การแข่งขันเชฟที่มีชื่อเสียงเกือบ
ด้วยชื่อการทำอาหารที่ยิ่งใหญ่มากมายในปัจจุบันเป็นไปได้หรือไม่ที่เชฟที่ต้องการจะก้าวไปสู่จุดสูงสุดในปัจจุบัน เพื่อเป็นการเปิดประตูสู่ความสามารถในการทำอาหารรุ่นเยาว์ในปัจจุบันการแข่งขันเชฟที่มีชื่อเสียงเกือบจะเป็นครั้งที่ 5 ของ S. ทักษะและคุณภาพของดาวที่มีศักยภาพ
 |
| Pidor Kem ผู้ชนะระดับภูมิภาคแปซิฟิกใต้ |
ซึ่งจัดโดย Sara Moulton ผู้ชนะระดับภูมิภาคจะเป็นตัวแทนของโรงเรียนสอนทำอาหารและภูมิภาคในการแข่งขันระดับชาติซึ่งจะจัดขึ้นในวันที่ 27-30 ตุลาคมที่ Napa Valley ผู้เข้าแข่งขันจะได้รับการตัดสินในการประกวด Harvest Mystery Basket ซึ่งผู้เข้าแข่งขันมีเวลาสองชั่วโมงในการเตรียมอาหารที่สร้างจากส่วนผสมที่ไม่รู้จักมาก่อนการประกวดอาหารซิกเนเจอร์ซึ่งเปิดโอกาสให้ผู้เข้าแข่งขันได้แสดงรสชาติและประเพณีระดับภูมิภาคและงานกาล่าชิมที่ผู้คนเลือก และแขกจะได้รับเชิญให้เพลิดเพลินไปกับอาหารจานเด่นแต่ละจานและลงคะแนนให้กับอาหารจานโปรดของพวกเขา ผู้ชนะการแข่งขันระดับประเทศจะได้รับตำแหน่งเชฟชื่อดังประจำปี 2006 S. Pellegrino และจะได้รับรางวัลเงินสด 10,000 ดอลลาร์พร้อมกับโอกาสการจ้างงานหนึ่งปีในการทำงานกับ Victor Scargle กับ Julia’s Kitchen ที่ Copia
ต่อไปนี้เป็นผู้ชนะการแข่งขันระดับภูมิภาคพร้อมด้วยอาหารจานเด่นของพวกเขา
 |
| เนื้อปลาแนนทัคเก็ตย่าง, หอยลายมะนิลาและกุ้งลวก |
กลางมหาสมุทรแอตแลนติก:
Thomas Lonardo จาก Pennsylvania Culinary Institute
เนื้อปลาแนนทัคเก็ตป่าย่างหอยลายมะนิลาลวกและกุ้งเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งออร์โซยี่หร่าและพริกหยวก
ภาคใต้ตอนกลาง:
Mohammed Assi จากสถาบันศิลปะแห่งดัลลัส
Pistachio Crusted Lamb Chops เสิร์ฟพร้อมกับ Couscous และดอกสควอชยัดไส้ที่โรยด้วยเดมิกลาสทับทิม
นิวอิงแลนด์:
สถาบันการทำอาหาร Rebecca M. Angoff New England
กุ้งมังกรกับข้าวโพดและเนยวาดเสิร์ฟพร้อมเฟนเนลและอารูกูลา
ภาคกลางตอนเหนือ:
Ranbir Batra จาก Kendall College
Tandoori & Tamarind Lamb Duo ซึ่งประกอบไปด้วยชั้นวางของ Australian Lamb ที่เคลือบด้วย Tandoori paste พร้อมกับขนมปังหวานเนื้อแกะเคลือบด้วยมะขามบนเตียงสีแดงเข้มกะหล่ำดอกกะหล่ำอัลมอนด์พูเร่และกะหล่ำบรัสเซล
แปซิฟิกเหนือ:
 |
| Shiso Crusted Lamb Chop |
Sakiko Tani จาก California Culinary Academy
Shiso Crusted Lamb Chop กับน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลผสมกับโพเลนต้าข้าวโพดสีเหลืองสดที่ผสมผสานกับหัวหอมซิโปลลินีที่แกะกับเนื้อแกะกับสควอชฤดูร้อนซอสแครนเบอร์รี่ซอสแกสตริคและน้ำมันชิโสะ
ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ:
Paul Yeck จาก The French Culinary Institute
Potato Crusted Wild Striped Bass Filet ที่ผสมผสานเนื้อ Wild Striped Bass เสิร์ฟบน Lacinato กับ Chorizo และโฟมหอยแมลงภู่ Saffron
แปซิฟิกใต้:
Pidor Kem จาก California School of Culinary Arts
Halibut ห่อด้วย Prosciutto เสิร์ฟบน Mascarpone Polenta กับเห็ดป่าผัดในซอส Saffron Butter
ตะวันออกเฉียงใต้:
Daniel Black จาก Florida Culinary Institute
Caramelized Banana Grouper เสิร์ฟพร้อมสลัดมันฝรั่งอะโวคาโดอุ่น ๆ
 |
| เนื้อสันในลูกวัวกับ Prosciutto ห่อด้วย Feuilles de Bric |
ภูมิภาคภูเขา:
Louis Fiorentino Jr. จากมหาวิทยาลัยเนวาดาลาสเวกัส
เนื้อสันในลูกวัวกับ Prosciutto ห่อด้วย Feuilles de Bric เสิร์ฟกับพาสต้าพิสตาชิโอ Orzo ซิซิลีและ Ragu of Summer Squash เคลือบด้วย Sage Beurre Blanc
กลับมาตรวจสอบเพื่อดูว่าผู้ชนะระดับภูมิภาครายใดได้รับตำแหน่งระดับประเทศ
จานไหนจะได้รางวัล ส่งอีเมลถึงเรา!
บทความพิเศษออนไลน์เพิ่มเติม:
