Close
Logo

เกี่ยวกับเรา

Cubanfoodla - นี้การจัดอันดับไวน์ที่นิยมและความคิดเห็นความคิดของสูตรที่ไม่ซ้ำกัน, ข้อมูลเกี่ยวกับการรวมกันของการรายงานข่าวและคำแนะนำที่มีประโยชน์

แนวโน้มและข่าวไวน์

ถาม - ตอบ: กองไฟแห่งไร่องุ่น

James Conaway นักข่าวที่สร้างแผนภูมิความยุ่งเหยิงของ Napa ขึ้นมาในหนังสือขายดีของเขา นภา: เรื่องราวของสวนอีเดนอเมริกัน และ The Far Side of Eden: New Money, Old Land , และการต่อสู้เพื่อ Napa Valley เพิ่งเปิดตัว จมูก การสวมบทบาทครั้งแรกของเขาในภูมิภาคไวน์ เรานั่งคุยกับนักเขียนเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับการทิ้งระเบิดผลไม้การเขียนบล็อกและคุณสมบัติของ Gatsby-esque ของเจ้าของโรงกลั่นเหล้าองุ่นนูโวที่มีอยู่ไม่กี่คน



ผู้ที่ชื่นชอบไวน์: ทำไมนิยายแทนที่จะเป็นสารคดีในครั้งนี้?
เจมส์คอนอเวย์: ฉันต้องการเขียนจินตนาการเกี่ยวกับเรื่องที่ฉันคุ้นเคย แต่เพื่อความสนุกสนาน ครั้งหนึ่งฉันไม่ต้องการถูกผูกมัดกับความเข้มงวดของการสื่อสารมวลชนและข้อเท็จจริงที่ยิ่งใหญ่และสำรวจการค้าไวน์ระดับไฮเอนด์ที่โอ้อวด โดยเฉพาะชีวิตที่ซ่อนอยู่ของนักวิจารณ์ที่มีจมูกที่โด่งดังที่สุดในโลก

เรา: ทำไมไวน์แคลิฟอร์เนียถึงเป็นหัวข้อที่น่าสนใจสำหรับคุณ?
JC: ฉันคิดเสมอว่าไวน์เป็นช่องสำคัญในการมองสังคม แคลิฟอร์เนียยังคงเป็นตัวอย่างของเรื่องราวความสำเร็จของชาวอเมริกันโดยหลายคนในนั้นต้องการเพียงแค่ทำไวน์ชั้นเยี่ยม แต่หลายคนต้องการเปลี่ยนโชคลาภที่ได้มาในรูปแบบที่มีเสน่ห์น้อยลงให้เป็นงานศิลปะโดยประมาณ บางครั้งฉันคิดว่า Napa และ Sonoma เป็นอ่างน้ำร้อนขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วย Jay Gatsbys ในยุคสุดท้ายที่พยายามได้รับ 100 คะแนนในระดับของใครบางคนและดื่มด่ำไปกับการชื่นชม

เรา: นภาเป็นตัวแทนอะไรสำหรับคุณเมื่อเวลาผ่านไป?
JC: นภาเป็นฟาร์มของครอบครัวชาวอเมริกันที่มีมูลค่าเพียงเล็กน้อยในปี 1950 ซึ่งกลายเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีค่าทางกฎหมายมากที่สุดในทุกที่ เกษตรกรถูกแทนที่โดยนักอุตสาหกรรมผู้ประกอบการบุคคลในวงการบันเทิงและผู้รับมรดกที่จ้างงานจริงให้กับผู้อพยพ



เรา: วิธีใดที่คุณชอบที่สุดในการใช้เวลาหนึ่งวันที่นั่น
JC: ฉันชอบปีนเขาด้านหลัง Bale Mill เก่าและบนเส้นทาง Palisade จาก Mount St. Helena ไปจนถึง Calistoga ฉันชอบคอลเลกชันงานศิลปะที่โรงกลั่นเหล้าองุ่น Hess และศูนย์อนุรักษ์ศิลปะ di Rosa และเดินไปตามถนนใน St. Helena และเมือง Napa ที่มีชีวิตชีวามากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งเริ่มดึงดูดคนหนุ่มสาวจากทั่วประเทศซึ่งเป็นมินิพอร์ตแลนด์ .

เรา: คุณชอบไวน์อะไร
JC: ฉันชอบสีแดงโดยเฉพาะส่วนผสมของ Cabernet Sauvignon และของRhône Valley ที่มีความสมดุลและโครงสร้างที่แน่นกว่าเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกที่มีแอลกอฮอล์ต่ำและผลไม้น้อยกว่า ฉันเคยมีห้องใต้ดินที่กว้างขวางกว่านี้ แต่ปัจจุบันสิ่งนี้มีความจำเป็นน้อยลงเนื่องจากไวน์ถูกทำให้เข้าถึงได้ง่ายขึ้นและในราคาที่สมเหตุสมผล ฉันยังคงเขียนเกี่ยวกับไวน์ระดับไฮเอนด์ในบล็อกของฉัน แต่ส่วนใหญ่ฉันเป็นผู้ชายระดับกลาง

เรา: อนาคตของนภาสดใสไหม
JC: คุณภาพจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในขณะที่การทิ้งระเบิดแอลกอฮอล์และผลไม้จะลดลงซึ่งเป็นผลดี ยังมีผู้ผลิตรายย่อยที่มีคุณภาพมากกว่ารายใหญ่จำนวนมาก แต่เรามีการแบ่งแยกแปลก ๆ : ร้านบูติกที่เรียกว่าและองค์กรขนาดใหญ่ หลังจะมีขนาดใหญ่ขึ้นเรื่อย ๆ และในมุมมองของฉันก็เป็นอันตรายอย่างยิ่งในสถานที่เล็ก ๆ ที่เปราะบางเช่นนี้