จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้หากคุณต้องการดื่มเบียร์อิตาเลี่ยนกับมื้ออาหารของคุณทางเลือกมีค่อนข้าง จำกัด ในความเป็นจริงมีเพียงสองตัวเลือกที่สามารถใช้ได้อย่างกว้างขวาง: Peroni หรือ Moretti นี่คือโลกของเบียร์อิตาลีสำหรับผู้บริโภคชาวอเมริกันส่วนใหญ่โดยมีข้อเสนออื่น ๆ ที่คลุมเครือมากขึ้นที่ตัวแทนจำหน่ายในพื้นที่ แต่ในคำพูดของบ็อบดีแลนช่วงเวลาที่พวกเขาเปลี่ยนไป

ฉากคราฟต์เบียร์ของอิตาลีมีความสุขกับยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่ผลิตภัณฑ์ฝีมือที่ก่อนหน้านี้เป็นที่รู้จักกันดีของชาวอิตาเลียนในบ้านเกิดของพวกเขาในที่สุดก็กำลังเดินทางข้ามมหาสมุทรไปยังกลุ่มผู้บริโภคที่กระหายน้ำกลุ่มใหม่นั่นคือนักดื่มเบียร์ฝีมือชาวอเมริกัน

แน่นอนว่าเรายังคงเพลิดเพลินกับเบียร์คราฟต์เบียร์ของเราเองที่นี่ แต่ถึงแม้จะมีนวัตกรรมและความตื่นเต้นทั้งหมดที่เกิดขึ้นในประเทศ แต่ก็ไม่สามารถละเลยโอกาสที่ผู้คนจะขยายสาขาออกไปได้ไกลขึ้นและลองสิ่งใหม่ ๆ ดูไวน์: สำหรับสิ่งที่ดูเหมือนชั่วนิรันดร์ผู้คนมักสนใจเฉพาะในภูมิภาคใหญ่ที่มีชื่อเสียงซึ่งมีขวดราคาสูง เข้าสู่กลุ่มคนรุ่นมิลเลนเนียลด้วยความสนใจอย่างมากในการลิ้มลองอาหารคลาสสิกและตอนนี้เรามีตลาดที่หลากหลายและกว้างขวางพร้อมตัวเลือกจากประเทศต่างๆมากกว่าที่เคยมีวางจำหน่ายที่ร้านไวน์ทั่วประเทศ

เรามักจะหมกมุ่นอยู่กับวัฒนธรรมเบียร์ของเราเอง แต่ส่วนหนึ่งของสิ่งนั้นก็คือความภาคภูมิใจในการทำความเข้าใจว่าเรามาจากไหนและสิ่งที่เราได้ช่วยประสานกันทั่วโลก คุณได้ลิ้มรสความคลาสสิกจากนั้นคุณจะได้ลิ้มรสสายพันธุ์ใหม่เปรียบเทียบและเพลิดเพลินกับทั้งสองอย่างด้วยความเคารพซึ่งกันและกันและชื่นชมสิ่งที่พวกเขาเป็นตัวแทน

อิตาลีเป็นส่วนสำคัญของโลกเบียร์ แม้ว่าพวกเขาอาจนำหน้ามาจาก playbook ของอเมริกาในแง่ของการทดลองและรูปแบบ แต่พวกเขาก็ได้สร้างวัฒนธรรมการชงของตนเองขึ้นมาและเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การค้นพบ

คำแนะนำเกี่ยวกับรูปแบบเบียร์บาวาเรีย

เบียร์อิตาเลี่ยนแนะนำ

Baladin Nora (เบียร์ Herbed / Spiced Birrificio Baladin อิตาลี) 18 เหรียญ / 750 มล. 92 คะแนน ผลิตด้วยเมล็ดขมิ้นจากอียิปต์และปรุงรสด้วยขิงและมดยอบนี่คือเบียร์ที่น่าสนใจซึ่งเสิร์ฟได้ดีที่สุดไม่เย็นเกินไปเพื่อให้เครื่องเทศที่เป็นดินและละเอียดอ่อนเหล่านี้เปล่งประกาย สีเหลืองอำพันสีส้มหม่นหัวต่ำที่ตกลงมาอย่างรวดเร็วเป็นผลไม้รสเปรี้ยวและมอลต์หวานที่อยู่ตรงหน้าด้วยสำเนียงดอกไม้สีขาวที่โดดเด่น เพดานปากที่มีน้ำหนักปานกลางให้สิ่งที่เหมือนกันมากขึ้นด้วยคลื่นของส้มขิงเปลือกมะนาวดอกส้มและบิสกิตที่ท่วมปาก เนื้อสัมผัสเนียนละเอียดมีคาร์บอเนชั่นต่ำและมีความเผ็ดร้อนที่มีความยาวและความแข็งแรงสูง มีความสมดุลและเป็นชั้น ๆ พร้อม ๆ กันแสดงถึงความเข้มข้นและความสง่างามตลอดเวลา B. United International, Inc. abv: 6.8%

