ที่ Chateau Ausone ใน Saint-Emilion ผู้ผลิตไวน์ Pauline Vauthier หวังที่จะเท 30 รสชาติจากไวน์ขวดเดียวระหว่าง Bordeaux En Primeur เธอตั้งเป้าที่จะเสียสละไม่เกิน 10 ขวดในสัปดาห์สำคัญนี้เมื่อนักวิจารณ์ผู้นำเข้าผู้ไม่ประสงค์ออกนามจากทั่วโลกมาลิ้มรสเหล้าองุ่นปี 2016

Chateau Haut-Brion Jean-Philippe Delmas ผู้อำนวยการของ บริษัท ใน Pessac-Léognanคาดว่าจะมีผู้ซื้อ 1,700 รายผ่านประตูเพื่อลิ้มรสไวน์ชั้นนำพร้อมกับไวน์ระดับไฮเอนด์อื่น ๆ อีกแปดชนิดที่ผลิตโดยผู้ถือครอง Domaine Clarence Dillon รายอื่น พวกเขาทำ 10 เทต่อขวด (Haut-Brion 2014 สีแดง 330 ดอลลาร์ขาว 848 ดอลลาร์) โรงบ่มไวน์อื่น ๆ ที่ใจดีกล่าวว่าพวกเขาอยู่ในกลุ่ม Ausone

แต่ละขวดเทและแก้วเปล่าครึ่งหนึ่งที่ปลายปากแตรเป็นขวดที่ขายน้อยกว่าหนึ่งขวด Vauthier ผู้ผลิตไวน์ของครอบครัวซึ่งไวน์ในปี 2014 ขายได้ในราคา 560 ดอลลาร์ต่อขวดกล่าวว่า“ ทำให้ฉันใจสลาย” ที่เห็นไวน์ถูกเททิ้ง

เป้าหมายของงานแสดงสินค้าในปราสาทประวัติศาสตร์ครั้งนี้คือการโน้มน้าวให้ผู้ซื้อจากสหรัฐฯจีนญี่ปุ่นและอังกฤษ (และอื่น ๆ ) ซื้อไวน์สองปีก่อนที่ขวดจะวางจำหน่าย

ตามทฤษฎีแล้วผู้ซื้อจะได้ราคาที่ดีซึ่งพวกเขาหวังว่าจะเพิ่มขึ้นหลังจากที่พวกเขาครอบครองไวน์และผู้ผลิตจะได้รับเงินทุนล่วงหน้าเพื่อปรับปรุงกระแสเงินสดของพวกเขา

นักวิจารณ์ได้ประกาศให้ Bordeaux วินเทจปี 2016 ที่ดีต่อสุขภาพและเต็มไปด้วยผลไม้ดีๆมากมาย [ดูบทวิจารณ์ของ Roger Voss บรรณาธิการผู้ชื่นชอบไวน์ในยุโรปตลอดทั้งสัปดาห์ ที่นี่ ]. Chateaux จำนวนมากผลิตไวน์มากกว่าที่เคยทำในปี 2013 ถึงสองเท่าโดยทั่วไปถือว่าเป็นเหล้าองุ่นที่หายนะ

การพิจารณาว่าชาโตว์ใช้จ่ายเท่าไรในช่วง en primeur เป็นความท้าทาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Premier Cru Château Latour บางคนเลือกที่จะไม่เข้าร่วม

บางครั้งค่าใช้จ่ายเล็กน้อย - อาจจะ 1,000 เหรียญต่อสัปดาห์เมื่อเทไวน์มากถึงห้าขวดและมีพนักงานเข้ามาช่วยเจ้าของคนหนึ่งกล่าว บางครั้งก็เป็นการผลักดันการตลาดแบบมืออาชีพทั้งหมดโดยมีพนักงานที่ได้รับการว่าจ้างผู้จัดเลี้ยงงานเลี้ยงรับรองงานเลี้ยงอาหารค่ำที่ 15,000 ดอลลาร์ - นักนิติศาสตร์คนหนึ่งประมาณ 50,000 ดอลลาร์ภายในสิ้นสัปดาห์

“ มันขึ้นอยู่กับว่าผู้คนต้องการอะไร” Hubert de Boüardเจ้าของกล่าว Chateau Angelus ใน Saint-Emilion และที่ปรึกษาสำหรับไวน์ 50 รายการ

เบอร์นาร์ดมาเกรซมหาเศรษฐีผู้เป็นเจ้าของไร่ไวน์บอร์กโดซ์ 14 แห่งสั่งเต๊นท์ปาร์ตี้ข้างๆเขา Chateau Pape Clement (2014, สีแดง 120 เหรียญ, สีขาว 160 เหรียญ) และปูพรมแดงเพื่อแนะนำผู้ซื้อผ่านการชิมไวน์หลายชนิดนอกเหนือจากการจัดอาหารกลางวันและอาหารค่ำ เขาปฏิเสธที่จะให้ค่าใช้จ่ายของเขา

“ ผู้ซื้อไม่ได้มาที่สวน (ฤดูใบไม้ผลิที่สวยงาม) หรืออาหาร พวกเขามาเพื่อลิ้มรสไวน์” Magrez กล่าว

เทชิมน้ำลายทบทวนและเจรจาต่อรอง วินเทจปี 2016 ดึงดูดผู้ซื้อผู้นำเข้าและนักข่าวที่ลงทะเบียนมากกว่า 6,500 รายเพิ่มขึ้นเกือบ 2,000 คนจากปีที่แล้ว ราคาจะออกมาตั้งแต่วันนี้ถึงกลางเดือนมิถุนายน

กระบวนการนี้ผลักดันตลาดจากไวน์ชั้นเยี่ยมเช่น ลาไฟต์ และ Margaux ไปจนถึงบอร์โดซ์ระดับกลางและระดับพื้นฐาน “ เมื่อรสชาติขึ้นมันจะไหลลง” กาวินควินนีย์กล่าว ปราสาท Bauduc ใน Entre-Deux-Mers