คุณเข้าสู่ไร่ไวน์ได้อย่างไร?
ฉันเติบโตในไร่องุ่น พ่อของฉันเป็นชาวไร่องุ่นที่ Niagara [Escarpment] AVA ในนิวยอร์ก

French Ridge เป็นไร่องุ่นแล้วหรือ?
มันเป็นป่าทั้งหมด เราเคลียร์มันแล้วและในสุดสัปดาห์แรกผมกับพ่อแม่ของเธอก็ปลูกองุ่น 3,000 ต้น ตอนนี้เรามีกำลังผลิต 23 เอเคอร์

เพื่อนบ้านของคุณคิดอย่างไร?
ผู้คนมักพูดว่า“ ที่นี่คุณปลูกองุ่นไม่ได้ เราปลูกข้าวโพดถั่วเหลืองและหญ้าแห้ง” ฉันพูดว่า“ คุณคอยดูฉัน” ฉันหมายความว่าฉันตั้งโรงกลั่นเหล้าองุ่นไว้ในใจกลางของ Natty Light, Busch Light central และ 33 เปอร์เซ็นต์ของยอดขายมาจากลูกค้าที่กลับมา บอกฉันว่าฉันทำสิ่งที่ถูกต้อง

คุณปลูกพันธุ์อะไรเป็นครั้งแรก?
ตอนแรกความหวานเป็นสิ่งสำคัญของฉัน ตอนนี้เราได้แยกสาขาออกไปในด้านแห้งด้วย De Chaunac, Cab Franc, Frontenac, Marechal Foch และ Teroldego

มันรบกวนคุณหรือไม่ที่ไวน์หวานและกึ่งหวานมีตัวแทนที่ไม่ดี?
ฉันไม่อายที่จะทำไวน์หวาน ๆ โอไฮโอผลิตไวน์หวานคุณภาพเยี่ยม สภาพอากาศที่เหมาะสมดินที่เหมาะสมและสิ่งที่ลูกค้าของฉันต้องการนั่นคือ 80 เปอร์เซ็นต์ของยอดขาย

คุณจึงทำไวน์ให้เป็นจริงสำหรับ Killbuck, Terroir ของโอไฮโอ มันทำให้คุณรู้สึกแย่เมื่อเทียบกับแคลิฟอร์เนียหรือไม่?
ในการประชุมของสมาคมท้องถิ่นผู้คนบอกว่าเราต้องจับคู่ไวน์แคลิฟอร์เนีย ฉันชอบสกรูไวน์แคลิฟอร์เนีย ฉันไม่อยากทำให้แคลิฟอร์เนียโกรธฉัน แต่ฉันไม่ใช่แคลิฟอร์เนีย ฉันคือโอไฮโอ มาทำไวน์โอไฮโอที่ดีที่สุดที่เราทำได้และภูมิใจกับสิ่งนั้น

คุณกระตุ้นให้คนอื่นลองของที่หวานกว่านี้หรือไม่?
ฉันขอให้พวกเขาลองสิ่งใหม่ ๆ นั่นเป็นส่วนหนึ่งของงานของฉัน คุณขับรถเข้ามากลางทางไม่มีที่ไหนเลยที่จะเห็นฉัน ตอนนี้เปิดรสชาติของคุณและเปิดใจของคุณและลองสิ่งที่แตกต่างออกไป ฉันขายประสบการณ์ไม่ใช่แค่ขวดเหล้า

คุณขายประสบการณ์ให้คนอื่นได้อย่างไร?
เป้าหมายแรกของฉันคือสอนพวกเขาว่าพวกเขาเป็นไวน์มาจากไหน ดังนั้นฉันจะพาพวกเขาเดินผ่านสวนองุ่น คนส่วนใหญ่ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าองุ่นทุกชนิดมีรสชาติที่แตกต่างกัน

เป้าหมายของลูกค้าอื่น ๆ หรือไม่?
ไวน์มีบุคลิกที่ว่าเป็นของชั้นสูง ฉันอธิบายให้คนฟังว่าไวน์ถูกสร้างมาเพื่อทุกคน เปิดใจ แต่ดื่มในสิ่งที่คุณชอบ

คุณชอบอะไร?
ขึ้นอยู่กับว่าฉันกำลังกินอะไรและอารมณ์แบบไหนถ้าฉันกำลังนั่งอาบแดดอยู่บนดาดฟ้าฉันชอบไวน์หวาน ๆ ถ้าฉันกินสเต็กฉันชอบไวน์แห้งมากกว่า