Bushmills ตั้งอยู่ในเมือง Bushmills ในไอร์แลนด์เหนือเป็นโรงกลั่นวิสกี้ที่ได้รับใบอนุญาตที่เก่าแก่ที่สุดในโลกซึ่งมีอายุมากกว่า 400 ปี

มีบางอย่างที่น่าทึ่งเกี่ยวกับแบรนด์ที่มีอายุยืนยาวเช่นนี้ที่ยังคงได้รับการอ้างสิทธิ์ในโลกแห่งวิญญาณซึ่งสิ่งใหม่ ๆ ที่มาแรงมักจะทำให้ชื่อที่น่าเคารพนับถือในแง่ของพื้นที่ชั้นวางและส่วนแบ่งความคิด

แต่ประเภทวิสกี้ไอริชที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเป็นสายพันธุ์ที่โดดเด่นซึ่งเต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และชื่อโบราณ เป็นหมวดหมู่ที่สามารถพลิกโฉมตัวเองได้โดยไม่ต้องมองข้ามรากเหง้า

การสืบเชื้อสายในไอร์แลนด์เหนือย้อนหลังไปถึงปี 1608 (แม้ว่าโรงกลั่นจะได้รับการจดทะเบียนอย่างเป็นทางการในปี 1784) Old Bushmills เป็นโรงกลั่นที่เก่าแก่ที่สุดของไอร์แลนด์

ปัจจุบันเป็นเจ้าของโดย Diageo Bushmills เป็นที่รู้จักในการผลิตมอลต์เดี่ยวและส่วนผสมผลไม้ที่ซับซ้อนเช่นเดียวกับ Bushmills Irish Honey

“ ภายในโลกของวิสกี้ความสามารถในการเข้าใกล้ที่เพิ่มขึ้นคือสิ่งที่ทำให้วิสกี้ไอริชน่าดึงดูด” Yvonne Briese รองประธานฝ่ายการตลาดของแบรนด์สำหรับวิสกี้ที่ Diageo North America กล่าวซึ่งเป็นความรู้สึกที่ได้รับการสะท้อนอย่างกว้างขวางในหมู่นักผสม

และในโลกของวิสกี้ไอริชสิ่งที่ทำให้ Bushmills แตกต่างออกไปคือ“ ความสนิทสนมกันและงานฝีมือ”

ด้วยความสนิทสนมเธอบันทึกมรดกอันยาวนานหลายศตวรรษของโรงกลั่น ในเมือง Bushmills เธอกล่าวว่า“ ทุกคนทำงานที่นั่นหรือรู้จักใครที่ทำงานที่นั่น เป็นเมืองเล็ก ๆ มันเชื่อมโยงกันมากและทุกคนก็มารวมตัวกันรอบ ๆ โรงกลั่นแห่งนี้นั่นคือเมือง”

แต่ฝีมือยังเป็นหน้าเป็นตา ในยุคที่สุราช่างฝีมือจากฟาร์มสู่ขวดของโลกาโวร์ได้รับการยกย่อง Bushmills อาจถือได้ว่าเป็นผู้ริเริ่มแนวคิดนี้ Colum Egan ผู้เชี่ยวชาญด้านการกลั่นของ Bushmills ได้อธิบายถึงวิสกี้มานานแล้วว่าเป็นผลิตภัณฑ์ 'เมล็ดพืชสู่แก้ว'

“ เป็นเรื่องแปลกที่จะมีทุกอย่างอยู่ภายใต้หลังคาเดียวกัน” Briese กล่าว “ เราได้รับน้ำจากบริเวณใกล้เคียง การทำมอลต์ของเมล็ดพืชการกลั่นการสุกในถังการผสมทั้งหมดจะกระทำในหลักฐาน Colum Egan ดูแลทั้งหมดนั้น แม้แต่การบรรจุขวดก็ทำภายใต้หลังคาเดียวกัน”

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยกย่องจาก Bushmills ได้แก่ Black Bush ที่มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม Bushmills ซิงเกิลมอลต์อายุ 10 ปีซึ่งเป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษในหมู่บาร์เทนเดอร์และ Bushmills หายากอายุ 21 ปี

เด็กวัย 21 ปีเติบโตในถังที่เคยถือโอโลโรโซเชอร์รีและบูร์บงจากนั้นก็จบลงในถังมาเดราในอดีต

ดังที่ Egan เคยกล่าวไว้ว่า“ ไม่ใช่เพราะโรงกลั่นเก่าแก่ที่วิสกี้นั้นดี เป็นเพราะวิสกี้เป็นของดีที่โรงกลั่นเก่า”

Bushmills เป็นผู้รับรางวัล Spirit of the Year 2013 จาก Wine Enthusiast’s 2013 สำหรับอายุการใช้งานที่ยาวนานอย่างน่าทึ่ง