คริสต์มาสสิบสองไวน์
หากคุณเกาหัวในวันแรกของคริสต์มาสเกี่ยวกับขวดที่จะเป็นของขวัญให้กับรักแท้ของคุณหรือใครก็ตามเรามีให้คุณหมดแล้ว ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ เลือกสมองของ ซอมเมอลิเยร์ที่ดีที่สุดของประเทศ สำหรับไวน์ที่สมบูรณ์แบบเพื่อมอบให้คนที่คุณรักตลอด 12 วันของคริสต์มาส
ขวด: Chartogne-Taillet NV Brut Cuveé Ste. Anne (แชมเปญ) ราคา 40 เหรียญ
“ ฉันชอบให้แชมเปญเป็นของขวัญเสมอโดยเฉพาะในเทศกาลคริสต์มาส” Patrick Cappiello หุ้นส่วนผู้จัดการและผู้อำนวยการไวน์ของ Pearl & Ash ในนิวยอร์กซิตี้ . “ ความหวังของฉันคือมันจะไม่อยู่เพื่อดูวันปีใหม่หรือเพียงแค่ช่วงเวลาเที่ยงคืนของวันส่งท้ายปีเก่า”
ขวด: Alain Voge 2009 Vieilles Vignes (Cornas) ราคา 70 เหรียญ
“ เมื่อฉันนึกถึงไวน์ที่ฉันชอบดื่มแบ่งปันและเป็นของขวัญในช่วงวันหยุดฉันจะไปหาไวน์ที่กระตุ้นประสาทสัมผัสของฉันทันที” เชลลีย์ลินด์เกรนเจ้าของร่วมและผู้อำนวยการเครื่องดื่มของ A16 , SPQR และ A16 ร็อคริดจ์ ในซานฟรานซิสโกและโอ๊คแลนด์ “ Cornas เป็นหนึ่งในไวน์พิเศษเหล่านี้มานานแล้ว”
ขวด: Robert Sinskey Vineyards 2010 Pinot Noir (Carneros) ราคา 38 เหรียญ
“ Pinot Noir นี้มีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อและเนื่องจากปาร์ตี้คริสต์มาสอาจเป็นอาหารและรสชาติที่หลากหลายจึงจำเป็นต้องมีไวน์แบบนี้” Cappie Peete ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มของ McCraddy’s Restaurant ในชาร์ลสตันเซาท์แคโรไลนา “ โรเบิร์ตซินคีย์เชื่อในการผลิตไวน์ชั้นเลิศที่มีความเป็นกรดสดใสเพื่อให้พวกเขามีอายุที่สวยงาม สิ่งนี้ช่วยให้ผู้รับมีอิสระในการตัดสินใจว่าจะแบ่งปันไวน์ในช่วงวันหยุดหรือเก็บไว้ในโอกาสพิเศษอื่น ๆ ”
ขวด: Grosjean 2005 Fumin (Vall Aosta Valley) ราคา 40 เหรียญ
“ แทนที่จะผิดนัดกับลัทธิ Cabernet หรือแม้ว่าเราจะชอบแชมเปญ แต่ก็เป็นฟองสบู่ที่คาดเดาได้ในเทศกาลวันหยุดนี้ลองสำรวจไวน์ของVallée d'Aoste” Charlie Berg ผู้ช่วยซอมเมอลิเย่ร์กล่าว Blue Hill ที่ Stone Barns ใน Pocantico Hills นิวยอร์ก “ มีบางอย่างเกี่ยวกับเนินเขาอัลไพน์ที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ [ภูมิภาค] และความหลากหลายที่เผ็ดร้อนซึ่งทำให้เกิดความรู้สึกที่ยอดเยี่ยมของยูเทริด์”
ขวด: Montes 2011 Outer Limits Beyond Frontiers Apalta Vineyard Red (Colchagua Valley) ราคา 48 เหรียญ
“ ส่วนผสมของ Carignan 50 เปอร์เซ็นต์, Grenache 30 เปอร์เซ็นต์และMourvèdre 20 เปอร์เซ็นต์นี้แสดงให้เห็นถึงกลิ่นหอมที่สวยงามของมะเดื่อแห้งแบล็กเบอร์รี่และเครื่องเทศอบเชยที่อบอุ่นทุกรสชาติที่ลงตัวเพื่อเติมเต็มการสังสรรค์ในช่วงวันหยุด db Bistro Moderne ในไมอามี “ ไวน์ที่มีความซับซ้อนนี้จากไร่องุ่นที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในชิลีเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการแกะวันหยุด”
ขวด: Cobb 2010 ไร่องุ่น Jack Hill Pinot Noir (ชายฝั่งโซโนมา) , 150 เหรียญ (11.5L)
“ บางคนกลัวขนาดของแมกนัมแม้ว่าจะเป็นไวน์เพียงสองขวดและโดยทั่วไปแล้วไวน์ในขวดขนาดใหญ่จะมีรสชาติที่ดีกว่าเนื่องจากไวน์มีโอกาสที่จะพัฒนาช้าลงและคงความสดไว้ได้” Michael Scaffidi ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มของ Plume กล่าว ร้านอาหารที่ เจฟเฟอร์สัน ในวอชิงตันดีซี“ [ไวน์นี้] มีน้ำหนักเบา แต่รสชาติที่เข้มข้นของผลไม้โซโนมาเปล่งประกายราวกับมังกรที่ทรงพลัง”
