หากคุณมองว่าเอเธนส์เป็นเพียงจุดแวะพักระหว่างทางไปยังชายหาดสีฟ้าคราม ซานโตรีนี คุณกำลังขายตัวเองและทุนกรีกชอร์ต ผู้คน 3.1 ล้านคนที่อาศัยอยู่ในเมืองโบราณแห่งนี้ได้ปลูกฝังงานศิลปะล้ำสมัย ร้านอาหาร และสถานบันเทิงยามค่ำคืน ใช่ ผู้ที่มาครั้งแรกควรเยี่ยมชมวิหารพาร์เธนอนและสถานที่ท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกอื่นๆ อย่างแน่นอน แต่เอเธนส์มีอะไรมากกว่าสถาปัตยกรรมเสาสีขาว เมืองนี้มีสิ่งอำนวยความสะดวกทันสมัยที่คุ้มค่าแก่การสำรวจ เช่น บาร์ไวน์ส่วนตัวที่รินขวดหายากและขวดลัทธิ ขยะเป็นศูนย์ ร้านกาแฟและบาร์กลางแจ้งที่อึกทึกครึกโครม ซึ่งลูกค้าจะหลั่งไหลออกมาตามถนนที่ปูด้วยหินอายุหลายร้อยปี

ฉากอาหารและเครื่องดื่มของเอเธนส์ก็มีการพัฒนาไปตลอดกาลเช่นกัน ในช่วงสามปีที่ผ่านมา เริ่มตั้งแต่ช่วงล็อกดาวน์อันเข้มข้นของการแพร่ระบาดในช่วงแรก ร้านอาหารเกือบ 300 แห่ง บาร์และร้านกาแฟอีกหลายร้อยแห่งได้เปิดประตูต้อนรับ ตามที่เจ้าหน้าที่การท่องเที่ยวท้องถิ่นกำหนด .

“เอเธนส์เป็นเมืองที่รักค่ำคืนมาโดยตลอด” Thanos Prunarus ผู้ก่อตั้งและผู้จัดการของ Baba au Rum ซึ่งเป็นแหล่งรวมค็อกเทลที่มีเหล้ารัมจำนวน 400 ขวดในย่าน Syntagma อันเก่าแก่ของเมืองกล่าว เป็นหนึ่งในสถานที่แบบไดนามิกหลายแห่งที่ผสานแนวทางของชาวเอเธนส์เข้ากับส่วนผสมและการต้อนรับด้วยเครื่องดื่มและการออกแบบที่ล้ำสมัย

ต่อไปนี้เป็นวิธีดื่มให้อร่อยเป็นพิเศษในกรุงเอเธนส์ ประเทศกรีซ

คุณอาจจะชอบ: เอเธนส์เป็นเมืองหลวงของกรีกโบราณที่มีความทันสมัย

น้ำตาแก้ว ณ บาบามีเหล้ารัม

ชาวเอเธนส์บางคนถือว่าบาร์ที่เน้นเหล้ารัมแห่งนี้เป็นรัฐบุรุษอาวุโสของวงการค็อกเทลที่เจริญรุ่งเรืองในปัจจุบันของเมือง Baba au Rum เปิดให้บริการในปี 2552 โดย Prunarus ผู้เชี่ยวชาญด้านเหล้ารัมซึ่งมีแนวทางการต้อนรับที่กระตือรือร้นทำให้ทุกคืนรู้สึกเหมือนเป็นงานปาร์ตี้ที่บ้าน Baba au Rum เป็นแรงบันดาลใจให้กับบาร์เทนเดอร์รุ่นต่อรุ่นและปรากฏตัวหลายครั้งบน 50 บาร์ที่ดีที่สุดในโลก รายการ. เมนูเครื่องดื่มอิสระมีทุกอย่างตั้งแต่ Calvados ถึง เหล้ารัมเกษตร สู่จิตวิญญาณของชาวกรีก มาสติฮา และบาร์เทนเดอร์ก็มีแนวโน้มที่จะได้รับแรงบันดาลใจจากค็อกเทลคลาสสิกพอๆ กับที่พวกเขาเป็นนักเขียนหรือศิลปินระดับนานาชาติ

กรณีตรงประเด็นคือ เสื้อกั๊ก ริฟฟ์ น้ำตาแก้ว. ทำด้วยเหล้า Italicus และการกลั่นที่ทำจากใบส้มขมของเอเธนส์ อุทิศให้กับ Man Ray ช่างภาพ Dadaist (สั่งเครื่องดื่มแก้วที่สอง? เลือกใช้ Basquiat's Daisy ซึ่งเป็นส่วนผสมที่มีชีวิตชีวาของจินของ Ford ไวน์ราสเบอร์รี่หมักแบบโฮมเมด Lillet Rouge และอะโรเมติกส์กลิ่นมะลิและส้ม)

