ไม่มีที่ไหนที่ความฝันของชาวอเมริกันจะมีชีวิตไปกว่าในหัวใจของผู้อพยพผู้ซึ่งเอาชนะอุปสรรคนับไม่ถ้วนเพื่อมุ่งมั่นเพื่อชีวิตที่ดีขึ้นในประเทศนี้ ในไร่องุ่นของแคลิฟอร์เนียชายและหญิงชาวเม็กซิกันจำนวนมากต้องทำงานหนักทั้งชีวิตในไร่เพื่อให้ลูก ๆ บรรลุความฝัน

ในชายฝั่งทางเหนือมีผู้ผลิตไวน์เพียงพอที่จะขับเคลื่อน สมาคมนักไวน์เม็กซิกัน - อเมริกัน . และชายฝั่งตอนกลางเป็นที่อยู่อาศัยของผู้อพยพและลูกหลานจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งย้ายจากไร่องุ่นไปยังห้องใต้ดินเพื่อทำไวน์

เรื่องราวของพวกเขาเป็นเครื่องเตือนใจว่าความกล้าหาญการทำงานหนักและความสามารถยังคงเป็นกุญแจหลักในการก้าวไปสู่ความสำเร็จได้อย่างไร

Felipe Hernandez จาก Feliz Noche / ภาพโดย Toni Weber

เฟลิเป้เฮอร์นันเดซ

เทรลเบลเซอร์

“ ฉันเริ่มต้นในสนามและฉันก็ยังอยู่ในสนาม” เฟลิเป้เฮอร์นันเดซซึ่งในปี 1971 เมื่ออายุ 15 ปีออกจากเมือง Ayutla ซึ่งเป็นเมืองในรัฐฮาลิสโกของเม็กซิโกกล่าว หลังจากข้ามพรมแดนสหรัฐฯได้ไม่นานเขาก็ช่วยปลูกไร่องุ่นแห่งแรกในหุบเขา Santa Ynez ไซต์เหล่านี้ ได้แก่ Savannah Oak ซึ่งเขาอาศัยและทำงานมานานกว่า 45 ปีและ Koehler ซึ่งเขาเป็นผู้จัดการไร่องุ่นตั้งแต่ปี 1997 ในช่วงเวลาที่เขากลายเป็นพลเมืองตามกฎหมาย

ในปี 2544 เฮอร์นันเดซกลายเป็นผู้อพยพชาวเม็กซิกันคนแรกของภูมิภาคที่เริ่มสร้างแบรนด์ของตัวเอง ราตรีสวัสดิ์ . ผลิตได้ประมาณ 700 รายต่อปีจากองุ่นหลายชนิดรวมถึง Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Grenache และ Tempranillo

“ ฉันคิดว่ามีคนจำนวนมากที่ทำไวน์ที่ดีจากสิ่งที่ฉันเติบโต” เฮอร์นันเดซกล่าวซึ่งมีลูก 5 คนประกอบด้วยพยาบาลตำรวจและวิศวกร “ และถ้าใครเคยบอกว่าผลไม้ของคุณไม่ดีคุณสามารถพิสูจน์ได้ว่ามันผิด”

เฮอร์นันเดซจำการพูดคุยอันยาวนานในช่วงทศวรรษ 1970 กับผู้เยี่ยมชมจากฝรั่งเศสซึ่งเสียชีวิตอย่างกะทันหันในปีถัดไป “ ฉันเรียนรู้ทุกสิ่งที่ฉันรู้จากเขา” เขากล่าว เขาจำชื่อพี่เลี้ยงของเขาไม่ได้เพราะตอนนั้นเฮอร์นันเดซเป็น“ หนุ่มสาวพังก์” ที่อธิบายตัวเองได้ “ เขาสอนให้ฉันอดทนและใช้ซัลไฟต์น้อยลงและอายุไวน์นานกว่าที่คนอื่นทำ”

เช่นเดียวกับนักขายไวน์หลายคนเขากังวลเกี่ยวกับตลาดแรงงานที่เข้มงวดขึ้นเนื่องจากนโยบายการอพยพที่เข้มงวด แต่เขาบอกว่าเขาหวังว่าเครื่องจักรจะช่วยลดภาระงานได้

