ไวน์ของฝรั่งเศสตะวันตกเฉียงใต้นำเสนอการผสมผสานที่หลากหลายและคุณค่าที่ยากจะหาได้จากที่อื่น ตั้งแต่ผลไม้ไปจนถึงสีแดงที่ทรงพลังสีแดงสดกรอบไปจนถึงสีขาวที่อุดมไปด้วยขนมหวานที่ยอดเยี่ยมการเลือกเสริมและฟองสบู่เป็นภูมิภาคที่นำเสนอไวน์ทุกสไตล์เท่าที่จะเป็นไปได้

ไวน์เกือบ 100 รายการในคู่มือการซื้อของเดือนนี้ แสดงความหลากหลายนั้น แอปเปิ้ลบางตัวมีการนำเสนออย่างกว้างขวาง: ไวน์แดงของ Cahors จาก Malbec และแสงสีขาวจากCôtes de Gascogne เป็นต้น

ไวน์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้วยังช่วยแสดงให้เห็นว่าทางตะวันตกเฉียงใต้แทบจะไม่ได้เป็นภูมิภาคที่รวมเป็นหนึ่งเดียวกัน แต่เป็นหมู่เกาะเถาวัลย์ที่แยกตัวออกจากทุ่งข้าวโพดป่าไม้เนินเขาและเมืองเล็ก ๆ ในขณะที่ส่วนอื่น ๆ ของโลกแห่งไวน์กลายเป็นสากลมากขึ้น แต่การปลูกองุ่นสายพันธุ์ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลกทางตะวันตกเฉียงใต้ยังคงมีลักษณะเฉพาะเช่นเดียวกับคนในท้องถิ่นที่สวมหมวกเบเร่ต์

ทางตะวันตกเฉียงใต้มีประสบการณ์การดื่มไวน์ที่แปลกใหม่สำหรับหลาย ๆ คน แต่มีรากฐานมาจากประเพณีและประวัติศาสตร์

เป็นแหล่งกำเนิดขององุ่นพันธุ์ดีเช่น Cabernet Franc, Malbec และ Tannat นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งกำเนิดขององุ่นที่ไม่เคยเดินทางมาก่อนและผลิตไวน์ชั้นเยี่ยมในสนามหญ้าบ้านของพวกเขาเช่น Petit Manseng, Négrette, Loin de l’Oeil และ Pinenc

ผู้เก็บเกี่ยวในเชิงเขาของPyrenéesใกล้ St-Etienne-de-Baïgorry, Pyrenées-Atlantiques ประเทศฝรั่งเศส ภาพโดย Mick Rock / Cephas

มีมากขึ้นที่จะมา ในคำอธิบายของ Saint-Mont ไร่องุ่นเล็ก ๆ ที่มีเถาวัลย์โบราณซึ่งหลายคนไม่ได้ระบุอย่างถูกต้องได้รับการประกาศให้เป็นอนุสรณ์สถานแห่งชาติฝรั่งเศส สถานรับเลี้ยงเด็กเอกชนที่ใหญ่ที่สุดของเถาวัลย์โบราณในฝรั่งเศสเป็นของสหกรณ์ Plaimont ซึ่งกำลังขยายพันธุ์พันธุ์ที่มีแนวโน้มมากที่สุด มองหา Manseng Noir และ Tardive เป็นองุ่นดาวในอนาคต

ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่เราได้ฉายแสงให้กับไวน์เหล่านี้เมื่อมีวางจำหน่ายอย่างแพร่หลายมากขึ้น คนรักไวน์ที่แท้จริงทุกคนต่างชื่นชมการค้นพบรสชาติพันธุ์และภูมิภาคใหม่ ๆ และทางตะวันตกเฉียงใต้นำเสนอประสบการณ์การดื่มไวน์ที่แปลกใหม่สำหรับหลาย ๆ คน แต่มีรากฐานมาจากประเพณีและประวัติศาสตร์ ภูมิภาคเก่าแก่แห่งนี้เป็นโลกแห่งไวน์ใหม่ล่าสุด

ไวน์ที่เป็นมิตรกับกระเป๋าสตางค์ของฝรั่งเศสตอนใต้

Château Jolys 2013 Cuvée Jean (Jurançon) $ 29, 93 คะแนน กลิ่นแอปริคอทและมะม่วงช่วยให้ไวน์นี้มีความอุดมสมบูรณ์ในทันที มันสุกและเป็นน้ำผึ้งแม้ว่าจะมีความเป็นกรดและรสชาติของสับปะรดและเสาวรสอย่างมหาศาลก็ตาม ไวน์ยังอายุน้อยมากและไม่ควรดื่มก่อนปี 2019 การเลือกห้องใต้ดิน

ครอบครัว Laplace 2014 Château d´Aydie (Pacherenc du Vic Bilh) $ 24, 93 คะแนน ความสมดุลระหว่างความหวานสุกและความเป็นกรดที่มาจาก Petit Manseng แสดงให้เห็นได้ดีที่นี่ มีรสชาติสับปะรดสุกและลูกพีชสีขาวที่เต็มไปด้วยน้ำผึ้งและขอบแห้ง ตอนนี้ไวน์อร่อยมากแม้ว่าจะอายุมากขึ้นและจะดีขึ้นจากปี 2561