บาร์ยังให้บริการเบียร์ท้องถิ่นและนานาชาติ ไวน์กรีกจาก Nemea และ Crete และของว่าง เช่น ทาร์ทาร์ชุบอย่างหรูหราที่ทำจากเนื้อวัวในท้องถิ่น หากต้องการอาหารหวานๆ หรือหากคุณอยู่ในละแวกใกล้เคียงก่อนเวลาเปิดทำการตอนกลางคืนของ Baba au Rhum เวลา 19.00 น. ให้ข้ามถนนไปที่ ในความรักอีกครั้ง , คาเฟ่ของ Prunarus ที่ให้บริการกาแฟและขนมอบที่ได้รับแรงบันดาลใจจากค็อกเทล

โรโบล่า ณ ไม่มีกลิ่น

ในย่าน Syntagma ใช้เวลาเดินเพียงไม่ถึง 10 นาทีจาก Baba au Rum มีบาร์ไวน์โปร่งสบายพร้อมห้องเก็บไวน์ 1,000 ขวด เปิดให้บริการในปี 2551 โดยอ้างว่าเป็นบาร์ไวน์แห่งแรกของเอเธนส์ และย้ายไปยังห้องที่ใหญ่ขึ้นในปี 2555 พนักงานเสิร์ฟแทบไม่ได้พักบนลอเรลของพวกเขา เท Assyrtikos กรอบ ๆ จากซานโตรีนีอย่างมีความสุข พันธุ์พื้นเมืองของชาวเครตัน เช่น Vidiano หรือ Liatiko, Slovakian Riesling และ Syrah ของแอฟริกาใต้ที่ไบโอไดนามิกส์ เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ไปเลือกขวดบรรจุขวดหลากหลายเมนูจากองุ่นและผู้ผลิตที่ไม่ค่อยพบเห็นนอกประเทศกรีซ สิ่งที่น่ารักเป็นพิเศษคือ Robola ของ Gentilini Winery ซึ่งมาจากดินหินปูนของเกาะ Cephalonia

เมนูอาหารที่มีให้เลือกทั่วโลกก็น่าประทับใจไม่แพ้กัน ได้แก่ ปลาทูน่าห่อโนริ มะเขือม่วงย่างดุ๊กก้ากับซอสเลมอนทาฮินี และขนมปังโฮมเมดที่ไม่ควรพลาดกับมะกอกอบเกลือเครตัน

คุณอาจจะชอบ: ในเกาะครีต ไวน์สมัยใหม่ล้วนแพร่หลายในประวัติศาสตร์ นี่คือ 7 ที่จะลอง

ศุกร์-เสาร์ สปิริต ณ เอเพรพ บาร์

ไวน์ธรรมชาติของกรีกเป็นหัวข้อหลักของบาร์สุดชิคแห่งนี้ซึ่งเปิดในปี 2022 ใน Kypseli ซึ่งเป็นย่านนอกสถานที่ท่องเที่ยวทางตอนเหนือของ Pedion Eros Park ที่เหยียดยาว นอกจากนี้ยังมีค็อกเทลคลาสสิกที่ปรุงอย่างเชี่ยวชาญและผลงานสร้างสรรค์ของทางร้าน เช่น สัตว์เลี้ยง-nat ฉีดด้วย ขม และโซดา ซึ่งเป็นยาแก้พิษที่สมบูรณ์แบบสำหรับยามเย็นในเมืองที่มีอุณหภูมิสูงเกิน 80°F ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิจนถึงฤดูใบไม้ร่วง

นอกเหนือจากเครื่องดื่มของคุณแล้ว ให้สั่งอาหารอย่างน้อยหนึ่งจาน (แต่ควรหลายจาน) จากห้องครัวที่สร้างสรรค์ ซึ่งเมนูตามฤดูกาลอาจรวมถึงแป้งเปรี้ยวโฮมเมดที่ราดด้วยสควอชย่าง ไมซิทราชีส และเกรโมลาตาเมล็ดฟักทอง คุกกี้ Parmesan รสเค็มอย่างไม่อาจต้านทานได้ หรือทาร์ตช็อกโกแลตประดับด้วยเชอร์รี่รสเปรี้ยวในท้องถิ่น หาที่นั่งที่บาร์กลางแจ้งที่มองเห็นทางเดินเพื่อชมผู้คนและฟังดีเจที่หมุนเวียนในช่วงสุดสัปดาห์ อสูรด้านการออกแบบจะได้รับการอภัยหากพวกเขาพกผ้าเช็ดปากหรือสมุดไม้ขีดที่มีภาพประกอบหุ่นเงาโดย Pelagia Metzaki นักออกแบบกราฟิกจากเอเธนส์เมื่อออกเดินทาง