Marlen Porter / ภาพโดย Toni Weber

Marlen porter

บ้านเกิดฮีโร่

Marlen Porter เข้าสู่โลกแห่งไวน์เมื่ออายุ 21 ปีเมื่อเธอทำงานที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งในซานตามาเรียซึ่งผู้ผลิตไวน์เช่น Lane Tanner และ Tobin James ขึ้นศาล

“ มันทำให้ฉันนึกถึงครอบครัวของฉันไปไหนมาไหนดื่มเครื่องดื่มกินอาหาร” พอร์เตอร์ซึ่งปู่ของเขามาจากโออาซากาและตั้งรกรากอยู่ในอ็อกซ์นาร์ดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการบราเซอโรในช่วงกลางศตวรรษซึ่งอนุญาตให้ชายชาวเม็กซิกันหลายล้านคนสามารถทำงานเกษตรกรรมชั่วคราวได้ ในสหรัฐอเมริกาแม่ของเธออายุได้หกขวบด้วยความช่วยเหลือของนักค้าของเถื่อนมืออาชีพที่รู้จักกันในชื่อโคโยตี้ พ่อของเธอมาในภายหลังและกลายเป็นนักดนตรีท่องเที่ยวที่ประสบความสำเร็จ ครอบครัวย้ายไปที่ Nipomo ทางเหนือของ Santa Maria เมื่อ Porter อายุสี่ขวบ

Porter ทำงานให้กับ Addamo Vineyard และจากนั้น Rideau ซึ่งเธอได้ขึ้นสู่ตำแหน่งผู้จัดการทั่วไป พอร์เตอร์กลายเป็นผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการให้ Andrew Murray . ในปี 2010 เธอแต่งงานกับคาเมรอนพอร์เตอร์นักดนตรีที่ผันตัวมาเป็นนักดนตรีซึ่งเป็นชาวเมืองซานตามาเรียและช่วยเขาทำงานเพื่อให้ได้รับการรับรองซอมเมลิเย่ร์ขั้นสูง

“ นั่นเป็นประสบการณ์ที่ยิ่งใหญ่สำหรับเราทั้งคู่” เธอกล่าว “ เราแต่งงานกันใหม่งานของฉันคือทำอาหารเย็นและออกไปหาไวน์ให้เขาตอ”

ในปี 2013 พวกเขาเริ่มสร้าง Carignan จาก แคมป์ 4 ไร่องุ่น ใน Santa Ynez Valley

“ เราสงสัยเสมอว่า ‘ทำไมถึงไม่มีไวน์ที่เข้ากันกับอาหารเม็กซิกันสักเท่าไหร่?’” เธอกล่าว “ ความเผ็ดสามารถแซงสีแดงขนาดใหญ่เหล่านั้นได้ ดังนั้นแรงบันดาลใจส่วนหนึ่งในการทำ Carignan ของเราคือการทานอาหารเม็กซิกัน”

พวกเขายังสร้าง Viognier จาก ไร่องุ่น Zaca Mesa และการผลิตทั้งหมดได้เพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 800 กรณีซึ่งรวมถึง Merlot, Counoise rosé, การผสมผสานสีขาวและ Cabernet Sauvignon ภายใต้ฉลากที่สองที่วางแผนไว้

โครงการนี้ยังได้เริ่มเปลี่ยนความจงรักภักดีของครอบครัวที่มีต่อมาการิต้า

“ ปู่ของฉันไม่เคยดื่มไวน์จริงๆก่อนที่เราจะเริ่มทำและตอนนี้เขาก็ดื่มตลอดเวลา” Marlen กล่าว ปู่ของเธอเพิ่งนำขวดกลับไปที่โออาซากาเพื่อแบ่งปันกับพี่ชายของเขา “ มันเยี่ยมมาก”

Miguel Lepe จาก Lepe Cellars / ภาพโดย Toni Weber

มิเกลเลเป

Monterey Prodigy

Miguel Lepe เป็นคนหนึ่งที่ขี้อายในการศึกษาระดับปริญญาด้านบริหารธุรกิจจาก Hartnell College ในบ้านเกิดของเขาที่ Salinas เมื่อเขากำลังครุ่นคิดถึงวิชาเลือกที่เขาควรจะเรียนให้จบ เขาชอบทำสวนและชั้นเรียนการผลิตองุ่น / ไวน์ก็ดูน่าสนใจ