Château de Gaudou 2015 Le Sang de la Vigne เซ็นสัญญา Benjamin Cooker Malbec (Cahors) $ 21, 92 คะแนน จากเถาวัลย์ผืนเล็ก ๆ ในไร่องุ่นเกาโถวไวน์ที่น่าประทับใจนี้ยังคงอุดมสมบูรณ์และยังมีอายุน้อยมาก สุกในถังรูปไข่มีความหนาแน่นของผลไม้มากพอ ๆ กับแทนนินผลิตไวน์รสเผ็ดที่เต็มไปด้วยผลไม้สีดำและแกนแห้งที่รวมเข้าด้วยกันเป็นอย่างดี ดื่มตั้งแต่ปี 2019 การเลือกห้องใต้ดิน

ครอบครัว Laplace 2014 Madiran Laplace Tannat-Cabernet Franc (Madiran) $ 16, 91 คะแนน นี่คือการตีความแบบเปิดอย่างสุกงอมของ Tannat โดยได้รับน้ำหอมที่นุ่มนวลจาก Cabernet Franc 25% ในส่วนผสม มีแทนนินซึ่งรวมเข้ากับผลไม้สีดำที่อุดมไปด้วย ความเป็นกรดในตอนท้ายและขอบแห้งทำให้อายุมากขึ้น ดื่มตั้งแต่ปี 2019 ทางเลือกของบรรณาธิการ

Château Jolys 2014 Cuvée Pauline (Jurançon Sec) $ 25, 90 คะแนน ในขณะที่ Petit Manseng มักถูกนำมาทำเป็นไวน์หวาน แต่ความอุดมสมบูรณ์ตามธรรมชาติของมันก็ทำให้ไวน์แห้งเช่นกัน ที่นี่ให้ไวน์ที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นดอกไม้และเผ็ดเข้าด้วยกัน แอปเปิ้ลกรอบและกีวีถูกทำให้เข้มข้นขึ้นด้วยทิงเจอร์ของน้ำผึ้ง ดื่มไวน์นี้ตั้งแต่ปี 2018

Domaine Rotier 2014 Les Gravels Red (Gaillac) $ 17, 90 คะแนน การผสมผสานที่ลงตัวของ Braucol และ Syrah นี้มาจากระเบียงกรวด แม้ว่าจะมีความเป็นกรดที่ดี แต่ไวน์ก็มีผลไม้สีแดงสุกรสชาติลูกพลัมหวานและเครื่องเทศที่น่าดึงดูด ดื่มไวน์นี้ตั้งแต่ปี 2560 ทางเลือกของบรรณาธิการ

Château Laurou 2013 Les Complices Red (Fronton) $ 18, 89 คะแนน Négretteและ Syrah แบบครึ่งต่อครึ่งนี่คือการผสมผสานโดยทั่วไปสำหรับ Fronton โดยมีคำใบ้ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนผสมกับอิทธิพลของมหาสมุทรแอตแลนติกมากขึ้น ไวน์นุ่มและสมดุลกับแทนนินฝุ่นผลไม้สีแดงและรสที่ค้างอยู่ในคอที่มีกลิ่นหอม ดื่มเดี๋ยวนี้.

Château Tour des Gendres 2015 Cuvée des Conti White (Bergerac Sec) $ 17, 88 คะแนน Sémillonและ Sauvignon Blanc พร้อมด้วยกลิ่นหอมจาก Muscadelle ทำให้ได้ไวน์ที่สุกงอมในขณะที่ยังเยาว์วัยและแสดงถึงกลิ่นอายของเครื่องเทศจากอายุไม้ เป็นไวน์ทรงกลมที่มีพริกไทยและมีความเป็นกรดเพียงพอ ดื่มตั้งแต่ปี 2560

Domaine de Ménard 2014 Prestige White (Côtes de Gascogne) $ 16, 88 คะแนน นี่คือไวน์สุกหวานที่ผสมผสานระหว่าง Gros และ Petit Manseng มีรสชาติลิ้นจี่และพีชและชั้นของความเป็นกรดทั้งหมดนี้ได้รับความอุดมสมบูรณ์จากรสชาติของบอทริติสและน้ำผึ้ง ไวน์พร้อมดื่มรสละมุนและมีกลิ่นอายของเครื่องเทศขิงตบท้าย

Château du Cèdre 2015 Marcel Malbec $ 11, 87 คะแนน ไวน์ฟรุ๊ตตี้แทนนิกเบา ๆ นี้ไม่มีคำใบ้ของไม้ มีผลไม้แบล็กเคอแรนท์เพียงสัมผัสของความแห้งและความเป็นกรดฉ่ำ เป็นไวน์ที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมดื่มแล้ว ซื้อที่ดีที่สุด