ขวด: The Rare Wine Co. NV Historic Series Thomas Jefferson Special Reserve (Madeira) ราคา 60 เหรียญ
“ เครื่องดื่มในตำนานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ตั้งแต่มือใหม่จนถึงมืออาชีพ” จอห์นมิทเชลผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่ม / ซอมเมอลิเยร์กล่าว สเตลล่า! ร้านอาหาร ในนิวออร์ลีนส์ “ มาเดราเป็นสิ่งที่ดีชั่วนิรันดร์หลังจากเปิดให้บริการดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องที่คนชอบดื่มไวน์ต้องรีบดื่มลิ้มรสและเพลิดเพลินไปตลอดวันหยุด”
ขวด: H. Billiot NV Brut Rosé (แชมเปญ) ราคา 55 เหรียญ
“ แชมเปญเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีศิลปะ” นีลวาฟราผู้จัดการทั่วไปและซอมเมอลิเย่ร์กล่าว Ashby Inn & Restaurant ในเวอร์จิเนีย “ การให้ของขวัญดังกล่าวบ่งบอกถึงข้อความที่ผู้รับควรได้รับสิ่งที่พิเศษและไม่เหมือนใคร”
ขวด: Brovia 2010 Valmaggione (Nebbiolo d’Alba) ราคา 32 เหรียญ
“ แม้ว่าโบรเวียบาโรโลสจำนวนมากจะพัฒนาขึ้นตามอายุ แต่ Valmaggione ก็เป็น Nebbiolo ที่ซับซ้อนและน่าประหลาดใจที่สามารถมีได้ตั้งแต่ตอนนี้หรืออายุมาก” Helen Johannesen ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการ / ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่ม สัตว์ ในลอสแองเจลิส “ จมูกที่เต็มไปด้วยความอบอุ่นพร้อมกับเส้นสายที่สวยงามบนเพดานปากเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนั่งผิงไฟหรือดื่มกับเพื่อน ๆ เป็นของขวัญสุดหรูที่เหมาะสำหรับช่วงเวลานี้ของปี”
ขวด: Bergström 2011 Cumberland Reserve Pinot Noir (Willamette Valley) , $ 40
“ นี่คือไวน์ที่มีเนื้อปานกลางซึ่งมีกลิ่นของเชอร์รี่ดำกานพลูและเครื่องเทศอบเชยราสเบอร์รี่บดทั้งหมดนี้ได้รับการสนับสนุนด้วยโครงร่างที่ดี” กล่าว Alpana Singh ผู้เชี่ยวชาญด้านซอมเมอลิเยร์ และเจ้าของที่ คณะกรรมการประจำบ้าน ในชิคาโก “ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ทุกคนยินดีที่จะพบสิ่งนี้ใน 'ไวน์ในสต็อกของพวกเขา'”
ขวด: Borgo del Tiglio 2010 Studio ของ Bianco (Collio), 98 เหรียญ
“ การบรรจุขวดนี้ทำจากเถาวัลย์ Friulano, Riesling และ Sauvignon Blanc ที่ปลูกบนทางลาดชันตามแนวชายแดนอิตาลี - สโลวีเนียเป็นหนึ่งในอสังหาริมทรัพย์ที่สว่างที่สุดและมีอายุยาวนานที่สุดและจะเติบโตขึ้นอย่างเหมาะสมและเป็นชั้นมากขึ้นตามกาลเวลา” Jordan กล่าว Salcito ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มที่ โมโมฟุคุ ในนิวยอร์กซิตี้ “ นอกจากนี้ยังอยู่นอกเส้นทางที่ไม่ถูกต้องและมีแนวโน้มที่จะทำให้ผู้รับของคุณตกตะลึงด้วยสิ่งใหม่ ๆ สำหรับห้องใต้ดินของพวกเขา”
ขวด: Quinta do Vesúvio 2011 Vintage Port ราคา 75 เหรียญ
' เพื่อน ๆ ที่ได้รับไวน์เป็นของขวัญไม่เคยเปิดเมื่อพวกเขาควร โดยปกติแล้วจะมาเยี่ยมในอีกหลายปีต่อมาเมื่อคุณพบขวดนั้นและพูดว่า 'คุณน่าจะเปิดเมื่อห้าปีที่แล้ว' 'Nelson Daquip ซอมเมอลิเย่ร์กล่าว Canlis ในซีแอตเทิล “ ดังนั้นฉันไปกับไวน์ที่ทนต่อการทดสอบของเวลาและความรู้สึกผิดที่ถูกเปิดเร็วเกินไป”