“ ฉันไม่เคยชิมไวน์มาก่อนเลย” Lepe กล่าว แม่และพ่อของเขาซึ่งเข้ามาในสหรัฐอเมริกาอย่างถูกกฎหมายจากเม็กซิกาลีและฮาลิสโกตามลำดับในปี 2515 ไม่ได้ดื่มแอลกอฮอล์จริงๆ “ แต่ฉันชอบมากที่ได้กลิ่นของการหมักไวน์”

ในขณะที่พี่น้องของเขาไล่ตามงานปกขาว Lepe เริ่มเรียนไวน์ที่ Cal Poly San Luis Obispo ในปี 2009 และเขาฝึกงานที่ Claiborne & Churchill , เถาวัลย์ และ จัสติน .

เรื่องราวเบื้องหลังสมาคมนักไวน์ชาวเม็กซิกัน - อเมริกัน

หลังจากเรียนจบวิทยาลัยเขาทำงานที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นทางตอนเหนือของ Temecula เป็นเวลาหนึ่งปีจากนั้นก็เดินทางกลับไปที่ Monterey County เขาให้สัมภาษณ์กับวินท์เนอร์ Peter Figge ซึ่งไปเที่ยวไร่องุ่นกับ Lepe และยังพาเขาไปทานอาหารกลางวัน

“ ฉันไม่เคยมีใครทำแบบนั้นกับฉันในระหว่างการสัมภาษณ์” Lepe of Figge ผู้ซึ่งเสียชีวิตอย่างกะทันหันในเดือนมิถุนายนตอนอายุ 47 ปีกล่าว“ ในตอนท้ายเขาเสนอตำแหน่งเต็มเวลาให้ฉันแม้ว่าฉันจะเป็น เพียงแค่สมัครงานฝึกงาน ฉันไม่รู้ว่าจะได้พบที่อื่นหรือไม่และฉันจะไม่ได้เริ่มต้นแบรนด์ของฉันหากไม่ใช่สำหรับเขา”

โดยเน้นที่ Monterey County ห้องใต้ดินที่สวยงาม ผลิต Riesling, Chardonnay, Syrah rosé, Zinfandel และ Petit Verdot ได้ประมาณ 250 รายต่อปีซึ่งจะเข้าสู่แบรนด์ใหม่ชื่อ Salinas Valley Vintners

ในขณะที่พ่อแม่ของเขาไม่ค่อยแน่ใจเกี่ยวกับการเลือกอาชีพของเขา แต่ตอนนี้พวกเขาก็พอใจแล้ว “ พวกเขาชอบที่ฉันเริ่มสร้างแบรนด์และพยายามหาสิ่งที่ฉันเรียกได้ว่าเป็นของตัวเอง” เขากล่าว “ พวกเขาชอบที่ชื่อสกุลอยู่บนฉลาก พวกเขาภูมิใจในสิ่งนั้นมาก”

Ruben Solorzano จาก Made By Ruben / ภาพโดย Toni Weber

Ruben Solorzano

องุ่นกระซิบ

ในปี 1989 Ruben Solorzano อายุ 19 ปีออกจากหมู่บ้านเล็ก ๆ ของ Ranchito ใน Jalisco ซึ่งครอบครัวของเขาทำไร่ข้าวโพดพริกและมะเขือเทศ เขาเดินทางไปอเมริกาเพื่อร่วมกับพี่ชายของเขาในไร่องุ่นในหุบเขา Santa Ynez

“ ทันทีที่ฉันข้ามพรมแดนและเริ่มตัดแต่งกิ่งองุ่นฉันก็พูดว่า ‘ว้าวนี่ฉันเอง นี่คือสิ่งที่ฉันรัก”” Solorzano กล่าว

ในปี 1994 ไร่องุ่น Stolpman จ้าง Solorzano Tom Stolpman หุ้นส่วนผู้ก่อตั้งช่วยให้เขากลายเป็นพลเมือง

ปัจจุบัน Solorzano หรือที่รู้จักกันในนาม“ The Grape Whisperer” เป็นหุ้นส่วนใน Coastal Vineyard Care Associates . เขาทำฟาร์ม Stolpman, Jonata ซึ่งเป็นฟาร์มปศุสัตว์ส่วนใหญ่ใน Ballard Canyon และไร่องุ่น John Sebastiano และ Salsipuedes ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Sta ริต้าฮิลส์.