ลัทธิไวน์ที่ ไวน์กับเอเลนี่

แม้จะอยู่ใกล้กับฝูงชนนักท่องเที่ยวที่อะโครโพลิส แต่คุณจะได้ยินผู้คนคุยกันเป็นภาษากรีกมากกว่าภาษาอื่นๆ ที่สวนกลางแจ้งที่แวววาวของบาร์ไวน์แห่งนี้ เป็นเจ้าของโดยนักข่าวไวน์ชาวเอเธนส์และนักเขียน Eleni Kefalopoulou ทำหน้าที่นี้ บอร์ดชีส และ mezze ควบคู่ไปกับรายการมากมาย ไวน์กรีก ที่เปลี่ยนแปลงสม่ำเสมอและบ่อยครั้งทุกคืน Kefalopoulou มักจะพบเห็นเธอหมุนเวียนไปตามโต๊ะ ใส่แก้ว พูดคุยกันอย่างเป็นกันเอง และแบ่งปันความเชี่ยวชาญที่ไม่อวดดีของเธอ

แม้ว่าคุณจะทำได้และควรแจ้งให้ Kefalopoulou หรือเซิร์ฟเวอร์ของคุณทราบว่ามีรูปแบบหรือขวดแบบใดที่คุณอยากลองหรือไม่ คำแนะนำของเราคือปล่อยให้พวกเขาเป็นผู้ควบคุม ปิดท้ายด้วยการดื่มเครื่องดื่มลัทธิจากผู้ผลิต Attica ในท้องถิ่น, Cretan bubbles, Macedonean Xinomavro หรือ rosé จากองุ่น Mouhtaro อันทรงคุณค่าของกรีซ รายการเปลี่ยนแปลงบ่อยมากและมักมีขวดหายาก ซึ่งทำให้การเยี่ยมชมแต่ละครั้งเต็มไปด้วยความตื่นเต้น คุณจะจากไปอย่างมีความสุขไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นก็ตาม

Gimlet เมดิเตอร์เรเนียนที่ พวกซุ่มซ่าม

อยู่ในอารมณ์ที่จะทานอาหารมื้อสายสุดเมาเหล้าหรือเปล่า? มุ่งหน้าสู่พวกซุ่มซ่าม ต้องการจิบค็อกเทลสมองในห้องบิลเลียดหรือไม่? ลองเงอะงะ พร้อมที่จะปาร์ตี้จนถึงช่วงหัวค่ำแล้วหรือยัง? คุณครอบคลุมความซุ่มซ่ามแล้ว บาร์เปิดตลอดทั้งวันที่หายากและมีส่วนร่วมไม่แพ้กันทุกชั่วโมง The Clumsies เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2558 เมื่อ Vasilis Kyritsis และ Nikos Bakoulis เปลี่ยนทาวน์เฮาส์ให้กลายเป็นจุดหมายปลายทางค็อกเทลแนวทดลอง เนื่องจากสถานที่จัดงานค็อกเทลของเมืองยังค่อนข้างใหม่ สถานที่นี้จึงทดลองได้โดยไม่รู้สึกอวดรู้

แนวทางที่เป็นอิสระของพวกเขาส่งผลให้เมนูเครื่องดื่มได้รับแรงบันดาลใจจากทฤษฎีสัมพัทธภาพ รวมถึงค็อกเทลที่มีชื่อเสียงที่สุดอย่าง Mediterranean Gimlet เครื่องดื่มนี้ผสมผสานจิน Star of Bombay เข้ากับสิ่งที่เรียกว่า 'สลัดกรีก' ที่ทำจากน้ำมะเขือเทศ มะกอก แตงกวา พริกหยวกแดง และออริกาโน คล้ายกับอัน มาร์ตินี่สกปรกอย่างยิ่ง มีรสเค็ม เผ็ด และน่ารับประทาน

หากคุณออกจากกลุ่ม Clumsies และยังกระหายน้ำอยู่ ลองแวะมาดู เส้น แถบซึ่งปัจจุบันอยู่ในอันดับที่สิบสองในรายการ 50 ดีที่สุดของโลก —Kyritsis และ Bakoulis เปิดตัวร่วมกับ Dimitris Dafopoulos จากแบรนด์เครื่องผสมคราฟต์ Three Cents ในปี 2022