วัฒนธรรม

ป้ายเตือนเกี่ยวกับแอลกอฮอล์กำลังจะมา นักดื่มจะสนใจไหม?

ตั้งแต่ปี 2026 เป็นต้นไป ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ทั้งหมดที่จำหน่ายในสาธารณรัฐไอร์แลนด์จะต้องมีข้อความสีแดงสดเด่นชัดโดยระบุว่า: 'มีการเชื่อมโยงโดยตรงระหว่างแอลกอฮอล์กับมะเร็งร้ายแรง'

คำสั่งดังกล่าวซึ่งลงนามในกฎหมายเมื่อปีที่แล้ว อิงจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์มานานหลายทศวรรษ การสื่อสารความเสี่ยงด้านสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ไปไกลกว่าประเทศอื่นๆ ที่เคยทำมา และทำให้อุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั่วโลกปั่นป่วน

“เราเชื่อว่าผู้บริโภคจะได้รับบริการที่ดีที่สุดจากฉลากคำเตือนด้านสุขภาพที่สอดคล้องกันทั่วทั้งสหภาพยุโรป และสะท้อนข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับแอลกอฮอล์และสุขภาพอย่างถูกต้อง” ดร. อแมนดา เบอร์เกอร์ รองประธานฝ่ายวิทยาศาสตร์และสุขภาพของสหภาพยุโรปกล่าว สภาสุรากลั่นแห่งสหรัฐอเมริกา (จาน). เธอชี้ให้เห็นว่าป้ายคำเตือนใหม่นี้ไม่สามารถแยกความแตกต่างระหว่างการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางและมากเกินไปได้

แต่ประกอบกับ. องค์การอนามัยโลก คำกล่าวล่าสุดของ WHO (WHO) ที่ว่า “เมื่อพูดถึงการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ไม่มีปริมาณที่ปลอดภัยใดที่ไม่ส่งผลต่อสุขภาพ” จึงทำให้เกิดคำถามว่า อะไรคือความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กับมะเร็งกันแน่? และคำเตือนบนฉลากประเภทนี้ส่งผลกระทบต่อพฤติกรรมผู้บริโภคจริงหรือไม่

แอลกอฮอล์ทำให้เกิดมะเร็งหรือไม่?

มีการแสดงให้เห็นว่าแอลกอฮอล์ก่อให้เกิดมะเร็งอย่างน้อย 7 ชนิด รวมถึงประเภทที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ มะเร็งลำไส้ และมะเร็งเต้านมในสตรี เมื่อเอธานอล (แอลกอฮอล์) สลายตัวในร่างกาย กลไกทางชีววิทยาจะกระตุ้นให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ซึ่งนักวิจัยตั้งสมมติฐานว่ารบกวนกลไกการซ่อมแซม DNA และอาจมีส่วนทำให้เกิดสิ่งที่บางคนเรียกว่า “ น้ำตกที่เป็นสารก่อมะเร็ง - แม้ว่ายังคงมีคำถามว่าทำไมถึงได้ผลและอย่างไรกันแน่ นั่นหมายความว่าเครื่องดื่มใดๆ ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ไม่ว่าราคาและคุณภาพจะเป็นเช่นไร ก็มีความเสี่ยงที่จะก่อให้เกิดมะเร็งได้ นักวิทยาศาสตร์ส่งเสียงสัญญาณเตือนภัยเกี่ยวกับงานวิจัยที่กำลังเติบโตนี้