ในปี 2008 เขาเริ่มทำไวน์ของตัวเองซึ่งเขาบอกว่าถูกกว่าการซื้อ เปิดตัว Solorzano ผลิตโดย Ruben ในปี 2012.

“ มันช่วยให้ฉันเป็นเกษตรกรที่ดีขึ้นและนั่นคือเป้าหมายของฉันคือการเป็นเกษตรกรที่ดีที่สุด” Solorzano กล่าว “ เมื่อฉันชิมไวน์ฉันจะเห็นความแตกต่างจากงานที่เราทำในไร่องุ่น มันเปลี่ยนความคิดของฉันเกี่ยวกับองุ่นไปมาก” อนาคตของแบรนด์ของเขาคือกลุ่ม Syrah, Grenache และMourvèdreขนาด 4 เอเคอร์ที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งเขาปลูกที่ Stolpman เมื่อปีที่แล้ว

เขายินดีที่ได้เห็นวัฒนธรรมมาบรรจบกันในช่วงเวลาที่เขาอยู่ที่นี่

“ สิบปีที่แล้วฉันไม่เคยเห็นปาร์ตี้กับชาวเม็กซิกันและชาวอเมริกันด้วยกันเลย” เขากล่าว “ ตอนนี้คุณเห็นบ่อยมาก ไวน์ช่วยให้ทุกคนอยู่ด้วยกันและตอนนี้เราไม่เห็นความแตกต่างมากนัก

Caren Rideau และ Andres Ibarra จาก Tierra y Vino / ภาพถ่ายโดย Toni Weber

Caren Rideau และ Andres Ibarra

คู่พลัง

Andres Ibarra มีพื้นเพมาจาก Valle de Guadalupe ในฮาลิสโก Andres Ibarra ออกจากเม็กซิโกพร้อมกับแม่และพี่น้องในปี 2519

“ แม่ของฉันยื่นขอ [วีซ่า] เพื่อพาพวกเราทุกคนไปดิสนีย์แลนด์และเราไม่เคยกลับไปเลย” อิบาร์รากล่าว

พวกเขาเข้าร่วมกับพ่อของเขาใน Santa Ynez Valley ซึ่งเขาทำงานเป็นผู้ฝึกสอนล่อ ในที่สุดครอบครัวก็ได้รับสัญชาติซึ่งง่ายกว่านั้น “ ตอนนี้มันแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง” เขากล่าว

ในปี 1980 Ibarra เริ่มทำงานที่ ไร่องุ่น Brander . วันหนึ่งในขณะที่เขาฝันกลางวันอยู่ในห้องใต้ดินเขาก็สาดชาร์ดอนเนย์ไปทุกที่

“ ฉันไม่เคยดื่มไวน์เลย” อิบาร์ราอายุ 17 ปีกล่าว “ ฉันสอดนิ้วเข้าไปชิมไวน์แล้วพูดว่า ‘ว้าว ฉันเพิ่งเก็บองุ่นพวกนี้เมื่อสองสัปดาห์ก่อนและดูว่าตอนนี้เป็นอย่างไร '

“ มันเหมือนกับว่ามีแสงนี้ส่องเข้ามาข้างในตัวฉันและจากนั้นความสนใจของฉันคือการเรียนรู้วิธีการทำไวน์”

งานที่ เขื่อนไร่องุ่น (ซึ่งเขายังบริหารอยู่), Santa Ynez Winery, เฟสปาร์คเกอร์ และ ม่าน ตามมา เป็นจุดสุดท้ายที่เขาได้พบกับคู่หูของเขา Caren Rideau ลูกพี่ลูกน้องของ Iris Rideau ผู้ก่อตั้ง ในปี 2012 ทั้งคู่เริ่มต้น ที่ดินและไวน์ ซึ่งก่อให้เกิดรายได้ปีละไม่กี่ร้อยราย

