การแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่เกิดขึ้นอย่างมาก แชมเปญ .

เมื่อวันที่ 18 สิงหาคมพ คณะกรรมการแชมเปญ ซึ่งเป็นองค์กรของผู้ผลิตไวน์ขนาดเล็กและขนาดใหญ่ประกาศว่าผลผลิตที่อนุญาตสำหรับการเก็บเกี่ยวปี 2020 คือองุ่น 8,000 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ นี่เป็นความแตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับผลผลิตของปีที่แล้ว 10,200 กิโลกรัมหรือเฉลี่ย 11,745 กิโลกรัมในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา นอกจากนี้ยังให้ผลผลิตต่ำที่สุดนับตั้งแต่ปีพ. ศ. 2518 ที่ 7,500 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์

การผลิตจำนวน จำกัด เป็นธุรกิจตามปกติในแชมเปญ ทุก ๆ ปีComité Champagne จะตัดสินว่า Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier และองุ่นที่ผ่านการรับรองอื่น ๆ สามารถเก็บเกี่ยวได้สำหรับสปาร์กลิงไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของฝรั่งเศส

‘The Vines Just Don’t Wait’: ฝรั่งเศสมองอย่างประหม่าไปสู่การเก็บเกี่ยวในขณะที่ยอดขายดิ่งลง

อย่างไรก็ตามปี 2020 เป็นปีที่ไม่เหมือนใคร บาร์และร้านอาหารในฝรั่งเศสต้องปิดทำการเป็นเวลาหลายเดือนเนื่องจาก การระบาดใหญ่ และยอดส่งออกลดลง สปาร์กลิงไวน์จำนวนกว่า 100 ล้านขวดยังคงขายไม่ออกทำให้สูญเสียประมาณ 1.7 พันล้านยูโร (1.99 พันล้านดอลลาร์) อ้างอิงจากฝรั่งเศส 3 .

“ แชมเปญเป็นภูมิภาคที่ได้รับผลกระทบมากที่สุดในแง่ของยอดขายที่ลดลงเพียงเพราะมันเชื่อมโยงกับการเฉลิมฉลอง” Jean-Marie Barillèreประธานของ สหภาพแชมเปญเฮ้าส์ . “ เมื่อเรากำลังพูดถึงวิกฤตสุขภาพสิ่งสุดท้ายที่คุณอยากทำคือฉลอง”

Antoine Malassagne ผู้ผลิตไวน์รุ่นที่สี่ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว อ. Lenoble เขาเล่าถึงความยากลำบากที่คล้ายคลึงกันในช่วงเศรษฐกิจถดถอยในช่วงต้นทศวรรษ 1990 และในปี 2008 แต่เขากล่าวว่าการต่อสู้ในปีนี้แตกต่างออกไป “ บางคนเห็นการถดถอยเหล่านั้นมา แต่วิกฤตสุขภาพที่โหดร้ายเช่นนี้? ไม่มีใครเตรียมพร้อม ไม่มีใคร.'

เงื่อนไขเหล่านี้ทำให้ความตึงเครียดที่มีอยู่ในภูมิภาคสูงขึ้น

“ เราสามารถเห็นผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้อย่างชัดเจนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา” Fanny Heucq ลูกสาวของผู้ผลิตไวน์André Heucq และเจ้าของ Dilettantes ห้องเก็บแชมเปญและบาร์ชิมในปารีส

การเก็บเกี่ยวแชมเปญปี 2020 เริ่มขึ้นในวันที่ 17 สิงหาคมเมื่อห้าสิบปีที่แล้วโดยเปิดให้บริการในวันที่ 27 กันยายน

“ วิกฤตสุขภาพที่โหดร้ายเช่นนี้หรือ? ไม่มีใครเตรียมพร้อม ไม่มีใคร.' - Antoine Malassagne ผู้ผลิตไวน์ A.R. Lenobl คือ

นอกจากนี้การประกาศผลตอบแทนปี 2020 ยังมาช้ากว่าที่วางแผนไว้เกือบหนึ่งเดือนเนื่องจากความไม่ลงรอยกันระหว่างหน่วยงานตัดสินใจหลักสองแห่งของComité ผู้ผลิตไวน์และผู้ปลูกอิสระยืนยันว่าผลผลิตที่ต่ำกว่า 10,000 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์จะเป็นอันตรายต่อการดำรงชีวิตของพวกเขาในขณะที่โรงเรือนแชมเปญขนาดใหญ่กลัวการเก็บเกี่ยวมากเกินไปอาจทำให้มูลค่าและราคาตลาดลดลง จากความล่าช้าดังกล่าวผู้ผลิตไวน์บางรายจึงหยิบองุ่นลูกแรกของพวกเขาก่อนที่พวกเขาจะรู้ด้วยซ้ำว่าพวกเขาสามารถพิสูจน์ได้มากแค่ไหน

“ ฉันมักจะได้ยินคนพูดเสมอว่าเรากำลัง จำกัด ผลตอบแทนเพื่อรักษาราคาที่ไม่เป็นความจริง” Heucq กล่าวซึ่งยืนยันว่าเรื่องนี้ยังห่างไกลจากกรณีนี้

ในทางตรงกันข้ามผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์บางคนเชื่อว่าข้อ จำกัด ด้านผลผลิตเหล่านี้จะส่งผลดีต่อสิ่งที่อยู่ในขวดในที่สุด

“ การ จำกัด ผลตอบแทนทำให้เราสามารถคัดแยกการเก็บเกี่ยวได้อย่างเข้มงวดมากขึ้น” Barillèreกล่าว “ โดยรวมแล้วมันจะทำให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม”

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้ไวน์เปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วอย่างที่เรารู้กัน

การเสียสละอย่างใหญ่หลวงสำหรับคนที่ทำงานทั้งปีเพื่อปลูกองุ่นเพื่อดูพวกเขาอ่อนระทวยอยู่ในเถาองุ่น แต่จากข้อมูลของ Heucq และ Malassagne ปีที่ท้าทายนี้อาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกกับแชมเปญ

“ บางคนที่ยังไม่เข้าใจว่าเราจำเป็นต้องพัฒนาการปลูกองุ่นของเรายังคงได้รับผลตอบแทนมหาศาล” Malassagne ซึ่งแชมเปญได้รับสถานะ Haute Valeur Environnementale ซึ่งเป็นใบรับรองด้านสิ่งแวดล้อมที่สูงที่สุดในฝรั่งเศสเมื่อ 20 ปีที่แล้ว “ พวกเขาไม่ได้สูญเสียเพียงแค่สิบเปอร์เซ็นต์ [เหมือนฉัน] พวกเขากำลังสูญเสียครึ่งหรือหนึ่งในสาม”

ทั้งเขาและ Heucq ซึ่งกำลังทำงานในไฟล์ โดยธรรมชาติ แชมเปญหวังว่าสถานการณ์เหล่านี้จะทำให้ผู้ที่ยังคงใช้วิธีการทางอุตสาหกรรมรวมถึงสารเคมีกำจัดวัชพืชตั้งคำถามถึงประสิทธิภาพของมัน พวกเขาเชื่อว่าสิ่งนี้สามารถปูทางไปสู่แนวทางปฏิบัติด้านการปลูกองุ่นที่ยั่งยืนมากขึ้นทั่วทั้งภูมิภาค