คุกกี้น้ำตาลที่ดีที่สุด
เตรียมคุกกี้น้ำตาลสดให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณพร้อมในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงด้วยสูตรคุกกี้น้ำตาลที่ดีที่สุดของเรา ทำด้วยส่วนผสมง่ายๆ ดังนั้นคุณอาจมีทุกสิ่งที่คุณต้องการในตู้กับข้าวเพื่อทำคุกกี้น้ำตาลสูตรนี้อยู่แล้ว เพียงใช้คำแนะนำทีละขั้นตอนเพื่ออบคุกกี้ที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง ขึ้นอยู่กับคุณว่าคุณจะออกคุกกี้แบบบาง (⅛ นิ้ว) หรือหนาขึ้น (¼ นิ้ว) คุกกี้ที่บางกว่าจะกรอบกว่า คุกกี้ที่หนาขึ้นจะนุ่มขึ้น นี่เป็นสูตรคุกกี้แบบตัดออก ดังนั้นคุณจะต้องใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อตัดแป้งให้เป็นรูปทรงและตัวอักษรที่คุณชื่นชอบ เมื่อคุณอบแป้งเป็นชุดแล้ว ให้ทำตามขั้นตอนของสูตรเพื่อทำรอยัลไอซิ่ง ซึ่งเป็นสูตรไอซิ่งคุกกี้น้ำตาลที่ดีที่สุด การตกแต่งคุกกี้เป็นเรื่องง่ายโดยใช้เทคนิคการวางท่อและการท่วมแบบง่ายๆ ของเรา สุดท้าย ใช้เคล็ดลับในการเก็บรักษาของสูตรเพื่อดูว่าจะเก็บคุกกี้ไว้ในตู้เย็นและช่องแช่แข็งได้นานแค่ไหน
เจค็อบ ฟ็อกซ์. รูปแบบอาหาร: แอนนี่ พรบสต์
วัตถุดิบ
คุ้กกี้
-
23 ถ้วย เนยนิ่ม
-
¾ ถ้วย น้ำตาล
-
1 ช้อนชา ผงฟู
-
¼ ช้อนชา เกลือ
-
1 ไข่
-
1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
-
1 ช้อนชา วนิลา
-
2 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
-
ลูกอมตกแต่งขนาดเล็ก (ไม่จำเป็น)
รอยัลไอซิ่ง
-
4 ถ้วย ผงน้ำตาล
-
3 ช้อนโต๊ะ ผงเมอแรงค์
-
½ ช้อนชา ครีมทาร์ทาร์
-
½ ถ้วย น้ำ
-
1 ช้อนชา วนิลา
-
2 - 4 ช้อนโต๊ะ น้ำ
-
สีผสมอาหารวาง (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง
-
เจค็อบ ฟ็อกซ์
ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที ใส่น้ำตาล ผงฟู และเกลือ ตีให้เข้ากัน โดยขูดด้านข้างชามเป็นครั้งคราว
-
เจค็อบ ฟ็อกซ์
ตีไข่ นม และวานิลลาจนเข้ากัน
-
เจค็อบ ฟ็อกซ์
ตีแป้งให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ด้วยเครื่องผสม ใช้ช้อนไม้คนแป้งที่เหลือลงไป
-
เจค็อบ ฟ็อกซ์
แบ่งแป้งออกครึ่งหนึ่ง ปิดบัง; แช่เย็นประมาณ 30 นาทีหรือจนแป้งจับง่าย
-
เจค็อบ ฟ็อกซ์
เปิดเตาอบที่ 375° F. บนพื้นผิวที่มีการโรยแป้งเล็กน้อย ม้วนแป้งทีละครึ่งจนหนา 1/8- ถึง 1/4 นิ้ว ใช้ที่ตัดคุกกี้ขนาด 2-1/2 นิ้ว ตัดแป้งให้เป็นรูปทรงที่ต้องการ วางช่องเจาะห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้ทาน้ำมัน ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
-
อบประมาณ 7 นาทีหรือจนขอบเป็นสีน้ำตาลอ่อนมาก ถ่ายโอนไปยังตะแกรง เย็น. หากต้องการ โรยด้วยไอซิ่งที่ต้องการและ/หรือตกแต่งด้วยลูกอมตกแต่ง
รอยัลไอซิ่ง
-
ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาลผง ผงเมอแรงค์ และครีมออฟทาร์ทาร์เข้าด้วยกัน
เคล็ดลับครัวทดสอบ: ผงเมอแรงค์เป็นส่วนผสมของไข่ขาวแห้งพาสเจอร์ไรส์ น้ำตาล และเหงือกที่กินได้ มองหามันตามทางเดินอบขนมในซุปเปอร์มาร์เก็ตของคุณหรือในร้านขายอุปกรณ์งานอดิเรกที่มีอุปกรณ์ตกแต่งเค้กจำหน่าย
-
เจค็อบ ฟ็อกซ์
เติมน้ำ 1/2 ถ้วยและวานิลลา ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน จากนั้นใช้ความเร็วสูงประมาณ 7 ถึง 10 นาที หรือจนกว่าไอซิ่งจะแข็งมาก
เจค็อบ ฟ็อกซ์
เติมน้ำ 2 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ ครั้งละ 1 ช้อนชาเพื่อทำให้ไอซิ่งมีความสม่ำเสมอ
เคล็ดลับครัวทดสอบ: ปิดชามด้วยผ้ากระดาษชุบน้ำหมาดๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไอซิ่งแห้ง
-
เจค็อบ ฟ็อกซ์
หากต้องการ ให้แบ่งไอซิ่งลงในชามแต่ละใบแล้วแต้มสีด้วยสีผสมอาหารแบบเพสต์
น้ำตาลอยู่ด้านบน
หากต้องการสัมผัสที่แวววาวเล็กน้อย ให้โรยน้ำตาลสีบนชิ้นคุกกี้ก่อนอบ น้ำตาลจะอบเป็นแป้งสำหรับตกแต่ง คุกกี้จึงไม่จำเป็นต้องเคลือบน้ำตาล
วิธีจัดเก็บคุกกี้
ซ้อนคุกกี้น้ำตาลที่ไม่แช่แข็งระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปิดบัง. เก็บที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 2 วันหรือแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน หากต้องการ ให้น้ำแข็งและตกแต่งก่อนเสิร์ฟ
ให้คะแนนพิมพ์ข้อมูลโภชนาการ(ต่อจำนวนบริโภค)
| 74 | แคลอรี่ |
| 4ก | อ้วน |
| 10ก | คาร์โบไฮเดรต |
| 1ก | โปรตีน |
| ข้อมูลโภชนาการ | |
|---|---|
| แคลอรี่ 74 | |
| % มูลค่ารายวัน * | |
| ไขมันรวม4ก | 5% |
| ไขมันอิ่มตัว2ก | 10% |
| คอเลสเตอรอล14มก | 5% |
| โซเดียม55มก | 2% |
| คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด10ก | 4% |
| น้ำตาลทั้งหมด4ก | |
| โปรตีน1ก | 2% |
| แคลเซียม10.1มก | 1% |
| เหล็ก0.4มก | 2% |
| โพแทสเซียม11มก | 0% |
| โฟเลตรวม12.1ไมโครกรัม |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในอาหารหนึ่งมื้อมีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารในแต่ละวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป
