เมื่อBéatrice Cointreau ซึ่งเป็นหลานสาวของผู้ก่อตั้งRémy Martin และผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์กล่าวว่าเอาชนะมะเร็งได้เธอไม่ได้คิดถึงขั้นตอนต่อไปในอาชีพการงานของเธอ เธอย้ายไปลอสแองเจลิสเพื่ออาศัยอยู่ใกล้ ๆ กับลูกชายของเธอโดยได้พบกับ Terroir ที่มีลักษณะคล้ายโพรวองซ์ของ Malibu เธอเริ่มปลูกองุ่นในขณะที่นักไวน์คนอื่น ๆ ต่อสู้เพื่อให้มาลิบูได้รับการยอมรับว่าเป็นพื้นที่ปลูกองุ่นของอเมริกา (AVA) ในปี 2014 เมื่อไม่นานมานี้ Malibu AVA ได้พาดหัวข่าวเนื่องจากผู้บังคับบัญชาของลอสแองเจลิสเคาน์ตี้สั่งห้ามการปลูกองุ่นใหม่โดยสิ้นเชิงและลดข้อ จำกัด ลงในช่วงปลายปี กรกฎาคม. Cointreau เปิดตัวไวน์ Family Vineyards 3 รายการที่กำหนดโดย AVA ซึ่งเป็นส่วนผสมของ Viognier และ Chardonnay Syrah, Petite Sirah และ Viognier และ Cabernet Sauvignon และ Merlot เป็นครั้งแรกของ Cointreau ออกสู่ตลาดในฤดูใบไม้ร่วงนี้

คุณค้นพบความรักในไวน์เมื่อใด
แก้วแรกที่ฉันได้คือ Port wine ที่ฉันจำได้ พ่อของฉันสูบซิการ์ มันเป็นจมูกที่ช็อคโกแลตมากและฉันก็ชอบมัน

ทำไมต้องมาลิบู
เมื่อพวกเขาบอกฉันหลังจากผ่านไป 2 ปีครึ่งว่าฉันถูกปลดเป็นครั้งแรกฉันไม่รู้ว่าฉันต้องการทำอะไรอีกต่อไป สิ่งเดียวที่ฉันรู้คือฉันไม่ต้องการห่างจากลูก ๆ ฉันจึงตัดสินใจย้ายมาที่นี่…แล้วฉันก็พบมาลิบูและฉันก็คิดว่า“ มาลิบูอยู่ห่างจากตัวเมืองประมาณ 40 ไมล์ สะดวกสบายมากและเป็นชื่อทางการตลาดที่สำคัญ ฉันจะลงทุนเพื่อเด็ก ๆ ”

Terroir แสดงออกอย่างไรในไวน์?
มันมีพลังและรสชาติดีมากและฉันคิดว่ามันน่าสนใจมาก เป้าหมายของฉันคือการรักษากลิ่นหอมของดอกไม้สีขาวที่คุณได้รับจาก Viognier ดังนั้นเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ถูกแสงแดดและดินครอบงำ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเพิ่ม Chardonnay ลงไป 4 เปอร์เซ็นต์ซึ่งมีความเป็นกรดมากกว่าปกติ

คุณได้เปรียบเทียบ Malibu กับ Provence แล้ว มีความคล้ายคลึงกันอย่างไร?
ฉันคิดว่าดินใกล้เคียง สภาพภูมิอากาศอยู่ใกล้มาก พืชพื้นเมืองมีลักษณะคล้ายกัน

พื้นที่เพาะปลูกคืออะไร?
จนถึงตอนนี้เรามีพื้นที่ 5.5 [เอเคอร์] ซึ่งเล็กมากเมื่อเทียบกับที่ฉันเคยทำ ฉันอยากทำไวน์บูติก ปู่ของฉันเคยพูดว่า“ คุณต้องรวยถึงจะทำไวน์ได้ อย่าพยายามหาเงิน” ฉันมักพูดเสมอว่า“ ถ้าฉันไม่ขายฉันจะดื่มมัน”

คุณช่วยจัดตั้ง AVA หรือไม่?
ฉันอยู่ที่เบาะหลัง คุณมีบางคน ... ที่ผลักดันมานาน ฉันเชื่อในการทำงานเป็นทีมและฉันบอกพวกเขาว่าถ้าฉันสามารถทำอะไรก็ได้เพื่อ [ตีกลอง] ให้ตระหนักรู้เกี่ยวกับ [the] AVA ที่ฉันต้องการและฉันจะไปในระดับสากล นั่นคือเหตุผลว่าทำไมฉันถึงถูกส่งออกไปส่งออกไวน์ของเรา เราตัดสินใจว่าในการชิมใด ๆ ในปัจจุบัน…เราควรมีไวน์ไม่ว่าจะเป็นใครก็ตาม - จาก Malibu AVA เพื่อเป็นประจักษ์พยาน

5 คำถามสำหรับผู้ผลิตไวน์หญิงผิวดำคนแรกของแอฟริกา