael Martini ผู้ผลิตไวน์ของ หลุยส์เอ็มมาร์ตินี่ โรงกลั่นเหล้าองุ่นในเซนต์เฮเลนาแคลิฟอร์เนียเป็นที่รู้จักจากการผลิต Cabernet Sauvignon ล็อตเล็ก ๆ แต่ความหลงใหลอื่น ๆ ของเขาคืออะไร? เสื้อฮาวายอย่างเป็นธรรมชาติ “ ทุกอย่างเริ่มต้นเมื่อ 20 ปีที่แล้วเมื่อ Jacque ภรรยาของฉันให้เสื้อฮาวายตัวแรกของฉันซึ่งมีเครื่องปั่นมาร์ตินี่และแว่นตาอยู่ด้วย” มาร์ตินี่กล่าว “ ตั้งแต่นั้นมาคอลเลกชั่นของฉันก็เพิ่มขึ้นเป็น 85 เสื้อฮาวาย แน่นอนว่าพวกเขาเป็นสไตล์ที่ฉันชอบรอบ ๆ โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่สะดวกสบายผ่อนคลายและฉันไม่เคยเดินทางโดยไม่มีใครเลย” ความหลงใหลในเสื้อฮาวายของ Martini ส่งผลให้เขาสวมเสื้อเชิ้ตในสถานที่ที่ไม่น่าเป็นไปได้อย่าง Alaska
“ ครั้งหนึ่งตอนที่ฉันกับวงดนตรีล่องเรือในอลาสก้าฉันสวมเสื้อฮาวายออกไปบนธารน้ำแข็ง” มาร์ตินี่กล่าว “ มันเป็นภาพที่เห็น แต่ฉันก็มีความสุข!”
5. แมนโดลิน
ในฐานะผู้อำนวยการผลิตไวน์ให้ ซิลเวอร์โอ๊ค และ Twomey Cellars (twomey.com) Daniel Baron มีชื่อเสียงในด้านการผลิตไวน์ที่เป็นตัวเอกรวมถึง Twomey Single Vineyard Merlot จาก Napa Valley โดยใช้ วิธีการดึงแบบดั้งเดิม - กระบวนการที่ผู้ผลิตไวน์ใช้แรงโน้มถ่วงในการรินไวน์ที่มีอายุมากจากถังโดยไม่ต้องสูบ - ที่เขาเรียนรู้ใน Pomerol ประเทศฝรั่งเศส
ปัจจุบันบารอนดูแลทีมผลิตไวน์สี่ทีมในนาปาวัลเลย์และอเล็กซานเดอร์วัลเลย์แคลิฟอร์เนีย แต่นักไวน์ที่มีความสามารถมีความรักเกินกว่าขวด: แมนโดลินส์ “ ฉันเริ่มเล่นแมนโดลินในช่วงปลายยุค 70 แต่เริ่มจริงจังมากหลังจากที่ฉันเล่นสโนว์บอร์ดขาหักในปี 2004 และถูกวางสายเกือบหนึ่งปี” บารอนผู้เล่นในวงดนตรีแมนโดลินในเซบาสโตโพลแคลิฟอร์เนีย และในขณะที่บารอนถ่อมตัวเกี่ยวกับคอลเลกชันของเขาโดยสังเกตว่า“ [มัน] ไม่มีอะไรผิดปกติสำหรับนักดนตรี” เขายอมรับว่ารางวัลของเขา ได้แก่ Gibson ปี 1924, Dobro ปี 1931, Giacomel ปี 2008 และ A. Lawrence Smart mandola ปี 2006
6. บาร์บีคิวถู
Ernesto Bajda ผู้ผลิตไวน์ที่ Don Miguel Gascón ในเมนโดซาอาร์เจนตินามีความกระตือรือร้นที่จะสร้าง Malbec ที่เป็นมิตรกับเนื้อสัตว์ระดับโลก และเนื่องจากการปิ้งย่างเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมอาร์เจนตินาจึงอาจเป็นเพียงเรื่องธรรมดาเท่านั้นที่ Bajda เริ่มรวบรวมบาร์บีคิวจากทั่วโลก “ หลังจากไปเยี่ยมที่เท็กซัสซึ่งฉันได้รับสำเนาของ The Barbecue! พระคัมภีร์ [โดย Steven Raichlen (Workman Publishing Company, 1998)] ฉันเริ่มสนใจว่าการเติมเครื่องเทศหลายชนิดช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อย่างได้อย่างไร” บาจดากล่าว “ สิ่งนี้ทำให้ฉันต้องแสวงหาของถูและเครื่องเทศต่างๆทั้งที่บ้านและระหว่างเดินทางในสหรัฐฯ”
ปัจจุบัน Bajda มีซอสบาร์บีคิว 35 ชนิดและซอสบาร์บีคิว 12 ชนิดในคอลเลคชันของเขาและกล่าวว่า“ [I] ไม่เคยพลาดที่จะเพิ่มลงในคอลเลคชันของฉันระหว่างการเดินทาง” นอกจากนี้เขายังวาดเส้นขนานระหว่างการผลิตไวน์และบาร์บีคิว “ ฉันพบว่าการใช้รูบและซอสในระหว่างการเตรียมและปรุงเนื้อนั้นเกี่ยวข้องกับเทคนิคที่ฉันใช้ในการประดิษฐ์ไวน์ Don Miguel Gascónของเรา” Bajda กล่าว
7. ศิลปะสมัยใหม่
Craig และ Kathryn Hall ผู้ได้รับรางวัลที่ ห้องโถง ในเซนต์เฮเลนาแคลิฟอร์เนียเป็นนักสะสมงานศิลปะร่วมสมัยตัวยง “ วิสัยทัศน์ของเราสำหรับฮอลล์คือการผลิตไวน์ของช่างฝีมือมาโดยตลอดและจัดแสดงควบคู่ไปกับงานศิลปะที่แสดงออกและสถาปัตยกรรมชั้นยอด” แค ธ รีนกล่าว “ เราเชื่อว่างานศิลปะและสถาปัตยกรรมที่ยิ่งใหญ่ช่วยกระตุ้นทั้งความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการ”
คอลเลคชันส่วนตัวของ Halls ประกอบด้วยงานศิลปะร่วมสมัยจากประเทศในอดีตคอมมิวนิสต์และยุโรปตะวันออกรวมทั้งชิ้นส่วนที่ยืมไปยังพิพิธภัณฑ์ Jeu de Paume ในปารีส ทั้งคู่ยังช่วยพัฒนาสวนประติมากรรมเท็กซัสในฟริสโกรัฐเท็กซัสโดยจัดแสดงผลงานประติมากรรมร่วมสมัย 40 ชิ้นโดยศิลปินชาวเท็กซัสที่มีชีวิตซึ่งเป็นประติมากรรมที่ใหญ่ที่สุดในประเภทนี้เปิดให้บุคคลทั่วไปเข้าชม แต่ความหลงใหลในศิลปะสมัยใหม่นี้ไม่ได้หยุดอยู่แค่การสะสม: ฉลากไวน์ของ Hall Artisan Collection เป็นงานศิลปะที่คัดสรรมาจากคอลเลกชันส่วนตัวของ Halls