ปลายเดือนพฤศจิกายน WHO และสำนักงานวิจัยโรคมะเร็งระหว่างประเทศ (IARC) ออกแถลงการณ์ โดยกล่าวว่า “แอลกอฮอล์เป็นภาระอันหนักหน่วงของโรคมะเร็ง” ทั้งสองกลุ่มอ้างถึงการศึกษาที่พบว่าผู้ป่วยมะเร็งมากกว่า 740,000 รายที่ได้รับการวินิจฉัยในปี 2020 หรือ 4.1% ของการวินิจฉัยใหม่ ทั่วโลกคาดว่าจะมีสาเหตุมาจากแอลกอฮอล์ เกือบหนึ่งในสี่ของผู้ป่วยโรคมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ทั่วโลกเหล่านี้อยู่ในยุโรป ซึ่งตามข้อมูลของ WHO European Region “มีสัดส่วนของผู้ดื่มที่สูงที่สุดและมีการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สูงที่สุดในโลก”

การศึกษาวิจัยมีความเชื่อมโยงเชิงสาเหตุกับช่องปาก คอหอย กล่องเสียง หลอดอาหาร ลำไส้ใหญ่ ตับ และมะเร็งเต้านมในสตรี กับการดื่มแอลกอฮอล์ เนื่องจากได้รับการระบุว่าเป็นสารก่อมะเร็งในบริเวณที่เป็นมะเร็ง (รวมถึงปัญหาด้านสุขภาพอื่นๆ) องค์กรต่างๆ จึงสรุปว่า 'ไม่สามารถกำหนดปริมาณการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ปลอดภัยสำหรับโรคมะเร็งได้' และเสริมว่า 'ความเสี่ยงเริ่มต้นที่ระดับต่ำและเพิ่มขึ้นอย่างมาก มีการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากขึ้น”

คุณอาจจะชอบ: แอลกอฮอล์เป็นยาสูบชนิดใหม่หรือไม่?

ดร. ซิลเวีย คราวเดอร์ สมาชิกของ Health Outcomes & Behavior Program ที่แทมปา ศูนย์มะเร็งมอฟฟิตต์ เสริมว่าประมาณ 6% ของมะเร็งทั้งหมดและ 4% ของการเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งเกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ “เรารู้ว่ามีความเชื่อมโยงโดยตรงระหว่างการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และมะเร็ง ไม่ว่าจะเป็นไวน์แดงหรือไวน์ขาว เบียร์ หรือสุรา” เธอกล่าว

เธอเชื่อว่าการติดป้ายคำเตือนบนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์ในการเพิ่มการรับรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับความเชื่อมโยงระหว่างมะเร็งกับแอลกอฮอล์ “แค่พูดตรงๆ ก็เป็นประโยชน์” เธอกล่าว “ท้ายที่สุดแล้ว มันเป็นเรื่องเกี่ยวกับผู้บริโภคในการตัดสินใจอย่างมีข้อมูล ฉันคิดว่ามันขึ้นอยู่กับคุณค่าของคนจริงๆ”

แล้วป้ายคำเตือนเหล่านี้ล่ะ—ใช้งานได้จริงไหม?

แม้ว่าฉลากเหล่านี้จะช่วยให้ผู้บริโภคตระหนักถึงความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากขึ้น แต่ต้องรอดูว่าประชาชนจะเปลี่ยนพฤติกรรมการดื่มที่มีมายาวนานหรือไม่ มีการตรวจสอบโดยเพื่อนคนหนึ่ง การศึกษาระยะยาว ของผู้สูบบุหรี่ที่เป็นผู้ใหญ่มากกว่า 6,000 ราย พบว่าหลายปีหลังจากที่สหภาพยุโรปเริ่มกำหนดให้บรรจุภัณฑ์ยาสูบติดคำเตือนด้านสุขภาพพร้อมรูปภาพ ข้อความ และข้อมูลเกี่ยวกับบริการในการเลิกสูบบุหรี่ที่ครอบคลุม 65% ของบรรจุภัณฑ์นั้น “ปฏิกิริยาทางการรับรู้และพฤติกรรมไม่แสดงอย่างชัดเจน เพิ่มขึ้น” พูดง่ายๆ ก็คือ ผู้สูบบุหรี่จำนวนมากเพิกเฉยต่อสิ่งเหล่านี้

