ทำความเข้าใจความหมายของใบรับรอง

ไบโอไดนามิค
มีรากมาจากคำสอนที่ลึกลับและมีจิตวิญญาณของนักวิทยาศาสตร์ / นักปรัชญาชาวออสเตรียรูดอล์ฟสไตเนอร์การเกษตรแบบชีวภาพมองว่าฟาร์มหรือไร่องุ่นเป็นสิ่งมีชีวิตแบบองค์รวมที่ดำรงอยู่ได้ด้วยตนเองและเน้นถึงความสำคัญของการสร้างปุ๋ยหมักจากธรรมชาติ ที่นี่คุณจะได้พบกับการอภิปรายเกี่ยวกับปฏิทินการหว่านเมล็ดและการปลูกทางดาราศาสตร์และในบางครั้งพิธีกรรมการปลูกที่ค่อนข้างลึกลับ (เช่นการใช้เขาวัวยัดด้วยมูลสัตว์เป็นปุ๋ย) ไร่องุ่นไบโอไดนามิคไม่ได้ผลิตไวน์ออร์แกนิก 100% เสมอไป แต่ต้องปฏิบัติตามแนวทางและแนวปฏิบัติที่เข้มงวดในการปลูกที่ระบุโดย Demeter Association โรงบ่มไวน์หลายแห่งฝึกฝนการเกษตรแบบไบโอไดนามิคในระดับหนึ่งและบางแห่งเช่น Jeriko และ Saracina ก็ยอมรับอย่างเต็มที่

อย่างยั่งยืน
เช่นเดียวกับปรัชญาชีวพลศาสตร์ทฤษฎีความยั่งยืนมุ่งมั่นที่จะเห็นไร่องุ่นโดยรวมเป็นระบบที่พึ่งพาตนเองได้ นอกเหนือจากการเน้นความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมแล้วทฤษฎีความยั่งยืนยังมีองค์ประกอบทางเศรษฐกิจและสังคมและยังคำนึงถึงความสามารถในการทำกำไรทางเศรษฐกิจของฟาร์มตลอดจนบทบาทในชุมชนท้องถิ่น

องค์กรไม่แสวงหาผลกำไร LIVE ให้การรับรองที่ยั่งยืนสำหรับไร่องุ่นเหล่านั้นที่ตรงตามเกณฑ์

องุ่นออร์แกนิกเทียบกับไวน์ออร์แกนิก
องุ่นอินทรีย์ปลูกโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงสารเคมีกำจัดวัชพืชยาฆ่าเชื้อราปุ๋ยเคมีหรือสารเคมีสังเคราะห์ (แนวทางเฉพาะกำหนดโดยหน่วยงานรับรองทั้งในระดับประเทศและระดับภูมิภาคเช่น USDA และ Oregon Tilth)

เพื่อให้ไวน์เป็นไวน์ออร์แกนิกอย่างแท้จริงอย่างไรก็ตามต้องบรรจุขวดด้วยวิธีนี้ (ในโรงงานออร์แกนิกที่ได้รับการรับรอง) และต้องไม่มีซัลไฟต์เพิ่มเติม เนื่องจากกำมะถันเพิ่มเติมมักจะป้องกันการเน่าเสียไวน์จำนวนน้อยมากที่เป็นออร์แกนิก 100% แต่ฉลากจะระบุว่า“ ทำจากองุ่นออร์แกนิก”