“ เป็นเรื่องดีมากสำหรับเราที่แสดงให้เห็นว่าชาวลาตินอยู่ในธุรกิจนี้” ริโดซึ่งแม่มาจากโซโนราประเทศเม็กซิโกกล่าว “ มีประชากรชาวลาตินจำนวนมากที่ดื่มไวน์”

Ibarra ให้คำปรึกษาแก่ Tres Amigos ซึ่งเป็นแบรนด์ใหม่ของละตินซึ่งตั้งอยู่ในลอสแองเจลิสซึ่งเป็นที่ตั้งของ บริษัท สถาปัตยกรรมและการออกแบบตกแต่งภายในของ Rideau เป้าหมายของเธอคือให้ผู้คนได้ชิมไวน์ของเขามากขึ้น

“ ฉันเป็นคนที่เก่งมากขึ้น” เธอกล่าว “ เขาคือคนที่จะยืนหยัด แต่ฉันรู้สึกว่าเขาต้องได้ยินและไวน์ของเขาก็ต้องได้ลิ้มรส”

Edgar Torres จาก Bodega de Edgar / ภาพโดย Toni Weber

เอ็ดการ์ทอร์เรส

บริกรสำหรับ Winemaker

“ มันเป็นตัวอย่างของความฝันของชาวอเมริกัน: การมาที่นี่โดยไม่มีอะไรและสร้างบางสิ่งขึ้นมา” เอ็ดการ์ตอร์เรสเล่าถึงการเดินทางของพ่อแม่ของเขาซึ่งออกจากหมู่บ้านบูเอนาวิสตาใกล้มอเรเลียในมิโชอากังและตั้งรกรากอยู่ในแคมเบรียบนชายฝั่งซานหลุยส์โอบิสโปเคาน์ตี้ .

ในวันปีใหม่ในปี 1990 เอ็ดการ์วัยแปดขวบและน้องสาวคนหนึ่งของเขาปีนขึ้นไปบนรถบัส VW -“ เราเรียกมันว่าช่วงเวลา Little Miss Sunshine ของเรา” และขับรถผ่านรูในรั้วชายแดนใกล้ Tijuana

พวกเขาอาศัยอยู่กับอีกสองครอบครัวในบ้านหลังเล็ก ๆ เมื่อพ่อแม่ของเขาทำงานตลอดเวลา Torres กลายเป็นพ่อของพี่น้อง (พี่สาวของเขามาหนึ่งปีหลังจากที่เขาทำและพี่น้องอีกสามคนของเขาเกิดในแคมเบรีย)

ตอนอายุ 14 ทอร์เรสทำงานจัดเลี้ยงขณะที่เรียนมัธยมปลาย เขาไปพบกันที่ร้านอาหาร Villa Creek ใน Paso Robles ซึ่งเจ้าของ Cris Cherry มีส่วนร่วมกับพนักงานในการผจญภัยในการผลิตไวน์ในช่วงแรกของเขา ประสบการณ์และความเชื่อมโยงนั้นนำไปสู่งานที่ Garretson Wine Company Hug Cellars , Barrel 27 และ McPrice Meyers

ในปี 2548 แทนที่จะเรียนจบวิทยาลัย Torres เก็บเงินออมไว้ในไวน์สี่ถัง สองปีต่อมาเขาเริ่ม โรงกลั่นเหล้าองุ่นของ Edgar ในฐานะแบรนด์ที่เน้นความหลากหลายของสเปนซึ่งเปิดตัวไวน์เชิงพาณิชย์ครั้งแรกในปี 2552

ปัจจุบัน Torres ทำคดีประมาณ 4,500 คดีสำหรับ Bodega de Edgar และประมาณ 800 คดีสำหรับ Hug Cellars ซึ่งเขาเข้ารับช่วงสองปีที่ผ่านมา นอกจากนี้เขายังวางแผนที่จะเปิดตัวแบรนด์ระดับเริ่มต้นที่มีชื่อว่า Work & Play ซึ่งจะรวมถึงไวน์กระป๋องและไซเดอร์ด้วย