อย่างไรก็ตาม ในบรรดาผู้หญิงที่ได้รับการศึกษาสูงและติดน้อย “ประสิทธิภาพของฉลากคำเตือนมีแนวโน้มที่จะสูงกว่า” การศึกษาอื่นๆ พบผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกันเกี่ยวกับพฤติกรรมที่เปลี่ยนแปลงไปของผู้สูบบุหรี่ที่มีการพึ่งพาในระดับต่ำกว่า บทความปี 2019 ในวารสาร peer-reviewed การวิจัยสุขศึกษา เป็นที่ยอมรับว่าเมื่อมีป้ายกำกับเหล่านี้ 'ผู้สูบบุหรี่ที่มีระดับการพึ่งพาต่ำกว่ามีโอกาสซื้อบุหรี่น้อยกว่ามาก'

และการศึกษาเกี่ยวกับสารอื่นๆ ที่โดยทั่วไปถือว่าเสพติดน้อยกว่านิโคตินพบว่าฉลากประเภทนี้มีอิทธิพลต่อการซื้อของผู้บริโภค

อาจดูเหมือนเกินกำลังสำหรับคนอเมริกันจำนวนมาก ถึงกระนั้น 8 ประเทศในละตินอเมริกา รวมถึงอาร์เจนตินา ชิลี โคลอมเบีย เปรู อาร์เจนตินา บราซิล เวเนซุเอลา และเม็กซิโก กำหนดให้ต้องมีฉลากโภชนาการที่เตือนผู้บริโภคเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาล โซเดียม หรือไขมันอิ่มตัวมากเกินไป การศึกษาดูเหมือนจะแสดงให้เห็นว่าคำเตือนเหล่านี้สร้างความแตกต่างให้กับอาหารที่ผู้คนซื้อ บทความที่ตีพิมพ์ในวารสารที่ได้รับการจัดอันดับสูงและมีการทบทวนโดยผู้ทรงคุณวุฒิ มีดหมอ แสดงให้เห็นว่า “ฉลากคำเตือนมีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อของคนส่วนใหญ่ในชิลีอย่างต่อเนื่อง และได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถลดการขายผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ น้ำตาล โซเดียม และไขมันอิ่มตัวสูงได้อย่างมีประสิทธิภาพ” การทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมอีกครั้งกับชาวโคลอมเบียมากกว่า 8,000 ราย ซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร peer-reviewed กรุณาหนึ่ง โดยสรุปว่าคำเตือนเกี่ยวกับสารอาหารเหล่านี้ “ผู้เข้าร่วมที่ท้อแท้ส่วนใหญ่ไม่ต้องการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มี ‘ปริมาณสูง’”

แม้ว่าจะยังเร็วเกินไปที่จะบอกได้ว่าผลลัพธ์เหล่านี้จะขยายไปสู่การซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่ การศึกษาทดลองออนไลน์ ของนักดื่มเบียร์และไวน์เป็นประจำมากกว่า 6,000 รายพบว่าฉลากคำเตือนด้านสุขภาพที่สื่อสารถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 'ช่วยลดการเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์' และคำเตือนด้วยข้อความและรูปภาพมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการดำเนินการดังกล่าว

สหรัฐฯ จะทำตามหรือไม่?

Berger ยืนยันว่าอุตสาหกรรมสุราสอดคล้องกับโครงการริเริ่มด้านสาธารณสุขเพื่อลดการใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด และสนับสนุนให้ผู้ใหญ่ที่เลือกดื่มดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ “เมื่อพูดถึงคำเตือนเรื่องสุขภาพ DISCUS สนับสนุนการติดฉลากที่เหมาะสม ซึ่งบังคับใช้ในสหรัฐอเมริกามาตั้งแต่ปี 1988” เธอกล่าว

เธอรับทราบว่าการศึกษาพบว่าการดื่มสุรามีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็งบางชนิด แต่เชื่อว่าแนวทางการติดฉลากของสหรัฐอเมริกาที่รัฐบาลกลางได้กำหนดขึ้นนั้นสะท้อนถึงการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุด “เมื่อหน่วยงานกำกับดูแลของรัฐบาลกลางตรวจสอบข้อเสนอในการเปลี่ยนป้ายคำเตือนที่จำเป็นครั้งล่าสุด พวกเขาพบว่าคำเตือนในปัจจุบันก็เพียงพอแล้ว” เบอร์เกอร์กล่าว “แม้ว่าคำเตือนในปัจจุบันจะมีขึ้นเพื่อเตือนผู้บริโภคว่าการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ แต่เราขอยอมตามอำนาจของรัฐบาลในการกำหนดคำเตือน และจะปฏิบัติตามการตัดสินใจใดๆ ที่จะเปลี่ยนแปลงข้อความดังกล่าว”

ตัวแทนของ Berger และ DISCUS ออกมาต่อต้านค่ายเพลงสัญชาติไอริชที่กำลังจะเปิดตัว โดยอ้างว่าพวกเขา 'ไม่ถูกต้อง' และ 'ทำให้เข้าใจผิด' เธอสนับสนุนให้ผู้คนเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะตามแนวทางของ USDA ในปัจจุบัน คำแนะนำเหล่านี้ระบุว่าผู้ใหญ่ในวัยที่สามารถดื่มสุราได้ตามกฎหมายควรจำกัดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สองแก้วหรือน้อยกว่านั้นในหนึ่งวันสำหรับผู้ชาย และหนึ่งแก้วหรือน้อยกว่านั้นในหนึ่งวันสำหรับผู้หญิง “เราขอเรียกร้องให้ผู้ใหญ่ทุกคนที่เลือกบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปฏิบัติตามคำแนะนำของ แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันปี 2020-2025 ” เบอร์เกอร์กล่าวเสริม

คุณอาจจะชอบ: ช่วงเวลาที่อยากรู้อยากเห็นอย่างมีสติเป็นแฟชั่นหรือจะคงอยู่ต่อไป?

ตามข้อมูลปี 2022 การสำรวจระดับชาติเรื่องการใช้ยาและสุขภาพ ชาวอเมริกันมากกว่า 61.2 ล้านคนที่มีอายุ 12 ปีขึ้นไปรายงานว่าดื่มหนัก (สี่แก้วขึ้นไปสำหรับผู้หญิง ผู้ชายห้าแก้วขึ้นไปภายในสองชั่วโมง) และ 16.1 ล้านคนรายงานว่าดื่มแอลกอฮอล์หนัก (แปดแก้วขึ้นไปต่อสัปดาห์สำหรับผู้หญิง 15 ขึ้นไปสำหรับผู้ชาย) ในเดือนก่อนหน้า

แล้วสหรัฐฯ ควรร่วมมือกับไอร์แลนด์ในการออกคำเตือนเรื่องมะเร็งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่? หากเป็นเช่นนั้น มันจะเป็นหนทางยาวไกลในการออกกฎหมาย ซึ่งอาจทำให้ต้องตัดสินใจอีกหลายปีข้างหน้า จนกว่าจะถึงตอนนั้น การกลั่นกรอง ความรู้ และอาจเสริมเพิ่มเติม ไม่มีแอลกอฮอล์ และ แอลกอฮอล์ต่ำ ทางเลือกอื่น—อาจเป็นกุญแจสู่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น

ประการหนึ่ง Crowder ได้รับการสนับสนุนให้มองเห็นการเพิ่มขึ้นของการดื่มอย่างมีสติมากขึ้น “เราเห็นแนวโน้มแล้วว่า Gen Z งดดื่มแอลกอฮอล์” เธอกล่าว “คอมบูชาและโซดาโปรไบโอติกเป็นทางเลือกที่ดีหากคุณต้องการออกไปเที่ยวทางสังคมโดยไม่มีแอลกอฮอล์”