Birra del Borgo Re Ale Extra (Italian India Pale Ale Birra del Borgo Italy) $ 18/750 มล. 92 คะแนน มีสีส้มทองปานกลางมีลักษณะเกือบเหมือนน้ำผึ้งมีหมอกควันเล็กน้อยและหัวฟองที่ทิ้งรอยเหนียวไว้ด้านหลังในแต่ละจิบ จมูกเป็นดินและแข็งแรงพร้อมกลิ่นข้างหน้าของเปลือกส้มและน้ำมันส้มที่ผสานกับกลิ่นหอมของหญ้าแห้งสดและเมล็ดพืชสายน้ำผึ้งขิงและมะม่วงสุก เพดานปากที่มีร่างกายปานกลางมีความสมดุลเป็นอย่างดีด้วยเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนซึ่งยกขึ้นด้วยคาร์บอเนชั่นปานกลางและความสดชื่นของส้มที่เอ้อระเหยซึ่งเปลี่ยนเป็นโน๊ตของเรซินสนและเปลือกส้มขมที่ด้านหลังของผิวแห้ง เอบี - อินเบฟ. abv: 6.4%

Birrifio del Ducato Verdi Imperial Stout (Russian Imperial Stout Birrifio del Ducato, Italy) $ 10/330 ml, 91 คะแนน Stouts ไม่ใช่เรื่องธรรมดาในหมู่ผู้ผลิตเบียร์ฝีมือดีของอิตาลีนับประสาอะไรกับความกล้าหาญของจักรพรรดิ แต่สิ่งนี้เป็นกรณีที่มั่นคงเพื่อให้ความสนใจกับสไตล์มากขึ้น สีดำขุ่นจมูกให้กลิ่นที่เข้มข้นและน่าดึงดูดของชะเอมเทศดาร์กช็อกโกแลตเอสเปรสโซและพุดดิ้งขนมปังซึ่งบ่งบอกว่ามันจะเป็นการจิบที่มีรสชาติและทรงพลัง รสชาติไม่ทำให้ผิดหวังตามด้วยกลิ่นที่คล้ายกันควบคู่ไปกับคำแนะนำเพิ่มเติมของวานิลลาคาราเมลกากน้ำตาลและเครื่องเทศโออะกี มีความรู้สึกขมขื่นในปากอย่างแน่นอนแม้ว่าจะไม่ชัดเจนเท่าที่คาดหวังสำหรับสไตล์นี้และมีความกลมกลืนกันภายในเนื้อครีมที่เนียนนุ่ม กลิ่นหอมละมุนของกาแฟรสเข้มและผงโกโก้ช่วยเติมความขมขื่นให้กับผู้ใกล้ชิด B. United International, Inc. abv: 8.2%

LoverBeer BeerBera (Italian Wild Ale Birrifio LoverBeer อิตาลี) $ 20/375 มล. 90 คะแนน เบียร์ป่านี้หมักและบ่มในถังไม้โอ๊คโดยใช้น้ำองุ่น Barbera คั้นสดจากผู้ปลูกองุ่นใกล้ Alba มันมีสีแดงเข้มโดยมีส่วนหัวที่แทบไม่มีอยู่จริง ช่อดอกไม้นั้นอบอวลไปด้วยกลิ่นเปรี้ยวขององุ่นทาร์ตเชอร์รี่และราสเบอร์รี่รวมถึงน้ำส้มสายชูและเลมอนโทนสีสดใส มีพื้นหลังสีเหมือนดินเหมือนสัตว์ตลอดทั้งจมูกและปากพร้อมคำแนะนำเสริมด้วยหนังหญ้าแห้งและฝุ่นไม้โอ๊ค เพดานปากที่มีน้ำหนักเบานำเสนอคาร์บอเนตที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่เป็นกรดซึ่งส่งผลให้เสร็จสิ้นที่รวดเร็วและน่ารับประทานในขณะที่แอลกอฮอล์มีความสมดุลอย่างยอดเยี่ยมและแทบจะไม่สังเกตเห็นได้เลย B. United International, Inc. abv: 8%

Barred Panil (Flanders Red Ale Panil, Italy) $ 20/750 ml, 90 คะแนน นี่คือการชงที่มีเอกลักษณ์และมีรสชาติโดยมีชั้นของความแตกต่างกันนิดหน่อยและความซับซ้อนซึ่งน่าจะเป็นผลมาจากกระบวนการสุก - หลังจากการหมักขั้นต้นในสเตนเลสสตีลจะมีอายุสามเดือนในถังคอนญักตามด้วยการอ้างอิงและการมีอายุมากขึ้นในขวด สีมะฮอกกานีที่หม่นหมองเล็กน้อยเปิดตัวด้วยกลิ่นเอิร์ ธ โทนเปรี้ยวของเชอร์รี่ทาร์ตและเบอร์รี่หนังวานิลลาเครื่องเทศโออะกี้และสัมผัสของฟังค์แบบเบร็ตต์ กลิ่นหอมเหล่านี้ส่งผ่านไปยังเพดานปากที่มีชีวิตชีวาและมีร่างกายปานกลางควบคู่ไปกับการรองรับกลิ่นของเนื้อพลัมเครื่องเทศอบและตัวละครมอลต์ที่มีรสเข้มข้นเพียงพอที่จะมอบกระดูกสันหลังที่มั่นคงให้กับโทนสีเปรี้ยวและเปรี้ยว คาร์บอเนตอยู่ในระดับต่ำในขณะที่ความเป็นกรดเพียงพอและพื้นผิวที่แห้งเล็กน้อยให้ความลึกในการเคลือบผิว Shelton Brothers Inc. abv: 8%