“ ฉันต้องการทำไวน์มากขึ้นสำหรับคนรุ่นต่อไป” ตอร์เรสกล่าว

แม้ว่าจะแต่งงานกับคนอเมริกันมา 11 ปีแล้ว แต่ Torres ก็กลายเป็นพลเมืองเมื่อสามปีก่อน เขาหวังว่าจะมีชาวเม็กซิกันจำนวนมากขึ้นตามรอยของเขา

“ คนของฉันเป็นคนที่ซื่อสัตย์ทำงานหนักและน่ารักที่สุดเท่าที่เคยมีมา” ตอร์เรสกล่าว “ เป้าหมายของพวกเขามาที่นี่และมีความมั่นคงทางการเงินมากขึ้น หลายคนมีความสุขที่ได้ทำเช่นนั้น” แต่เขาก็ยังสนับสนุนให้ไปต่อ.

“ ฉันกำลังผลักดันทุกคนเม็กซิกันหรือไม่” ตอร์เรสกล่าว

Erika Maldonado จาก Runaway Vineyard / ภาพโดย Toni Weber

เอริกามัลโดนาโด

ลูกสาวที่มีทิศทาง

ขณะที่เธอเรียนอยู่ชั้นมัธยมปลายเอริกะมัลโดนาโดได้กล่อมพ่อของเธออาเบลชาวนาและนักการเมืองในหุบเขาซานตามาเรียให้ปลูกองุ่นไวน์

“ ฉันบอกว่า ‘พ่อฉันหลงเสน่ห์เถาวัลย์และมีเหตุการณ์ที่น่าทึ่งทั้งหมดนี้ด้วย’” เธอกล่าว “ ฉันไม่เคยไปดินเนอร์ที่ดีเพราะธุรกิจผลิตผล!”

Abel ซึ่งพ่อของเขาอพยพมาจาก Bracero จาก Jalisco ในปี 1964 ได้ขอให้ Erika จัดทำแผนธุรกิจ ดังนั้นเธอจึงสร้างงานนำเสนอ PowerPoint ซึ่งช่วยให้พ่อของเธอเริ่มต้นใช้งานได้

“ มาทำกันเถอะ” อาเบลกล่าว

ในปี 2008 พวกเขาปลูก Pinot Noir, Chardonnay และ Pinot Gris จำนวน 16 เอเคอร์ที่อยู่ติดกับ Bien Nacido และเรียกว่าแปลงนี้ว่า ไร่องุ่นรันเวย์ . วินเทจชิ้นแรกคือปี 2011 ซึ่งเป็นปีที่แล้วของ Erika ที่ Cal Poly San Luis Obispo ตอนนี้เธอผลิตได้ประมาณ 1,000 เคสต่อปีในขณะที่ Abel และ Nick น้องชายวัย 21 ปีทำงานเถาวัลย์ องุ่นประมาณครึ่งหนึ่งถูกขายให้กับแบรนด์ต่างๆเช่น ในสภาพอากาศที่เหมาะสม , แผลเป็นของทะเล และ ฟาร์มเหลว .

Erika มุ่งมั่นที่จะผสมผสานมรดกทางวัฒนธรรมของเธอเข้ากับวัฒนธรรมไวน์ เธอมีวงดนตรีมารีอาจิแสดงในงานปาร์ตี้ของพวกเขาและเธอจะจับคู่อาหารเช่นเซวิเช่บนชิ้นจิ๊กโก๋กับพินอทกริสและทามาเลเป็ดกับปิโนต์นัวร์

“ ฉันทำให้เป็นประเด็นที่จะยอมรับและแสดงออกถึงวัฒนธรรมเม็กซิกันของเราอยู่เสมอ” Erika ผู้ช่วยผู้ผลิตไวน์ Frank Arredondo กล่าวว่าเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของชาวเม็กซิกัน

ในปี 2014 เธอผลิตไวน์ชื่อ Sixty Four เพื่อเป็นเกียรติแก่ปู่ของเธอผู้ซึ่งเป็นรากฐานสำหรับอาณาจักรของครอบครัวซึ่งปัจจุบันมีเนื้อที่ 6,000 เอเคอร์ นอกจากนี้ยังเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นการเดินทางของครอบครัวเธอเพื่อทำความฝันแบบอเมริกัน ไวน์จะออกในฤดูใบไม้ร่วงนี้

