“ด้วยขวดเดียว ไวน์เสริม ฉันสามารถสร้างความแตกต่างได้เป็นร้อย ค็อกเทล ” นีล โบเดนไฮเมอร์ เจ้าของบริษัทกล่าว รักษา และอื่น ๆ New Orleans บาร์ ไวน์เสริมคุณค่าที่ยืมตัวไปผสมค็อกเทลเทศกาลคืออะไร? เป็นรสชาติที่หลากหลายตั้งแต่ถั่วและเบา (คิดว่าแห้ง เชอร์รี่ และบล็องก์ เวอร์มุต ) ไปจนถึงผลไม้สีแดงเข้ม (ทับทิม ท่าเรือ ) หรือโทนผลไม้แห้งและโกโก้ที่เข้มข้นกว่า ( ไม้ , มีกลิ่น และ พีเอ็กซ์ เชอร์รี่ ). แต่ขวดเหล่านี้ยังให้ความอเนกประสงค์ ความซับซ้อน และใช่ โอกาสในการลดปริมาณแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มที่แข็งที่สุด ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมบาร์เทนเดอร์จำนวนมากถึงได้รับแรงบันดาลใจที่นี่

“ไวน์นำเสนอรายละเอียดรสชาติ - มันอาจเป็นกลิ่นส้มที่เผ็ดร้อนของเวอร์มุตอิตาลีที่มีรสขม จุดและเดือน หรือผลไม้แห้งรสบ๊องของเชอร์รี่โอโลโรโซ แล้วฉันก็จับคู่สุราและรสขมต่างๆ ให้เข้ากับสิ่งนั้น” โบเดนไฮเมอร์อธิบาย เทมเพลตที่เขาชอบบางอันรวมถึงแบบย้อนกลับด้วย แมนฮัตตัน - การผสมผสานสไตล์ของสองส่วนเสริมจิตวิญญาณส่วนหนึ่ง; ช่างทำหินบนภูเขาน้ำแข็งบดและประดับด้วยผลไม้ตามฤดูกาล และการชก เช่น St. Charles Punch ของเขา นำเสนอที่นี่

ไม่ว่าจะผสมกับ 'กบ' ที่มีชีวิตชีวาเช่นหมัดหรือ ท็อดดี้ร้อน หรือครีมเครื่องดื่มปลอบประโลมในช่องนั้น ไข่ เครื่องดื่มเหล่านี้เหมาะสำหรับการยกแก้วกับครอบครัวและเพื่อนฝูง

จากไวน์ผสมไปจนถึง eggnog นี่คือค็อกเทลจากไวน์ 10 ชนิดที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเฉลิมฉลองเทศกาลวันหยุด

'ผู้คนโหยหามัน': การเติบโตและศักยภาพของ East Coast Vermouth

พอร์ตค็อกเทล

1. เซนต์ ชาร์ลส์ พั้นช์ ด้วย Port Twist

ค็อกเทลรสมึนเมานี้ซึ่งผสมกับไวน์เสริมฤทธิ์ ขม น้ำมะนาวและน้ำเชื่อมมะนาว-ส้มแบบโฮมเมดเป็นเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบสำหรับการรวบรวม

สูตรอาหาร: เซนต์ ชาลส์ ชกกับ การท่าเรือ

2. ค็อกเทลพอร์ตเวิลด์คัพ

ค็อกเทลพอร์ตนี้ได้รับแรงบันดาลใจหลวมๆ จากมะนิลาฮูปพันช์ ผสมเหล้ารัมจาเมกา น้ำมะนาวสด และส่วนผสมอื่นๆ อีกเล็กน้อยเพื่อให้ได้เครื่องดื่มแสนอร่อย

สูตรอาหาร: ค๊อกเทลพอร์ตเวิลด์คัพ

3 . ไวน์ Mulled คลาสสิกกับบรั่นดีและส้ม

บางครั้งคุณไม่สามารถเอาชนะคลาสสิกได้ แต่ไวน์ที่ดีที่สุดสำหรับการครุ่นคิดคืออะไร? ลองใช้ผลไม้สีแดงเพื่อเสริมความแข็งแกร่งด้วย บรั่นดี ส้มและเครื่องเทศ

สูตรอาหาร: ไวน์ Mulled คลาสสิกกับค็อกเทลบรั่นดีและส้ม

4. สูตรค๊อกเทลกาแฟคลาสสิก

ค็อกเทลที่มีลักษณะคล้ายมิลค์เชคนี้มีอายุย้อนไปถึงปี 1887 และไม่มีส่วนผสมของกาแฟเลย ค่อนข้าง, คอนยัค และพอร์ตเลียนแบบความซับซ้อนของการรับ-ส่งตอนเช้าของคุณ

สูตรอาหาร: ค็อกเทลกาแฟคลาสสิก

ค็อกเทลเชอร์รี่

5. เทศกาลสำหรับพวกเราที่เหลือ

นี้ รัม และค็อกเทลขนมปังขิงที่ทำจากเชอร์รี่จะทำให้ Frank Costanza ภาคภูมิใจ พิจารณาว่าเป็นคุกกี้และนมในเวอร์ชันที่โตแล้ว แต่มีการบิดแบบเขตร้อน

สูตรอาหาร: Festivus สำหรับค็อกเทลที่เหลือของเรา

6. ไม้พลิก

ด้วยโน๊ตของมะเดื่อแห้ง วอลนัท และอูมามิรสเผ็ด ค็อกเทลนี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลด้วยการเพิ่มไข่ดิบ (ได้ผลเชื่อเรา!)

สูตรอาหาร: มาเดร่า ฟลิป ค็อกเทล

7. เชอร์รี่หวาน

ความหวานของ Pedro Ximénez Sherry เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่โดดเด่นอื่นๆ ในครีมค็อกเทลนี้

สูตรอาหาร: ค็อกเทลเชอร์รี่หวาน

8. Eggnog ร้อน

Eggnog ร้อน? อย่าเย้ยหยัน เครื่องอุ่นในฤดูหนาวนี้สามารถช่วยให้คุณเอาชนะความหนาวเย็นในวันที่หิมะตกได้ในขณะที่เพิ่มเป็นของหวานที่อร่อยและน่าดื่มเป็นสองเท่า

สูตรอาหาร: ค็อกเทล Eggnog ร้อน

ค็อกเทลเวอร์มุต

9. สูตรเวอร์มุตทำเองง่ายๆ

วัตถุดิบหลักของบาร์และจำเป็นสำหรับค็อกเทล เวอร์มุตโฮมเมดยังเป็นโครงการ DIY ที่ยอดเยี่ยมหากคุณมีไวน์เหลืออยู่เล็กน้อย นี่คือวิธีทำของคุณเอง

สูตรอาหาร: ค็อกเทลเวอร์มุตโฮมเมด

10. เพื่อนเก่า

ในขณะที่หลายวัฒนธรรมมีประเพณีในการอุ่นไวน์รสเผ็ดเพื่อให้ร่างกายอบอุ่นตลอดฤดูหนาว Aquavit แยกความแตกต่างของวัตถุดิบหลักของสแกนดิเนเวียในเวอร์ชันนอร์เวย์

สูตรอาหาร: ค็อกเทลเพื่อนเก่า