หากคุณต้องการ จำกัด ประสบการณ์ทัสคานีให้แคบลงเป็นองค์ประกอบที่กำหนดเพียงองค์ประกอบเดียวมันก็เบา ภาคกลางแห่งนี้ท่ามกลางแสงแดดที่โดดเด่นแสงสีทองอ่อน ๆ ที่สร้างแรงบันดาลใจให้กับทุกสิ่งที่เราเฉลิมฉลองที่นี่ตั้งแต่เทคนิคการวาดภาพแบบ Chiaroscuro ของปรมาจารย์ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาไปจนถึงเรือนกระจกสีครีมไปจนถึงทุ่งดอกทานตะวันขนาดยักษ์ไปจนถึงการทำฟาร์มและการทำอาหารที่มีชีวิตชีวา ประเพณี.

ความเข้มของความยาวคลื่นพิเศษเหล่านี้จะแตกต่างกันเพียงเล็กน้อยเมื่อคุณเคลื่อนที่ไปทั่วทัสคานี เมืองฟลอเรนซ์ซึ่งเป็นCittà d’arte ชั้นนำของยุโรปเป็นประตูสู่ Chianti ที่ยิ่งใหญ่กว่าและแหล่งไวน์ขาวของ Vernaccia di San Gimignano Chiantigiana ที่โค้งงอเชื่อมระหว่างเมืองฟลอเรนซ์กับเมืองเซียนาซึ่งเป็นคู่แข่งทางประวัติศาสตร์และจัดแสดงภาพพาโนรามาที่งดงามของเนินเขาที่เรียงรายไปด้วยไร่องุ่นและบ้านไร่ที่มีกรอบไซเปรส

สิ่งเหล่านี้คือพื้นที่ชนบทของขุนนางทัสคานีที่ซึ่งส่วนขยายของไร่องุ่นมีขนาดใหญ่ขึ้นปราสาทสูงตระหง่านยิ่งใหญ่และแผ่นไม้อัดเคลือบเงาที่มีความซับซ้อนของชนชั้นสูงส่องสว่าง

ทางตอนใต้ของเมืองเซียนาภูมิทัศน์ที่ร่วงหล่นจากพระอาทิตย์ตกที่ทอดยาวและทุ่งโล่งที่กระจัดกระจายไปด้วยหญ้าแห้งสีทอง ทางตอนใต้สุดของจังหวัดได้รับการสวมมงกุฎโดยหมู่บ้านเล็ก ๆ บนยอดเขาของ Montalcino ซึ่งเป็นที่ตั้งของไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งของทัสคานี Brunello di Montalcino

อย่างไรก็ตามการแสดงออกของแสงที่โดดเด่นที่สุดแผ่ออกไปนอกชายฝั่งทัสคานี พื้นที่ของ Lucca, Pisa, Livorno, Bolgheri (ที่ตั้งของไวน์ชั้นเลิศของ Tuscan ในตำนาน), Scansano และ Grosseto ล้วนเปล่งประกายภายใต้ความงดงาม

ชาวทัสคานีขับเคลื่อนด้วยความรู้สึกเป็นอิสระอาณาเขตประเพณีและอารมณ์ขันที่เฉียบคมโดยเฉพาะ ทั่วทั้งสเปกตรัมตั้งแต่แสงแรกไปจนถึงพลบค่ำเป็นภูมิภาคที่แสดงถึงความเป็นเลิศของอิตาลีในระดับสากลได้อย่างใกล้ชิดที่สุด

VIN Santo

(“ ไวน์ศักดิ์สิทธิ์”) ซึ่งเป็นไวน์ของหวานของทัสคานีมีชื่อในเรื่องของพลังในการรักษาจากสวรรค์ว่ากันว่านักบวชจากเซียนาในศตวรรษที่ 14 จะใช้ Vin Santo ที่เหลือจาก Mass เพื่อรักษาโรคที่ไม่ถูกต้อง

'Sangiovese' หมายถึง 'เลือดของ Jove' - ​​องุ่นอาจได้รับการปลูกในทัสคานีในช่วงศตวรรษที่ 6 และ 5 ก่อนคริสตศักราช โดยชาวอิทรุสกัน

วรรณกรรมเรื่องแรกที่กล่าวถึง Sangiovese มาจาก Giovanvettorio Soderini ในปี 1590 ซึ่งเขาเขียนว่าองุ่น Sangiogheto ผลิตไวน์ชั้นเยี่ยมในทัสคานี แต่อาจเสี่ยงต่อการเปลี่ยนเป็นน้ำส้มสายชูได้หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้ดูแล

พันธุ์องุ่นทั่วไป

Trebbiano: Trebbiano เป็นองุ่นที่ปลูกมากที่สุดแห่งหนึ่งของอิตาลี ในทัสคานีมักเป็นฐานของไวน์ขนมหวาน Vin Santo

Vernaccia: วาไรตี้สีขาวนี้แสดงให้เห็นถึงสายเลือดพิเศษในพื้นที่ของ San Gimignano ซึ่งผลิตไวน์สดกรอบที่จับคู่กับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนง่ายๆ

ยืมมาจากต่างประเทศ: ต้องขอบคุณผู้คิดค้นไวน์คนสำคัญทัสคานีจึงเป็นบ้านหลังที่สองของ Cabernet Sauvignon, Merlot และ Cabernet Franc ซึ่งทั้งหมดนี้มีคุณสมบัติในการผสมผสานของ Super Tuscan จำนวนมาก Syrah แสดงผลลัพธ์ที่มีแนวโน้มใกล้กับ Cortona

Sangiovese: ไม่มีความหลากหลายที่บ่งบอกถึงการผลิตไวน์ของ Tuscan ที่สอดคล้องกันมากขึ้น Sangiovese เป็นองุ่นที่มีชื่อเสียง แต่มีแนวโน้มที่จะสง่างามมาก Sangiovese เป็นองุ่นในบ้านที่แสดงผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในภูมิภาคดั้งเดิม คำพ้องความหมายคือ Brunello และ Prugnolo Gentile