“ ตอนที่ฉันยื่นขวดซิกซ์ตี้โฟร์ให้เขาในงานเลี้ยงอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าเมื่อปีที่แล้วเขาเพิ่งร้องไห้” เธอกล่าว “ เขาบอกว่า 'ฉันไม่เคยคิดเลยว่าในล้านปีนี้จะเป็นชีวิตของฉันอาศัยอยู่ในอเมริกากับหลาน ๆ ทำไวน์และตั้งชื่อตามฉัน'”

Fabian Bravo จาก Bravo Wine Company / ภาพโดย Toni Weber

ฟาเบียนบราโว่

Sauvignon Blanc Superstar

“ ฉันเติบโตที่ Chardonnay Drive แต่ฉันไม่รู้ว่ามันหมายถึงอะไร” Fabian Bravo ซึ่งพ่อแม่ออกจาก Ameca ไปทางตะวันตกของ Guadalajara ประมาณ 45 นาทีในช่วงต้นทศวรรษ 1970 กล่าว ครอบครัวนี้เดินทางเข้าสหรัฐอเมริกาโดยการเข้าร่วมโครงการ Bracero ของปู่

ในที่สุดพวกเขาก็ตั้งรกรากในเมืองกอนซาเลสของแคลิฟอร์เนียซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของหุบเขาซาลินาส ที่นั่นแม่ของเขาเลือกกะหล่ำบรัสเซลส์และพ่อของเขาบรรจุคื่นฉ่ายกล่องละ 40 ปอนด์และพืชฤดูหนาวอื่น ๆ เป็นเวลา 25 ปี

“ แขนของเขาใหญ่พอ ๆ กับขาของฉัน” ไชโยจากพ่อของเขาซึ่งกลายมาเป็นหัวหน้างานของธุรกิจติดตั้งบ่อน้ำกล่าว “ เขายังเตะตูดฉันได้”

เช่นเดียวกับคนรุ่นอื่น ๆ ของเขาความฝันของ Bravo ขยายออกไปนอกทุ่งนา เขาเรียนวิศวกรรมไฟฟ้าด้วยวิสัยทัศน์แห่งความสำเร็จของ Silicon Valley Bravo ได้ลิ้มรสไวน์ระหว่างที่เขาทำงานให้กับ Raytheon ในซานตาบาร์บาร่าและเขายังทำไวน์“ สยอง” แบบโฮมเมดในปี 2548

หลังจากประสบการณ์นั้นเขายังคงค้นหาความหลงใหลที่แท้จริงของเขา Bravo เกือบจะเริ่มทำร้านเบเกอรี่กับแม่ของเขาสั้น ๆ กลับไปที่ภาคเทคโนโลยีสอนเรขาคณิตในโรงเรียนมัธยมเป็นเวลาหนึ่งปีและในที่สุดเกือบจะกลายเป็นตำรวจทางหลวง

เขาได้รับข้อเสนอจากเพื่อนในครอบครัว Gary Franscioni ให้ทำงานเกี่ยวข้าวและเข้าฝึกงานที่ Santa Rosa’s โรงไวน์ Siduri ในปี 2550

ในเดือนพฤศจิกายนในระหว่างการเยี่ยมชมซานตาบาร์บาร่าเขาได้รับบาดเจ็บที่ ไร่องุ่น Brander และกับ Fred Brander

“ เราไปเยี่ยมแบรนเดอร์ในวันพฤหัสบดีนั้นโดยไม่รู้ว่าฉันจะไปทำงานที่นั่นในวันจันทร์ถัดไป” บราโวกล่าว นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาเขาผลิตพันธุ์บอร์โดซ์ประมาณ 16,000 ตัวต่อปีโดย 80 เปอร์เซ็นต์เป็นพันธุ์ Sauvignon Blanc เมื่อปีที่แล้วเขาเปิดตัวแบรนด์ของตัวเอง บริษัท Bravo Wine ซึ่งเน้นพันธุ์อิตาลี

“ ฉันหวังว่าในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าเนื่องจากผู้ผลิตไวน์รุ่นหนึ่งเกษียณอายุรุ่นต่อไปจะเกิดขึ้นและคุณจะได้เห็นชาวลาตินมากขึ้นเรื่อย ๆ ” Bravo กล่าว