Rías Baixas ผลิตไวน์ขาวที่หรูหราที่สุดในโลก ภูมิภาคไวน์มีทางเดินสีเขียวชอุ่มทางตะวันตกเฉียงเหนือของสเปนบนชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกที่เย็นสบายซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อกาลิเซีย ปริมาณน้ำฝนที่เพียงพอทำให้สุกสีแดงได้ยาก แต่แทบจะไม่สำคัญเมื่อองุ่นขาวประจำถิ่นของคุณคือAlbariño ผู้ปลูกในท้องถิ่นมีความเชี่ยวชาญในศิลปะการปลูกพันธุ์ซุปเปอร์สตาร์ของพวกเขาซึ่งเป็นผู้ที่ชื่นชอบไวน์อย่างแท้จริงAlbariñoมอบความลึกและความซับซ้อนที่ดึงดูดความสนใจของฝูงชนและยังมีกลิ่นหอมและรสอร่อยซึ่งเป็นบุคลิกที่เราทุกคนต่างโหยหาในไวน์ขาว

ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าAlbariñoมีต้นกำเนิดในRías Baixas เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล: ไวน์มีความกรอบเบาและสดชิมของสเปรย์ทะเลและแร่ธาตุตามแบบฉบับของการอ้างสิทธิ์ทางทะเลหรือ Denomination of Origin (DO) ซึ่งเป็นที่รู้จักในสเปน ด้วยความเป็นกรดตามธรรมชาติผลไม้หินและรสชาติของมะนาวAlbariñoจึงรวบรวมความสง่างามตามธรรมชาติที่เกิดจากหมอกและเย็น ไวน์จับคู่อย่างสวยงามกับอาหารทะเลท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงซึ่งดึงมาจากน้ำเย็นของมหาสมุทรแอตแลนติกซึ่งเป็นหลักฐานเพิ่มเติมว่าเป็นสถานที่ที่แท้จริงของไวน์

มักเรียกกันว่า“ กรีนสเปน” กาลิเซียได้รักษาประเพณีโบราณของชาวเซลติกไว้มากมายรวมถึงภาษาที่แตกต่างซึ่งมีคำว่าฝนมากกว่า 100 คำ (ให้ความหมายใหม่ทั้งหมดกับ“ ฝนที่ตกในสเปน”) ภูมิภาคนี้ยังมีความแตกต่าง วัฒนธรรมการผลิตไวน์ การปลูกองุ่นในท้องถิ่นได้รับการปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่เย็นสบายและได้รับการจัดการโดยผู้ถือครองที่ดินอิสระส่วนใหญ่ที่กระตือรือร้นที่จะรักษามรดกของครอบครัว ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: โรงบ่มไวน์แห่งนี้มีผู้ผลิตไวน์หญิงมากกว่า 50% ซึ่งเป็นประเพณีที่ย้อนกลับไปในสมัยที่ชายชาวกาลิเซียอยู่ในทะเลโดยปล่อยให้ผู้หญิงเป็นผู้รับผิดชอบ

Albariñoเติบโตในห้าโซนย่อยที่แตกต่างกันของภูมิภาคRías Baixas Salnés Valley ซึ่งมักเรียกกันว่าบ้านเกิดของAlbariñoล้อมรอบเมือง Cambados ซึ่งมีไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์เข้มข้นมากที่สุด สถานที่ตั้งชายฝั่งเย็นบนดินหินแกรนิตทำให้Albariñoมีแร่ธาตุเค็มและมีลักษณะเด่น ใต้สุด หรือ Rosal เขตย่อยติดกับโปรตุเกสอากาศจะอุ่นขึ้นเล็กน้อยส่งผลให้มีรสชาติพีชและเนคทารีน ที่นี่Albariñoอาจบรรจุขวดเป็นพันธุ์เดียวหรือผสมกับองุ่นขาวอื่น ๆ เช่น Loureiro, Treixadura, Caíño Blanco และ Godello เพิ่มเติมในประเทศ ชาเคาน์ตี้ ได้รับการตั้งชื่อตามสาขาของแม่น้ำMiñoที่Albariñoเจริญรุ่งเรือง ไวน์กลมที่นุ่มนวลขึ้นสะท้อนให้เห็นถึงสภาพที่อบอุ่นและแห้งแล้งของพื้นที่ไร่องุ่น ไกลออกไปทางเหนือลมเย็น ๆ จะสร้างตัวละครที่กระฉับกระเฉงเป็นตัวเล็ก ๆ Soutomaior อำเภอและ Ribeira do Ulla , โซนย่อยเหนือสุด.

มีความแตกต่างอย่างแท้จริงจากพื้นที่หนึ่งไปยังอีกพื้นที่หนึ่งและผู้ผลิตไวน์หลายรายชอบที่จะผสมผสานระหว่างโซนย่อยเพื่อเน้นลักษณะที่แตกต่างกัน นี่คือแหล่งผลิตไวน์ที่น่าลอง:

Pazos de Lusco (Condado do Tea) เงื่อนไขใน Condado de Tea เหมาะกับการปรุงไวน์จากร้านบูติกแห่งนี้ Pazo Piñeiroซึ่งเป็น 'ปาโซ' ในศตวรรษที่ 16 หรือบ้านในชนบทตั้งอยู่ใจกลางเมืองที่ล้อมรอบด้วยAlbariño 12 เอเคอร์

โรงบ่มไวน์Valmiñor (O Rosal) ผู้ผลิตไวน์ Cristina Mantilla มุ่งมั่นที่จะAlbariño แต่ได้นำนวัตกรรมมาใช้กับRoséครั้งแรกและการทดลองกับ Treixadura, Loureiro และCaíño Blanco

Altos de Torona (O Rosal) ไร่องุ่นแห่งนี้ตั้งอยู่บนเนินเขาที่สามารถมองเห็นมหาสมุทรแอตแลนติกเป็นแปลงเดี่ยวที่ใหญ่ที่สุดในRías Baixas ซึ่งปลูกในAlbariñoเป็นหลักโดยมีCaíño, Godello และ Loureiro เพิ่มเติม นำโดย Pablo Ibáñez, 3^ถผู้ผลิตไวน์รุ่นครอบครัวและมุ่งมั่นในความหลากหลายทางชีวภาพ

โรงไวน์ Veiga Naúm (Val do Salnés) Veiga Naúmทำงานร่วมกับAlbariñoโดยเฉพาะจากไร่องุ่นเล็ก ๆ ที่มีอายุเฉลี่ยสิบห้าปี ผลที่ได้คือความเข้มและความสดของผลไม้ที่ยอดเยี่ยม

โบเดกัส LA VAL (Condado do Tea) La Val เป็นหนึ่งในแหล่งผลิตไวน์แห่งแรกที่จัดหาองุ่นจากไร่องุ่นของตนเองโดยเฉพาะ พื้นที่เพาะปลูก 148 เอเคอร์และ 4 ที่ดินส่งผลให้ไวน์ที่ขับเคลื่อนด้วยเทอร์รัวซึ่งมีความซับซ้อนและแร่ธาตุหลากหลายชนิด

Bodegas Granbazán (Val do Salnés) ปราสาทอันงดงามที่ล้อมรอบไปด้วยเถาวัลย์ที่ได้รับการฝึกฝนปลูกไม้เลื้อยGranbazánให้ความสำคัญกับทุกรายละเอียดในการแสวงหาความเป็นเลิศรวมถึงการปลูกในระดับความสูงที่แตกต่างกันการย่อยสลายผลไม้ที่คัดสรรด้วยมือและยีสต์พื้นเมือง

ทะเล Friars (Val do Salnés) มาร์เดอเฟรเดสซึ่งมีรากฐานมาจาก Val do Salnésอันเก่าแก่ทำให้ได้ไวน์ที่มีความเข้มของกลิ่นหอมที่แตกต่างกัน การออกแบบที่ทันสมัยของโรงกลั่นเหล้าองุ่นเป็นการแสดงความเคารพต่อต้นกำเนิดของมหาสมุทรแอตแลนติกและมุมมองใหม่ ๆ

Paco & Lola (Val do Salnés) ก่อตั้งขึ้นในปี 2548 โดยมีสโลแกนว่า 'ไวน์พิเศษสำหรับคนพิเศษ' Paco & Lola ทำไร่องุ่น 500 เอเคอร์โดยมีผู้ถือครองขนาดเล็กกว่า 1900 แห่ง มองหาลายจุดตัวหนาอันเป็นเอกลักษณ์ของไวน์

Terras Gauda (O Rosal) โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่มีความยั่งยืนสูงได้ฟื้นฟูพันธุ์มรดกสืบทอดมากมาย เป็นที่รู้จักในเรื่องAlbariño 100% และส่วนผสมที่กล้าหาญ

หาข้อมูลเพิ่มเติม: www.riasbaixaswines.com