ในหลายปีที่ผ่านมาคอนญักบรั่นดีของฝรั่งเศสอาจสร้างภาพของสุภาพบุรุษที่สวมผ้าทวีดกำลังหมุนตัวไปมาในทะเลควันซิการ์ และทุกวันนี้ความรักในสุรายังคงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสายพันธุ์ที่แตกต่างและโดดเด่นของแต่ละบุคคล แต่ทุกวันนี้คอนญักไม่ได้เป็นความลับที่ได้รับการติดตามที่อายุน้อยกว่าและมีความหลากหลายมากขึ้น (แฟน ๆ ได้แก่ ศิลปินฮิปฮอปเช่น Busta Rhymes และ Chris bridges เช่น Ludacris ซึ่งเพิ่งเปิดตัวแบรนด์ Conjure ของตัวเอง) อีกตัวอย่างหนึ่งของคอนญักในปัจจุบันที่แตกต่างไปจากสมัยก่อนนั่นคือการแพร่หลายของค็อกเทลที่ใช้คอนญักซึ่งเสิร์ฟในแก้ว Rocks และมาร์ตินี่แทนที่จะเป็นเครื่องดื่มที่รวดเร็ว

ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมาผู้ผลิตได้ให้ความสำคัญกับค็อกเทลคอนญักมากขึ้น นักผสมเครื่องดื่มจากทั่วโลกเพิ่งพบกันในงาน International Cognac Summit ประจำปีครั้งที่สาม (ที่เมืองคอนญัก) เป้าหมาย? เพื่อรีเฟรชคอนยัคคอนญักแบบคลาสสิกเช่น Sidecar และ Sazerac และทำให้พวกเขามีความร่วมสมัยมากขึ้น (สูตรอาหารเพื่อผลลัพธ์ที่น่าประทับใจยิ่งขึ้นสองรายการตามที่กำหนดโดยผู้เข้าร่วมการประชุมสุดยอดและผู้สนับสนุนด้านไวน์ Janice Fuhrman รวมถึงสูตรสำหรับ Summit ซึ่งเป็นคอนยัคอื่น ค็อกเทลที่สร้างขึ้นในการประชุมเมื่อสามปีที่แล้วมีอยู่ด้านล่าง) และในปี 2009 คอนญักเฮาส์ที่มีชื่อเสียงและมีชื่อเสียง กูร์โวซีเยร์ เปิดตัวไลน์ที่อายุน้อยกว่าที่เรียกว่าการขายปลีก excusif ในราคาประมาณ $ 50 ทำจากคอนญักอายุหกถึง 12 ปีโดยเฉพาะเอ็กคูซิฟได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการผสมสูตรต่างๆที่ Courvoisier จัดเตรียมไว้ด้านล่างแม้ว่าจะเหมาะสำหรับการจิบ ขวดอาจเป็นตัวแทนของคนรักคอนญักที่หลากหลายในปัจจุบัน

สูตรอาหาร

Blackberry Fusion (ได้รับความอนุเคราะห์จาก Courvoisier)

2 ออนซ์ Courvoisier Exclusive
4 แบล็กเบอร์รี่
ใบสะระแหน่ 8 ใบ
น้ำมะนาว 1 ออนซ์
น้ำผึ้ง 1/2 ออนซ์
ในเครื่องปั่นค็อกเทลผสมใบสะระแหน่แบล็กเบอร์รี่น้ำมะนาวและน้ำผึ้งและโคลน เพิ่ม Courvoisier เขย่าและกรองลงในแก้วมาร์ตินี่ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง

Winter Cosmo (ได้รับความอนุเคราะห์จาก Courvoisier)
.5 ออนซ์ น้ำมะนาวสด
.5 ออนซ์ น้ำเชื่อมง่ายๆ
1.5 ออนซ์ Courvoisier Exclusive
.5 ออนซ์ DeKuyper Triple Sec
2 ออนซ์ น้ำแครนเบอร์รี่
ประดับ: มะนาวบิด

รวมส่วนผสมในเครื่องปั่น 3 ชิ้นและเขย่าแรง ๆ เพื่อให้เย็น นำไปแช่เย็น 10 ออนซ์ มาร์ตินี่ / แก้วค็อกเทลและเครื่องปรุง

นั่งข้างรถผ่านประเทศไวน์ (รูปแบบคอนญักบนรถข้างเคียง) (สูตรจากสำนัก Interprofessionnel du Cognac แห่งชาติ)
1 ออนซ์ X.O Cognac
3 ช้อนชาส้ม pekoe
น้ำมะนาว 1 ออนซ์
¾ออนซ์ Sauternes
น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง¾ออนซ์
3 ขีดสีส้มขม
ไข่ขาว 1 ขีด

ใส่ชาลงในคอนญัก X.O เป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที ในเครื่องปั่นค็อกเทลเทคอนยัคที่ผสมแล้ว (พร้อมชา) เติมน้ำมะนาว Sauternes น้ำเชื่อมน้ำผึ้งบิตเตอร์และไข่ขาว ใส่น้ำแข็งและเขย่าให้เข้ากัน ปรับความเครียดลงในแก้วคูเป้ โรยหน้าด้วยชาหลวมเล็กน้อยบนโฟม

Aloha จาก Cognac (รูปแบบคอนญักของ Tom Collins) (สูตรจาก Bureau National Interprofessionnel du Cognac)
1 ออนซ์ V.S.O.P คอนญัก
3 ชิ้นสับปะรด
ขิง 3 ชิ้น
½ออนซ์ น้ำเชื่อมอ้อย
1 ออนซ์ น้ำมะนาว
1 แท่งช้อนเบเนดิกติน
1 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมวานิลลา
น้ำมะนาวคลาสสิกปิดด้านบน

เทน้ำเชื่อมอ้อยลงในเครื่องปั่นค็อกเทล ใส่สับปะรด 3 ชิ้นและขิงซอยละเอียด 3 ชิ้นใส่เหล้าเบเนดิกตินน้ำเชื่อมวานิลลาและน้ำมะนาว ใส่น้ำแข็งและเขย่าให้เข้ากัน กรองละเอียดลงในแก้วคอลลินส์ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง ปิดท้ายด้วยน้ำมะนาวคลาสสิกและโรยหน้าด้วยใบสับปะรด

Summit Cocktail (สูตรจาก Bureau National Interprofessionnel du Cognac)
เปลือกมะนาว 1 ชิ้นขนาดประมาณหนึ่งในสี่
รากขิงปอกเปลือก 1/2 นิ้วหั่นขวางเป็นชิ้นขนาดไตรมาส
คอนญัก 1 1/2 ออนซ์
4 หรือ 5 ก้อนน้ำแข็ง
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ออนซ์ (ดูหัวเรื่อง)
เปลือกแตงกวายาว 1 ชิ้นสำหรับปรุงแต่ง

วางเปลือกมะนาวและชิ้นขิงลงในแก้วแบบเก่า ใส่คอนญัก 3/4 ออนซ์แล้วขยี้เบา ๆ เติมน้ำแข็งลงไปครึ่งแก้วคนให้เข้ากันเป็นเวลา 5 วินาที เติมคอนญัก 3/4 ออนซ์ที่เหลือและน้ำมะนาว ถูขอบแก้วกับด้านล่างของเปลือกแตงกวาจากนั้นหยดเปลือกลงในเครื่องดื่ม ผัด 5 วินาทีแล้วเสิร์ฟ