ในช่วงปิดภาคเรียนสุดท้ายที่มหาวิทยาลัย Villanova นักศึกษา 25 คนในชั้นเรียนวิชาโหราศาสตร์ของศาสตราจารย์ Edward F. Guinan ได้รับมอบหมายให้ค้นหาพืชผลที่อาจเติบโตได้บนดาวเคราะห์สีแดง

นิวยอร์กไทม์ส บอกว่ากลุ่มหนึ่งเลือกกระโดด ตามธรรมชาติ

“ เพราะพวกเขาเป็นนักเรียน” ดร. กวินหนานกล่าว “ เบียร์ดาวอังคาร”

Guinan ซื้อดิน 100 ปอนด์ที่ทำจากหินบะซอลต์บดจากภูเขาไฟในทะเลทรายโมฮาวีเพื่อสร้างสภาพใหม่บนดาวอังคาร จากการวิเคราะห์โดยยานอวกาศของ NASA เป็นการจำลองแบบของดินบนดาวอังคารที่ดีพอสมควร นักเรียนได้รับส่วนหนึ่งของเรือนกระจกที่มีหน้าจอเพื่อลดแสงโดยเลียนแบบระยะห่างจากดวงอาทิตย์ของดาวอังคาร

นักเรียนพบว่าฮ็อพควบคู่ไปกับพืชผลอื่น ๆ เช่นต้นหอมแครอทและผักขมสามารถเติบโตได้ในดินคล้ายกับบนดาวอังคาร

ยังมีอุปสรรคมากมายให้เอาชนะก่อนที่ผับเบียร์แห่งใหม่ล่าสุดของกาแลคซีจะเปิดใน Mariner Valley ดินของดาวเคราะห์สีแดงมีสารเปอร์คลอเรตซึ่งเป็นสารเคมีที่ทำให้เกิดปัญหาต่อมไทรอยด์ในคนซึ่งไม่ได้อยู่ในการทดลองนี้ อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าการล้างสารเพอร์คลอเรตออกด้วยน้ำอาจเป็นไปได้และกำลังสำรวจการใช้แบคทีเรียที่กินเปอร์คลอเรตเพื่อทำความสะอาดดิน

นักเรียนสองคนกำลังวางแผนการทดลองติดตามผลเพื่อดูว่าส่วนประกอบสำคัญอื่นของเบียร์สามารถเติบโตบนดาวอังคารได้หรือไม่นั่นคือข้าวบาร์เลย์

นักวิทยาศาสตร์ไม่เพียงต้องการทำเบียร์ในอวกาศ เป็นไปได้หรือไม่ที่จะมี องุ่นนอกอวกาศ เหรอ?