จากช่วงเวลาที่เขาทำงานในภูมิภาค Chianti ของอิตาลี Scott McLeod ได้พัฒนาความหลงใหลที่ไม่เหมือนใครนั่นคือการทำไวน์ในรูปแบบของโรงกลั่นเหล้าองุ่นแบบยุโรปคลาสสิกซึ่งเป็นไร่องุ่นที่มีส่วนผสมของ Terroir โดยเฉพาะ

“ ที่ดินคือสิ่งที่เราขายสิ่งที่เราจัดการสิ่งที่เราทำฟาร์มสิ่งที่เราเดินทุกวัน” McLeod กล่าวเสริมอย่างตรงไปตรงมาว่า“ คุณคือแผ่นดินของคุณ” ดังนั้นเมื่อมีสายเข้ามาในปี 1991 จากฟรานซิสฟอร์ดคอปโปลาเพื่อร่วมงานกับเขาที่ Rubicon Estate McLeod ก็กระโดด “ ฉันอยากได้งานนั้นทันที!” เขาจำได้ “ ฉันรอไม่ไหวแล้ว จะมีเรื่องราวอะไรในแคลิฟอร์เนียดีไปกว่าเรื่องราวของ Inglenook”

“ เรื่องราวของ Inglenook” เป็นโรงกลั่นไวน์ที่ก่อตั้งขึ้นใน Napa Valley ในปี พ.ศ. 2423 โดยกัปตันเรือชาวฟินแลนด์ Gustave Niebaum กลายเป็นหนึ่งในสิ่งที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในอเมริกาเพียง แต่หันมาผลิตไวน์เหยือกอย่างน่าเศร้า ไร่องุ่นเดิมแตกออก ชื่ออันยิ่งใหญ่ของ Inglenook หายไป เข้าสู่ Coppola ด้วยความสำเร็จของภาพยนตร์ Godfather ในปี 1975 เขาเริ่มความพยายาม 20 ปีในการรวบรวมไร่องุ่นใหม่ซึ่งเป็นความพยายามที่เขาทำได้ในปี 1995 ในที่สุดไวน์ Rubicon ตัวแรกมีอายุถึงปี 1978 แต่“ ไวน์สุกน้อยกว่าและมีน้อย แทนนินสุกและแข็งและเป็นกรด” McLeod กล่าว

McLeod เล่าถึงปัญหาที่เขาเผชิญตั้งแต่วันแรกในปี 1991 โรงงานผลิตไวน์เป็นแบบชนบท สวนองุ่นได้รับความทุกข์ทรมานจากเชื้อไฟลลอกซา แม้ในขณะที่ปรับสัดส่วนของ Cabernet Sauvignon ในไวน์สำเร็จรูป (ในที่สุด McLeod ก็เพิ่มขึ้นเป็นเฉลี่ย 90%) เขาก็ต้องระวังไวน์ที่ล้มเหลวเช่นปี 1998 เมื่อเขาแนะนำว่าไม่มี Rubicon “ [ฟรานซิส] พูดว่า 'ถ้าคุณไม่อยากทำเราก็ไม่ทำ!'” แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่า“ บริษัท มีหนี้สินจำนวนมากดังนั้นจึงมีแรงจูงใจให้เราสร้าง Rubicon ให้มากที่สุด”

Coppola ให้เครดิตกับ McLeod ในการช่วยฟื้นฟูอสังหาริมทรัพย์ ผู้กำกับภาพยนตร์กล่าวถึงการมีส่วนร่วมของ McLeod:“ ความรักของสก็อตต์ที่มีต่อแผ่นดินทั้งในอิตาลีและที่นี่ในรัทเทอร์ฟอร์ดความสามารถของเขาในการนำแนวคิดประเพณีอันยิ่งใหญ่ของอิตาลีมาใช้ซึ่งอาจเหมาะกับ Napa Valley ความคิดเห็นที่ละเอียดอ่อนของเขาเกี่ยวกับการตัดสินใจทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับเรื่องสำคัญของเรา การแสวงหาคุณภาพสูงสุดของไวน์ที่ผลิตที่นี่และผลงานของเขาในการรับรองการฟื้นฟูร่างโคลน 'Niebaum' [จาก Cabernet Sauvignon] - ทั้งหมดได้ยกระดับ สก็อตต์” คอปโปลากล่าวสรุป“ เป็นส่วนสำคัญของมรดกแห่งมรดก”

นอกเหนือจาก Rubicon ซึ่งเป็นไวน์เรือธงแล้ว McLeod ยังผลิต Cask Cabernet (Cabernet 100% ซึ่งเป็นส่วนผสมของไวน์ Inglenook ดั้งเดิม) Blancaneux (การผสมผสานRhôneสีขาว) และ RC Reserve Syrah (ตั้งชื่อตามลูกชายของ Coppola, Roman) ในฐานะ เช่นเดียวกับไวน์ของสโมสร โดยเฉพาะอย่างยิ่งไวน์แดงเป็นตัวกำหนดเทอร์โรเออร์ม้านั่งตะวันตกของรัทเทอร์ฟอร์ดและไร่องุ่นอาจเป็นสมบัติที่โดดเด่นใน Rutherford ภายใต้คำแนะนำของ McLeod ในฐานะหัวหน้าเจ้าหน้าที่ด้านการปลูกองุ่นเพิ่งได้รับการรับรองอินทรีย์เต็มรูปแบบ

McLeod อุทิศตนให้กับไร่องุ่นเป็นที่ชื่นชมของคนรุ่นเดียวกัน “ สก็อตต์เข้าใจถึงการมีส่วนร่วมของไร่องุ่นต่อคุณภาพไวน์และเขามีโอกาสที่จะจัดการกับ Rubicon ซึ่งเป็นหนึ่งในไร่องุ่นที่ยิ่งใหญ่ในอดีตของ Napa Valley” Andy Beckstoffer ผู้ปลูกขั้นสูงกล่าว

นับจากนี้ไป McLeod มองว่าไวน์ Rubicon“ ดีขึ้นเรื่อย ๆ ” เขามีความภาคภูมิใจในความจริงที่ว่าพัสดุ Rubicon 1,700 เอเคอร์“ ยังคงสภาพสมบูรณ์แม้ว่าประชากร [Napa Valley] จะเพิ่มขึ้นและการจราจรก็แย่ลง”
McLeod ให้ความเคารพต่อพนักงานของเขาอย่างเหมาะสม “ ฉันไม่เคยอยากทำไวน์ด้วยตัวเอง ทุกสิ่งที่เราทำคือการทำงานร่วมกับทีม '

สำหรับการเป็นประธานในไวน์ที่ยิ่งใหญ่และมีเสน่ห์ที่สุดของ Napa Valley สำหรับการทำผลงานให้ได้มากที่สุดเท่าที่เขามีเมื่ออายุยังน้อย 47 สำหรับการปรับใช้วิสัยทัศน์ของเจ้านายที่มีความคิดสร้างสรรค์ที่มีความต้องการของเขา Scott McLeod เป็นผู้ผลิตไวน์แห่งปีของผู้ที่ชื่นชอบไวน์